Чи закінчилися ідеї для оригінальних закусок? Пропонуємо приготувати брускетти з сирним сиром – швидко та різноманітно! Основа виходить хрумкою, а начинку легко можна міняти під настрій. У добірці ми зібрали різні рецепти поєднань: від класичних до більш незвичайних!
1. Брускетти з сирним сиром та помідорами
Один із найдоступніших і завжди вдалих рецептів на кожен день.
Тобі знадобляться: 1 багет чи чіабатта, 150 г сирного сиру, 200 г помідорів, 2 зубчики часнику, базилік, оливкова олія, сіль, мелений чорний перець.
Підсуши скибочки багету на сковороді або в духовці, а потім натрі їх часником і змасти сирним сиром. Наріж помідори кубиками, змішай з базиліком, сіллю, меленим чорним перцем і невеликою кількістю масла, а потім виклади начинку, що вийшла зверху.
2. Брускетти з лососем та сирним сиром
Елегантна закуска, яка підійде для святкового столу.
Тобі знадобляться: 1 багет або чіабатта, 100 г сирного сиру, 150 г слабосоленого або копченого лосося, 1 огірок, кріп, лимонний сік, мелений чорний перець.
Приготування: Підсуши та змасти скибочки хліба сирним сиром. Гарно наріж лосось і огірок, розклади зверху, поперчи і збризкати лимонним соком. Прикрась брускетти гілочками кропу перед подачею.
3. Брускетти з авокадо та сирним сиром
Перед цією ніжною кремовою текстурою просто неможливо встояти!
Тобі знадобляться: 1 багет чи чіабатта, 150 г сирного сиру, 1 авокадо, сік 1/2 лимона, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Виделкою розімніть м'якоть авокадо з лимонним соком, сіллю та меленим чорним перцем. За бажанням – можна додати ще часник, зелень чи перець чилі. Наріж і підсуши шматочки багету на сковороді, змасти їх сирним сиром і виклади намазку з авокадо.
4. Брускетти з сирним сиром та печеним баклажаном
Любителям овочевих закусок точно сподобається такий рецепт!
Тобі знадобляться: 1 багет або чіабатта, 150 г сирного сиру, 1 баклажан, 2 зубчики часнику, кінза, оливкова олія, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Наколи баклажан вилкою і запікайте його 25-30 хвилин в духовці при 200 градусах до м'якості. Після чого очисти м'якоть від шкірки, дрібно наріж і змішай з пропущеним через прес часником, сіллю, перцем та невеликою кількістю оливкової олії. Наріж і підсуши хліб будь-яким зручним способом, змасти сирним сиром, виклади баклажани і прикрась брускетти кинзою.
5. Брускетти з грушею та сирним сиром
Легка насолода груші робить смак брускетт більш цікавим та м'яким.
Тобі знадобляться: 1 багет чи чіабатта, 150 г сирного сиру, 1 груша, 2 ч.л. меду.
Приготування: Наріж грушу тонкими скибочками. Якщо хочеш – злегка обсмаж її з цукром у вершковому маслі, але це не обов'язково. Наріж і підсуши шматочки багету, змасти їх сирним сиром, виклади грушу та полів брускетти медом.
6. Брускетти зі смаженими грибами та сирним сиром
Закуски з печерицями ще й досить ситні!
Тобі знадобляться: 1 багет або чіабатта, 100 г сирного сиру, 150 г печериць, 1 зубчик часнику, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Подрібни та обсмаж печериці з часником до готовності, посоли та поперчи за смаком. Наріж і підсуши багет на сковороді, змасти сирним сиром і виклади печериці.
7. Брускетти з сирним сиром та шинкою
Ще один швидкий рецепт брускетт лише за кілька хвилин.
Тобі знадобляться: 1 багет чи чіабатта, 100 г сирного сиру, 150 г шинки, 1 огірок, 2 гілочки кропу, сіль, мелений чорний перець.
Підсуши скибочки багету на сковороді або в духовці. Змасти їх сирним сиром, розклади тонко нарізану шинку і кружечки огірка. Посип рубаним кропом, злегка посолити і поперчити брускетти перед подачею.
8. Брускетти з сирним сиром та в'яленими томатами
Яскравий рецепт для любителів виразніших поєднань.
Тобі знадобляться: 1 багет чи чіабатта, 150 г сирного сиру, 100 г в'ялених томатів, базилік чи рукола, бальзамік, мелений чорний перець.
Приготування: Підсуши та змасти шматочки багету сирним сиром. Красиво розклади в'ялені томати і базилік, поперчи і збризкавши брускетти бальзаміком.
9. Брускетти з печеним перцем та сирним сиром
Солодкуватий смак перцю відмінно поєднується з ніжною основою сирної.
Тобі знадобляться: 1 багет чи чіабатта, 150 г сирного сиру, 2 болгарських перцю, часник, оливкова олія, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Збризкати болгарські перці оливковою олією, запікати їх у духовці до м'якості, очисти і наріж смужками. Підсуши хліб, натрій часником, змасти сирним сиром і виклади перець зверху. Поперчи, а за бажанням – доповни брускетти зеленню.
10. Брускетти з сиром та інжиром
Ефектна закуска з гарною подачею та незвичайним смаком.
Тобі знадобляться: 1 багет або чіабатта, 150 г сирного сиру, 4 свіжі інжири, 2 ч.л. меду, мелений чорний перець.
Приготування: Підсмаж скибочки багету на сухій сковороді та змасти їх сирним сиром. Розклади часточки інжиру, злегка поперчи і капни трохи меду.
11. Брускетти з тунцем та сирним сиром
За бажання, сюди також можна додати свіжий огірок чи помідор.
Тобі знадобляться: 1 багет чи чіабатта, 120 г сирного сиру, 1 банка консервованого тунця у власному соку, 1 ст.л. лимонного соку, зелена цибуля, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Розімніть тунець виделкою і змішай його з лимонним соком, сіллю і меленим перцем до смаку. Підсуши шматочки багету на сковороді або в духовці, змасти сирним сиром, додай намазку з тунця і прикрась брускетти зеленою цибулею.
12. Брускетти з сирним сиром, шпротами та маринованими огірками
Більш компактна та акуратна варіація класичних бутербродів зі шпротами.
Тобі знадобляться: 1 багет чи чіабатта, 120 г сирного сиру, 1 банка шпрот, 2 маринованих огірка, 1 зубчик часнику, сіль, мелений чорний перець.
Підсуши шматочки багету на сковороді, натрі їх часником і змасти сирним сиром. Посолити, поперчити, а потім розкласти зверху шпроти і скибочки маринованого огірка.
