Сьогодні хочемо поділитися відмінними рецептами брускетт із креветками – спеціально для тих, хто жити не може без морепродуктів. Бери на замітку, готуй та дивуй своїх гостей!
1. Брускетта з креветками та огірками
Таке просте і зрозуміле поєднання, з яким неможливо помилитися.
Тобі знадобиться: 1/2 багета, 250 г креветок, 1/2 довгого огірка, 2 ст. ложки майонезу, 1/4 лимона, зелень.
Приготування: Відвари креветки пару хвилин у киплячій воді та очисти. Наріж багет і підсуши скибочки на сковороді з двох сторін. Змасти майонезом, виклади креветки, тонкі слайси огірка та маленьку часточку лимона. Присип усе зеленню.
2. Брускетта з пастою з авокадо та креветками
Ця паста дуже нагадує гуакамоле, але більше сподобається любителям однорідних текстур.
Тобі знадобиться: 100 г багета, 1 ст. ложка олії, 75 г майонезу, 1 авокадо, 1 лимон, 200 г креветок, 3 гілочки петрушки, 1 зубчик часнику, 1 ст. ложка вершкового масла.
Приготування: Наріж багет і обсмаж його до рум'яності в олії. Креветки обсмаж у вершковому маслі зі спеціями до смаку. Збий у блендері м'якоть авокадо, часник, листя петрушки, майонез та лимонний сік із цедрою до смаку. Змасти багет пастою і виклади креветки.
3. Брускетта з креветками та скибочками авокадо
Авокадо добре тим, що використовувати його в брускеттах можна по-різному.
Тобі знадобиться: 1/2 багета, 250 г креветок, 1 авокадо, 2 ст. ложки соєвого соусу, 1 перець чилі, 3 гілочки кінзи, 2 ст. ложки вершкового сиру.
Приготування: Підсуши скибочки багета на сковороді. Обсмаж креветки в соєвому соусі до готовності. Змасти багет вершковим сиром, виклади слайси авокадо та креветки, і посип усе рубаною кінзою та чилі.
4. Брускетта з креветками та руколою
Рекомендуємо посипати брускетти свіжомеленим перцем великого помелу.
Тобі знадобиться: 1/2 багета, 250 г креветок, 2 жмені руколи, 1 авокадо, 1/2 лайма, 50 г сирного сиру, 1,5 зубчика часнику, 1 гілочка розмарину.
Приготування: Наріж багет, підсуши його на сковороді і змасти сирним сиром. Обсмаж очищені креветки з подрібненим часником і розмарином на середньому вогні, влий сік лайма і смаж ще півхвилини. Виклади на брускетти креветки, слайси авокадо та листя руколи.
5. Брускетта з креветками та редискою
Для цього рецепту підійдуть креветки будь-якого розміру.
Тобі знадобиться: 1/2 багета, 250 г креветок, 1 зубчик часнику, 0,5 ч. л. лимонного соку, 2 гілочки петрушки, 1 ч. л. майонезу, 140 г редиски, 2-3 салатні листи.
Приготування: Наріж багет і обсмаж до рум'яності. Виклади зверху по шматочку салатного листа. Відвари креветки до готовності і дрібно порубай з часником і петрушкою. Змішай їх із лимонним соком та майонезом і виклади зверху. Прикрась брускетти тонкими слайсами редиски.
6. Брускетта з креветками по-італійськи
Всім любителям італійської кухні точно сподобається така закуска!
Тобі знадобиться: 500 г очищених креветок, 1 багет, 100 г фети, 250 г помідорів чері, 3 ст. ложки оливкової олії, 1 ст. ложка бальзаміку, 1 пучок базиліка, 3 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Відвари креветки, очисти і змішай їх з нарізаними часточками помідорів, подрібненим базиліком і часником. Додай дві ложки олії, бальзамік та спеції за смаком. Наріж багет, збризни маслом, що залишилося, обсмаж, виклади начинку і посип розкришеною фетою.
7. Брускетта з креветками в апельсиновому маринаді
Креветки дуже добре вбирають смак та аромат з маринаду, тож це ще один чудовий спосіб урізноманітнити брускетту.
Тобі знадобиться: 1 багет, 350 г очищених креветок, 2 жмені руколи, 1 апельсин, 1 лимон, 1/2 перцю чилі, 2 зубчики часнику, 1 гілочка петрушки, 1 листок базиліка, 5 ст. ложок оливкової олії, 1 ч. л. бальзаміку, спеції.
Приготування: Наріж багет, збризни маслом і обсмаж з двох сторін. Подрібни часник і чилі, вичав сік з апельсина, додай ложку олії та спеції і замаринуй креветки на 15 хвилин.
Змішай лимонний сік, цедру, ще ложку олії, рубану петрушку і базилік з руколою, приправ і теж залиш. Обсмаж креветки до готовності, виклади їх з руколою на брускетти та збризни все бальзаміком.
8. Брускетта з гуакамоле та креветками
За бажанням можеш додати в гуакамоле дрібно рубану зелень та інші добавки.
Тобі знадобиться: 1/2 багета, 250 г креветок, 3 пера зеленої цибулі, 100 г помідорів чері, 1 ч. л. лимонного соку, 2 авокадо, 1 лайм, 2 ст. ложки сметани, 1/2 фіолетової цибулини, 2 зубчики часнику, 1/2 перцю чилі, спеції.
Приготування: Дрібно нарубай фіолетову цибулю, часник і чилі, розімни авокадо вилкою і змішай усі разом. Додай сметану та сік лайма до смаку. Наріж багет, підсуши його на сковороді і виклади зверху гуакамоле. Обсмаж очищені креветки, приправ і виклади на брускетти. Туди ж виклади дрібно нарізані чері та зелену цибулю. Збризни все лимонним соком.
9. Брускетта з креветками та помідорами чері
Дуже простий, але смачний рецепт брускетти нашвидкуруч.
Тобі знадобиться: 1/2 багета, 300 г очищених креветок, 3-4 листи салату, 200 г помідорів чері, 6 ст. ложок сирного сиру, 3 щіпки італійських трав, 1 ч. л. оливкової олії, 1 ч. л. бальзаміку, спеції.
Приготування: Обсмаж креветки до готовності та приправ за смаком. Наріж і обсмаж багет, змасти його сирним сиром і виклади шматочки салатного листя. Помідори чері розріж навпіл, збризни маслом і посип травами, і теж хвилину обсмаж. Виклади на брускетти половинки чері та креветки. Збризни все бальзаміком.
10. Брускетта з креветками та манго
Коли захочеться чогось більш екзотичного та оригінального!
Тобі знадобиться: 1 багет, 250 г креветок, 300 г манго, 2 пера зеленої цибулі, 2 ст. ложки меду, 120 мл лимонного соку, 220 г вершкового сиру.
Приготування: Обсмаж креветки до готовності і дрібно наріж. Так само наріж манго і зелену цибулю та змішай з креветками. Окремо змішай мед і лимонний сік, влий до креветок і залиши все на 15 хвилин. Наріж багет, підсуши на сковороді, змасти вершковим сиром і виклади начинку.
11. Брускетта з креветками та соусом песто
Ще одне класичне поєднання, яке ідеально доповнить святковий стіл.
Тобі знадобиться: 1/2 багета, 250 г креветок, 3 зубчики часнику, 3 ст. ложки соусу песто, 1 ст. ложка кедрових горішків, 75 г пармезану.
Приготування: Обсмаж очищені креветки з рубаним часником пару хвилин з усіх боків і приправ за смаком. Наріж багет, підсуши скибочки на сковороді і змасти їх соусом песто. Виклади креветки і посип брускетти кедровими горішками та тертим пармезаном.
12. Брускетта з креветками та яйцем
Ситна брускетта – якщо потрібно щось ґрунтовніше.
Тобі знадобиться: 1/2 багета, 300 г креветок, 1 ст. ложка майонезу, 2 яйця, 60 г плавленого сиру.
Приготування: Відвари яйця круто і дрібно наріж. Окремо відвари креветки, половину наріж і змішай з яйцем, майонезом та плавленим сиром. Наріж багет, підсуши на сковороді та виклади креветкову масу. Зверху розклади цілі креветки.
13. Брускетта з креветками та в'яленими помідорами
За бажанням сюди можна додати інші морепродукти.
Тобі знадобиться: 1 багет, 500 г креветок, 200 г в'ялених помідорів, 100 г сирного сиру, 4 гілочки зелені, 40 г оливок, спеції, оливкова олія, 2 зубчики часнику.
Приготування: Наріж багет, збризни оливковою олією і підсуши на сковороді. Змішай сирний сир, рубану зелень і давлений часник та змасти брускетти. Очисти та обсмаж креветки, приправ за смаком і виклади зверху. Розклади на брускетти довільно нарізані в'ялені помідори та оливки.
14. Брускетта з креветками та червоною ікрою
Ідеальна знахідка для святкового новорічного столу – набагато краща за звичні бутерброди.
Тобі знадобиться: 1 багет, 500 г креветок, 50 г червоної ікри, 1/2 лимона, 120 г сметани, 120 г майонезу, 20 г вершкового масла, 2 зубчики часнику, 4 гілочки кропу, спеції.
Приготування: Відвари креветки 3 хвилини в киплячій воді та очисти. Дрібно нарубай кріп, подрібни часник і змішай їх зі сметаною, майонезом та спеціями до смаку. Заправ цим соусом креветки і виклади на підсмажені у вершковому маслі скибочки багета. Зверху виклади трохи червоної ікри та тонкі слайси лимона.
15. Брускетта з креветками та зеленим горошком
Прекрасна альтернатива, коли авокадо вже набридло.
Тобі знадобиться: 1/2 багета, 300 г креветок, 100 г фети, 150 г зеленого горошку, 1/2 лимона, 2 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Відвари горох у киплячій воді 2-3 хвилини, відкинь на друшляк і подрібни його в блендері з фетою, часником, лимонним соком і спеціями. За потреби – додай оливкову олію для консистенції. Наріж багет, підсуши на сковороді і виклади горохову пасту. Очисти креветки, обсмаж їх зі спеціями до готовності та виклади зверху.
