Сьогодні хочемо поділитися відмінними рецептами брускетт із креветками – спеціально для тих, хто жити не може без морепродуктів. Бери на замітку, готуй та дивуй своїх гостей!
1. Брускетта з креветками та огірками
Таке просте і зрозуміле поєднання, з яким неможливо помилитися.
Тобі знадобиться: 1/2 багету, 250 г креветок, 1/2 довгого огірка, 2 ст. майонезу, 1/4 лимона, зелень.
Приготування: Приварити креветок пару хвилин в киплячій воді і очистити. Наріж багет та підсуши скибочки на сковороді з двох сторін. Змасти майонезом, виклади креветки, тонкі слайси огірка та маленьку часточку лимона. Присип все зеленню.
2. Брускетта з пастою з авокадо та креветками
Ця паста дуже нагадує гуакамоле, але більше сподобається любителям однорідних текстур.
Тобі знадобиться: 100 г багету, 1 ст. олії, 75 г майонезу, 1 авокадо, 1 лимон, 200 г креветок, 3 гілочки петрушки, 1 зубчик часнику, 1 ст.л. вершкового масла.
Приготування: Наріж багет і обсмаж його до рум'яності в олії. Креветок обсмажити у вершковому маслі зі спеціями до смаку. Збий у блендері м'якоть авокадо, часник, листя петрушки, майонез та лимонний сік із цедрою до смаку. Змасти багет пастою і виклади креветки.
3. Брускетта з креветками та скибочками авокадо
Авокадо добре тим, що використовувати його в брускеттах можна по-різному.
Тобі знадобиться: 1/2 багети, 250 г креветок, 1 авокадо, 2 ст.л. соєвого соусу, 1 перець чилі, 3 гілочки кінзи, 2 ст.л. вершкового сиру.
Підсушу скибочки багету на сковороді. Обсмажити креветки в соєвому соусі до готовності. Змасти багет вершковим сиром, виклади слайси авокадо та креветок, і посипи все рубаною кинзою та чилі.
4. Брускетта з креветками та руколою
Рекомендуємо посипати брускетти свіжомеленим перцем великого помелу.
Тобі знадобиться: 1/2 багету, 250 г креветок, 2 жмені руколи, 1 авокадо, 1/2 лайма, 50 г сирного сиру, 1,5 зубчика часнику, 1 гілочка розмарину.
Приготування: Наріж багет, підсуши його на сковороді і змасти сирним сиром. Обсмаж очищених креветок з подрібненим часником і розмарином на середньому вогні, влий сік лайма і жар ще півхвилини. Виклади на брускетти креветок, слайси авокадо та листя руколи.
5. Брускетта з креветками та редискою
Для цього рецепту підійдуть креветки будь-якого розміру.
Тобі знадобиться: 1/2 багета, 250 г креветок, 1 зубчик часнику, 0,5 ч.л. лимонного соку, 2 гілочки петрушки, 1 ч. л. майонезу, 140 г редиски, 2-3 салатні листи.
Приготування: Наріж багет і обсмаж до рум'яності. Виклади зверху по шматочку салатного листа. Відвари креветок до готовності і дрібно порубай з часником і петрушкою. Змішай їх із лимонним соком та майонезом, і виклади зверху. Прикрась брускетти тонкими слайсами редиски.
6. Брускетта з креветками по-італійськи
Всім любителям італійської кухні точно сподобається така закуска!
Тобі знадобиться: 500 г очищених креветок, 1 багет, 100 г фети, 250 г помідорів чері, 3 ст. оливкової олії, 1 ст.л. бальзаміка, 1 пучок базиліка, 3 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Відварити креветки, очистити і змішати їх з нарізаними часточками помідорів, подрібненим базиліком і часником. Додай дві ложки олії, бальзамік та спеції за смаком. Наріж багет, збризкати маслом, що залишилося, обсмаж, виклади начинку і посип розкришеною фетою.
7. Брускетта з креветками в апельсиновому маринаді
Креветки дуже добре вбирають смак та аромат з маринаду, так що це ще один чудовий спосіб урізноманітнити брускетту.
Тобі знадобиться: 1 багет, 350 г очищених креветок, 2 жмені руколи, 1 апельсин, 1 лимон, 1/2 перцю чилі, 2 зубчики часнику, 1 гілочка петрушки, 1 листок базиліка, 5 ст.л. оливкової олії, 1 ч.л. бальзаміка, спеції.
Приготування: Наріж багет, збризкати маслом і обсмаж з двох сторін. Подрібни часник і чилі, вичавлюй сік з апельсина, додай ложку олії та спеції, і замаринуй креветок на 15 хвилин.
Змішай лимонний сік, цедру, ще ложку олії, рубану петрушку і базилік з руколою, приправ і теж залиш. Обсмаж креветок до готовності, виклади їх з руколою на брускетти та збризни все бальзаміком.
8. Брускетта з гуакамоле та креветками
За бажанням можеш додати в гуакамолі дрібно рубану зелень та інші добавки.
Тобі знадобиться: 1/2 багета, 250 г креветок, 3 пера зеленої цибулі, 100 г помідорів чері, 1 ч.л. лимонного соку, 2 авокадо, 1 лайм, 2 ст. сметани, 1/2 фіолетової цибулини, 2 зубчики часнику, 1/2 перча чилі, спеції.
Приготування: Дрібно нарубай фіолетову цибулю, часник і чилі, розімни авокадо вилкою і змішай усі разом. Додай сметану та сік лайма до смаку. Наріж багет, підсуши його на сковороді і виклади зверху гуакамоле. Обсмаж очищених креветок, приправ та виклади на брускетти. Туди ж виклади дрібно нарізані чері та зелену цибулю. Збризкати все лимонним соком.
9. Брускетта з креветками та помідорами чері
Дуже простий, але смачний рецепт брускетти нашвидкуруч.
Тобі знадобиться: 1/2 багета, 300 г очищених креветок, 3-4 листи салату, 200 г помідорів чері, 6 ст.л. сирного сиру, 3 щіпки італійських трав, 1 ч.л. оливкової олії, 1 ч.л. бальзаміка, спеції.
Приготування: Обсмаж креветок до готовності та приправ за смаком. Наріж і обсмаж багет, змасти його сирним сиром і виклади шматочки салатного листя. Помідори черрі розріж навпіл, збризкати маслом і посип травами, і теж хвилину обсмаж. Виклади на брускетти половинки чері та креветки. Збризкати все бальзаміком.
10. Брускетта з креветками та манго
Коли захочеться чогось більш екзотичного та оригінального!
Тобі знадобиться: 1 багет, 250 г креветок, 300 г манго, 2 пера зеленої цибулі, 2 ст.л. меду, 120 мл лимонного соку, 220 г вершкового сиру.
Приготування: Обсмажити креветок до готовності і дрібно наріж. Так само наріж манго і зелену цибулю, і змішай з креветками. Окремо змішай мед і лимонний сік, влий до креветок і залиши все на 15 хвилин. Наріж багет, підсуши на сковороді, змасти вершковим сиром і виклади начинку.
11. Брускетта з креветками та соусом песто
Ще одне класичне поєднання, яке ідеально доповнить святковий стіл.
Тобі знадобиться: 1/2 багета, 250 г креветок, 3 зубчики часнику, 3 ст.л. соусу песто, 1 ст.л. кедрових горішків, 75 г пармезану.
Приготування: Обсмаж очищених креветок з рубаним часником пару хвилин з усіх боків і приправ за смаком. Наріж багет, підсуши скибочки на сковороді і змасти їх песто соусом. Виклади креветок і посип брускетти кедровими горішками та тертим пармезаном.
12. Брускетта з креветками та яйцем
Ситна брускетта – якщо потрібно щось ґрунтовніше.
Тобі знадобиться: 1/2 багети, 300 г креветок, 1 ст.л. майонезу, 2 яйця, 60 г плавленого сиру.
Приготування: Відварити яйця круто і дрібно наріж. Окремо відвари креветок, половину наріж і змішай з яйцем, майонезом та плавленим сиром. Наріж багет, підсуши на сковороді та виклади креветкову масу. Зверху розклади цілі креветки.
13. Брускетта з креветками та в'яленими помідорами
За бажанням сюди можна додати інші морепродукти.
Тобі знадобиться: 1 багет, 500 г креветок, 200 г в'ялених помідорів, 100 г сирного сиру, 4 гілочки зелені, 40 г оливок, спеції, оливкова олія, 2 зубчики часнику.
Приготування: Наріж багет, збризкає оливковою олією і підсуши на сковороді. Змішай сирний сир, рубану зелень і давлений часник, і змасти брускетти. Очисти та обсмаж креветок, приправ за смаком і виклади зверху. Розклади на брускетти довільно нарізані в'ялені помідори та оливки.
14. Брускетта з креветками та червоною ікрою
Ідеальна знахідка для святкового новорічного столу – набагато краща за звичні бутерброди.
Тобі знадобиться: 1 багет, 500 г креветок, 50 г червоної ікри, 1/2 лимона, 120 г сметани, 120 г майонезу, 20 г вершкового масла, 2 зубчики часнику, 4 гілочки кропу, спеції.
Приготування: Відвари креветок 3 хвилини в киплячій воді та очисти. Дрібно нарубай кріп, подрібни часник і змішай їх зі сметаною, майонезом та спеціями до смаку. Заправте цим соусом креветок і викладіть на підсмажені в вершковому маслі скибочки багету. Зверху виклади трохи червоної ікри та тонкі слайси лимона.
15. Брускетта з креветками та зеленим горошком
Прекрасна альтернатива, коли авокадо вже набридло.
Тобі знадобиться: 1/2 багета, 300 г креветок, 100 г фети, 150 г зеленого горошку, 1/2 лимона, 2 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Приваріть горох у киплячій воді 2-3 хвилини, відкинь на друшляк і подрібни його в блендері з фетою, часником, лимонним соком і спеціями. При необхідності – додай оливкову олію для консистенції. Наріж багет, підсуши на сковороді і виклади горохову пасту. Очисти креветок, обсмаж їх зі спеціями до готовності та виклади зверху.
