Тим, хто стежить за своїм харчуванням або дієти – важливо звертати увагу на співвідношення білків, жирів і вуглеводів. І найчастіше тут виникає проблема саме із нестачею білка. Однак наша вибірка рецептів білкових салатів допоможе тобі її вирішити!
1. Білковий салат з куркою та помідорами
Мабуть, найпростіший і очевидніший варіант – з вареною курячою грудкою.
Тобі знадобиться: 300 г курячої грудки, 2 яйця, 1 помідор, 1 пучок салатної зелені, 3 ст. йогурт, спеції.
Приготування: Відвари курку та яйця до готовності. Довільно наріж всі інгредієнти, змішай і заправ салат йогуртом зі спеціями.
2. Білковий салат з тунцем та огірком
Якщо ти дотримуєшся ПП, тоді бери тунця лише у власному соку.
Тобі знадобиться: 1 огірок, 100 г консервованого тунця, 2 яйця, 2 ст. йогурту, 3 гілочки кропу, 2 гілочки петрушки, 2 пера зеленої цибулі, спеції.
Приготування: Відвари яйця круто і наріж їх дрібним кубиком з огірком. Розімни тунця, подрібни зелень, приправ салат і заправ його йогуртом.
3. Білковий салат з сиром та яйцями
Цей салат ще можна використовувати як намазку на тости.
Тобі знадобиться: 200 г сиру, 2 яйця, 2 зубчики часнику, зелень, спеції, йогурт.
Приготування: Відвари яйця та подрібни білки, а жовтки тут не знадобляться. Подрібни часник і зелень, змішай все з сиром, заправ салат йогуртом і приправ за смаком.
4. Білковий салат з куркою та авокадо
Ще один класичний рецепт салату з куркою та високим вмістом білка.
Тобі знадобиться: 1 куряче філе, 1 авокадо, 1/2 фіолетової цибулини, 1 огірок, 2 ст.л. йогурту, 1 ч. л. лимонного соку, спеції.
Приготування: Відвари курку і довільно наріж всі інгредієнти. Змішай йогурт, лимонний сік та спеції, і заправ салат.
5. Білковий салат із кальмаром
Кальмари – майже концентрований білок, тому просто знахідка.
Тобі знадобиться: 100 г кальмарів, 100 г пекінської капусти, 2 яйця, 2 ст. йогурту, 1 ч. л. гірчиці, спеції.
Приготування: Кальмарів відвари 2 хвилини в киплячій воді і наріж смужками. Відвари і наріж яйця кубиком. Нашаткуй пекінську капусту і змішай все разом. Заправити салат йогуртом з гірчицею та спеціями.
6. Білковий салат з сиром та тунцем
Виходить дуже смачно та гармонійно!
Тобі знадобиться: 350 г зернистого сиру, 1 банка тунця, 6 огірків, 1-2 яйця, 1 пучок петрушки.
Приготування: Відварити яйця. Дрібно наріж їх разом з огірками, подрібни петрушку, розімни тунця і перемішай салат.
7. Білковий салат із креветками
Цілком підійдуть звичайні дрібні креветки без панцирів.
Тобі знадобиться: 120 г очищених креветок, 50 г салату Айсберг, 1 помідор, 2 яйця, 100 г йогурту, 1 ч.л. гірчиці.
Приготування: Відвари креветок. Окремо відвари яйця, прибери жовтки і наріж білок – жовтки тут не знадобляться. Довільно подрібни салатне листя та помідори. Змішай все разом і заправ сметаною з гірчицею.
8. Білковий салат з тунцем та кукурудзою
Якщо цибуля надто гірка, тоді замаринуй її у воді з оцтом на кілька хвилин.
Тобі знадобиться: 2 яйця, 1 огірок, 1/2 цибулини, 1 банка тунця, 1/2 банки кукурудзи, зелень, сметана.
Приготування: Відвари круто яйця і дрібно наріж їх з огірками. Подрібни цибулю та зелень, додай кукурудзу та розімни тунця виделкою. Заправ салат сметаною і подавай.
9. Білковий салат з квасолею та куркою
Завдяки великій кількості овочів – салат виходить досить легким.
Тобі знадобиться: 1 куряче філе, 200 г червоної консервованої квасолі, 1 помідор, 1 огірок, 30 г твердого сиру, 2-3 ст. йогурт, спеції.
Відвари куряче філе і наріж його середнім кубиком разом з овочами . Додай червону квасолю і тертий сир, і заправ салат йогуртом зі спеціями.
10. Білковий салат із сочевицею та сиром
Червона чи зелена сочевиця – у цьому рецепті немає значення.
Тобі знадобиться: 100 г сочевиці, 100 г сиру, 50 г помідорів, 50 г огірків, зелень, олія.
Приготування: Відвар сочевицю за інструкцією. Дрібно наріж овочі та зелень, змішай салат і додай трохи олії за бажанням.
11. Білковий салат з тунцем та консервованою квасолею
Квасоля підійде будь-яка, але з червоною – все вийде набагато яскравіше.
Тобі знадобиться: 150 г консервованого тунця, 1 яйце, 30 г фети, 50 г квасолі, 80 г огірка, 20 г цибулі, зелень, 0,5 ч.л. зернистої гірчиці, 1 ст. оливкової олії.
Приготування: Відвари та наріж яйця кубиком разом з цибулею та огірком. Розімни тунця, додай квасолю, розфарбовану фету та рубану зелень. Змішай оливкову олію з гірчицею і полів салат заправкою, що вийшла.
12. Білковий салат з куркою та зеленим горошком
Салат однаково добрий як на сніданок, так і на вечерю.
Тобі знадобиться: 400 г консервованого зеленого горошку, 200 г курячого філе, 120 г огірків, 2 яйця, 3 пера зеленої цибулі, сметани, спеції.
Приготування: Відвари куряче філе та яйця, і наріж їх кубиком. Так само наріж огірки, подрібни зелену цибулю, додай горошок і заправ салат сметаною зі спеціями.
13. Білковий салат із нутом
Щоб не витрачати час на варіння нуту, можеш узяти вже одразу консервований.
Тобі знадобиться: 2 яйця, 400 г вареного або консервованого нуту, 2 помідори, 15 г зеленої цибулі, 1 ст.л. оливкової олії, по 1 ч.л. гірчиці та лимонного соку.
Приготування: Відвари та наріж яйця кубиком. Довільно наріж помідори, подрібни зелену цибулю і додай нут. Змішай оливкову олію, лимонний сік та гірчицю для заправки.
14. Білковий салат з маринованими огірками та перепелиними яйцями.
Коли захочеться чогось пікантнішого і легшого!
Тобі знадобиться: 200 г курячого філе, 10 яєць перепелиних, 200 г вареної або консервованої червоної квасолі, 200 г свіжих огірків, 100 г маринованих огірків, 1 фіолетова цибулина, 100 г сметани, 2 . соєвого соусу, 1 ч.л. гірчиці.
Приготування: Куряче філе відвари і наріж кубиком. Відварити перепелині яйця і наріж їх часточками. Довільно наріж свіжі та мариновані огірки, подрібни цибулю та змішай салат. Окремо змішай сметану, гірчицю та соєвий соус для заправки.
15. Білковий салат із крабовими паличками
Легкий і досить бюджетний, зате якийсь смачний.
Тобі знадобиться: 200 г крабових паличок, 100 г огірка, 3 яйця, 50 г сметани, 15 г кропу, 80 г консервованої кукурудзи, 15 г зеленої цибулі.
Приготування: Відвари яйця і наріж всі дрібним кубиком. Подрібни зелень, додай кукурудзу і заправ салат сметаною.
