Сосиски хороші тим, що їх одразу можна їсти – просто так, із хлібом чи гарніром. Але можна використовувати сосиски для приготування інших страв. Причому практично будь-яких – від супів до салатів чи закусок. Розглянемо 15 найсмачніших рецептів!
1. Тушкована капуста із сосисками
Виходить анітрохи не гірше, ніж із м'ясом.
Тобі знадобиться: 800 г капусти, 4 сосиски, 1 цибулина, 1 морква, 1 помідор, 2 ст. л. томатної пасти, спеції та зелень.
Приготування: Подрібни цибулю, натри моркву і обсмаж їх разом до м'якості. Додай томатну пасту та нарізаний помідор і готуй ще 5–7 хвилин. Додай нарізані сосиски і через 3–4 хвилини – нашатковану капусту. Влий трохи води та тушкуй усе на слабкому вогні до бажаної м'якості капусти. За пару хвилин до кінця додай спеції та рубану зелень.
2. Салат із сосисками, сиром та помідорами
Дуже смачний, ситний, а головне – швидкий та простий у приготуванні.
Тобі знадобиться: 3 помідори, 3 сосиски, 1 яйце, 40 г твердого сиру, 1/2 цибулини, 1 зубчик часнику, по 1 ст. л. майонезу та сметани.
Приготування: Відвари яйце круто. Натри сир і довільно наріж решту інгредієнтів. Заправ салат сумішшю сметани і гірчиці.
3. Швидкий пиріг із сосисками на майонезі
Для такого пирога не потрібні складні кулінарні навички.
Тобі знадобиться: 100 г майонезу, 300 г сосисок, 100 мл олії, 150 г борошна, 100 г твердого сиру, 3 яйця, 1 ст. л. розпушувача, спеції.
Приготування: Збий яйця в піну і додай олію, майонез та спеції. Потім додай борошно з розпушувачем та перемішай тісто. Втрути в нього нарізані сосиски та тертий сир, виклади у форму і випікай пиріг півгодини в духовці за 180 градусів.
4. Швидкий суп із сосисками
Коли немає часу годинами варити бульйон, на допомогу прийде цей рецепт.
Тобі знадобиться: 2 л води, 4 картоплини, 1 морква, 1 цибулина, 4 сосиски, 120 г консервованого зеленого горошку, 70 г вермішелі, спеції.
Приготування: Подрібни цибулю та моркву і обсмаж їх до м'якості. Додай нарізані сосиски та обсмаж ще пару хвилин. Закип'яти воду, додай картоплю та відвари майже до готовності. Додай вермішель, а ще через 2–3 хвилини – засмажку та горошок. Приправ суп, провари ще пару хвилин і зніми з вогню.
5. Сосиски в тісті
Найшвидший і найпростіший перекус, улюблений багатьма ще зі шкільних років.
Тобі знадобиться: 250 г готового листкового тіста, 4 сосиски, 1 яйце.
Приготування: Розріж листкове тісто на 4 квадрати і на половині кожного зроби надрізи. Загорни сосиски в тісто, змасти яйцем і відправ у духовку на 25–30 хвилин за 180 градусів.
6. Салат з яйцем, сосисками та огірками
Мінімум інгредієнтів, а салат виходить дуже смачним та цікавим.
Тобі знадобиться: 3 яйця, 2 сосиски, 1 огірок, 1 пучок зелені, майонез.
Приготування: Відвари яйця круто. Наріж усі інгредієнти кубиком, подрібни зелень і заправ салат майонезом.
7. Мафіни з сосисками
Найсмачніші закусочні кекси та хороша альтернатива звичайним сосискам у тісті.
Тобі знадобиться: 100 мл кефіру, 3 сосиски, 100 г твердого сиру, 2 яйця, 1 ч. л. розпушувача, 110 г борошна, 60 мл олії.
Приготування: Збий яйця міксером, додай кефір з олією і знову збий. Додай просіяне борошно з розпушувачем, а потім – тертий сир. Виклади тісто у формочки для мафінів і втопи в ньому шматочки сосисок. Відправ мафіни в духовку на півгодини за 200 градусів.
8. Польський бігус з квашеною капустою
Класична страва польської кухні на кожен день для великої родини.
Тобі знадобиться: 1 кг квашеної капусти, 500 г свіжої капусти, 400 г свинини, 300 г копченої ковбаси, 200 г сосисок, 200 мл білого сухого вина, 2 лаврові листи, 1 ч. л. коріандру, спеції, 500 мл води.
Виклади квашену капусту в каструлю, влий 300 мл води і тушкуй її 1 годину на слабкому вогні. Додай нашатковану свіжу капусту, влий ще води та тушкуй ще півгодини. Наріж свинину і обсмаж до рум'яності. Наріж сосиски та ковбасу і відправ їх зі свининою до капусти. Додай усі спеції та вино і тушкуй на мінімальному вогні ще 1,5–2 години.
9. Сосиски у лаваші
Швидка та проста закуска за 15 хвилин. Можеш додати в начинку ще щось на свій смак!
Тобі знадобиться: 150 г лаваша, 3 сосиски, 100 г твердого сиру, 15 г кропу, 2 ст. кетчупу.
Приготування: Наріж лаваш на смужки, змасти кетчупом і посип тертим сиром із зеленню. Виклади по сосиску, загорни рулети і обсмаж їх на сковороді.
10. Салат з квасолею та сосисками
У рецепті використовується свіжа морква, але з корейською виходить ще смачніше.
Тобі знадобиться: 4 сосиски, 1 банка консервованої квасолі, 1 морква, 1 цибулина, майонез.
Натри моркву на тертці. Дрібно подрібни цибулю, наріж сосиски і додай квасолю. Заправ салат майонезом.
11. Запіканка з макаронів із сосисками
Повноцінна основна страва, до якої нічого більше не потрібно готувати.
Тобі знадобиться: 200 г макаронів, 50 г твердого сиру, 2 сосиски, 1 яйце, 50 мл молока, спеції.
Приготування: Відвари макарони до готовності та виклади половину з них у форму. Зверху виклади нарізані сосиски і потім – решту макаронів. Збий яйце з молоком і спеціями, залий запіканку і засип тертим сиром. Відправ її в духовку на 20 хвилин за 200 градусів.
12. Тушкована картопля з сосисками
Просто, недорого, і більшість інгредієнтів завжди знайдуться під рукою.
Тобі знадобиться: 3 сосиски, 4 картоплини, 1 цибулина, 1 морква, 300 мл води, спеції.
Приготування: Дрібно наріж цибулю та моркву, обсмаж до м'якості та додай нарізані сосиски. Смаж ще 2 хвилини, додай нарізану картоплю, залий водою і приправ. Тушкуй усе під кришкою 20–30 хвилин на слабкому вогні до готовності картоплі.
13. М'ясна солянка із сосисками
За бажанням можеш додати будь-які інші м'ясні продукти.
Тобі знадобиться: 4 картоплини, 200 г копченостей, 200 г сосисок, 2 солоні огірки, 1,5 ст. л. томатної пасти, 1 цибулина, 3 ст. маслин, 2 ст. л. рубаної зелені, 200 мл томатного соку або перетертих помідорів, спеції.
Приготування: Наріж сосиски та копченості і обсмаж їх разом. Картоплю наріж кубиком, залий водою і постав варитися. Коли вона буде майже готова, додай сосиски. У тій же сковороді обсмаж подрібнену цибулю, додай терті солоні огірки та смаж ще 2 хвилини.
Потім додай томатну пасту і продовжуй тушкувати всі разом 3–4 хвилини. Влий томатний сік і ще через пару хвилин відправ заправку в суп. Приправ солянку за смаком, вари ще 5 хвилин, додай нарізані кільцями маслини і зелень і ще через пару хвилин зніми солянку з вогню.
14. Міні-піца з сосисками
Прекрасний домашній перекус на швидку руку зі звичайного батона.
Тобі знадобиться: 4 скибочки батона, 1 помідор, 2 сосиски, по 2 ст. л. кетчупу та майонезу, 60 г твердого сиру, 4 гілочки зелені.
Приготування: Змасти батон кетчупом та майонезом. Наріж сосиски, помідор і зелень та виклади зверху. Засип тертим сиром і відправ міні-піцу в духовку на 10–15 хвилин за 200 градусів.
15. Салат із сосисками, болгарським перцем та рикотою
Навіть салат із сосисками може бути оригінальним та цілком вишуканим!
Тобі знадобиться: 6 сосисок, 400 г помідорів чері, 4 болгарські перці, 200 г рикоти, 2 жмені шпинату, спеції, оливкова олія.
Приготування: Обсмаж нарізані сосиски та перець на грилі або сковороді-гриль. Розріж помідори четвертинками і виклади все на шпинат. Збризни салат оливковою олією, посип спеціями і зверху виклади рикоту ложкою.
