Ну хто не знає листковий салат Мімоза з рибних консервів? Свою назву він отримав за схожість із однойменними квітами. Крім класичного рецепту, зараз є набагато більше варіацій Мімози – на будь-який смак. Чудова знахідка для святкового столу!
1. Салат Мімоза – класичний рецепт
Для класичного рецепту підходять будь-які рибні консерви в олії. Наприклад, сайра.
Час приготування: 1 год.
Кількість: 6 порцій.
Тобі знадобиться:
- 1 банка рибних консервів
- 300 г картоплі
- 200 г моркви
- 100 г цибулі
- 150 г твердого сиру
- 4 яйця
- 50 г зелені
- 200 г майонезу
Покроковий рецепт:
1. Відвари до готовності картоплю, моркву та яйця окремо одне від одного і дай їм охолонути.
2. Дрібно нарубай цибулю і залий її окропом на 5-10 хвилин.
3. Очисти всі овочі та яйця, відділи білки від жовтків і натри всі інгредієнти на дрібній тертці, теж окремо один від одного.
4. Розімни рибні консерви виделкою, виклади в салатницю першим шаром і змасти майонезом.
5. Зверху виклади терті білки і знову майонез.
6. Потім шарами – морква, майонез, цибуля, картопля і знову майонез.
7. Засип все тертим сиром і змасти майонезом ще раз.
8. Прикрась салат тертими жовтками, і за бажанням – зеленню.
9. Дай Мімозі кілька годин настоятися в холодильнику.
2. Салат Мімоза з вершковим маслом
Холодне вершкове масло, натерте на дрібній тертці, йде в салаті окремим шаром.
Час приготування: 1 год.
Кількість: 6 порцій.
Тобі знадобиться:
- 1 банка рибних консервів
- 4 яйця
- 1 цибулина
- 100 г вершкового масла
- 2 моркви
- 2 картоплини
- 200 г майонезу
Покроковий рецепт:
- Відвари до готовності яйця, моркву і картоплю, дай їм охолонути і очисти. Білки відділи від жовтків.
- Дрібно наріж цибулю, розімни рибні консерви виделкою, а інше, включаючи масло, натри на дрібній тертці.
- Виклади в салатницю рибу та змасти майонезом. На неї – білки та знову майонез.
- Виклади шар цибулі, потім масла, потім – моркви. І знову змасти майонезом.
- Останні шари такої Мімози – картопля, майонез та жовтки.
3. Салат Мімоза з грибами
Радимо взяти печериці, бо це найпростіше.
Час приготування: 1 год.
Кількість: 6 порцій.
Тобі знадобиться:
- 1 банка рибних консервів
- 2 картоплини
- 4 яйця
- 300 г грибів
- 100 г твердого сиру
- 2 моркви
- 100 г свіжих огірків
- 1 пучок кропу
- 200 г майонезу
Покроковий рецепт:
- Відвари до готовності моркву, картоплю та яйця, і дай їм охолонути. Очисти та відділи жовтки від білків.
- Натри все на тертці, і так само натри сир. Огірок наріж тонкою соломкою.
- Дрібно порубай цибулю з грибами і обсмаж до готовності. Подрібни зелень.
- Виклади у форму картоплю та змасти майонезом. Потім – консерви та знову майонез.
- Наступні шари – морква, гриби, огірки, білки, сир та жовтки. Усі шари, окрім жовтків, промазуй майонезною сіткою.
- Прикрась готову Мімозу рубаною зеленню.
4. Салат Мімоза з волоськими горіхами
Для прикраси салату відмінно підійде фізаліс та гілочки зелені.
Час приготування: 1 год.
Кількість: 6 порцій.
Тобі знадобиться:
- 1 банка рибних консервів
- 4 яйця
- 3 моркви
- 1 фіолетова цибулина
- 120 г твердого сиру
- 1 склянка смажених волоських горіхів
- 60 г вершкового масла
- 200 г майонезу
Покроковий рецепт:
- Відвари до готовності яйця та моркву. Дай їм охолонути, очисти та відділи білки від жовтків. Натри все на тертці.
- Так само натри сир і холодне вершкове масло. Дрібно порубай горіхи і подрібни цибулю. Рибну консерву розімни виделкою.
- Викладай Мімозу шарами в такій послідовності: морква, майонез, горіхи, риба, цибуля, масло, білки, сир, майонез та жовтки.
5. Салат Мімоза з рисом
А цей рецепт Мімози цікавий тим, що в ньому немає картоплі!
Час приготування: 1 год.
Кількість: 6 порцій.
Тобі знадобиться:
- 1 банка рибних консервів
- 150 г рису
- 1 цибулина
- 2 моркви
- 4 яйця
- 100 г твердого сиру
- 200 г майонезу
Покроковий рецепт:
- Відвари до готовності рис, моркву та яйця. Дай усьому охолонути, очисти моркву, а яйця поділи на білки та жовтки.
- Дрібно наріж цибулю і залий окропом на пару хвилин.
- Натри на тертці моркву, сир, жовтки та білки.
- Виклади першим шаром Мімози рис і змасти його майонезом.
- Потім виклади подрібнені рибні консерви, знову майонез, цибулю, моркву, майонез, білки, майонез, сир, майонез та жовтки.
6. Салат Мімоза з яблуками
Найкраще підходять солодкі або кисло-солодкі яблука жовтих та зелених сортів.
Час приготування: 1 год.
Кількість: 6 порцій.
Тобі знадобиться:
- 1 банка рибних консервів
- 4 картоплини
- 2 моркви
- 4 яйця
- 1 цибулина
- 200 г яблук
- 200 г твердого сиру
- 300 г майонезу
Покроковий рецепт:
- Відвари до готовності картоплю, моркву та яйця і дай усьому охолонути. Почисти, розділи білки та жовтки і натри все на тертці.
- Так само натри яблука і сир. Дрібно нарубай цибулю і розімни консерви виделкою.
- Виклади рибу в салатницю і змасти цей шар майонезом. Потім – цибуля і знову майонез.
- Далі – білки, майонез, сир, майонез, морква, майонез, яблука, майонез, картопля та знову майонез.
- Зверху засип Мімозу тертими жовтками і прибери салат на пару годин у холодильник.
7. Салат Мімоза з тунцем та болгарським перцем
Для приготування Мімози рекомендуємо взяти тунця в олії, а не у власному соку.
Час приготування: 1 год.
Кількість: 6 порцій.
Тобі знадобиться:
- 200 г консервованого тунця
- 3 картоплини
- 1 фіолетова цибулина
- 1 болгарський перець
- 4 яйця
- 100 г твердого сиру
- 200 г майонезу
Покроковий рецепт:
- Відвари яйця та картоплю до готовності, дай їм охолонути, відділи білки від жовтків.
- Натри картоплю, жовтки, білки та сир на тертці. Дрібно наріж цибулю і перець, і розімни тунець виделкою.
- Виклади першим шаром картоплю та змасти майонезом. Потім тунець, цибуля і знову майонез.
- Чергуй шари Мімози далі: білки, майонез, перець, майонез, сир, майонез та жовтки.
8. Салат Мімоза з кукурудзою
Незважаючи на такі різні інгредієнти, салат виходить дуже гармонійним.
Час приготування: 1 год.
Кількість: 6 порцій.
Тобі знадобиться:
- 200 г консервованої кукурудзи
- 300 г сардини в олії
- 200 г картоплі
- 200 г моркви
- 4 яйця
- 250 г майонезу
Покроковий рецепт:
- Відвари картоплю, моркву та яйця до готовності. Дай усьому охолонути, відділи жовтки та білки і натри все на тертці.
- Виклади в салатницю картоплю і змасти майонезом.
- Сардини розімни виделкою, виклади наступним шаром і теж змасти майонезом.
- Далі – морква, майонез, кукурудза, майонез, білки, майонез та терті жовтки.
- Дай Мімозі настоятися у холодильнику.
9. Салат Мімоза з морською капустою
Оригінальний пісний рецепт Мімози без яєць та риби.
Час приготування: 1 год.
Кількість: 6 порцій.
Тобі знадобиться:
- 3 картоплини
- 2 моркви
- 1 банка кукурудзи
- 100 г тофу
- 1 цибулина
- 2 яблука
- 200 г морської капусти
- 200 г пісного майонезу
Покроковий рецепт:
- Відвари до готовності картоплю та моркву, охолоди, очисти і натри на великій тертці.
- Дрібно наріж цибулю. Натри яблука і тофу. Морську капусту дрібно порубай, а за бажанням – промий.
- Виклади шарами картоплю, майонез, морську капусту та знову майонез.
- Потім – цибуля, морква, майонез, яблука, майонез, тофу, майонез та консервовану кукурудзу.
- Дай Мімозі настоятися кілька годин у холодильнику.
10. Салат Мімоза зі шпротами та цвітною капустою
Зовсім нова інтерпретація популярного салату Мімоза.
Час приготування: 35 хвилин.
Кількість: 6 порцій.
Тобі знадобиться:
- 300 г цвітної капусти
- 4 яйця
- 1 цибулина
- 3 моркви
- 1 банка шпрот
- 100 г твердого сиру
- 200 г майонезу
Покроковий рецепт:
- Привари цвітну капусту до м’якості і дуже дрібно наріж.
- Відвари яйця і натри на тертці, і так само натри сир. Подрібни шпроти.
- Дрібно нарубай цибулю, натри моркву і обсмаж їх разом до м’якості.
- Виклади шарами цвітну капусту, майонез, засмажку, шпроти і знову майонез.
- Зверху виклади шар яєць, знову змасти його майонезом і засип Мімозу тертим сиром.
11. Салат Мімоза з крабовими паличками
Крабові палички тут виступають чудовою заміною рибним консервам.
Час приготування: 1 год.
Кількість: 4 порції.
Тобі знадобиться:
- 2 картоплини
- 2 моркви
- 3 яйця
- 200 г крабових паличок
- 80 г твердого сиру
- 1 ч. л. гірчиці
- 100 г майонезу
Покроковий рецепт:
- Відвари яйця, моркву та картоплю. Овочі можна запекти. Охолоди все в холодній воді, очисти, розділи жовтки та білки і натри все на тертці.
- Окремо натри сир і холодні крабові палички.
- Змішай гірчицю з майонезом, і можеш приправити за смаком.
- Викладай салат у кільце шарами: картопля, майонез, морква, крабові палички, майонез, білки, майонез, сир, майонез та жовтки.
- Відправ Мімозу на пару годин у холодильник.
12. Салат Мімоза із зеленим горошком
Горошок краще брати саме консервований – він м’якший і гармонійніше підходить до смаку.
Час приготування: 1 год.
Кількість: 6 порцій.
Тобі знадобиться:
- 200 г консервованої сардини
- 300 г картоплі
- 200 г моркви
- 4 яйця
- 100 г твердого сиру
- 150 г консервованого зеленого горошку
- 200 г майонезу
Покроковий рецепт:
- Відвари або запечи до м’якості моркву та картоплю, дай їм охолонути і натри на тертці.
- Окремо круто відвари яйця, розділи білки та жовтки і теж натри.
- Так само натри сир, а сардини розімни виделкою.
- Виклади першим шаром картоплю і змасти її майонезом. Потім – сардини, цибуля та знову майонез.
- Далі – горошок, білки, майонез, морква, майонез, сир, майонез та нарешті жовтки.
13. Салат Мімоза із солоними огірками
Якщо в тебе дрібні корнішони, то візьми більше.
Час приготування: 1 год.
Кількість: 6 порцій.
Тобі знадобиться:
- 1 банка консервованої сайри
- 2 картоплини
- 2 моркви
- 2 солоних огірки
- 4 яйця
- 1 цибулина
- 200 г майонезу
Покроковий рецепт:
- Відвари картоплю, моркву та яйця, дай усьому охолонути, розділи білки з жовтками та натри на тертці.
- Так само натри солоні огірки.
- Дрібно нарубай цибулю і за бажанням обдай її окропом або збризни оцтом.
- Розімни сайру виделкою, виклади в кільце і змасти майонезом.
- Потім виклади картоплю, майонез, цибулю, моркву і знову майонез.
- Далі – солоні огірки, майонез, білки, майонез та жовтки.
- Відправ готовий салат на пару годин у холодильник.
14. Салат Мімоза з горбушею та огірками
Це порівняно швидкий та дієтичний рецепт Мімози, бо тут немає картоплі.
Час приготування: 30 хвилин.
Кількість: 4 порції.
Тобі знадобиться:
- 1 банка консервованої горбуші
- 6 яєць
- 2 свіжі огірки
- 150 г твердого сиру
- 100 г майонезу
- 4 пера зеленої цибулі
Покроковий рецепт:
- Відвари яйця до готовності, відділи білки та жовтки і натри на тертці. Сир теж натри окремо.
- Дрібно наріж огірки та зелену цибулю. Розімни горбушу виделкою.
- Виклади білки, змасти їх майонезом і зверху виклади рибу.
- Посип усе зеленою цибулею, а потім виклади огірки. Знову змасти майонезом.
- Далі – тертий сир, майонез та жовтки. Залишається тільки дати Мімозі настоятися.
15. Салат Мімоза з копченою скумбрією
Дуже святкова варіація Мімози, яка нікого не залишить байдужим.
Час приготування: 1 год.
Кількість: 6 порцій.
Тобі знадобиться:
- 1 копчена скумбрія
- 2 картоплини
- 2 моркви
- 1 цибулина
- 4 яйця
- 100 г плавленого сиру
- 100 г майонезу
Покроковий рецепт:
- Відвари яйця, картоплю та моркву до готовності. Остуди, очисти, розділи білки з жовтками і натри все на тертці.
- Дрібно наріж цибулю та залий окропом на 10 хвилин.
- Окремо натри плавлений сир, а скумбрію відділи від кісток і дрібно наріж.
- Виклади в салатницю картоплю і змасти її майонезом. Зверху виклади цибулю і на неї скумбрію.
- Потім – морква, майонез та білки.
- Змішай жовтки, плавлений сир і ще трохи майонезу і посип Мімозу з усіх боків.
16. Салат Мімоза з червоною рибою
Можеш взяти солону чи копчену червону рибу – на власний смак.
Час приготування: 1 год.
Кількість: 4 порції.
Тобі знадобиться:
- 200 г лосося
- 2 картоплини
- 1 морква
- 3 яйця
- 1 пучок зеленої цибулі
- 150 г майонезу
Покроковий рецепт:
- Відвари до готовності рибу, картоплю та моркву. Дай охолонути, розділи білки з жовтками і натри все на тертці.
- Наріж лосось дрібним кубиком і порубай зелену цибулю.
- Виклади в салатницю шар картоплі та змасти майонезом. Потім – лосось, зелена цибуля та знову майонез.
- Наступні шари Мімози – морква, майонез, білок, майонез та жовтки.
- Дай салату настоятися у холодильнику.
17. Салат Мімоза з корейською морквою
Подвійно яскравий та пікантний салат Мімоза на святковий стіл!
Час приготування: 1 год.
Кількість: 6 порцій.
Тобі знадобиться:
- 1 банка рибних консервів
- 3 яйця
- 150 г корейської моркви
- 2 картоплини
- 1 цибулина
- 120 г твердого сиру
- 200 г майонезу
Покроковий рецепт:
- Відвари яйця та картоплю до готовності. Розділи білки з жовтками і натри все на тертці.
- Натри твердий сир, дрібно нарубай цибулю, подрібни моркву і розімни консерви виделкою.
- Виклади шарами: картоплю, цибулю, рибні консерви, сир, корейську моркву, білки та жовтки. Всі шари Мімози промазуй майонезною сіточкою.
18. Салат Мімоза з печінкою тріски
З печінкою тріски Мімоза перетворюється практично на делікатес.
Час приготування: 1 год.
Кількість: 6 порцій.
Тобі знадобиться:
- 250 г печінки тріски
- 1 цибулина
- 200 г картоплі
- 200 г моркви
- 2 яйця
- 4 гілочки зелені
- 150 г майонезу
Покроковий рецепт:
- Відвари картоплю, моркву та яйця, дай їм охолонути, розділи жовтки та білки і натри все на тертці.
- Дрібно нарубай цибулю і залий окропом. Подрібни зелень.
- Печінку тріски розімни виделкою.
- Виклади у форму картоплю та змасти майонезом. Потім – цибуля із зеленню, печінка, морква та знову майонез.
- Далі виклади білки, змасти майонезом і посип салат жовтками.
19. Салат Мімоза з кількою в томаті
Навіть така непримітна консерва теж підійде для приготування найсмачнішої Мімози!
Час приготування: 1 год.
Кількість: 4 порції.
Тобі знадобиться:
- 1 банка кільки в томаті
- 3 яйця
- 2-3 картоплини
- 1 морква
- 2 маринованих огірки
- 1 цибулина
- 200 г майонезу
Покроковий рецепт:
- Дрібно наріж цибулю і залий окропом на 10 хвилин.
- Відвари моркву, картоплю та яйця, дай їм охолонути, очисти, відділи жовтки від білків і натри все на тертці.
- Так само натри мариновані огірки.
- Кільку розімни виделкою прямо з томатним соусом.
- Виклади в салатницю картоплю і змасти майонезом. Потім – кільку, цибулю, моркву та знову майонез.
- Далі – огірки, майонез, білки, майонез та жовтки.
- Відправ готову Мімозу настоятися в холодильник на пару годин.
20. Салат Мімоза з куркою
Некласичний, але цікавий рецепт Мімози для тих, хто не любить салати з рибними консервами.
Час приготування: 1 год.
Кількість: 6 порцій.
Тобі знадобиться:
- 200 г курячого філе
- 200 г моркви
- 300 г картоплі
- 4 яйця
- 100 г твердого сиру
- 1 фіолетова цибулина
- 2 яблука
- 200 г майонезу
Покроковий рецепт:
- Відвари до готовності курку, яйця, моркву і картоплю і дай усьому охолонути.
- Моркву і картоплю очисти і натри на тертці. Так само натри сир і очищені яблука.
- Дрібно нарубай цибулю, а курку наріж або розбери на волокна.
- Відділи жовтки від білків і теж натри окремо один від одного.
- Викладай Мімозу шарами: куряче філе, майонез, цибуля, майонез, білки, майонез та картопля. Потім знову майонез, яблука, морква, майонез, сир, майонез та жовтки.
