15 соусів для креветок, які ти захочеш приготувати

15 соусів для креветок, які ти захочеш приготувати

Щоб креветки були дійсно смачними і ніжними, для них обов'язково потрібний соус. Варіантів може бути багато, але іноді зорієнтуватись на ходу буває не так просто. Саме на такий випадок ми зібрали для тебе 15 чудових рецептів соусів!

1. Вершковий соус із білим вином для креветок

15 соусів для креветок, які ти захочеш приготувати

Почнемо з одного з найпростіших та найкласичніших варіантів.

Тобі знадобиться: 60 г вершкового масла, 2 зубчики часнику, 60 мл білого сухого вина, 250 мл жирних вершків, спеції.

Приготування: Подрібни і 1 хвилину обсмаж часник на вершковому маслі. Влий біле вино і випарюй його ще 5-7 хвилин. Влий вершки, приправ за смаком і трохи увари соус на слабкому вогні до густини.

2. Часниковий соус для креветок

15 соусів для креветок, які ти захочеш приготувати

Дуже простий, але водночас смачний та ароматний соус.

Тобі знадобиться: 4 зубчики часнику, 3 гілочки петрушки, 50 мл оливкової олії, 1 ст.л. лимонного соку, спеції.

Приготування: Подрібни часник та петрушку. Ретельно перемішай всі інгредієнти для соусу або зби їх у блендері.

3. Часниково-соєвий соус для креветок

15 соусів для креветок, які ти захочеш приготувати

Креветки з таким соусом неймовірно гарні до пива або з локшиною.

Тобі знадобиться: 250 мл соєвого соусу, 4 зубчики часнику, 1 ст.л. лимонного соку, 1 перець чилі, 2 ст. оливкової олії.

Трохи обсмажити подрібнений часник і чилі в оливковій олії. Влий лимонний сік і соєвий соус. Протушкуй разом пару хвилин і зніми соус з вогню.

4. Сметанний соус для креветок

15 соусів для креветок, які ти захочеш приготувати

Рекомендуємо брати сметану пожирніше, щоб соус був ніжнішим.

Тобі знадобиться: 5 ст. сметани, 2 ст. лимонного соку, 1 зубчик часнику, спеції.

Приготування: Відіжміть свіжий лимонний сік і подрібни часник. Змішай всі інгредієнти для соусу та приправ за смаком.

5. Медово-імбирний соус для креветок

15 соусів для креветок, які ти захочеш приготувати

Оригінальний густий соус у японському стилі – дуже пікантний.

Тобі знадобиться: 100 мл соєвого соусу, 2 зубчики часнику, 1/4 склянки коричневого цукру, 1 ст. меду, 1 ст.л. вермуту, 3 ч. л. крохмалю, 200 мл води, 1 см кореня імбиру.

Приготування: Подрібни часник та імбир. Розчини крохмаль у холодній воді. Змішай всі інгредієнти в каструлі та доведи соус до кипіння, постійно помішуючи. Проварити його 5 хвилин, зніми з вогню і подавай на стіл з креветками.

6. Майонезний соус для креветок

15 соусів для креветок, які ти захочеш приготувати

Майонез має бути домашнім або дуже якісним.

Тобі знадобиться: 150 г майонезу, 1-2 ст. лимонного соку, 1 ч. л. орегано, 2 зубчики часнику, спеції.

Приготування: Подрібни часник і відіжміть свіжий лимонний сік. Змішай всі інгредієнти для соусу та приправ за смаком.

7. Сирний соус для креветок

15 соусів для креветок, які ти захочеш приготувати

Підійде будь-який твердий сир, який добре плавиться.

Тобі знадобиться: 150 г твердого сиру, 350 мл молока, 2 ч. л. вершкового масла|мастила|, 2 ч.л. борошна, спеції.

Приготування: Обсмажити борошно у вершковому маслі до золотистості. Повільно влий молоко, постійно помішуючи. Додай спеції і тертий сир, і увари соус до розчинення сиру та бажаної густоти.

8. Йогуртовий соус для креветок

15 соусів для креветок, які ти захочеш приготувати

Нагадує класичний соус дзадзіки і відмінно підходить до легких страв та закусок.

Тобі знадобиться: 200 мл йогурту, 2 зубчики часнику, 1 огірок, 1 ст. лимонного соку, 3 гілочки кропу, спеції.

Пропусти часник через прес і подрібни зелень. Натрій огірок на тертці і злегка відіжми його від зайвого соку. Змішай всі інгредієнти для соусу та приправ за смаком.

9. Вершково-часниковий соус для креветок

15 соусів для креветок, які ти захочеш приготувати

Для більшої яскравості та пікантності – можна додати в соус дрібку паприки.

Тобі знадобиться: 50 г вершкового масла|мастила|, 2 зубчики часнику, 3 ст.л. рубаної зелені, 200 мл вершків, спеції.

Приготування: Обсмаж подрібнений часник пару хвилин у вершковому маслі. Влий вершки і доведи до кипіння. Трохи протушкуй до загусання, приправ соус і додай до нього рубану зелень.

10. Кисло-солодкий соус для креветок

15 соусів для креветок, які ти захочеш приготувати

Один із простих і доступних рецептів класичного китайського соусу.

Тобі знадобиться: 3 гострі перці, 3 зубчики часнику, 3 см кореня імбиру, 250 мл води, 100 г цукру, 80 мл рисового оцту, 1 ст.л. томатної пасти, 1 ст. крохмалю, спеції.

Приготування: У блендері подрібни гострий перець, часник та імбир. Доведи половину води до кипіння з цукром, сіллю та спеціями до смаку. Додай подрібнену заготівлю, томатну пасту та оцет, і знову доведи до кипіння. У воді, що залишилася, розчини крохмаль, влий в киплячий соус, знову доведи до кипіння і провари до густоти, помішуючи.

11. Пікантний апельсиновий соус для креветок

15 соусів для креветок, які ти захочеш приготувати

Щоб зробити його більш гострим, додай пару щіпок чилі.

Тобі знадобиться: 20 г імбиру, 2 зубчики часнику, 1 ст. олії, 2 ст.л. апельсинового соку, 1 ч. л. апельсинової цедри, 1 ч. л. цукру, 0,5 ч. л. кунжутної олії, 4 ст.л. соєвого соусу.

Приготування: Подрібни імбир і часник, і обсмаж їх 30 секунд на олії. Додай решту інгредієнтів, протушкуй соус ще пару хвилин і подавай його до креветок.

12. Соус для креветок із свіжих помідорів

15 соусів для креветок, які ти захочеш приготувати

Виходить ще смачніше, ніж із томатною пастою чи кетчупом.

Тобі знадобиться: 2 помідори, 3 зубчики часнику, по 0,5 ч.л. хмелі-сунелі, меленого коріандру та червоного перцю.

Приготування: Наріж помідори, протушкуй їх до м'якості і перетрій через сито. Провари отриманий томатний соус до густини і додай до нього тиск часник і спеції. Проварити ще 1 хвилину і зніми з вогню.

13. Лимонно-гірчичний соус для креветок

15 соусів для креветок, які ти захочеш приготувати

Радимо вибирати зернисту дижонську гірчицю.

Тобі знадобиться: 3 ст. зернистої гірчиці, 1 лимон, 3 ст. оливкової олії, спеції.

Приготування: Відіжми з лимона сік і зніми трохи цедри за смаком. Додай гірчицю з олією, перемішай соус і приправ його улюбленими спеціями.

14. Винний соус для креветок

15 соусів для креветок, які ти захочеш приготувати

Для креветок, як і інших морепродуктів, найкраще підходить саме біле вино.

Тобі знадобиться: 1 цибулина, 2 гілочки розмарину або чебрецю, 3 ст.л. вершкового масла|мастила|, 1 склянка білого сухого вина, 1 перець чилі, 1 лимон, спеції.

Приготування: Подрібни цибулю і чилі, і обсмаж їх у вершковому маслі пару хвилин. Влий вино і лимонний сік, і випарюй соус близько 5-7 хвилин. Додай листочки розмарину та спеції за смаком.

15. Томатний соус для креветок

15 соусів для креветок, які ти захочеш приготувати

За бажання можеш перетерти готовий соус через сито для однорідності.

Тобі знадобиться: 1 цибулина, 2 стебла селери, 2 ст.л. оливкової олії, 1/2 пучка кінзи, 300 г томатного соусу, 3 листочки базиліка, спеції.

Приготування: Подрібни цибулю і селера, і обсмаж їх в маслі до м'якості. Додай томатний соус і протушкуй 3 хвилини. Додай спеції та рубану зелень, і потім соус ще 1 хвилину.

Ніколайчук Наталія
HealthDay.in.ua