Ні для кого не секрет, що морська капуста – неймовірно корисний продукт, багатий на мінерали та вітаміни. Тільки не завжди зрозуміло, як краще приготувати її, куди додати і з чим поєднувати. У цій добірці ти знайдеш різні рецепти оригінальних страв на випадок, коли морська капуста в чистому вигляді вже трохи набридла!
1. Суп з морською капустою та яйцем
Він не лише смачний, а й надзвичайно швидко готується.
Тобі знадобиться: 2 курячі філе, 250 г морської капусти, 4-5 картоплин, 5 яєць, 1 цибулина, 1 морква, спеції.
Залий куряче філе водою , відвари до готовності, проціди бульйон і подрібни м'ясо. Відправ нарізану картоплю в киплячий бульйон і вари до напівготовності.
Подрібни та обсмаж цибулю з морквою, злий рідину з морської капусти, а яйця – відвари та натрі на тертці. Виклади засмажку до картоплі та вари суп до готовності овочів. Відправ шматочки м'яса, яйця та морську капусту в каструлю, приправ та провар суп ще 5 хвилин.
2. Салат з морської капусти з яйцем та огірком
Найпростіший у приготуванні салат із мінімуму інгредієнтів.
Тобі знадобиться: 500 г морської капусти, 6 яєць, 4-5 огірків, майонез.
Приготування: Відвари та наріж яйця кубиком. Так само наріж огірки, злегка подрібни морську капусту і заправ салат майонезом.
3. Овочевий салат із морською капустою
Чудовий рецепт на весну чи літо. Обов'язково спробуй!
Тобі знадобиться: 400 г морської капусти, 400 г білокачанної капусти, 2 огірки, 2 болгарські перці, 1 пучок зелені, 1 пучок зеленої цибулі, оливкова олія, спеції.
Приготування: Наріж звичайну капусту, подрібни зелень з зеленою цибулею і наріж огірки з перцем смужками. Змішай всі інгредієнти, приправ та збризкати салат оливковою олією.
4. Суп з рисом та морською капустою
Такий суп гармонійно впишеться навіть у дієтичний раціон.
Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 250 г морської капусти, 8 ст. відвареного рису, 150 г моркви, 150 г цибулі, 2-4 зубчики часнику, 1,5 л бульйону чи води, спеції, зелень.
Приготування: Подрібни і злегка обсмаж цибулю з морквою. Додай нарізану кубиком картопля, перемішай і залий бульйоном. Доведи до кипіння і вари суп близько 10 хвилин під кришкою.
Виклади морську капусту і рис, доведи до кипіння, приправ і додай рубану зелень з часником. Перемішати і зняти суп з вогню, дай йому настоятися під кришкою ще 10 хвилин.
5. Салат із морської капусти з крабовими паличками
Незвичайна варіація рецепту добре знайомого всім крабового салату.
Тобі знадобиться: 300 г морської капусти, 300 г крабових паличок, 200 г пекінської капусти, 4 яйця, майонез, зелень.
Приготування: Відвари та наріж яйця кубиком. Так само наріж крабові палички, нашаткуй пекінську і злегка подрібни морську капусту. Дрібно нарубай зелень і заправ салат майонезом.
6. Салат з морською капустою та червоною рибою
Прекрасно підійде слабосолона сьомга або інша червона риба.
Тобі знадобиться: 300 г морської капусти, 300 г червоної риби, 2-3 огірки, 4 яйця, майонез.
Приготування: Відварити яйця круто і дрібно наріж їх разом з огірками. Червону рибу наріж смужками, змішай усі інгредієнти та заправ салат майонезом.
7. Гречаний суп із морською капустою
Низькокалорійний, ситний, корисний та відмінно підходить для сімейного обіду.
Тобі знадобиться: 4 картоплини, 200 г морської капусти, 1 жменя гречки, 1 морква, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 2 л бульйону, спеції, зелень.
Приготування: Подрібніть і обсмажте цибулю з часником і морквою прямо в каструлі. Додай картоплю, смаж ще 3-5 хвилин і залий все бульйоном. Доведи до кипіння, всип гречку та вари до готовності інгредієнтів. За 2-3 хвилини до кінця додай морську капусту, а в самому кінці – приправ та посип суп зеленню.
8. Солянка з морською капустою та кальмарами
Перевершить усі очікування сім'ї чи гостей!
Тобі знадобиться: 400 г кальмарів, 300 г морської капусти, 120 г моркви, 120 г цибулі, 1,5 ст. томатної пасти, 1 ст. оцту, 2 ч.л. цукру, сіль, спеції.
Промий морську капусту, наріж кальмарів соломкою , подрібни цибулю і натрі моркву. Обсмажити цибулю з морквою до м'якості. Виклади всі інші інгредієнти та спеції в засмажку, влий 100-150 мл води та туши солянку 1-2 хвилини до готовності кальмарів.
9. Салат з морською капустою, крабовими паличками та кукурудзою
Ще один універсальний рецепт салату як кожного дня, так і святковий стіл.
Тобі знадобиться: 300 г морської капусти, 200 г крабових паличок, 250 г консервованої кукурудзи, 2-3 яйця, майонез.
Приготування: Відвари яйця круто, наріж їх кубиком разом з крабовими паличками, змішай з кукурудзою та подрібненою морською капустою. Заправити салат майонезом.
10. Гречана локшина з морською капустою та грибами
Дуже смачно виходить із грибами шиїтаке, але підійдуть і печериці.
Тобі знадобиться: 300 г гречаної локшини, 200 г морської капусти, 200 г грибів, 2 моркви, 1 корінь імбиру, 2 ст. соєвого соусу, 4 пера зеленої цибулі, спеції.
Приготування: Відваріть гречану локшину за інструкцією упаковці. Натрій імбир на дрібній тертці, а морква – на корейській. Наріж гриби соломкою і подрібни зелену цибулю. Злегка обсмаж моркву з імбиром, додай гриби та смажу ще 4-5 хвилин.
Виклади морську капусту, влий соєвий соус, приправ і перемішай. Часткою трохи води або бульйону, якщо потрібно. Відправ гречану локшину до овочів, прогрій ще 1 хвилину, зніми страву з вогню і посип зеленою цибулею.
11. Фунчоза з морською капустою та корейською морквою
Може бути як гарніром, і холодним салатом.
Тобі знадобиться: 150 г фунчози, 200 г морської капусти, 300 г корейської моркви, 1 цибулина, спеції, соєвий соус.
Приготування: Приготуй фунчозу за інструкцією. Подрібни та обсмаж цибулю до золотистості. Змішай всі інгредієнти, приправ та заправ соєвим соусом.
12. Намазування з морської капусти
Оригінальна намазка для тостів, бутербродів та брускетт.
Тобі знадобиться: 250 г морської капусти, 3 яйця, 50 г вершкового масла, 2 зубчики часнику, 3 гілочки зелені, спеції.
Приготування: Відвари яйця круто і заздалегідь дістань масло з холодильника, щоб воно стало м'яким. Відправ всі інгредієнти в блендер і збий намазку до однорідності.
13. Йогуртовий соус із морською капустою
Альтернатива білим соусам зі свіжими чи маринованими огірками.
Тобі знадобиться: 300 мл густого йогурту без добавок, 150 г морської капусти, спеції.
Приготування: Відправ йогурт з морською капустою в блендер і збий соус. Приправ його за смаком.
14. Драники з морською капустою
Такий простий, але цікавий спосіб доповнити знайомі драніки.
Тобі знадобиться: 6 картоплин, 100 г морської капусти, 2 яйця, 6 ст. борошна, 3 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Натрій картоплю на тертці і злегка відіжми. Подрібни морську капусту. Змішай всі інгредієнти та ложкою викладай драники у розігріту олію. Обсмаж їх із двох сторін до рум'яності.
15. Паштет з морської капусти та консервованої квасолі
Пісний паштет, який приємно урізноманітнить твій повсякденний раціон.
Тобі знадобиться: 500 г білої консервованої квасолі, 300 г морської капусти, 50 мл олії, 1-2 ст.л. діжонської гірчиці, спеції.
Приготування: Злийте рідину з квасолі і морської капусти. Відправ всі інгредієнти в блендер і збий паштет до однорідності.
16. Вінегрет із морською капустою
Традиційно заправ його маслом і оцтом або лимонним соком на свій смак.
Тобі знадобиться: 2 буряки, 3 картоплини, 2 склянки морської капусти, 4 солоні огірки, 2 склянки консервованої квасолі, 1 фіолетова цибулина.
Приготування: Заздалегідь відвари буряк та картоплю. Подрібни морську капусту та цибулю, наріж овочі кубиком, додай квасолю та змішай вінегрет.
17. Фаршировані кальмари з морською капустою
Чудова і дуже ошатна закуска для святкового столу.
Тобі знадобиться: 4 кальмари, 150 г морської капусти, 150 г крабових паличок, 50 г корейської моркви, 80-100 г майонезу, 10 г желатину, спеції.
Розведи желатин в 4 ст.л. води та змішай його з майонезом та спеціями. Подрібни корейську моркву та морську капусту, наріж крабові палички кубиком і змішай все з желатиновою масою.
Відвари кальмарів 3-4 хвилини в киплячій воді, щільно наповни їх начинкою і відправ у холодильник на кілька годин. Перед подачею наріж кальмарів кружальцями.
18. Пісна юшка з морською капустою
Оригінальний варіант для вегетаріанців та тих, хто суворо дотримується посту.
Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 300 г морської капусти, 100 г цибулі, 100 г моркви, 1 пучок зелені, спеції, 2 л води.
Приготування: Наріж картоплю кубиком, залий водою, доведи до кипіння і проварити 15 хвилин. Подрібни та обсмаж цибулю з морквою до м'якості. Виклади засмажку та морську капусту в каструлю, приправ та вари ще 5-7 хвилин. Зніми юшку з вогню і посип рубаною зеленню.
19. Салат з морською капустою, тунцем та авокадо
Ідеальний рецепт для всіх, хто дотримується правильного харчування.
Тобі знадобиться: 1 банка тунця у власному соку, 200 г морської капусти, 1 авокадо, 10 помідорів чері, 2 ст. оливкової олії, 1 ч.л. лимонного соку, 1 ч. л. діжонської гірчиці, спеції.
Приготування: Наріж авокадо кубиком, а помідори чері – часточками. Злегка подрібни морську капусту, розбери тунця на шматочки і змішай салат. Змішай оливкову олію, лимонний сік, діжонську гірчицю та спеції. Заправ салат заправкою, що вийшла.
20. Сирники з картоплею та морською капустою
Легко готуються та ідеально підходять для швидкого обіду чи вечері.
Тобі знадобиться: 350 г сиру, 250 г картоплі, 100 г морської капусти, 1 яйце, 3 ст. борошна, спеції.
Приготування: Відвари і натрій картоплю, перетри сир через сито і подрібни морську капусту. Змішай всі інгредієнти, сформуй сирники та обсмаж їх з двох сторін до рум'яності.
