З бананів можна приготувати практично будь-які страви – варіантів так багато, що вдасться не повторюватися дуже довго. Зібрали для тебе 20 найкращих рецептів випічки, салатів, перекусів та десертів із бананами. Спробуй при нагоді!
1. Сирники з бананами без яєць
Рекомендуємо брати сир пожирніше, щоб сирники вийшли м'якими.
Тобі знадобиться: 300 г сиру, 1 банан, 3 ст. цукру, 4 ст. борошна.
Приготування: Подрібни в блендері сир і банан, або розімни їх вилкою. Додай борошно та цукор, вимішай масу, сформуй та обсмаж сирники з двох сторін до золотистості.
2. Бананові оладки
Улюблені домашні оладки на кефірі, але із банановим смаком.
Тобі знадобиться: 400 г бананів, 250 г борошна, 350 мл кефіру, 2 яйця.
Приготування: Віночком зби яйця, додай кефір і бананове пюре, і знову збий. Додай муку|борошно| і перемішай тісто. Обсмажити оладки на сковороді з двох сторін.
3. Фруктовий салат із бананами
Простий, але безпрограшний рецепт на десерт, сніданок чи просто так.
Тобі знадобиться: 1 яблуко, 1 банан, 1 апельсин, 70 г сметани, 30 г волоських горіхів, 20 г цукру.
Приготування: Наріж всі фрукти кубиком. Зби сметану з цукром, заправ салат і посип його рубаними горіхами.
4. Банановий кекс
Класичний сирний кекс, в який можна додати ягоди, родзинки або ще щось.
Тобі знадобиться: 180 г цукру, 140 г борошна, 120 г сиру, 100 г вершкового масла|мастила|, 2 банани, 2 яйця, 1 ч.л. розпушувача.
Приготування: Подрібни банани з сиром у блендері. Зби яйця з цукром і з'єднай обидві маси. Додай розтоплене вершкове масло, а потім – сухі інгредієнти. Випікай кекс близько 1 години при 170 градусах у духовці.
5. Бананові мафіни з шоколадом
Ніжні, ароматні, дуже солодкі, а ще й міксер тут не потрібний!
Тобі знадобиться: 100 г борошна, 1 банан, 120 г цукру, 1 яйце, 50 мл олії, 25 г какао, 1 ч.л. розпушувача.
Приготування: Віночком зби яйце з цукром. Розімні банан у пюре і додай туди ж. Додай олію і потім – сухі інгредієнти. Виклади тісто у формочки і випікай мафіни 20-30 хвилин у духовці при 180 градусах.
6. Банановий бісквіт
Такий бісквіт можна з'їсти просто або розрізати і промазати кремом.
Тобі знадобиться: 2 яйця, 100 г бананів, 25 г какао, 160 г цукру, 70 мл води, 135 г борошна, 4 г розпушувача, 90 г олії.
Приготування: Збийте яйця з цукром до білої і до пишності. Окремо змішай воду, олію та какао, і нагрій до кипіння. Додай до яєць бананове пюре і потім втрути лопаткою трохи охолонув шоколадну масу. Додай просіяне борошно з розпушувачем. Випікай бісквіт 35-40 хвилин|мінути| в духовці при 180 градусах.
7. Сметанно-банановий крем
Цей крем хороший не тільки для тортів, але й просто із фруктами та іншими десертами.
Тобі знадобиться: 500 мл сметани жирністю 30%, 2 банани, 1 склянка цукрової пудри.
Збий до пишності сметану з цукровою пудрою. Розімні банани в пюре, змішай обидві маси і знову збий.
8. Банановий хліб
Популярний американський рецепт, який поширився у всьому світі.
Тобі знадобиться: 4 банани, 75 г вершкового масла|мастила|, 1 яйце, 150 г цукру, 200 г борошна, 1 ч.л. розпушувача, 0,5 ч.л. соди, 1 ч. л. ванільного екстракту, 1 щіпка соди, 1 жменю волоських горіхів, 1 жменю сухофруктів, спеції.
Приготування: Розімні три банани в пюре і змішай їх із розтопленим вершковим маслом, цукром та сіллю. Додай яйце та ваніль, а потім – соду, розпушувач та борошно. Всип спеції, рубані горіхи та сухофрукти за смаком. Виклади тісто у форму і зверху трохи втопи в ньому розрізаний уздовж останній банан. Випікай банановий хліб близько 1:00 в духовці при 180 градусах.
9. Бананове морозиво
Найсмачніше домашнє морозиво без яєць та жирних вершків.
Тобі знадобиться: 3 банани, 250 мл звичайного або рослинного молока, 1 ст.л. лимонного соку, 50 г цукру.
Подрібни очищені банани в блендері . Додай решту інгредієнтів і зби все до однорідності. Виклади масу у формочки і прибери в морозилку.
10. Банановий манник
Соковитий, ніжний та з дуже приємною текстурою, яку дає манка.
Тобі знадобиться: 250 мл ряжанки, 0,5 ч.л. розпушувача, 180 г манки, 2 банани, 20 г цукру, 70 мл олії.
Приготування: Манку зали ряжанкою і залиш на 20 хвилин. Подрібни банани в пюре і змішай їх із цукром та олією. З'єднай обидві маси, додай розпушувач і випікай манник близько 40-45 хвилин у духовці при 180 градусах.
11. Курка з бананами у вершках
Для цього рецепту найкраще підійдуть трохи зелені банани.
Тобі знадобиться: 500 г курячого філе, 2 банани, 300 мл вершків, 2 цибулини, 1,5 ч.л. каррі, спеції.
Приготування: Куряче філе наріж смужками та обсмаж до готовності. Окремо подрібни та обсмаж цибулю до золотистості. Влий до нього вершки, додай карі та спеції. Доведи до кипіння, виклади в цей соус курку і нарізані кружальцями банани, і протушкуй разом 3-4 хвилини.
12. Сирна запіканка з бананом
Якщо не любиш надто солодкі страви, тоді додатковий цукор можна не додавати.
Тобі знадобиться: 400 г сиру, 2 яйця, 100 г цукру, 50 г манки, 70 мл молока, 2 банани, 0,5 ч.л. розпушувача.
Збий до однорідності яйця з цукром, сиром, молоком і бананом. Додай манку і розпушувач і перемішай. Вилий масу у форму для запікання та готуй запіканку в духовці близько 35 хвилин при 180 градусах.
13. Вівсянка з бананом
Для аромату додай щіпку ваніліну чи кориці.
Тобі знадобиться: 100 г вівсяних пластівців, 400 мл води чи молока, 20 г цукру, 170 г бананів.
Приготування: Залий вівсянку водою та відвари за інструкцією, помішуючи. Додай нарізані банани та цукор, і вари кашу ще 5 хвилин. Дай їй настоятися.
14. Смажені банани
Незвичайний десерт, що готується буквально за 15 хвилин.
Тобі знадобиться: 2 банани, 40 г вершкового масла|мастила|, 2 ст.л. коричневого цукру, 0,5 ч. л. кориці.
Приготування: Наріж банани вздовж слайсами. Розтопи олію на сковороді, додай цукор і корицю і помішуй до розчинення цукру. Виклади нарізані банани в киплячу карамель і смаж їх до рум'яності з двох боків.
15. Джем із бананів
Відмінний домашній джем виходить не лише зі звичних садових фруктів чи ягід.
Тобі знадобиться: 4-5 бананів, 200 г цукру, 1 лимон, 1 апельсин, 7 ст. води.
Приготування: Зварити сироп з води і цукру, і проварити його до карамельного відтінку. Додай сік апельсина та лимона. Додай нарізані кубиком очищені банани і проваріть джем до їхньої м'якості на слабкому вогні, помішуючи.
16. Банановий торт з печивом без випічки
У торт можна додати рубані горіхи, тертий шоколад чи іншу начинку.
Тобі знадобиться: 500 г печива, 1 банка вареного згущеного молока, 200 г вершкового масла, 2 банани.
Приготування: Збий м'яку олію зі згущеним молоком. Довільно подрібни печиво та змішай його з кремом. Виклади третину крему на застелену плівкою форму, після чого додай нарізані кружальцями банани, знову крем, знову банани та знову крем. Усі ущільни та прибери торт у холодильник на пару годин.
17. Домашнє ПП печиво з бананів
Корисне печиво з мінімумом інгредієнтів, ще й шоколадне.
Тобі знадобиться: 150 г вівсяних пластівців, 2 банани, 2 ст.л. какао.
Приготування: Розімни банани в пюре і ретельно вимішати їх з вівсянкою та какао. Сформуй печиво, викладіть його на пергамент і відправте на 13-15 хвилин в духовку при 180 градусах.
18. Медово-банановий пиріг
Можеш випікати його не тільки в духовці, а й у мультиварці.
Тобі знадобиться: 2 банани, 175 г вершкового масла, 230 г борошна, 8 г розпушувача, 3 яйця, 2 ч.л. кориці, 2 ст. меду, 1/2 склянки волоських горіхів, 200 г коричневого цукру.
Приготування: Збий м'яку олію з цукром до пишності. Поштучно додай яйця, продовжуючи збивати. Розімні банани вилкою і втрути туди ж. Додай борошно, розпушувач, корицю та мед. Наприкінці додай рубані горіхи. Випікай пиріг у духовці 50-60 хвилин|мінути| при 180 градусах.
19. Свинина із бананами
Ця страва точно стане у нагоді всім любителям сміливих кулінарних рецептів.
Тобі знадобиться: 1 цибулина, 1 банан, 500 г свинини, спеції.
Приготування: Наріж і обсмаж свинину до рум'яності. Додай трохи води та туші півгодини під кришкою. Окремо обсмаж до золотистості нарізану цибулю. Додай засмажку та кружечки бананів до м'яса, і туши разом ще 5 хвилин. Приправ за смаком.
20. Солодкий омлет із бананом
Чудовий солодкий сніданок як для дорослих, так і для дітей.
Тобі знадобиться: 2 яйця, 100 г бананів, 100 мл молока, 20 г м'якого сиру.
Збий яйця з молоком. Вилий масу на сковорідку і готуй 2-3 хвилини під кришкою. Виклади нарізаний банан та сир на половину омлету. Склади омлет навпіл і готуй під кришкою ще 5-7 хвилин на слабкому вогні.
