Пиріжки з яйцем – це вже класика. Причому яєчна начинка може бути більш різноманітною, ніж здається на перший погляд. І на підтвердження цього факту ми знайшли для тебе цілих 25 рецептів – всі вони гарні з різними видами тіста, тож вибирай на свій смак!
1. Начинка з яйцем та зеленою цибулею
Тобі знадобиться: 150 г зеленої цибулі, 3 яйця, сіль та спеції.
Приготування: Відвари яйця круто, дай їм охолонути в холодній воді і дрібно порубай. Дрібно наріж зелену цибулю, змішай начинку і приправ спеціями.
2. Начинка з яйцем та смаженою цибулею
Тобі знадобиться: 3 яйця, 1-2 цибулини, 1 ст. ложка вершкового масла, 1 ст. ложка олії, спеції.
Яйця відвари круто і дрібно порубай. Подрібни та обсмаж цибулю до золотистості на суміші олій. Змішай смажену цибулю з яйцями і приправ начинку.
3. Начинка з яйцем, зеленою цибулею та вершковим маслом
Тобі знадобиться: 150 г зеленої цибулі, 3 яйця, 0,5 ч. ложки солі, 30 г вершкового масла.
Приготування: Відвари яйця круто і дрібно наріж. Подрібни зелену цибулю і змішай її з яйцями. Посоли та додай у начинку м'яке вершкове масло.
4. Начинка з яйцем та рисом для пиріжків
Тобі знадобиться: 1 склянка рису, 4 яйця, 1 пучок зеленої цибулі, сіль.
Приготування: Звари розсипчастий рис і дай йому охолонути. Відвари яйця круто і дрібно їх порубай. Подрібни зелену цибулю і посоли начинку.
5. Начинка з яйцем та зеленню
Тобі знадобиться: 3 яйця, 1 пучок петрушки, 1 пучок кропу, 20 г вершкового масла, спеції.
Приготування: Відвари яйця круто і дрібно порубай. Подрібни всю зелень, приправ начинку до смаку і додай м'яке вершкове масло.
6. Начинка з яйцем та сметаною для пиріжків
Тобі знадобиться: 3 яйця, 1 пучок зелені, 1/2 склянки рису, 2 ст. ложки сметани.
Приготування: Відвари до готовності рис та яйця. Дрібно порубай яйця і подрібни зелень. Змішай начинку і заправ її сметаною.
7. Начинка з яйцем та рибними консервами
Тобі знадобиться: 3 яйця, 1 пучок зелені, 1 банка рибних консервів в олії, спеції.
Приготування: Розімни рибні консерви виделкою. Подрібни зелень, а яйця відвари круто, дай охолонути і дрібно порубай. Змішай начинку і приправ на свій розсуд.
8. Начинка з яйцем та щавлем
Тобі знадобиться: 2 яйця, 200 г щавлю, 50 г зеленої цибулі, спеції.
Приготування: Дрібно порубай щавель і зелену цибулю та обсмаж їх на сильному вогні, помішуючи. Відвари яйця круто і теж наріж. Змішай начинку та приправ.
9. Начинка з яйцем та тертим сиром
Тобі знадобиться: 3 яйця, 150 г твердого сиру, 50 мл молока, спеції.
Приготування: Збий сирі яйця з молоком та спеціями. Додай тертий сир та перемішай начинку.
10. Начинка з яйцем та грибами для пиріжків
Тобі знадобиться: 3 яйця, 100 г грибів, 1 цибулина, олія, спеції.
Приготування: Дрібно наріж гриби з цибулею і обсмаж їх на олії до готовності. Відвари яйця круто і теж подрібни. Змішай начинку і приправ за смаком.
11. Начинка з яйцем, сардинами та шпинатом
Тобі знадобиться: 70 г шпинату, 4 яйця, 1 банка консервованих сардин, 20 г зеленої цибулі, спеції, 1 ст. ложка рослинної олії.
Приготування: Подрібни шпинат і зелену цибулю, обсмаж їх в олії до м'якості. Виделкою розімни сардини з олією. Яйця відвари круто і дрібно порубай. Змішай начинку та приправ спеціями.
12. Начинка з яйцем та беконом
Тобі знадобиться: 3 яйця, 120 г бекону, 1 цибулина, спеції, олія.
Приготування: Дрібно наріж цибулю та бекон і обсмаж їх до рум'яності в невеликій кількості олії. Дай охолонути і змішай із збитими яйцями та спеціями.
13. Начинка з яйцем та кукурудзою для пиріжків
Тобі знадобиться: 3 яйця, 100 г твердого сиру, 1/2 банки консервованої кукурудзи, 2 ст. ложки сметани, спеції.
Яйця відвари круто і дрібно наріж, а сир натри на тертці. Додай кукурудзу, приправ начинку і заправ її сметаною.
14. Начинка з яйцем та копченостями
Тобі знадобиться: 3 яйця, 100 г копченостей, 1 пучок зеленої цибулі, 2 ст. ложки олії, спеції.
Приготування: Подрібни цибулю з копченостями і злегка обсмаж їх в олії. Відвари яйця круто і дрібно наріж. Змішай начинку і приправ за смаком.
15. Начинка з яйцем та овочами
Тобі знадобиться: 2-3 яйця, 1/2 болгарського перцю, 1 морква, 1/2 цибулини, спеції, олія.
Приготування: Дрібно наріж і обсмаж овочі в олії до рум'яності. Дай їм охолонути, приправ та змішай начинку зі збитими яйцями.
16. Начинка з яйцями та тунцем для пиріжків
Тобі знадобиться: 3 яйця, 1 банка консервованого тунця, 1/2 фіолетової цибулини, 2 ст. ложки майонезу.
Приготування: Відвари яйця круто і дрібно порубай. Подрібни фіолетову цибулю. Розімни тунця виделкою, змішай і заправ начинку майонезом.
17. Начинка з яйцем та зеленим горошком
Тобі знадобиться: 3 яйця, 1 банка консервованого зеленого горошку, 1/2 пучка зеленої цибулі, спеції.
Приготування: Відвари яйця круто і дрібно наріж. Подрібни зелену цибулю, а горошок відкинь на друшляк і дай стекти. Змішай начинку і приправ на свій розсуд.
18. Начинка з яйцем та ковбасою для пиріжків
Тобі знадобиться: 3 яйця, 150 г ковбаси, 1/2 цибулини, 1/2 пучка зелені, спеції, олія.
Приготування: Дрібно наріж цибулю з ковбасою та обсмаж їх в олії до рум'яності. Дай начинці охолонути і додай рубану зелень, спеції та збиті яйця.
19. Начинка з яйцями та картоплею
Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 2 яйця, 50 г вершкового масла, спеції.
Приготування: Очисти картоплю, відвари до готовності та розімни її товкачем у пюре з вершковим маслом. Відвари яйця круто, дрібно наріж, змішай з пюре і приправ начинку.
20. Начинка з яйцем та капустою
Тобі знадобиться: 2 яйця, 300 г капусти, 1 цибулина, 2 ст. ложки олії, спеції.
Приготування: Дрібно наріж і обсмаж цибулю в олії до золотистості. Капусту привари до м'якості, порубай і відправ до цибулі. Обсмаж всі пару хвилин і приправ. Відвари яйця круто, дрібно наріж і змішай їх з капустою.
21. Начинка з яйцем та куркою для пиріжків
Тобі знадобиться: 3 яйця, 120 г курячого філе, 1 цибулина, спеції, олія.
Приготування: Дрібно наріж і обсмаж цибулю в олії до м'якості. Потім додай дрібно нарізану курку і смаж разом до готовності. Яйця відвари круто і порубай. Змішай начинку і приправ за смаком.
22. Начинка з яйцем та солоними огірками
Тобі знадобиться: 4 яйця, 5 солоних огірків, 1 цибулина, спеції.
Цибулю дрібно наріж і обсмаж до золотистості. Відвари яйця круто і теж дрібно порубай. Так само подрібни солоні огірки, змішай начинку і приправ за смаком.
23. Начинка з яйцем та помідорами
Тобі знадобиться: 3 помідори, 3 яйця, 1 пучок зелені, 150 г твердого сиру.
Приготування: Відвари яйця круто і дрібно наріж. Очисти помідори від шкірки за бажанням і теж дрібно порубай. Подрібни зелень, натри сир і змішай начинку.
24. Начинка з яйцем та сиром
Тобі знадобиться: 500 г сиру, 4 яйця, 1 пучок зеленої цибулі, 2 ст. ложки сметани, спеції.
Яйця відвари круто і дрібно порубай. Подрібни зелену цибулю. Змішай все з сиром, приправ начинку і заправ її сметаною.
25. Начинка з яйцем та лососем для пиріжків
Тобі знадобиться: 300 г філе лосося, 1 яйце, 1/2 пучка зеленої цибулі, 1/2 пучка кропу, спеції.
Приготування: Дрібно наріж філе лосося та подрібни зелень. Додай у начинку сире яйце, перемішай і приправ за смаком.
