Якщо звичайна редька вже набридла, тоді спробуй дайкон.
1. Дайкон слайсами на зиму
Швидко готується і просто неймовірний смак!
Тобі знадобиться: 2 дайкони, 200 мл яблучного оцту, 200 мл води, 4 ст.л. цукру, 2 ст.л. лимонної цедри, гострий стручковий перець, сіль.
Приготування: Очисти і наріж дайкон тонкими слайсами. Подрібни лимонну цедру і гострий перець, а воду – змішай з яблучним оцтом, цукром і сіллю до розчинення.
2. Салат з дайкону з цибулею та морквою на зиму
В міру гостра та дуже ароматна закуска для всієї родини.
Тобі знадобиться: 1,5 кг дайкону, 700-800 г моркви, 2 цибулини, 3-4 зубчики часнику, 80 мл олії, 50 мл оцту, 2 ст.л.
Приготування: Тонко наріж цибулю і натрій моркву з дайконом на корейській тертці. Подрібни часник і ретельно змішай всі інгредієнти з рецепту.
3. Пряний дайкон на зиму
Оригінальна заготовка із неповторним смаком.
Тобі знадобиться: 1,5 кг дайкону, 150 мл саке або горілки з водою в пропорції 1:1, 150 г цукру, 1-2 перцю чилі, 4-6 зубчиків часнику, 1,5 ст. 750 мл води
Приготування: Наріж дайкон слайсами або соломкою, подрібни часник, петрушку, гострий перець.
4. Тертий дайкон із зеленню на зиму
Відмінно зберігається всю зиму і легко доповнить собою святковий стіл.
Тобі знадобиться: 1 кг дайкону, 1 головка часнику, 2 пучки зелені, 50-60 мл оцту, 100 мл олії, 15 г солі, 15 г цукру, спеції.
Приготування: Натрій дайкон на тертці і подрібни часник із зеленню.
5. Маринований дайкон брусками на зиму
Його легко приготують навіть господині, які мають особливих кулінарних навичок.
Тобі знадобиться: 200 г дайкону, 200 мл рисового оцту, 2 ст.л. цукру, 2 ч.л.
Приготування: Дайкон наріж брусочками і розклади в стерилізовані банки. Залить кілька щіпок шафрану 5-6 ст.л. місці на 7 днів, а потім зберігай готову заготівлю в темному холодному місці.
