Смачна домашня запіканка з локшини, макаронів або вермішелі – називається локшина. Вона досить просто готується, а ще сюди чудово можна прилаштувати залишки попередньої вечері. Локшин може бути як солодким, так і солоним – бери на замітку наші перевірені рецепти!
1. Лапшевник із сиром
Прямо як у дитинстві у дитячому садку!
Тобі знадобляться: 350 г відварених макаронів, локшини або вермішелі, 200 г сиру, 2 яйця, 3 ст.л. сметани, 3 ст. цукру, 1 щіпка солі.
Приготування: Віночком зби одно яйце з цукром і сіллю, змішай з перетертим сиром і зби ще раз. Додай локшину, перемішай заготовку і відправ все у форму для запікання. Змішай друге яйце зі сметаною, залий локшину заливкою, що вийшла, і запікай близько 30-40 хвилин в духовці при 180 градусах.
2. Лапшевник з фаршем
Будь-який м'ясний фарш чудово підходить для цього рецепту.
Тобі знадобляться: 350 г вермішелі чи локшини, 300 г м'ясного фаршу, 1 цибулина, 2 яйця, 120 г сметани, 100 г твердого сиру, сіль, спеції.
Приготування: Подрібніть і обсмажте цибулю з фаршем до готовності – це займе приблизно 20-25 хвилин. Відварити і промити локшину, змішати сметану з яйцями і з'єднати всі інгредієнти. Приправ та виклади заготовку у форму для запікання, посип тертим сиром та запікай локшина 25 хвилин у духовці при 200 градусах.
3. Лапшевник на сковороді
Рецепт нашвидкуруч, а ще без духовки та з мінімуму інгредієнтів.
Тобі знадобляться: 150 г локшини або вермішелі, 4 яйця, олія, сіль, спеції.
Приготування: Відвари і остуди локшину, віночком зби яйця зі спеціями і перемішай все разом. Розігрій змащену маслом сковорідку, виклади локшину, накрий кришкою і готуй 8-10 хвилин на слабкому вогні. Після чого акуратно переверни і готуй ще 7-8 хвилин.
4. Лапшевник в аерогрилі
Якщо хочеш, додай цукор чи спеції – як більше подобається.
Тобі знадобляться: 300 г відварених макаронів або локшини, 2-3 яйця, 1 склянка молока, цукор, сіль, спеції.
Приготування: Віночком змішай яйця, молоко, цукор, сіль та спеції за смаком. Виклади готові макарони в жароміцну форму, залий заливкою і запікай локшина 20 хвилин в аерогрилі при 190 градусах.
5. Лапшевник з відвареним м'ясом
Якщо в тебе залишилося м'ясо від бульйону чи інших страв – ось рішення.
Тобі знадобляться: 200 г локшини або макаронів, 200 г відвареного м'яса, 1 цибулина, 1 яйце, 50 мл молока, 50 г сметани, вершкове масло, сіль, спеції.
Приготування: Відвари і змішай локшину з|із| ложкою вершкового масла|мастила|. Дрібно наріж відварене м'ясо або пропусти через м'ясорубку. Подрібни і обсмаж цибулю до м'якості, віночком зби яйце з молоком, змішай все з м'ясом і локшиною, і приправ за смаком. Виклади заготовку в жароміцну форму і змасти сметаною. Запікай локшину протягом 35-40 хвилин у духовці при 180 градусах.
6. Солодкий локшина з вершками
Сюди також добре впишуться сухофрукти – наприклад, курага.
Тобі знадобляться: 300 г локшини, 200 мл вершків, 2-3 яйця, 40 г вершкового масла|мастила|, 2 ст.л. цукру, 1 щіпка солі, ванілін.
Приготування: Відвари і змішай локшину зі вершковим маслом. Віночком зби вершки, яйця, цукор, ванілін, і сіль, змішай все разом і виклади у форму для запікання. Готуй локшину приблизно 30-40 хвилин у духовці при 180-200 градусах.
7. Лапшевник з фаршем та томатом
Чудовий рецепт локшина для сімейної вечері.
Тобі знадобляться: 200 г тонкої локшини або вермішелі, 400 г м'ясного фаршу, 1 цибулина, 3 яйця, 4 ст.л. майонезу, 2 ст.л. томатної пасти, зелень, сіль, спеції.
Приготування: Дрібно наріж і обсмаж цибулю до м'якості, додай до неї фарш і готуй ще 5-7 хвилин. Потім додай томатну пасту, рубану зелень, 100 мл води, сіль та спеції за смаком, протушкуй ще 2 хвилини і зніми з вогню.
Змішай суху вермішель з м'ясом, відправте все у форму для запікання, залийте заливкою зі збитих яєць і майонезу, і запікайте 40 хвилин в духовці при 180 градусах.
8. Лапшевник під сиром
Підійде будь-який сир, який тобі подобається.
Тобі знадобляться: 200 г локшини або макаронів, 2 яйця, 100 мл молока, 100-150 г сиру, сіль, спеції.
Приготування: Відвари локшину до готовності, зби яйця з молоком, сіллю та спеціями, і змішай все це з половиною тертого сиру. Виклади локшину в жароміцну форму, посип сиром, що залишився, і запікай близько 20-25 хвилин в духовці при 190 градусах.
