Крекери є гарною альтернативою хлібу або хлібцям, а їх солонуватий смак та хрумка текстура – урізноманітнюють будь-які поєднання інгредієнтів. Докладніше про те, як приготувати прості та оригінальні закуски на крекерах – дивись у наших рецептах!
1. Закуска з крабовими паличками на крекерах
Швидко готується та ідеально підходить на будь-який святковий стіл.
Тобі знадобиться: 50 г креветок, 100 г крабових паличок, 1 яйце, 100 г твердого сиру, 5 г кропу, 1 ст. майонезу, крекери.
Приготування: Відвари яйце і натрій його на дрібній тертці. Так само натрі крабові палички і сир, подрібни кріп і заправ все майонезом. Сформуй невеликі кульки та виклади їх на крекери.
2. Сирна закуска на крекерах
Можеш прикрасити все нарізаними горіхами, зернами граната або зеленню.
Тобі знадобиться: 100 г крекерів, 2 яйця, 250 г твердого або плавленого сиру, 3-4 зубчики часнику, зелень, майонез.
Приготування: Відвари яйця круто і натріть їх на тертці разом із сиром. Додай подрібнений часник і зелень, заправ майонезом і виклади начинку на крекери.
3. Паштет із курячої печінки на крекерах
У паштет можна додати зелень, часник або будь-які спеції за смаком.
Тобі знадобиться: 1 упаковка крекерів, 1 цибулина, 1 морква, 500 г курячої печінки, 100 г вершкового масла|мастила|, спеції.
Приготування: Довільно наріж цибулю, моркву та курячу печінку. Обсмажте всі разом до готовності, пропустіть через м'ясорубку, додай м'яке вершкове масло, приправте і перемішай до однорідності. Виклади паштет на крекери.
4. Закуска з тунця з оливками на крекерах
Цілком корисна і водночас ефектна закуска на святковий стіл.
Тобі знадобиться: 1 упаковка крекерів, 100 г оливок, 1-2 ч.л. цедри лимона, 5 гілочок петрушки, 200 г крем-сиру, 1 банка консервованого тунця, спеції.
Приготування: Подрібни оливки, петрушку та цедру лимона. Розімніть тунця виделкою, змішай все з крем-сиром і приправ. Виклади готову начинку на крекери.
5. Закуска з печінки тріски на крекерах
Чудовий рецепт, який варто знати кожній господині.
Тобі знадобиться: 1 упаковка крекерів, 1 банка печінки тріски, 3 яйця, майонез, зелень.
Приготування: Відвари та натрі яйця на тертці. Розімні печінку тріски, подрібни зелень і заправ все майонезом. Виклади начинку на крекери і подавай.
6. Закуска креветки на крекерах
Можна брати креветки будь-якого розміру, тому що їх все одно треба подрібнювати.
Тобі знадобиться: 500 г креветок, 150 г вершкового масла|мастила|, 4-5 ст.л. вершків жирністю 30%, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. лимонного соку, спеції, зелень, 1 упаковка крекерів.
Приготування: Очисти креветок і обсмаж їх із часником та спеціями у ложці вершкового масла. Відправте всі інгредієнти разом з м'яким маслом, що залишилося в блендер. Подрібніть пасту до однорідності, приберіть її в холодильник до охолодження і потім викладіть на крекери.
7. Паштет із квасолі на крекерах
Гарний варіант пісної і бюджетної закуски.
Тобі знадобиться: 1 упаковка крекерів, 200 г квасолі, 1 морква, 1 цибулина, 50 г волоських горіхів, 1 зубчик часнику, спеції.
Приготування: Квасоля замочіть на ніч і відваріть до готовності. Подрібни та обсмаж цибулю та моркву. Окремо порубай волоські горіхи. Відправ всі інгредієнти в блендер, збий і виклади намазку на крекери.
8. Канапе зі шпротами на крекерах
Набагато зручніше, ніж звичайні великі бутерброди зі шпротами.
Тобі знадобиться: 1 упаковка крекерів, 1 банка шпрот, 2-3 солоні огірки, 1 ч.л. зернистої гірчиці, 100 г твердого сиру, зелень.
Приготування: Виклади на крекери німої гірчиці, шматочок сиру та кружальце солоного огірка. Зверху додай шпроти та прикрась зеленню.
9. Канапе з червоною ікрою на крекерах
Хрумкі крекери гармонійно доповнюють ніжну солону ікру.
Тобі знадобиться: 1 упаковка крекерів, 1 банк червоної ікри, 1 огірок, 100 г вершкового сиру, зелень.
Змішай вершковий сир і рубану зелень , змасти крекери цією намазкою і виклади по кружечку огірка. Зверху додай червону ікру.
10. Закуска з лососем на крекерах
Ще одне класичне поєднання, перед яким неможливо встояти!
Тобі знадобиться: 6 крекерів, 100 г слабосоленого лосося, 100 г вершкового сиру, петрушка.
Приготування: Змасти крекери вершковим сиром, а зверху додай трояндочки з скибочок лосося. Прикрась закуску петрушкою і подавай до столу.
11. Сальса з авокадо на крекерах
Нарізай інгредієнти якомога дрібніше, але не домагайся однорідності. Тут важлива текстура сальси.
Тобі знадобиться: 1 упаковка крекерів, 1 авокадо, 5 помідорів чері, 5 г перцю чилі, 1/2 фіолетової цибулини, 1 пучок кінзи, 1 сік лайма, 1 ст.л. оливкової олії, спеції.
Приготування: Дуже дрібно наріж всі овочі кубиком, подрібніть зелень і заправте оливковою олією, спеціями і соком лайма. Виклади начинку на крекери.
12. Сирна закуска зі шпинатом на крекерах
А до Нового року таку пасту можна викласти у вигляді ялинки та прикрасити до смаку.
Тобі знадобиться: 1 упаковка крекерів, 150 г сиру, 1,5 ст. майонезу, 1 пучок шпинату, 20 г червоної ікри.
Блендером збий сир зі шпинатом до однорідності, додай майонез, приправ і перемішай. Виклади намазку на крекери та прикрась червоною ікрою.
13. Сонечка на крекерах
Не тільки смачно, але ще й одразу привертає увагу на столі!
Тобі знадобиться: 1 упаковка крекерів, 8 помідорів чері, 200 г сиру, 5 гілочок кропу, 1 ст.л. сметани, 1 зубчик часнику, маслини, спеції.
Змішай сир, сметану, спеції, подрібнений часник і кріп, і виклади цю намазку на крекери. Зроби сонечок з половинок помідорів чері, а для точок – можна використовувати чорний кунжут. Додай голови зі шматочків маслин, готово!
14. Закуска з буряка на крекерах
Найлегша закуска, а інгредієнти для неї точно є в тебе вдома.
Тобі знадобиться: 3 буряки, 2 зубчики часнику, 100 г волоських горіхів, 50 г петрушки або кінзи, 2 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. яблучного оцту, цукор, сіль, спеції, 1 упаковка крекерів.
Приготування: Відварити або запікати буряки, подрібнити їх у блендері або натрі на тертці. Окремо подрібніть у блендері горіхи з часником, і окремо – зелень. Змішай все з оливковою олією, яблучним оцтом, цукром та спеціями до смаку. Виклади начинку на крекери.
15. Канапе з куркою та ананасами на крекерах
Поєднання курки з ананасами вже саме собою асоціюється зі святом.
Тобі знадобиться: 1 упаковка крекерів, 250 г курячого філе, 150 г ананасів, 1 апельсин, 2 ст.л. майонезу, спеції.
Приготування: Приправте куряче філе за смаком, обсмажте до готовності і дрібно наріжте. Так само наріж м'якоть апельсина і ананаси, заправ все майонезом і виклади на крекери.
16. Закуска з оселедцем на крекерах
Компактна варіація оселедця під шубою на швидку руку.
Тобі знадобиться: 1 упаковка крекерів, 150 г філе солоного оселедця, 1 буряк, 1 зубчик часнику, 2 ст.л. майонезу, зелень.
Приготування: Відвари і натрій буряк на тертці, подрібни часник і змішай все з майонезом. Виклади цю намазку на крекери, зверху додай по шматочку солоного оселедця і прикрась закуску кропом або петрушкою.
17. Закуска з мідіями на крекерах
Справжній кулінарний шедевр!
Тобі знадобиться: 10 крекерів, 20 маринованих мідій, 100 г вершкового сиру, зелена цибуля.
Змасти крекери вершковим сиром , а зверху додай по дві мариновані мідії. Посип готову закуску подрібненою зеленою цибулею.
18. Грибна закуска на крекерах
Можна використовувати як звичайні печериці, і лісові гриби.
Тобі знадобиться: 1 упаковка крекерів, 150 г грибів, 250 г плавленого сиру, 20 г зелені, 2 зубчики часнику.
Приготування: Дуже дрібно наріж і обсмаж гриби до готовності. Натрій плавлений сир на тертці, подрібни зелень і часник, змішай все разом і виклади на крекери.
19. Закуска з сиром та ананасами на крекерах
Поєднання солодкого та солоного смаків – завжди виходить дуже гармонійним.
Тобі знадобиться: 1 упаковка крекерів, 100 г ананасів, 100 г твердого або плавленого сиру, 1 зубчик часнику, майонез.
Приготування: Дрібно наріж консервовані ананаси, подрібни часник і натрій сир на тертці. Заправ все майонезом і виклади начинку на крекери.
20. Рибний паштет на крекерах
Такий паштет можна приготувати практично з будь-яких рибних консервів, які тобі найбільше подобаються.
Тобі знадобиться: 150 г рибних консервів, 2-3 ст. сирного сиру, 1/2 фіолетової цибулини, 1 огірок, 4-6 помідорів чері, зелень, 1 упаковка крекерів.
Приготування: Розімніть рибу вилкою, дрібно наріж фіолетовий лук і змішай все з сирним сиром. Виклади начинку на крекери, додай по скибочці огірка та помідора і прикрась зеленню.
