Кальцій — один з основних мінералів організму людини. Загальновідома роль кальцію в утворенні кісткової тканини. Його по праву вважають основним будівельним матеріалом скелета людини. Цей елемент становить приблизно 2% від загальної маси тіла. 1% кальцію припадає на дентин зубів і 99% — на кісткову тканину. Дуже малий відсоток елемента припадає на біологічні рідини. Так, у сироватці крові його концентрація повинна бути суворо постійною, у межах 1%.
Роль кальцію в організмі
Кальцій, що міститься в кістках, бере участь у їхній структурі як матриця, на якій закріплюються білки й органічні речовини. Беручи участь у будові кісток, кальцій входить до складу кісткової тканини у вигляді апатитів, кристалів фосфату кальцію. Це так званий пов’язаний кальцій. Він надає кістковій тканині твердості, пружності, міцності.
Є кальцій в організмі і у формі депо. За потреби в організмі відбувається перерозподіл елемента за рахунок депонованого, і його кількість у кістковій тканині може змінюватися. До цього призводить дефіцит кальцію з різних причин, у тому числі дефіцит мінералу в раціоні. Відбувається зниження концентрації пов’язаного кальцію в кістковій тканині, що призводить до зменшення міцності кісток, зміни постави, остеопорозу. Крім кісткової тканини, кальцій необхідний для хрящів і зв’язок, з нього будується сполучна тканина.
Дуже важлива роль кальцію в передачі нервових імпульсів. Елемент живить нервову тканину, бере участь у механізмі формування та передачі сигналу по нервових клітинах.
Нормальне функціонування серцевого м’яза важко уявити без кальцію. Мінерал впливає на серцевий м’яз, регулює серцебиття. Завдяки наявності кальцію відбувається розслаблення міокарда. Ризик виникнення аритмії знижується.
Кальцій бере участь у побудові структурних оболонок судинних клітин, сприяє зниженню проникності судин. Мінерал знижує вміст шкідливого холестерину в крові, попереджає розвиток атеросклерозу і стенозу великих судин.
Бере участь кальцій і в процесах кровотворення, активізуючи дію протромбіну (вітаміну К). Безпосередньо впливаючи на фактор згортання, кальцій забезпечує тромбоутворення, захищає організм від крововтрати.
Іони кальцію є антагоністами радіоактивного елемента стронцію. Ця властивість перешкоджає депонуванню в кістковій тканині небезпечного радіонукліда, захищає від іонізуючого випромінювання.
Здатність кальцію олужнювати внутрішнє середовище обумовлює його здатність зміцнювати імунну систему, зменшувати алергічні реакції.
Нестача і надлишок кальцію
Брак мінералу в організмі призводить до розвитку гіпокальціємії. Для дітей хронічна нестача кальцію небезпечна розвитком рахіту, для дорослих — остеопорозу.
Ознаки дефіциту кальцію в організмі:
- викривлення хребта (лордоз, сколіози);
- артрози;
- карієс, запалення і кровоточивість ясен;
- рахіт у дітей;
- нервозність, підвищена подразливість;
- судоми, спазми м’язів;
- порушення серцевого ритму, аритмія;
- гіпертонія;
- остеопороз.
Гіпокальціємія розвивається досить повільно. Симптоми проявляються поступово. На перших етапах відзначається тьмяний колір волосся, ламкість нігтів, періодичні судоми м’язів. Хронічний дефіцит кальцію в похилому віці призводить до розвитку важкої хвороби — остеопорозу.
Надлишок кальцію так само небажаний, як і його дефіцит. Гіперкальціємія може призводити до розвитку сечокам’яної хвороби, порушення згортання крові, аритмії.
Ознаки надлишку кальцію в організмі:
- порушення травлення: нудота, блювання, запори;
- загальна слабкість;
- порушення серцевої діяльності, аритмія;
- ниркова недостатність;
- порушення психосоматичних функцій (галюцинації).
Визначити нестачу або надлишок кальцію в організмі можна задовго до прояву грізних симптомів. Біохімічний аналіз крові дасть вичерпну відповідь про концентрацію кальцію в крові. У літньому віці при підозрі на розвиток остеопорозу проводиться денситометрія — визначення рівня кальцію в кістках.
На підставі аналізів і проведеного обстеження терапевт дасть рекомендації. При низькому вмісті кальцію порекомендує збагатити своє харчування продуктами, багатими на кальцій, призначить лікувальні препарати для заповнення дефіциту. Якщо концентрація мінералу висока, то буде рекомендовано утриматися від продуктів, що містять підвищену кількість кальцію.
Джерела кальцію для людини
Продукти з високим вмістом мінералу:
- молочні та кисломолочні продукти;
- горіхи;
- боби;
- овочі та зелень;
- рибні консерви;
- соєві продукти.
Для повного засвоєння кальцію і виконання ним фізіологічної ролі організму необхідний вітамін Д і магній. Заважають метаболізму мінералу вживання кави, щавлева кислота і малорухливий спосіб життя.
