Цілющі властивості чорноплідної горобини (аронії)
logo

Горобина чорноплідна або аронія

Горобина чорноплідна або аронія - лікарська рослина, чагарник або невисоке дерево (заввишки до 2 м), білий (іноді рожевий) колір, чорно-сині терпкі солодко-кислі ягоди. Цілющі властивості чорноплідної горобини добре вивчені, рослина знайшла своє застосування як в народній, так і в традиційній медицині. Незважаючи на терпкий присмак, ягоди використовують для приготування желе, киселів, сиропів, компотів, мусів, соку, мармеладу, відвару, чаю, настою, настоянок.

Способи заготівлі

Час збору ягід - початок осені, частина врожаю, найчастіше, заморожують або висушують, щоб тривалий час вживати аронию в лікувальних і кулінарних цілях. Перед зняттям врожаю варто перевірити стиглість ягід: якщо при натисканні на плід виділяється сік насиченого темно-рубінового кольору, то горобина зріла. Зрізані з гілок грона, підвішені на мотузці або дроті в добре провітрюваному приміщенні, можуть зберігатися весь зимовий період, при цьому, не втрачаючи своїх цілющих властивостей.

Сушка ягід:

Зрізати плодоніжки з ягід і розкласти тонким шаром в темному сухому добре провітрюваному місці. Після повного висихання провести сортування: ягоди, які почорніли, слід викинути. Зберігати висушену сировину рекомендується в темному місці до 2-х років в полотняному мішку, картонній упаковці або скляній банці.

Замороження ягід:

Процес заморожування частково знижує цілющі властивості чорноплідної горобини, проте, залишається  корисні речовини, яких все ж вистачає для її повноцінного використання. Зберігати в холодильнику ягоди можна до 8-9 місяців. З аронії можна варити полівітамінні компоти або використовувати їх в якості смачної начинки для пирогів.

Склад ягід чорноплідної горобини

Найбільше аронія цінна високим вмістом вітаміну Р, якого в ягодах в два рази більше, ніж в чорній смородині (визнане джерело вітаміну Р), і в двадцять (!), Чим в лимонах або яблуках. Даний вітамін є ряд речовин-флавоноїдів (рутин, цитрин, кверцетин), в значній мірі знижують проникність судин, особливо в присутності великої кількості аскорбінової кислоти. У зв'язку з цим пацієнти, що приймають ягоди з лікувально-профілактичною метою, поєднують їх з іншими лікарськими рослинами, багатими на вітамін С, наприклад, з настоєм шипшини.

Чорноплідна горобина містить невеликі кількості бета-каротину, ретинолу, вітамінів: С, Е, РР і групи В. Корисні речовини аронії представлені цілим комплексом макроелементів - фтор, натрій, мідь, марганець, молібден, бор, йодисті з'єднання. Кількість йоду, присутнього в м'якоті плодів, дозволяє зарахувати рослина до концентратора цієї речовини. З мікроелементів в ягодах міститься залізо.

Своєрідний смак і терпкість ягодам надають дубильні речовини і пектинові сполуки. Крім цього чорноплідна горобина багата цукрами, органічними кислотами, харчовими волокнами, ефірними маслами, антоцианами, золою.

В якості лікарського засобу народною медициною використовуються не тільки ягоди, а й листя аронії, а також цвіт. Відвари і настої з них містять, як і плоди, біофлавоноїди гиперозид і рутин, а також складові кверцетину.

Лікувальні властивості чорноплідної горобини

Лікувальні властивості чорноплідної горобини

Лікувальні якості ягід обумовлені збалансованим хімічним складом. Чорноплідна горобина має загальнозміцнюючу, гіпотензивну, ранозагоювальну, сечогінну, протиалергічну (при зовнішньому застосуванні), полівітамінну дію.

Відвар і сік аронії виявляють протизапальну і бактерицидну дії при ГРВІ і ГРЗ, а також при ангіні.

Цінною властивістю аронії є її здатність приводити в норму рівень холестерину в крові, що з успіхом використовується при лікуванні і профілактиці атеросклерозу.

Захворювання, при яких призначають засоби на основі чорноплідної горобини

У народній медицині сушені, заморожені і свіжі плоди, а також сік, настої і відвари використовують при лікуванні атеросклерозу, підвищеного тиску (гіпертонії), авітамінозу, анемії, тиреотоксикозу, кровотечах (гемороїдальних, шлункових, носових, маткових), гломерулонефриті.

Сік аронії є ефективним засобом для зміцнення стінок кровоносних судин. Найчастіше сік прописують пацієнтам з розхитаною нервовою системою (емоційно нестабільним, схильним до нападів невмотивованої нервозності і дратівливості). Через 7 днів регулярного прийому спостерігається стійка позитивна динаміка.

Препарати з ягід доцільно призначати при серцево-судинних, а також інфекційних захворюваннях, що викликають різкі зміни в проникності судин.

Завдяки високому вмісту йоду чорноплідна горобина нормалізує діяльність щитовидної залози і допомагає у виведенні радіонуклідів та інших небезпечних речовин з організму, наприклад, стронцію.

Ягоди вводять в харчування діабетиків як природного джерела цукрів і цінних речовин.

Листя рослини (свіжі і висушені) використовують в приготуванні настоїв, що поліпшують роботу печінки і жовчного міхура, так як активні речовини цієї сировини стимулюють утворення жовчі і її відтік.

Відвар листя аронії допомагає при діатезі, дерматиті, шкірних подразненнях різного характеру, нейродерміті.

Рецепти народної медицини

Рецепти народної медицини чорноплідної горобини

  • Запарити на ніч в півлітровому термосі 20-25 гр. сухих ягід аронії. Приймати до їжі тричі на день по 100-120 мл настою після їжі як полівітамінний, кроветворний, тонізуючий і загальнозміцнюючий засіб, особливо в реабілітаційний період після важких хвороб.
  • Опіки відразу обробляють свіжим соком аронії, це веде до прискореної регенерації клітин, зняттю больового синдрому і швидкому загоєнню рани.
  • Ягідний сік (зі свіжого або замороженого сировини) для зниження артеріального тиску - тричі на добу по чверті склянки за 30 хвилин до основних прийомів їжі.
  •  Полівітамінний ягідний чай. Змішати порівну сушені плоди чорної смородини, чорноплідної горобини і шипшини. 2 столові ложки подрібненої на кавомолці суміші залити 0,5 л окропу і протушкувати на малому вогні близько 10 хвилин. Наполягати такий напій слід кілька годин. Перед вживанням процідити. Приймати 2-3 рази на добу перед їжею. Для посилення позитивних властивостей додати мед. Цей же чай призначають при анемії, астенії і авітамінозі.
  • При гіпертонії: 50 грю свіжих ягід з'їдати щодня разом зі столовою ложкою натурального меду протягом місяця.
  • Профілактика і лікування атеросклерозу: 1 кг ягід розтерти з 0,7 кг рафінаду, скласти в банку і зберігати в холодильнику. Протерті з цукром ягоди (100 гр. суміші) на добу паралельно з настоєм шипшини або чаєм з чорної смородини.


Протипоказання

Ні в якому разі не перевищуйте рекомендовані дозування! Вживання плодів чорноплідної горобини небезпечно для вашого здоров'я, якщо ви страждаєте одним або декількома з наступних захворювань:

  • знижений тиск (гіпотонія);
  • гіперацидний гастрит;
  • виразкова хвороба;
  • підвищене згортання крові;
  • часті запори.

При наявності у вас хронічних захворювань не варто займатися самолікуванням - будь-яке застосування чорноплідної горобини слід узгоджувати з лікарем.