Хочеш здивувати домочадців яскравими та незвичайними млинцями? Пропонуємо їх приготувати зеленими! Виходить не лише смачно, а й дуже оригінально. Звичайно ж, ми не використовуватимемо жодних харчових барвників. Тільки натуральні продукти, на зразок шпинату чи петрушки! Лови велику добірку рецептів!
1. Зелені млинці зі шпинатом на молоці
Найпростіший і універсальний рецепт зі свіжого шпинату.
Тобі знадобиться: 500 мл молока, 2 яйця, 1 пучок шпинату, 5 ст. муки|борошна|, 0,5 ч.л. солі.
Блендером подрібни шпинат до однорідності . Віночком зби молоко з яйцями та сіллю. Додай шпинатну масу, а потім борошно. Перемішай тісто, щоб не було грудочок. Обсмажте млинці з двох боків на змащеній маслом сковороді.
2. Зелені млинці зі шпинатом на окропі
Ніжне тісто для красивих ажурних млинців. У них можна загорнути будь-яку начинку.
Тобі знадобиться: 300 мл молока, 150 мл окропу, 1 яйце, 40-50 г цукру, 0,5 ч.л. солі, 200 г борошна, 10 г розпушувача, 50 мл олії, 100 г свіжого чи замороженого шпинату.
Блендером подрібни шпинат у кашу. Віночком зби яйце з цукром і сіллю, влий тепле молоко і добре перемішай. Поступово додай борошно, що просіює, з розпушувачем, потім – шпинат і масло, а в самому кінці – окріп. Обсмажте млинці на злегка змащеній маслом сковороді на середньому вогні.
3. Зелені млинці з сирним сиром та псилліумом
ПП рецепт зелених млинців без цукру та борошна – смачно та дуже корисно.
Тобі знадобиться: 40 г замороженого шпинату, 0,5 ч. л. солі, 2 яйця, 30 г сиру, 5 г псиллиума.
Блендером збий шпинат , сирний сир та яйця. Додай сіль та псилліум. Перемішай і залиши тісто на 5 хвилин, після чого влий трохи води – якщо воно занадто загусне (має вийти консистенція кефіру). Обсмажити зелені млинці на змащеній сковороді маслом.
4. Зелені млинці на кефірі та газуванні
Через газовану мінералку млинці виходять ще більш тонкими і ажурними.
Тобі знадобиться: 2 яйця, 1 склянка кефіру, 1 пучок шпинату, 1/3 склянки газованої мінералки, 0,5 ч.л. соди, 1 щіпка солі, 2 ст. цукру, 1 склянка борошна, 2 ст. рослинного масла.
Блендером подрібни шпинат у кашку. Змішай кефір із содою та залиш на кілька хвилин. Віночком зби яйця з цукром і сіллю, а потім змішай їх з кефіром та олією. Додай шпинат і мінералку, всип просіяне борошно і перемішай, щоб не було грудочок. Дай тесту відпочити 20-30 хвилин і обсмаж тонкі млинці на змащеній сковороді.
5. Рисові ПП млинці із зеленим чаєм
Незвичайний ПП рецепт млинців з матчів, рисовим борошном та кокосовим молоком.
Тобі знадобиться: 200 мл кокосового молока, 250 мл води, 50 мл кокосової олії, 50 мл рослинної олії, 300 г рисового борошна, 4 яйця, 2 щіпки солі, 5 г порошку матчу, 100 мл сиропу топінамбуру.
Порошок матчу розведи в 30 мл води . Віночком змішай воду, кокосове молоко, яйця, сіль і сироп топінамбуру. Додай розтоплену кокосову та рослинну олію, а потім поступово введи просіяне борошно. Наприкінці влий матчу і знову перемішай тісто. Жар млинці на середньому вогні.
6. Зелені млинці зі шпинатом на рисовому борошні
А щоб зробити млинці зовсім дієтичними, заміни цукор на підсолоджувач.
Тобі знадобиться: 200 г свіжого шпинату, 300 мл молока, 2 яйця, 200 г рисового борошна, 5 г солі, 10 г цукру, 40 мл олії, 5 г соди, 300 мл окропу.
Блендером збий шпинат з молоком . Додай яйця, сіль, цукор, соду, олію та рисове борошно. Збий все разом ще раз. В кінці влий окріп, перемішай тісто і обсмажте млинці на злегка змащеній сковороді маслом на середньому вогні.
7. Зелені матчі-млинці
Ще один рецепт зелених млинців з матчів, але тепер на звичайному молоці та борошні.
Тобі знадобиться: 500 мл молока, 180-200 г борошна, 4 яйця, 1 ст. порошку матчу, 2 ст. олії, 2 ст.л. цукру.
Приготування: Міксером зби яйця з цукром і додай молоко. Потім поступово всип борошно і втручи порошок матчі до бажаного зеленого відтінку. В самому кінці влий олію, ще раз перемішай тісто і смаж зелені млинці на розігрітій сковороді.
8. Зелені млинці з петрушкою
Альтернативний рецепт, якщо ти не любиш шпинат або його нема під рукою.
Тобі знадобиться: 1,5 склянки молока, 3 яйця, 10 ст. муки|борошна|, 1 пучок петрушки, 1 ч.л. цукру, 0,5 ч. л. мускатний горіх, ароматні трави.
Блендером подрібни петрушку в кашу. Зби молоко і яйця з цукром, додай петрушку зі спеціями і перемішай. Поступово всип борошно і ще раз ретельно перемішай. Обсмажити млинці на змащеній маслом сковороді з двох сторін.
9. Зелені млинці зі шпинатом та зеленню
Можна використовувати будь-яку зелень, яка тобі подобається – свіжу чи заморожену.
Тобі знадобиться: 1 склянка борошна, 1/2 склянки молока, 2 яйця, 100 г зелені, 30 г шпинату, 1 ст. цукру, 1 ч. л. солі, 1 ч. л. соди.
Приготування: Віночком змішай молоко, яйця, цукор, сіль, соду та борошно. Додай подрібнений у кашку шпинат та зелень, за бажанням всип тертий сир. Перемішай тісто ще раз і смаж зелені млинці на розігрітій сковороді.
10. Зелені млинці на мигдальному молоці
Відмінно поєднуються з начинкою з авокадо, помідорів та інших овочів.
Тобі знадобиться: 3 склянки листя шпинату, 1/4 склянки зелені, 3 яйця, 2 склянки мигдального молока, 1 склянка цільнозернового борошна, 0,5 ч.л. солі.
Блендером подрібни шпинат із зеленню . Додай інші інгредієнти та зби тісто ще раз. Розігрій сковорідку, змасти її маслом і обсмажте млинці з двох сторін.
