Різновидів варення з гарбуза значно більше, ніж може здатися на перший погляд. Одне з найпопулярніших і найсмачніших поєднань – гарбуз з курагою. І готується воно простіше простого! Зібрали для тебе найкращі рецепти – класичні, швидше, з різними добавками та без.
1. Варення-п'ятихвилинка з гарбуза з курагою
П'ятихвилинка завжди вимагає часу і терпіння, щоб дочекатися, поки варення охолоне, зате виходить дуже смачно.
Тобі знадобиться: 1 кг гарбуза, 200 г кураги, 700 г цукру.
Приготування: Наріж гарбуз кубиком, додай цукор, доведи до кипіння і протушкуй 5 хвилин. Залиш заготівлю на ніч. Ще раз доведи до кипіння і проварити 5-7 хвилин, а потім знову дай охолонути. Додай нарізану курагу, знову проваріть варення 5 хвилин і розкладіть у стерильні банки.
2. Швидке варення з гарбуза з курагою
Найшвидший рецепт варення, який оцінить будь-яка господиня.
Тобі знадобиться: 2 кг гарбуза, 800 г цукру, 300 г кураги, 100 мл води.
Приготування: Наріж гарбуз кубиком, засип цукром, влий воду і доведи до кипіння. Додай нарізану курагу і проваріть варення 30-40 хвилин до м'якості. Закатай у стерильні банки.
3. Варення з гарбуза з курагою в мультиварці
Відправ готове варення в холодильник або заходи в банки на зиму.
Тобі знадобиться: 1 кг гарбуза, 100 мл води, 200 г кураги, 400 г цукру.
Приготування: Натрій гарбуз, дрібно наріж курагу, засип все цукром і залиш на 2 години. Додай воду та увімкни мультиварку на 1 годину в режимі «Гасіння».
4. Варення з тертого гарбуза з курагою
Цей рецепт для тих, хто не любить надто великі шматочки у варення.
Тобі знадобиться: 1 кг гарбуза, 200 г кураги, 0,5 ч.л. лимонної кислоти, 400 г цукру.
Натрій гарбуз на тертці, наріж курагу соломкою, додай цукор і залиш все на 3 години. Доведи масу до кипіння і проварити 30-35 хвилин на слабкому вогні. Додай лимонну кислоту і розклади варення у стерильні банки.
5. Варення з гарбуза з курагою без шматочків
Навіть із сухофруктами можна зробити смачний та однорідний джем.
Тобі знадобиться: 1 кг гарбуза, 1/2 лимона, 200 г кураги, 300 г цукру, 100 мл води.
Приготування: Наріж гарбуз шматочками, подрібни курагу, додай цукор, сік та цедру лимона. Доведи все до кипіння і проварити 20 хвилин на слабкому вогні. Подрібніть масу блендером і додай воду за потребою. Знову доведи до кипіння та провари ще 15-20 хвилин.
6. Варення з гарбуза з курагою та чорносливом
Щоб було зручніше різати сухофрукти, можеш залити окропом хвилин на 5.
Тобі знадобиться: 2 кг гарбуза, 200 г кураги, 200 г чорносливу, 800 г цукру, 200 мл води.
Приготування: Закип'яти воду з цукром і проварити сироп до розчинення. Відправ туди нарізаний кубиком гарбуз і подрібнені сухофрукти, і вари ще 30 хвилин на слабкому вогні. Розклади варення у стерильні банки.
7. Варення з гарбуза з курагою та родзинками
Родзинки – досить несподівана, але приємна добавка у варення.
Тобі знадобиться: 1 кг гарбуза, 200 г кураги, 100 г родзинок, 100 мл води, 400 г цукру, 1 лимон.
Приготування: Пропусти лимон через м'ясорубку, а гарбуз дрібно наріж. Додай воду і цукор, доведи все до кипіння і проварити 5 хвилин. Залиш заготовку на ніч, знову доведи до кипіння і проварити ще 5 хвилин. Охолоди варення, закип'яти його ще раз, додай подрібнену курагу та родзинки, провари останні 5 хвилин і закатай у банки.
8. Варення з гарбуза з курагою та лимоном
Гарбуз з курагою дуже солодкі навіть без додавання цукру, так що лимон тут дуже доречний.
Тобі знадобиться: 1,5 кг гарбуза, 2 лимони, 300 г кураги, 1 ч.л. кориці, 400 г цукру.
Приготування: Наріж гарбуз кубиком, засип цукром і залиш на 3 години. Додай дрібно нарізаний лимон, курагу та корицю, і доведи все до кипіння. Провари варення півгодини на слабкому вогні і розклади по банках.
9. Варення з гарбуза з апельсином та курагою
Замість апельсинів можна використовувати інші цитрусові.
Тобі знадобиться: 2 кг гарбуза, 3 апельсини, 300 г кураги, 800 г цукру.
Приготування: Наріж гарбуз та очищені апельсини кубиком. Подрібни курагу, змішай все з цукром і залиш на ніч. Доведи масу до кипіння, проваріть варення 30 хвилин і закатай у банки.
10. Варення з гарбуза з курагою та волоськими горіхами
Варення з горіхами – гарне частування та небанальний подарунок.
Тобі знадобиться: 1 кг гарбуза, 100 г волоських горіхів, 100 г кураги, 2 склянки цукру, 150 мл води.
Приготування: Закип'ятіть воду з цукром, додай нарізаний кубиком гарбуз і доведи до кипіння. Зніміть масу з вогню, дай охолонути і знову закип'яти. Проварити 5 хвилин, ще раз охолоди і знову доведи до кипіння. Додай подрібнену курагу та смажені волоські горіхи, вари 10 хвилин і розклади варення по банках.
11. Варення з гарбуза з курагою та медом
Любителі оригінальних уподобань можуть додати ще ложку тертого імбиру.
Тобі знадобиться: 1 кг гарбуза, 200 г кураги, 200 г меду, 50 мл води, спеції.
Приготування: Наріж гарбуз кубиком, подрібни курагу, додай трохи води і туши на слабкому вогні до м'якості 30-40 хвилин. Додай мед та спеції, перемішай варення та провари ще 5 хвилин. Виклади його в банки.
12. Варення з гарбуза з морквою та курагою
А який насичений помаранчевий колір у цієї заготовки!
Тобі знадобиться: 1 кг гарбуза, 300 г моркви, 200 г кураги, 600 г цукру.
Натрій гарбуз і морква на великій тертці, а курагу наріж соломкою. Змішай все з цукром і залиш на 2 години. Доведи масу до кипіння, проваріть до м'якості 30 хвилин і розкладіть варення по банкам.
