У тарталеток з лаваша є кілька важливих переваг – вони дуже тонкі, хрусткі і не перебивають смаку начинки. До того ж, всього з одного аркуша лаваша виходить досить багато заготовок. Ділимося 15 легкими рецептами, як їх зробити та чим наповнити!
Як приготувати тарталетку з лаваша?
Щоб зробити тарталетки, тобі знадобляться: лист лаваша, приблизно 50 мл води та невеликі силіконові формочки для мафінів – за розміром майбутніх тарталеток.
Наріж лаваш на квадрати приблизно 10х10 сантиметрів. За допомогою силіконового пензлика змасти квадрат лаваша водою, виклади його у форму для мафіну, формуючи кошик і щільно притискаючи складки. Підріж краї, притисни заготовку другою формочкою і відправ все на 5-7 хвилин у духовку при 180 градусах.
Після чого дістань тарталетки з формочок і виклади на рівну тверду поверхню. А якщо робиш гарячі тарталетки, тоді запікай їх одразу разом із начинкою, щоб не пересушити.
Рецепти тарталеток з лаваша з начинками
Насправді їх можна наповнити практично будь-чим, включаючи класичні улюблені салати. Єдине правило – щоб начинка не була надто вологою, інакше такі тарталетки швидко розмокнуть.
1. Тарталетки з лаваша з лососем та червоною ікрою
Почнемо відразу з дуже святкового та ошатного рецепту.
Тобі знадобиться: 10-15 тарталеток з лаваша, 3 яйця, 100 г лосося, 30 г червоної ікри, 1 огірок, 50 г майонезу, зелень.
Приготування: Відвари яйця до готовності та наріж їх дрібним кубиком з лососем та огірком. Додай рубану зелень, заправ начинку майонезом і виклади її в тарталетки. Зверху додай червону ікру та готово!
2. Гарячі тарталетки з лаваша з шинкою та сиром
Рекомендуємо викладати начинку відразу при формуванні тарталеток у формах.
Тобі знадобиться: 10-15 тарталеток з лаваша, 2 яйця, 130 г шинки, 130 г помідорів, 130 г твердого сиру, спеції, 40 г маслин.
Приготування: Віночком збий яйця, дрібно наріж шинку і помідори, натри сир і змішай все разом. Приправ, виклади цю начинку в тарталетки і прикрась кільцями маслин. Відправ у духовку приблизно на 10 хвилин при 190 градусах.
3. Тарталетки з лаваша з авокадо, сиром та креветками
Замість креветок можна взяти червону ікру або шматочки сьомги.
Тобі знадобиться: 10-15 тарталеток з лаваша, 1 авокадо, 150 г сирного сиру, 200 г креветок, 4 гілочки кропу, спеції, 1 ч.л. лимонного соку.
Приготування: За допомогою блендера перебий авокадо, сир і лимонний сік до однорідності. Додай спеції і рубаний кріп, виклади крем, що вийшов, в тарталетки. Креветки відвари до готовності, очисти та виклади зверху.
4. Тарталетки з лаваша з оселедцем, буряком та печерицями
Цікавий варіант традиційного бурякового салату з оселедцем.
Тобі знадобиться: 10-15 тарталеток з лаваша, 200 г слабосоленого оселедця, 2 буряки, 2 моркви, 100 г печериць, 100 г оливок, 1 цибулина, оливкова олія, лимонний сік, спеції.
Приготування: Завчасно запікай моркву, буряки та печериці до готовності. Наріж всі овочі та оселедець дрібним кубиком, подрібни гриби і заправ начинку оливковою олією з лимонним соком. Приправ та виклади в тарталетки. Прикрась їх оливками.
5. Тарталетки з лаваша зі шпротами та яйцями
На випадок, коли звичайні бутерброди зі шпротами вже набридли.
Тобі знадобиться: 10-15 тарталеток із лаваша, 2 яйця, 2 ст.л. майонезу, 1 маринований огірок, 6 шпрот, спеції, 2 листи латуку.
Приготування: Відвари яйця, натри їх на дрібній тертці, змішай з майонезом і виклади в тарталетки з лаваша. Зверху додай по шматочку латуку, кружечки маринованого огірка та шпротину.
6. Тарталетки з лаваша з куркою та ананасами
Стеж, щоб начинка не була занадто вологою через сік.
Тобі знадобиться: 10-15 тарталеток з лаваша, 1 куряче філе, 2 помідори, 2 зубчики часнику, 300 г консервованих ананасів, 1 ст.л. майонезу.
Відвари курку до готовності. Наріж всі інгредієнти дрібним кубиком, подрібни часник і заправ майонезом. Виклади начинку в тарталетки і подавай до столу.
7. Гарячі тарталетки з лаваша з копченою куркою
Ці тарталетки можна приготувати навіть на сніданок, а не лише на закуску.
Тобі знадобиться: 10-15 тарталеток з лаваша, 100 г сирного сиру, 100 мл вершків, 2 яйця, 1 болгарський перець, 80 г копченої курки, 4 пера зеленої цибулі, спеції.
Приготування: Змішай яйця, сирний сир, вершки та спеції. Дрібно наріж копчену курку, болгарський перець і зелену цибулю, і виклади цю начинку в тарталетки з лаваша перед запіканням. Залий все яєчним омлетом і відправ на 15-20 хвилин у духовку при 180 градусах.
8. Тарталетки з лаваша з фетою та овочами
Якщо хочеться чогось максимально легкого та корисного – лови рецепт.
Тобі знадобиться: 10-15 тарталеток з лаваша, 120 г фети, 5 гілочок кропу, 1/2 огірка, 1/2 болгарського перцю, 4-5 помідорів чері.
Приготування: Виделкою розімни фету, змішай з рубаним кропом і виклади в тарталетки. Наріж огірки кружальцями, болгарський перець – шматочками, а помідори чері – часточками. Виклади овочі в тарталетки і подавай.
9. Тарталетки з лаваша з тунцем
Добре злий з тунця рідину, щоб у начинці не було зайвої вологи.
Тобі знадобиться: 10-15 тарталеток з лаваша, 180 г консервованого тунця, 2 пера зеленої цибулі, 3 яйця, 50 г твердого сиру, майонез.
Приготування: Відвари та натри яйця. Сир теж натри на тертці, дрібно наріж зелену цибулю і розімни тунця виделкою. Заправ начинку майонезом і виклади її в тарталетки з лаваша.
10. Тарталетки з лаваша з копченою куркою та корейською морквою
Оригінальна та пікантна начинка, коли хочеться чогось новенького.
Тобі знадобиться: 10-15 тарталеток з лаваша, 200 г копченої курки, 100 г твердого сиру, 100 г корейської моркви, 2-3 ст. майонезу.
Трохи подрібни моркву, дрібно наріж копчену курку і натри сир на тертці. Заправ начинку майонезом і виклади все в тарталетки.
11. Тарталетки з лаваша з крабовими паличками
Проста, але дуже смачна та яскрава начинка, добре знайома всім.
Тобі знадобиться: 10-15 тарталеток із лаваша, 150 г крабових паличок, 2 ст.л. консервованої кукурудзи, 100 г твердого сиру, 2 яйця, 10 г кропу, майонез.
Приготування: Відвари яйця. Натри сир на тертці, подрібни кріп, а решту інгредієнтів – дрібно наріж. Заправ начинку майонезом і виклади в тарталетки.
12. Тарталетки з лаваша з куркою та грибами
Така закуска виходить ще й дуже ситною – всім точно сподобається.
Тобі знадобиться: 10-15 тарталеток з лаваша, 1 куряче філе, 200 г печериць, 2 яйця, 1 цибулина, майонез.
Відвари курку до готовності. Окремо відвари яйця і наріж все дрібним кубиком. Подрібни цибулю та печериці, обсмаж їх до готовності і дай трохи охолонути. Змішай всі інгредієнти, приправ, заправ майонезом і виклади в тарталетки.
13. Тарталетки з лаваша з ковбасою
Найкраще для цього рецепту підійде варена ковбаса.
Тобі знадобиться: 10-15 тарталеток з лаваша, 150 г ковбаси, 100 г твердого сиру, 1 огірок, 2 яйця, майонез.
Приготування: Відвари та наріж яйця дрібним кубиком. Так само наріж ковбасу і огірок, натри сир на великій тертці і заправ все майонезом. Виклади начинку в тарталетки з лаваша та подавай їх до столу.
14. Тарталетки з лаваша з сьомгою, картоплею та яйцем
Ще один цікавий варіант ситних та небанальних тарталеток!
Тобі знадобиться: 10-15 тарталеток з лаваша, 150 г сьомги, 1 картоплина, 100 г консервованого зеленого горошку, 2 яйця, зелень, майонез.
Приготування: Відвари яйця та картоплю, наріж їх дрібним кубиком, додай зелений горошок та рубану зелень. Заправ майонезом, виклади начинку в тарталетки і зверху додай шматочки сьомги.
15. Тарталетки з лаваша з печінкою тріски
Відмінна швидка начинка, яка готується лише за кілька хвилин.
Тобі знадобиться: 10-15 тарталеток із лаваша, 2 яйця, 200 г печінки тріски, 1 огірок, зелень, майонез.
Приготування: Відвари яйця і дрібно наріж або натри його на тертці. Дрібно наріж огірок, розімни печінку тріски виделкою і змішай. Додай зелень і майонез до смаку, виклади начинку в тарталетки з лаваша. Готово!
