Густий грецький йогурт без добавок чудово підходить для приготування найрізноманітніших страв, а особливо: млинців, оладок, випічки чи десертів. Але не лише! Дізнайся про найкращі рецепти – у нашій добірці!
1. Млинці на грецькому йогурті
Замість яблука також можеш додати будь-які фрукти чи ягоди до смаку.
Тобі знадобиться: 150 г грецького йогурту, 1 яйце, 1/2 склянки борошна, 1 яблуко, 0,5 ч.л. розпушувача.
Приготування: Змішай йогурт, яйце, борошно та розпушувач. Додай цукор за бажанням і втрути нарізане яблуко. Обсмажте млинці на сковороді з двох сторін.
2. Лінива вівсянка з грецьким йогуртом
При подачі додай трохи меду чи улюбленого джему.
Тобі знадобиться: 200 г грецького йогурту, 100 г кефіру, 150 г сиру, 50 г вівсяних пластівців.
Змішай вівсянку з грецьким йогуртом і залиш на ніч в холодильнику. Після чого додай сир і кефір, все перемішай і прикрась до смаку.
3. Овочевий салат із грецьким йогуртом
Замість фети підійде і будь-який інший сир або сирний.
Тобі знадобиться: 2 помідори, 2 огірки, 1 болгарський перець, 100 г фети, 100 г маслин, 50 г грецького йогурту, спеції та ароматні трави.
Приготування: Наріж кубиком всі овочі та фету. Додай маслини, заправ салат грецьким йогуртом і приправ за смаком.
4. Кабачкові оладки на грецькому йогурті
Замість кабачків можна традиційно взяти цукіні.
Тобі знадобиться: 200 г кабачків, 2 яйця, 180 г грецького йогурту, 50 г твердого сиру, 1/2 пучка зелені, 100 г борошна, 0,5 ч.л. соди, спеції.
Приготування: Натрій і відіжми кабачок від зайвого соку. Натрій сир, подрібни зелень і змішай разом всі інгредієнти. Обсмажити оладки з двох сторін на середньому вогні.
5. Шоколадні кекси на грецькому йогурті
Якщо є плитка шоколаду або шоколадні краплі, додай трохи до тіста.
Тобі знадобиться: 200 г грецького йогурту, 100 г вершкового масла|мастила|, 20 г какао, 200 г борошна, 120 г цукру, 1 ч.л. розпушувача, 1 яйце.
Приготування: Збий яйце з цукром, додай розтоплене вершкове масло та грецький йогурт. Всип сухі інгредієнти, перемішай і виклади тісто у формочки. Випікай мафіни 25-30 хвилин при 180 градусах у духовці.
6. Салат з крабовими паличками, динею та грецьким йогуртом
Для тих, хто не боїться пробувати нові смаки та поєднання!
Тобі знадобиться: 1 авокадо, 4 стебла селери, 300 г дині, 250 г крабових паличок, 4 ст. грецького йогурту, 1 ч. л. дижонської гірчиці, спеції.
Приготування: Наріжте всі інгредієнти невеликим кубиком. Окремо змішай грецький йогурт, дижонську гірчицю і спеції за смаком, і заправ салат заправкою, що вийшла.
7. Сирний чізкейк із грецьким йогуртом
Оригінальна ПП варіація десерту, який давно став класичним.
Тобі знадобиться: 150 г пісочного печива, 80 г яблучного пюре, 200 г сиру, 300 г сиру, 150 г грецького йогурту, 3 яйця, 30 г крохмалю, 20 г замінника цукру.
Приготування: Подрібніть печиво в крихту, змішайте з яблучним пюре і утрамбуйте у форму, формуючи бортики. Збий інгредієнти, що залишилися, в блендері і вилий на основу. Випікай чізкейк в духовці приблизно 50 хвилин при 150 градусах, після чого вимкни духовку і дай йому охолонути.
8. Банановий крем із грецького йогурту
Відмінний крем не тільки для тортів, але й для будь-яких інших десертів.
Тобі знадобиться: 2 банани, 300 г грецького йогурту, 1/2 лимона, 1 щіпка кориці.
Приготування: Очисти та наріж банани, а з лимона зніми цедру та відіжми сік. Відправте всі інгредієнти для крему в блендер і ретельно збий.
9. Соус дзадзики з грецького йогурту
Густий йогуртовий соус гарний до м'яса, овочів, картоплі або просто до питви.
Тобі знадобиться: 250 г грецького йогурту, 1 огірок, 2 зубчики часнику, 1 ч.л. оливкової олії, 20 г кропу, 1,5 ч.л. лимонного соку.
Приготування: Натрій огірок і відіжми зайвий сік. Подрібни кріп і видави часник через прес. Змішай разом усі інгредієнти для соусу.
10. Апельсиново-банановий смузі з грецького йогурту
Для солодощі найкраще додати – кілька ложок меду за потребою.
Тобі знадобиться: 1 банан, 1/2 апельсина, 1/3 склянки грецького йогурту, 1/4 склянки молока.
Приготування: Очисти банан та часточки апельсина. Збий усі інгредієнти в блендері до однорідності смузі.
11. Мигдальний пиріг з ягодами на грецькому йогурті
За всієї оригінальності, цей десерт дуже легко готується.
Тобі знадобиться: 2 склянки ягід без кісточок, 1 лимон, 250 г грецького йогурту, 1/2 склянки рослинної олії, 3 яйця, 1/2 склянки цукру, 1,5 склянки борошна, 1/2 склянки мигдального борошна, 2 год. розпушувача.
Приготування: Збий яйця, лимонний сік та цедру, олію та грецький йогурт. Додай цукор та обидва види борошна з розпушувачем. Вилий тісто у форму і виклади зверху ягоди. Випікай пиріг близько 30 хвилин при 190-200 градусах у духовці.
12. Персикове морозиво із грецького йогурту
Цілком собі дієтичний десерт для тих, хто стежить за своїм харчуванням.
Тобі знадобиться: 4-5 персиків, 250 г грецького йогурту, 120 мл молока, 3 ст. меду.
Приготування: Ошпарь персики окропом, очисти від шкірки і видали кісточки. Збий всі інгредієнти блендером до однорідності, виклади у формочки, встромни палички і прибери в морозилку.
13. Цибулева намазка на грецькому йогурті
Проста та смачна намазка на хліб з доступних продуктів.
Тобі знадобиться: 2 цибулини, 2 ч.л. цукру, 20 г вершкового масла|мастила|, 2 ст.л. олії, 4 ст.л. грецького йогурту, 2 зубчики часнику, 2 пера зеленої цибулі, спеції.
Приготування: Наріж звичайну цибулю, обсмаж її на суміші двох масел до золотистості, додай цукор і смажу ще трохи до карамелізації. Пропусти часник через прес, подрібни зелену цибулю та змішай разом усі інгредієнти.
14. Курка, запечена у грецькому йогурті
Відмінний рецепт як окремих частин курки, так цілої тушки.
Тобі знадобиться: 1 курка, 200 г грецького йогурту, по 2 ч.л. паприки, сушеного імбиру, сушеного часнику, суміші перців та інших спецій.
Приготування: Змішай грецький йогурт з усіма спеціями, натрій їм курку і залиш маринуватися на кілька годин. Після чого виклади в жароміцну форму і запікайте близько 45-55 хвилин у духовці при 190 градусах.
15. Грушеві мафіни з грецьким йогуртом
Дуже м'які, ніжні та прості у приготуванні.
Тобі знадобиться: 2 груші, 200 г грецького йогурту, 1 яйце, 150 г борошна, 50 г вершкового масла|мастила|, 1 ч.л. розпушувача, 80 г цукру, спеції.
Збий яйце з цукром і додай грецький йогурт. Після чого додай розтоплене вершкове масло і за ним – інші інгредієнти. Останніми всип нарізані груші, виклади тісто у формочки і випікай мафіни 20-30 хвилин при 180 градусах у духовці.
