Тісто в аерогрилі піднімається дуже швидко, а скоринка виходить рівною і хрусткою. Такий домашній хліб завжди буде смачнішим за магазинний, а ще в нього можна додавати насіння, горіхи та ароматні трави. Ділимося 6 найкращими рецептами!
1. Хліб на молоці в аерогрилі
Замість молока можна взяти воду, якщо потрібен пісний хліб.
Тобі знадобляться: 1 склянка молока, 3 склянки борошна, 2 ч. л. сухих дріжджів, 2,5 ч. л. цукру, 1,5 ч. л. солі, 3 ст. л. олії.
Приготування: Змішай сухі інгредієнти, влий тепле молоко та заміси однорідне тісто. Додай олію в процесі вимішування і залиш тісто на 1 годину в теплі. Після цього сформуй буханець хліба. За бажанням зроби надріз і посип борошном або навпаки — змасти яйцем і посип кунжутом.
Відправ буханець у застелену пергаментом чашу аерогриля, постав на нижні ґрати і залиш на 15 хвилин при 60 градусах. Не відкриваючи аерогриль, збільш температуру до 150 градусів і випікай хліб ще 20 хвилин. Далі дістань готовий буханець, виклади його на решітку, накрий рушником і залиш до повного охолодження.
2. Житній хліб в аерогрилі
Виразний смак житнього борошна ідеально розкривається під час випікання.
Тобі знадобляться: 250 г житнього борошна, 100 г пшеничного борошна, 15 г пресованих дріжджів, 200 мл води, 1 ч. л. цукру, 0,5 ч. л. солі.
Розітри пресовані дріжджі, змішай їх з цукром, залий теплою водою і перемішай до розчинення. Додай пшеничне борошно до цієї суміші та залиш опару на пів години в теплі.
Після цього додай житнє борошно і сіль, виміси однорідне тісто, сформуй буханець і поклади його в застелену пергаментом чашу аерогриля. Залиш на 1 годину у вимкненому пристрої, далі випікай хліб приблизно 15 хвилин при 200 градусах, а потім ще близько 30 хвилин при 180 градусах.
3. Хліб на воді з яйцем в аерогрилі
Просте, але напрочуд м'яке тісто, яке дуже рівномірно піднімається.
Тобі знадобляться: 200 мл води, 1 яйце, 400–450 г борошна, 8 г сухих дріжджів, 1 ст. л. цукру, 0,5 ч. л. солі, 3 ст. л. олії.
Змішай теплу воду, сіль, цукор і сухі дріжджі, всип кілька ложок борошна, перемішай і залиш у теплі на 15 хвилин. Влий рослинне масло, додай борошно, що залишилося, заміси тісто і залиш його в теплі на 40 хвилин. Після цього сформуй один або кілька буханців, виклади на пергамент, відправ у вимкнений аерогриль на 20 хвилин, а потім випікай хліб приблизно 20 хвилин при 170 градусах.
4. Французький хліб в аерогрилі
Повітряний та пористий — класична французька випічка!
Тобі знадобляться: 250 г борошна, 6 г свіжих дріжджів, 180 мл води, 5 г солі.
Приготування: Заміси однорідне тісто з усіх інгредієнтів та залиш його в теплі на 2–3 години. За цей час кілька разів обімни тісто. Сформуй буханець, дай йому 15 хвилин відпочити і залиш ще на 1–2 години на вистоювання. Нанеси малюнки за бажанням і переклади буханець у застелену пергаментом чашу аерогриля. Випікай хліб близько 25 хвилин при 200–220 градусах.
5. Вівсяний ПП хліб в аерогрилі
Не тільки смачний та ароматний, але ще й корисний.
Тобі знадобляться: 1 склянка кефіру, 1 яйце, 2 склянки вівсяних пластівців швидкого приготування, 0,5 ч. л. соди, сіль.
Приготування: Змішай всі інгредієнти і залиш заготовку на 30–40 хвилин, щоб вівсянка набрякла. Після цього виклади тісто у форму для аерогриля та випікай хліб 30–35 хвилин при 180 градусах.
6. Банановий хліб в аерогрилі
Ідеальний рецепт хліба до чаю та під ранкові тости.
Тобі знадобляться: 4 банани, 100 г вершкового масла, 80 мл молока, 2 яйця, 100–120 г цукру, 250 г борошна, 0,5 ч. л. соди, 1 щіпка солі.
Приготування: Розімни банани в пюре і змішай їх з рештою інгредієнтів, крім борошна. Потім поступово введи борошно та заміси тісто. На цьому етапі можеш також втрутити в нього шоколад чи рубані горіхи. Переклади тісто у форму для аерогриля та випікай хліб спочатку 30 хвилин при 160 градусах, а потім 15 хвилин при 150 градусах.
