Куряча грудка ідеально підходить для будь-якого ситного та смачного листкового салату. До того ж вона легко поєднується з найрізноманітнішими інгредієнтами – овочами, фруктами, сиром, горіхами, чорносливом та грибами. Ділимося 15 найкращими рецептами!
1. Листковий салат з курячою грудкою та ананасом
Класичний варіант листкового салату на всі випадки життя.
Тобі знадобиться: 300 г курячої грудки, 5 яєць, 200 г консервованих ананасів, 100 г твердого сиру, 30 г волоських горіхів, майонез.
Приготування: Заздалегідь відвари курячу грудку та яйця. Дрібно наріж курку та ананаси, подрібни горіхи, а яйця та сир натри на тертці. Виклади шарами курку, ананаси, яйця, сир та горіхи. Промащуй шари майонезом.
2. Листковий салат з курячою грудкою та чорносливом
Заздалегідь замочи чорнослив у гарячій воді на 5-10 хвилин.
Тобі знадобиться: 300 г курячої грудки, 150 г чорносливу, 4 яйця, 1 морква, 1 цибулина, 100 г твердого сиру, 20 г зелені, майонез.
Приготування: Дрібно наріж цибулю, натри моркву і обсмаж їх до золотистості. Відвари і дрібно наріж курку. Подрібни чорнослив та зелень, а варені яйця та сир натри на тертці. Виклади шарами курячу грудку, яйця, овочеву засмажку, чорнослив, сир та зелень. Промащуй усі шари салату майонезом.
3. Листковий салат з курячою грудкою, картоплею та грибами
Дуже ситний салат, коли потрібно нагодувати гостей чи близьких.
Тобі знадобиться: 300 г курячої грудки, 1 цибулина, 1 морква, 2 картоплини, 150 г грибів, 2 яйця, 100 г сметани, 50 г майонезу, спеції, зелень, 30 г твердого сиру.
Приготування: Відвари курку, картоплю, моркву та яйця, а гриби з цибулею подрібни та обсмаж до готовності. Дрібно наріж курячу грудку, подрібни зелень, інші інгредієнти натри на тертці. Змішай майонез, сметану та спеції. Виклади шарами курку, зелень, картоплю, гриби, яйця, моркву та сир. Промащуй шари заправкою.
4. Листковий салат з курячою грудкою та плавленим сиром
Якщо цибуля надто гірка, замаринуй її на 10 хвилин у воді з оцтом та цукром.
Тобі знадобиться: 300 г курячої грудки, 2 плавлені сирки, 4 яйця, 2 картоплини, 2 цибулини, майонез.
Приготування: Відвари та остуди курку, яйця і картоплю. Відокрем жовтки від білків і натри їх окремо. Натри на тертці сир і картоплю, а курячу грудку і цибулю дрібно наріж. Виклади шарами курку, цибулю, картоплю, жовтки, плавлений сир та білки. Промащуй шари салату майонезом.
5. Листковий салат з курячою грудкою, маринованими огірками та болгарським перцем
Для любителів незвичайних поєднань шарів – цей рецепт!
Тобі знадобиться: 250 г курячої грудки, 3 картоплини, 2 болгарські перці, 5-6 маринованих огірків, 5 яєць, 100 г твердого сиру, 100 г волоських горіхів, 1 фіолетова цибулина, майонез.
Приготування: Заздалегідь відвари курку, яйця та картоплю. Дрібно наріж курячу грудку, болгарський перець, мариновані огірки та цибулю. Подрібни горіхи, а картоплю, яйця та сир натри на тертці. Виклади шарами картоплю, цибулю, половину курки, перець, огірки, сир, курку, яйця та горіхи. Промащуй шари салату сіточкою з майонезу.
6. Листковий салат з курячою грудкою та помідорами
Візьми йогурт чи сметану замість майонезу – і це буде ПП-рецепт.
Тобі знадобиться: 200 г курячої грудки, 2 яйця, 50 г твердого сиру, 100 г помідорів, 50 г болгарського перцю, майонез.
Приготування: Відвари курячу грудку та яйця. Натри сир на великій тертці, а решту інгредієнтів дрібно наріж. Виклади шарами курку, помідори, яйця, болгарський перець та сир. Промащуй шари салату майонезом.
7. Листковий салат з курячою грудкою та гранатом
Замість звичайної моркви можеш узяти корейську для пікантності.
Тобі знадобиться: 2 картоплини, 2 яйця, 1 цибулина, 200 г курячої грудки, 1 яблуко, 1 морква, 50 г волоських горіхів, 80 г зерен граната, майонез.
Приготування: Відвари яйця, картоплю та курячу грудку. Сиру моркву дрібно натри, подрібни горіхи, а цибулю наріж кубиком і обсмаж до золотистості. Дрібно наріж курку і натри на крупній тертці картоплю, очищене яблуко та яйця. Виклади шарами картоплю, моркву, курку, цибулю, яйця, сир, горіхи та зерна граната. Промащуй шари майонезом.
8. Листковий салат з курячою грудкою, морквою та фундуком
Оригінальний рецепт листкового салату на святковий стіл.
Тобі знадобиться: 400 г курячої грудки, 150 г фундука, 200 г моркви, 4 яйця, 1 гранат, майонез.
Приготування: Відвари і дрібно наріж курячу грудку. Яйця та моркву відвари і натри на великій тертці. Подрібни фундук у будь-який доступний спосіб і розбери гранат на зерна. Виклади шарами курку, фундук, моркву, яйця та гранат. Змащуй шари салату майонезом.
9. Листковий салат з курячою грудкою та корейською морквою
Прикрась готовий салат ще невеликою кількістю корейської моркви.
Тобі знадобиться: 300 г курячої грудки, 250 г корейської моркви, 100 г твердого сиру, 150 г консервованої кукурудзи, 1 цибулина, 3 яйця, майонез.
Приготування: Відвари і наріж дрібним кубиком курку. Подрібни цибулю, натри моркву та сир на великій тертці. Відвари та натри яйця. Виклади шарами курку, цибулю, моркву, яйця, кукурудзу та сир. Промащуй шари майонезом.
10. Листковий салат з курячою грудкою, буряком та горіхами
Смачний, ситний та дуже яскравий салат – одразу привертає увагу на столі.
Тобі знадобиться: 4 буряки, 2 моркви, 400 г курячої грудки, 100 г чорносливу, 150 г волоських горіхів, 150 г твердого сиру, майонез.
Приготування: Відвари до готовності курячу грудку та овочі. Підсуши горіхи на сухій сковороді та подрібни. Залий чорнослив гарячою водою на 10 хвилин і тонко його наріж. Натри сир на великій тертці. Дрібно наріж курку, а моркву та буряк теж натри. Виклади шарами половину буряків, курку, горіхи, моркву, сир, чорнослив та ще буряк. Промащуй усе тонким шаром майонезу.
11. Листковий салат з курячою грудкою, огірками та кукурудзою
Особливо красиво салат виглядає, якщо викласти його за допомогою кулінарного кільця.
Тобі знадобиться: 3 яйця, 400 г курячої грудки, 300 г огірка, 250 г консервованої кукурудзи, 100 г твердого сиру, майонез.
Приготування: Відвари курку та яйця. Дрібно наріж курячу грудку та огірки кубиком, а яйця та сир натри на тертці. Виклади шарами кукурудзу, курку, огірки, яйця та сир. Промащуй шари салату невеликою кількістю майонезу.
12. Листковий салат з курячою грудкою, ананасами та печерицями
За бажання додай до грибів подрібнену цибулину під час смаження.
Тобі знадобиться: 300 г курячої грудки, 100 г твердого сиру, 5 яєць, 250 г печериць, 200 г консервованих ананасів, 1 огірок, майонез.
Приготування: Відвари курку та яйця, а печериці дрібно наріж і обсмаж до готовності. Натри яйця і сир на тертці, а курячу грудку, ананаси та огірок наріж дрібним кубиком. Виклади шарами курку, гриби, огірок, яйця, ананаси та сир. Промащуй шари майонезом.
13. Листковий салат з курячою грудкою, чорносливом і моцарелою
ПП-рецепт листкового салату із заправкою на основі сметани та йогурту зі спеціями.
Тобі знадобиться: 250 г курячої грудки, 200 г огірків, 150 г чорносливу, 100 г моцарели, 80 г волоських горіхів, 3 ст. л. сметани, 1 ст. йогурту, спеції.
Приготування: Відвари або запеч курячу грудку і наріж її дрібним кубиком. Так само наріж огірки, моцарелу і чорнослив. Подрібни горіхи, а сметану змішай із йогуртом та спеціями. Виклади шарами курку, чорнослив, огірки, моцарелу та горіхи. Промащуй шари салату заправкою, що вийшла.
14. Листковий салат з курячою грудкою та виноградом
Якщо використовуєш виноград із кісточками, радимо видалити їх.
Тобі знадобиться: 500 г курячої грудки, 4 яйця, 1 фіолетова цибулина, 100 г волоських горіхів, 120 г винограду, 100 г твердого сиру, майонез.
Приготування: Заздалегідь відвари курячу грудку та яйця. Натри яйця на великій тертці і змішай їх з парою ложок майонезу. Окремо натри сир, подрібни цибулю, горіхи та курку, а виноград розріж навпіл. Виклади шарами курку, цибулю, горіхи та сир. Довільно промащуй шари майонезом, потім виклади яйця і зверху додай половинки винограду.
15. Листковий салат з курячою грудкою, буряком та сухофруктами
Святковий рецепт листкового салату, коли хочеться чогось по-справжньому незвичайного.
Тобі знадобиться: 300 г курячої грудки, 1 буряк, 2 моркви, 2 яйця, 90 г твердого сиру, по 30 г кураги, родзинок та волоських горіхів, майонез.
Приготування: Відвари і наріж дрібним кубиком курячу грудку. Замочи сухофрукти в гарячій воді на 10 хвилин, подрібни курагу. Відвари буряк, натри його на великій тертці і змішай з курагою і 1-2 ложками майонезу.
Моркву відвари, натри на тертці і змішай з родзинками і 1-2 ложками майонезу. Окремо відвари і натри на тертці яйця. Сир теж натри, змішай з яйцями та ще ложкою майонезу. Подрібни горіхи. Виклади шарами моркву, курку, трохи майонезу, яйця, горіхи та буряки.
