Якщо потрібно приготувати максимально ситні закуски, але нашвидкуруч і без зайвого клопоту – тоді ця добірка рецептів спеціально для тебе. Брускетти з беконом завжди виходять дуже смачними й приємно здивують родину та гостей!
1. Брускетти з сирним сиром, беконом та в'яленими помідорами
Проста і водночас дуже ефектна закуска.
Тобі знадобляться: 1 багет, 120 г бекону, 150 г сиру, 100 г в'ялених помідорів, 2 жмені руколи, 1 ст. л. каперсів, оливкова олія, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Наріж і збризни багет оливковою олією, обсмаж скибочки з двох сторін на сковороді до рум'янцю. За бажанням окремо можеш обсмажити бекон до рум'янцю. Змішай сирний сир, сіль і мелений чорний перець, змасти брускетти цією намазкою і додай трохи руколи. Гарно розклади в'ялені помідори та слайси бекону, а потім прикрась усе каперсами.
2. Гаряча брускетта з беконом та сиром
Мінімум інгредієнтів та всього 15 хвилин на приготування!
Тобі знадобляться: 1 багет, 150 г бекону, 100 г вершкового сиру, 80 г твердого сиру, сіль, спеції.
Приготування: Наріж і змасти багет вершковим сиром, посоли і приправ. Розклади по скибочці твердого сиру та по слайсу бекону. Відправ брускетти на 10 хвилин у духовку при 180 градусах або на 6–8 хвилин в аерогриль.
3. Брускетти з беконом, помідором та яйцем
Щоб закуска виглядала акуратніше, можна взяти перепелині яйця.
Тобі знадобляться: 1 багет, 150 г бекону, 3 помідори, 3 яйця, зелена цибуля, оливкова олія, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Наріж і збризни багет оливковою олією, підсуши його на сковороді. Розклади кружечки помідорів, посоли та поперчи. Додай по слайсу бекону, а зверху – нарізані часточками відварені яйця. Прикрась брускетти зеленою цибулею.
4. Брускетти з беконом, маринованими огірками та сирним сиром
Якщо хочеш, прикрась їх зеленню для краси.
Тобі знадобляться: 1 багет, 120 г бекону, 100 г сиру, 2 маринованих огірки, зелень, сіль, спеції.
Приготування: Наріж та підсуши багет на сковороді та окремо обсмаж слайси бекону до рум'янцю. Змішай сирний сир, рубану зелень, сіль і спеції, змасти багет намазкою, що вийшла, і розклади бекон. Гарно наріж мариновані огірки та додай їх зверху.
5. Брускетта з беконом та помідорами чері
Радимо взяти помідори кількох різних кольорів.
Тобі знадобляться: 1 багет, 200 г сирного сиру, 120 г бекону, 100 г помідорів чері, 2 жмені руколи, оливкова олія, бальзамік, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Наріж помідори, змішай їх з руколою, посоли, поперчи і збризни олією з бальзаміком. Наріж і підсуши скибочки багету на сковороді та окремо обсмаж нарізаний бекон до рум'янцю. Виклади помідори на багет і зверху додай бекон.
6. Брускетти з беконом та пюре із зеленого горошку
Оригінальний рецепт для тих, хто не боїться кулінарних експериментів.
Тобі знадобляться: 1 багет, 200 г бекону, 300 г замороженого зеленого горошку, 80 г вершкового сиру, 1/2 цибулини, 2–3 листки м'яти, 1 зубчик часнику, оливкова олія, сіль, спеції.
Приготування: Обсмаж слайси бекону на сковороді до рум'янцю. У маслі, що залишилося, обсмаж дрібно нарізану цибулю з часником. Залий горошок окропом на 10 хвилин, після чого злий воду і блендером збий його із засмажкою та 1–2 ложками оливкової олії до однорідності.
Приправ пюре, що вийшло, за смаком і втрути в нього вершковий сир. Підсуши шматочки багету на сковороді або в духовці, змасти їх гороховим пюре, посип м'ятою і розклади бекон.
7. Брускетти з беконом та грушею
Такі брускетти вимагають більшої підготовки, але результат виправдає зусилля!
Тобі знадобляться: 1 багет, 100 г вершкового сиру, 100 г бекону, 1 груша, 1/2 склянки цукру, часник, зелень, сіль, спеції.
Приготування: Додай 2 ст. л. води в цукор та доведи цей сироп до кипіння. Опусти в нього нарізану тонкими часточками грушу, провари до карамелізації, злий залишки сиропу і дай груші охолонути. Окремо обсмаж слайси бекону до рум'яності.
Наріж і підсуши багет на сковороді. Змішай вершковий сир, рубану зелень, пропущений через прес часник, сіль та спеції до смаку. Змасти скибочки багету вершковою намазкою і розклади грушу з беконом.
8. Брускетта з беконом та маринованими сливами
А як щодо такого більш креативного варіанта?
Тобі знадобляться: 1 багет, 200 г бекону, 150 г маринованих слив, 1 жменя шпинату, майонез, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Наріж і підсуши багет на сковороді, змасти майонезом, посоли і поперчи. Додай по кілька листків шпинату, а на них – слайси бекону. Зверху розклади нарізані часточками сливи.
9. Брускетти зі смаженими грибами та беконом
Повертаючись до звичніших ідей, лови цей рецепт!
Тобі знадобляться: 1 багет, 120 г бекону, 150 г печериць, 2 зубчики часнику, розмарин, оливкова олія, сіль, спеції.
Приготування: Тонко наріж і обсмаж печериці до готовності, посоли і приправ. Окремо обсмаж слайси бекону до хрусткої скоринки. Підсуши шматочки багету на сковороді або в духовці, збризни їх оливковою олією і натри часником. Розклади бекон та гриби і прикрась готові брускетти розмарином.
10. Брускетта з беконом та спаржею на грилі
Легкий димний аромат від грилю – тут дуже доречно!
Тобі знадобляться: 1 багет, 120 г бекону, 150 г спаржі, 2 зубчики часнику, оливкова олія, лимонний сік, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Обсмаж слайси бекону до хрусткої скоринки. Збризни спаржу оливковою олією, посоли і обсмаж її на грилі або сковороді-гриль до готовності. Підсуши скибочки багету, натри їх часником і виклади бекон зі спаржею зверху. Поперчи і збризни брускетти лимонним соком.
