Корисна їжа давно перестала бути нудною та одноманітною. У цьому особливо легко переконатися на прикладі ПП-блюд з авокадо: воно чудово підходить для сніданків, перекушування та повноцінних обідів з вечерями. У нашій добірці зібрані різні рецепти – від простих до більш оригінальних. Спробуй приготувати їх!
1. ПП-гуакамоле з авокадо
Класична закуска з авокадо, яка добре вписується у здоровий раціон.
Тобі знадобляться: 2 авокадо, 1 помідор, 1/2 фіолетової цибулини, 2-3 гілочки кінзи, 1 перець чилі, 1 ст.л. лимонний сік, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Виделкою розімніть м'якоть авокадо з лимонним соком. Дрібно нарубай інші інгредієнти, змішай все разом, посоліть і поперчи. Якщо хочеш – додай трохи оливкової олії.
2. ПП-салат з помідорів чері, авокадо та руколи
Дуже універсальний і неймовірно смачний.
Тобі знадобляться: 1 авокадо, 150 г помідорів чері, 100 г руколи, 1 огірок, 1-2 ст.л. оливкової олії, 1 ч.л. лимонного соку, 1 ч. л. зернистої гірчиці, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Вимий і наріж всі овочі, змішай їх з руколою. Окремо змішай оливкову олію, лимонний сік, зернисту гірчицю, сіль і перець, і полів салат заправкою, що вийшла.
3. ПП-смузі з авокадо та шпинату
Корисний вітамінний коктейль для сил та енергії.
Тобі знадобляться: 1 авокадо, 1 яблуко, 50 г шпинату, 250 мл мінералки або мигдального молока, оливкова олія, мед.
Приготування: Очисти авокадо та яблуко, промий та обсуши шпинат, і зби все блендером. Додай воду або мигдальне молоко, а якщо хочеш – капни мед та оливкову олію.
4. Запечене авокадо з сиром
Якщо волієш гострі страви – капні трохи соусу чилі.
Тобі знадобляться: 1 авокадо, 100 г сиру, оливкова олія, сіль, паприка.
Приготування: Розріж авокадо навпіл, видали кісточки і зроби неглибокі надрізи на м'якоті. Збризкати маслом, нафаршируй половинки сирним сиром і посип сіллю з паприкою. Запікай приблизно 15-20 хвилин у духовці при 180 градусах.
5. Яєчний салат з авокадо без майонезу
Освіжаючий і білковий салат нашвидкуруч – а що ще потрібно?
Тобі знадобляться: 4 яйця, 1 авокадо, 2 огірки, зелень, йогурт, сіль, спеції.
Приготування: Відвари, остуди та наріж яйця кубиком. Так само наріж очищене авокадо і огірки, подрібни зелень, заправ салат йогуртом і приправ.
6. ПП-мафіни з авокадо
Ці маффіни підійдуть тим, хто дотримується кето-дієти.
Тобі знадобляться: 350-400 г сиру, 4 яйця, 100 г твердого сиру, 1 авокадо, 100 г мигдального борошна, 30 г кокосового борошна, 1 ч.л. розпушувача, зелень, сіль, спеції.
Приготування: Збий сир з яйцями, сіллю та спеціями, додай дрібно натертий сир та нарізане авокадо. Змішай сухі інгредієнти, з'єднай обидві суміші, виклади тісто у формочки і випікай мафіни близько 25-30 хвилин у духовці при 180 градусах. Перевіряй готовність зубочисткою.
7. Холодний суп з авокадо та огірка
Справжній порятунок у спекотні літні дні!
Тобі знадобляться: 2 огірки, 1 авокадо, 1 зелений болгарський перець, 1/2 пучка м'яти, 3 пера зеленої цибулі, 1 зубчик часнику, 150-200 мл йогурту, 2 ст.л. білого винного оцту, тютюну, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Довільно наріж очищені овочі та зелень, і блендером збий все разом з йогуртом до однорідності. Посоли, поперчи, додай винний оцет і тютюну до смаку.
8. ПП-канапе з креветками та авокадо
Різноманітні фуршетні закуски теж можуть бути корисними.
Тобі знадобляться: 10 креветок, 1 авокадо, 10 помідорів чері, 1 огірок.
Приготування: Відвари та очисти креветки, а овочі – довільно наріж. Гарно збери всі інгредієнти на шпажки.
9. Намазка з авокадо та консервованого тунця
Добре підходить для тостів та невеликих закусок!
Тобі знадобляться: 1 авокадо, 1 банк консервованого тунця у власному соку, 1 зубчик часнику, 1 ч.л. лимонного соку, сіль, спеції.
Приготування: Виделкою разомні м'якоть авокадо та консервований тунець. Пропусти часник через прес, змішай намазку, посоли, приправ і збризкати її лимонним соком.
10. ПП-соус з авокадо та грецького йогурту
Універсальний соус до овочів, м'яса чи шаурми.
Тобі знадобляться: 1 авокадо, 150-200 мл грецького йогурту, 2 пера зеленої цибулі, 1 зубчик часнику, 1 ст.л. оливкової олії, сіль, спеції.
Приготування: Подрібни і злегка обсмаж зелену цибулю з часником в оливковій олії. Виделкою розімні м'якоть авокадо, змішай з йогуртом і цибулею, і приправ соус, що вийшов, за смаком.
11. ПП-шаурма з куркою та авокадо
Якщо хочеш – додай до неї будь-які інші овочі.
Тобі знадобляться: 1 аркуш лаваша, 150 г вареної або запеченої курки, 1 авокадо, 1 помідор, 2 аркуші латуку, 3 ст.л. сметанного соусу.
Приготування: Наріж курку та овочі, довільно нарві листя латука. Змасти лист лаваша сметаною або сметанним соусом, виклади всю начинку, загорни шаурму і злегка обсмаж її на сухій сковороді.
12. ПП-шоколадний мус із авокадо
Мабуть, один із найоригінальніших рецептів, що можна приготувати з авокадо.
Тобі знадобляться: 1 авокадо, 50 г темного шоколаду, 2 ст. какао, 3 ст. мигдального чи кокосового молока, 50 г грецького йогурту, підсолоджувач, ванільний екстракт.
Розтопи темний шоколад на водяній бані і дай йому трохи охолонути. Блендером збий всі інгредієнти до однорідності, розклади мус по келихах і відправ на півгодини в холодильник.
13. ПП-боул з кіноа, авокадо та лососем
Максимально просто готується і приголомшливо виглядає.
Тобі знадобляться: 100 г слабосоленого лосося, 40 г кіноа, 50 г помідорів чері, 50 г огірків, 1/2 авокадо, 1 жменя шпинату, 2 гілочки зелені, 1 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. оливкової олії.
Приготування: Відвари кіноа за інструкцією на упаковці. Наріж помідори чері часточками, огірки – кубиками або кружальцями, авокадо – скибочками, а солось – слайсами. Красиво виклади всі інгредієнти в глибоку миску, збризкайте оливковою олією, полів соєвим соусом і прикрась зеленню.
14. Овсяноблін з авокадо та сиром
Ідеальний варіант ПП-сніданку нашвидкуруч.
Тобі знадобляться: 2 яйця, 80 мл звичайного чи рослинного молока, 8 ст.л. вівсяних пластівців, 1 авокадо, 80 г твердого сиру, сіль.
Змішай яйця, молоко, вівсянку і сіль, і залиши тісто настоятися на 5-7 хвилин. Після чого вилий заготовку на розігріту сковорідку та обсмаж по 3-4 хвилини з двох сторін на середньому вогні. Виклади приготований млинець на тарілку, додай слайси авокадо і посип тертим сиром. Склади вівсяноблін навпіл.
15. Яйця, фаршировані авокадо
Красива, яскрава та корисна закуска на кожен день або навіть на святковий стіл.
Тобі знадобляться: 6 яєць, 1 авокадо, 1 жменю шпинату, 2 ч.л. лимонного соку, сіль, паприка, мелений чорний перець.
Приготування: Відвари, остуди, очисти і розріж яйця навпіл. Блендер збив м'якоть авокадо, жовтки, шпинат і лимонний сік до однорідності. Приправ начинку і наповни нею човники з яєчних білків.
