Фетакса стає все популярнішою серед великої різноманітності розсольних сирів. Вона доступна, з відмінним смаком та щільною структурою, що дозволяє різати, кришити або навіть намазувати її на тости. Зібрали для тебе добірку з 15 найкращих рецептів страв, які можна приготувати з фетаксою!
1. Грецький салат із фетаксою
Майже класичний грецький салат обов'язково спробуй.
Тобі знадобиться: 2 огірки, 3 помідори, 1 болгарський перець, 1 фіолетова цибулина, 1/2 склянки маслин, 300 г фетакси, базилік, оливкова олія, лимонний сік, спеції.
Приготування: Крупно наріж всі овочі і наріж фетаксу кубиком. Додай маслини та рубаний базилік. Заправ салат оливковою олією, лимонним соком і спеціями.
2. Кекси з оливками та фетаксою
Невеликі закусочні кекси, які хороші як перекушування.
Тобі знадобиться: 3 яйця, 150 г сметани, 150 г борошна, 10 г розпушувача, 50 г тертого пармезану, 100 г фетакси, 3 ст. оливкової олії, 12 оливок.
Приготування: Збий яйця зі сметаною і всип борошно з розпушувачем. Додати масло, тертий пармезан і перемішати тісто. Дрібно наріж фетаксу з оливками і змішай їх із тестом. Виклади все у формочки і випікай кекси 30 хвилин у духовці при 180 градусах.
3. Салат з авокадо, тунцем та фетаксою
Смачний, корисний, без майонезу – у стилі середземноморської кухні.
Тобі знадобиться: 1 авокадо, 100 г фетакси, 100 г консервованого тунця, 2 помідори, 40 г салату Айсберг, 1 фіолетова цибулина, 1 жменя оливок, оливкова олія, лимонний сік, спеції.
Приготування: Подрібни салатне листя і довільно наріж всі овочі з фетаксою. Додай оливки і заправ салат олією, лимонним соком і спеціями за смаком.
4. Кабачкові рулетики з фетаксою
А щоб рулетики не розпадалися – скріпи їх зубочистками.
Тобі знадобиться: 1 кабачок, 6 листків базиліка, 100 г кавуна, 100 г фетакси.
Наріж кабачок тонкими слайсами . Кавун та фетаксу наріж брусочками. Опусти слайси кабачка в окріп на 1 хвилину, виклади на кожен з них по листочку базиліка та фетаксу з кавуном. Загорни рулетики і подавай до столу.
5. Салат зі шпинатом та фетаксою
Готовий салат посип кунжутом чи горіхами перед подачею.
Тобі знадобиться: 100 г помідорів, 100 г огірків, 100 г фетакси, по 50 г шпинату та салатного листя, оливкова олія, спеції.
Приготування: Довільно наріж овочі та фетаксу, подрібни шпинат і салатне листя, змішай все разом і приправ. Збризкає салат оливковою олією.
6. Сендвічі з фетаксою та огірками
Швидкий та корисний сніданок, особливо на висівковому або цільнозерновому хлібі.
Тобі знадобиться: 2 скибочки хліба, 1/2 огірка, 40-50 г фетакси, 2 салатні листи, кунжут.
На хліб виклади салатне листя , тонкі скибочки огірків і фетакси. Посип кунжутом і накрий другим шматком хліба.
7. Салат з лососем та фетаксою
Підійде також сьомга, форель та інша слабосолона червона риба.
Тобі знадобиться: 200 г слабосоленого лосося, 60 г салатного міксу, 1 огірок, 2 помідори, 1/2 болгарського перцю, 2 жмені маслин, 100 г фетакси, по 40 мл оливкової олії та соєвого соусу, 1 ст.л. лимонного соку, спеції.
Приготування: Наріж лосось, овочі та фетаксу кубиком. Змішай все з маслинами та салатним міксом. Змішай масло, соєвий соус, лимонний сік та спеції, і заправ салат.
8. Тушені кабачки з фетаксою
За бажання, можна так само приготувати їх у мультиварці.
Тобі знадобиться: 100 г фетакси, 1 кг кабачків, 1 болгарський перець, 2 помідори, 50 г шпинату, 1 цибулина, 1 ст.л. муки|борошна|, по 1 ч.л. цукру та солі, спеції.
Приготування: Довільно наріж всі овочі. Обсмаж цибулю та болгарський перець до м'якості, додай шпинат, помідори та цукор, і готуй до м'якості. Змішай кабачки з борошном, виклади їх туди ж, посоліть і тушкуй 15 хвилин під кришкою до готовності. Після чого приправ та посип страву дрібно нарізаною фетаксою.
9. Курячі грудки зі шпинатом і фетаксою в духовці
Вибирай філе приблизно одного розміру, щоб вони поступово пропеклися.
Тобі знадобиться: 2 курячі філе, 100 г фетакси, 100 г шпинату, 80 г цибулі, 20 г часнику, 40 мл оливкової олії, спеції.
Приготування: Подрібніть часник, цибулю, шпинат, фетаксу і змішай все зі спеціями. Куряче філе натрій маслом і спеціями, зроби на них по глибокому надрізу (але не наскрізь) і додай начинку. Виклади філе у форму та відправь на 45 хвилин у духовку при 190 градусах.
10. Макарони з фетаксою та помідорами
Для більшого аромату – посип страву рубаним базиліком або петрушкою.
Тобі знадобиться: 150 г макаронів, 4-6 помідорів чері, 120 г фетакси, 1 ч.л. оливкової олії, спеції.
Приготування: Відвари макарони до готовності та змішай їх з олією та спеціями до смаку. Додай нарізані на четвертинки помідори чері та розфарбовану фетаксу, і перемішай.
11. Салат з фетаксою та шинкою
А особливо смачним він виходить із копченою грудинкою!
Тобі знадобиться: 400 г шинки, 200 г фетакси, 1 огірок, 2 помідори, 1 болгарський перець, 100 г салату Айсберг, спеції, оливкова олія.
Приготування: Наріжте всі інгредієнти кубиком або соломкою. Перемішай салат, збризкати його оливковою олією і приправ за смаком.
12. Закуска з фетакси з горіхами
Оригінальна та пікантна закуска до святкового столу.
Тобі знадобиться: 100 г вершкового масла|мастила|, 200 г фетакси, 1 ч.л. рубаного кропу, 20 г базиліка, 1 зубчик часнику, 100 г оливок, 50 г волоських горіхів.
Приготування: У блендері подрібни горіхи, часник, кріп та базилік. Додай м'яке вершкове масло і довільно нарізану фетаксу, і зби все до однорідності. Сформуй із цієї маси ковбаски, загорни в плівку і відправ на кілька годин у холодильник.
13. Салат з крабовими паличками та фетаксою
Рекомендуємо заправляти цей салат оливковою олією, а не майонезом.
Тобі знадобиться: 300 г крабових паличок, 2-3 огірки, 100 г вареного рису, 100 г фетакси, 1 болгарський перець, 1/2 пучка кропу, 3 пера зеленої цибулі.
Приготування: Заздалегідь відвари рис і дай йому охолонути. Подрібни кріп і зелену цибулю, а решту інгредієнтів – наріж дрібним кубиком. Перемішати і заправити салат за смаком.
14. Пиріг з фетаксою та маслинами
Швидкий і простий, тому що робиться з готового листкового тіста.
Тобі знадобиться: 500 г листкового тіста, 100 г фетакси, 50 г вершкового масла, 100 г твердого сиру, 100 мл молока, 3 яйця, 80 г сиру, 100 г маслин, 30 г петрушки, 4 зубчики часнику, спеції.
Приготування: У блендері збий фетаксу, тертий сир, сир, олію та молоко. Додай дрібно нарізані маслини, петрушку, часник та спеції. Вбий яйця і перемішай все знову. Розкатай листкове тісто у форму, виклади начинку і відправ пиріг на 25-30 хвилин у духовку при 180 градусах.
15. Салат з буряком та фетаксою
Буряки радимо підготувати заздалегідь, тому що їй потрібно охолонути.
Тобі знадобиться: 2 буряки, 200 г фетакси, 1 пучок зелені, 1 жменя кедрових горіхів, оливкова олія.
Приготування: Відвари або запікання буряка. Наріж її дрібним кубиком разом із фетаксою і додай рубану зелень із кедровими горіхами. Полив салат оливковою олією та подавай до столу.
