Оригінальний та злегка гострий смак крес-салату робить його чудовою добавкою для всіляких страв.
1. Рулет з лаваша з крабовими паличками та крес-салатом
Такий рулет дуже гарний на сніданок – швидко та ситно.
Тобі знадобиться: 1 лаваш, 100 г майонезу або йогурту, 200 г крабових паличок, 200 г огірків, 2 яйця, 100 г крес-салату.
Приготування: Яйця відвари і натріть їх на тертці. Тонко наріж крабові палички і огірки.
2. Салат із зеленим горошком, крес-салатом та козячим сиром
Сюди найкраще підходить саме свіжий горошок.
Тобі знадобиться: 200 г крес-салату, 300 г зеленого горошку, 200 г козиного сиру, лимонний сік, оливкова олія, спеції.
Приготування: Довільно подрібни козиний сир, промий і обсуши крес-салат, додай горошок і перемішай.
3. Овсяноблін з крес-салатом та моцарелою
Всім шанувальникам правильного харчування точно стане в нагоді цей рецепт!
Тобі знадобиться: 3 ст.л.
Приготування: Збий в блендері вівсянку, молоко, яйця і спеції.
4. Сметанний соус з крес-салатом
Легкий свіжий соус до м'ясних страв або картопля.
Тобі знадобиться: 50 г крес-салату, 10 редисок, 150 г сметани, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Дрібно і тонко наріж редиску і листя крес-салату. Змішай їх зі сметаною і приправ соус.
5. Салат з копченим лососем та крес-салатом
Дивує та радує вдалим поєднанням інгредієнтів.
Тобі знадобиться: 600 г картоплі, 300 г копченого лосося, 100 г крес-салату, 50 мл оливкової олії, 20 мл винного оцту, 100 мл йогурту, 20 г каперсів, 10 г кореня хрону, 50 г
Приготування: Змішай лимонний сік, цедру, оливкову олію, винний оцет, спеції, тертий хрін і подрібнені каперси, наріж її кубиком і змішай з цією заправкою.
6. Крем-суп з крес-салату та картоплі
Один з найкращих способів застосування крес-салату в кулінарії!
Тобі знадобиться: 300 г крес-салату, 500 г картоплі, 250 г цибулі, 1/3 склянки вершків, 20 г вершкового масла|мастила|, 1,5 ст.л. оливкової олії, 2 л бульйону, спеції.
Приготування: Наріж і обсмажте цибулю на суміші масел близько 5-7 хвилин.
7. Картопляне пюре з крес-салатом
Здавалося б, як ще можна урізноманітнити звичне картопляне пюре?
Тобі знадобиться: 600 г картоплі, 100 мл молока, 25 г вершкового масла, 100 г крес-салату.
Приготування: Картоплю відваріть до готовності і разомните в пюре з вершковим маслом і молоком.
8. Зелений салат із грушею та м'яким сиром
Досить оригінальний салат, який точно заслуговує на твою увагу.
Тобі знадобиться: 1 пучок крес-салату, 1 пучок руколи, 1 пучок листя цикорію, 100 г блакитного сиру, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л.
Приготування: Промий і просуши всю зелень. Тонко наріж груші, розкрий сир і виклади салат на тарілки.
9. Овочевий салат з крес-салатом та авокадо
Простий та універсальний рецепт салату зі свіжих овочів.
Тобі знадобиться: 1 авокадо, 1 пучок латуку, 1 пучок крес-салату, 2 огірки, 1 фіолетова цибулина, 2 помідори, оливкова олія, спеції.
Приготування: Довільно подрібни всі інгредієнти.
10. Соус песто з руколи та крес-салату
Оригінальна варіація класичного італійського соусу.
Тобі знадобиться: 50 г пармезану, по 25 г рукколи та крес-салату, 50 г мигдалю, 20 г кедрових горіхів, 20 г часнику, 100 мл оливкової олії, 1 ст.л.
Приготування: Підсуши кедрові горіхи на сухій сковороді, очисти часник, зріж стебла зелені та натрі пармезан.
11. Салат з овочами, крес-салатом та грибами
Дуже ситний салат із мінімуму інгредієнтів.
Тобі знадобиться: 300 г печериць, 3 яйця, 2-3 жмені кресс-салату, 1 болгарський перець, 1 помідора, оливкова олія, бальзамік.
Приготування: Наріж і обсмаж печериці до готовності. Відвари яйця і наріж їх часточками.
12. Йогуртовий крем-суп з крес-салату та селери
При бажанні в такий суп можна додати й іншу зелень.
Тобі знадобиться: 5 склянок крес-салату, 6 пір'я зеленої цибулі, 2-3 стебла селери, 3 склянки бульйону, 1 склянка йогурту.
Приготування: Подрібни зелену цибулю і селера, і обсмаж їх до м'якості близько 5 хвилин.
13. Сендвіч з огірком та крес-салатом
Не тільки поживний, але ще й корисний!
Тобі знадобиться: 4 скибочки хліба, 100 г сирного сиру, 1-2 огірки, 2 пучки кресс-салату, 1 авокадо.
Приготування: Трохи підсуши і змасти хліб сирним сиром.
14. Картопля в сметані з крес-салатом
Ще один варіант найсмачнішого картопляного гарніру на новий лад!
Тобі знадобиться: 800 г картоплі, 100 г жирної домашньої сметани, 20 г крес-салату, 20 г зелені, спеції.
Приготування: Наріж та відвари картоплю до готовності. Додай сметану, спеції та подрібнену зелень з крес-салатом, і акуратно перемішай.
15. Салат з баклажанами та крес-салатом
Салати з баклажанами завжди такі ситні, що можуть замінити собою навіть основну страву.
Тобі знадобиться: 1/2 баклажана, 1 огірок, 4 помідори черрі, по 1/2 пучка крес-салату, кінзи та петрушки, 10 ст.л.
Приготування: Наріж баклажани кубиком, обсмаж їх до золотистості і приправ подрібни всю зелень, наріж огірок кружальцями, а помідори – на четвертинки.
