Ні для кого не секрет, що діти рідко бувають у захваті від корисних страв. Тому тут дуже важливо знайти компроміс і дотриматися балансу. Зібрали для тебе велику добірку рецептів на сніданок для дитини!
1. Гречана каша на молоці
А щоб вона була справді смачною, додай трохи фруктів.
Тобі знадобиться: 1/2 склянки гречки, по 1 склянці води та молока, 1 яблуко, 1 ст. л. цукру, 20 г вершкового масла.
Приготування: Залий водою промиту гречку, провари її 10-15 хвилин і влий молоко. Додай цукор і вари ще 10 хвилин після кипіння. Наприкінці приготування додай терте яблуко та вершкове масло.
2. Рисова каша з родзинками
Дехто може пам'ятати таку страву з дитячого садка.
Тобі знадобиться: 150 г рису, 500 мл молока, 250 мл води, 75 г родзинок, 25 г вершкового масла, 25 г цукру.
Приготування: Промий рис, залий водою і вари на слабкому вогні, поки вона не вбереться. Додай молоко, цукор і родзинки та вари ще близько 10 хвилин після кипіння. Зніми з вогню, додай олію та дай каші настоятися.
3. Манна каша з ягодами
Усього жменя ягід робить звичайну манку набагато смачнішою та красивішою.
Тобі знадобиться: 1 склянка молока, 1 ч. л. цукру, 2 ст. л. манки, 1 щіпка солі, 1 жменя ягід до смаку, вершкове масло.
Приготування: Доведи молоко з цукром до кипіння. Постійно помішуючи, всип манку та вари кашу 2-3 хвилини до густоти. Зніми з вогню, додай олію, дай каші 5 хвилин настоятися і додай ягоди.
4. Пишний омлет у духовці
Плюс запікання в духовці в тому, що не потрібно зайвої олії для смаження.
Тобі знадобиться: 6 яєць, 300 мл молока, 0,5 ч. л. солі.
Приготування: Збий яйця з сіллю до пишності, додай молоко і знову збий. Влий усе в змащену олією форму і запікай омлет 35 хвилин у духовці при 200 градусах.
5. Вівсянка з морквою та медом
Щоб було ще смачніше, додай горіхи або посип кашу кокосовою стружкою.
Тобі знадобиться: 180 г вівсяних пластівців, 1 морква, 80 г родзинок або кураги, 1 ч. л. кориці, 850 мл молока, 2 ст. л. меду.
Приготування: Натри та відправ моркву в каструлю з вівсянкою, родзинками та корицею. Залий молоком, доведи до кипіння і вари кашу 10-15 хвилин, помішуючи. Подавай її з медом.
6. Гарбузова каша для дітей
Чудовий сезонний рецепт та просто дуже апетитний сніданок.
Тобі знадобиться: 80 г гарбуза, 1/2 склянки круглого рису, по 1 склянці води та молока, 1 ст. л. цукру, 1 щіпка солі, 15 г вершкового масла.
Приготування: Промий рис, залий його водою, посоли і провари 10 хвилин на слабкому кипінні. Додай тертий гарбуз, цукор і молоко та вари ще 10 хвилин. Наприкінці додай вершкове масло.
7. Морквяні мафіни без цукру
Смачні та корисні, у тому числі й для дітей.
Тобі знадобиться: 1 склянка тертої моркви, 2 яйця, 2 ст. л. сметани, по 1 ст. л. подрібненої кураги та родзинок, 1/2 склянки подрібнених вівсяних пластівців, 1/3 склянки рисового борошна.
Приготування: Віночком збий яйця, додай сухофрукти та моркву, а потім – сухі інгредієнти. Виклади масу у формочки і відправ їх на півгодини в духовку при 180 градусах.
8. Рисова каша на кокосовому молоці
Підійде, якщо дитині не можна лактозу або просто для різноманітності.
Тобі знадобиться: 1 склянка круглого рису, 300 мл кокосового молока, 2 склянки води, 2 ст. л. коричневого цукру, 20 г вершкового чи кокосового масла.
Приготування: Промий рис, залий водою та відвари, поки вода не вбереться. Влий кокосове молоко, додай цукор і вари кашу ще 5 хвилин, помішуючи. Додай олію та дай каші настоятися.
9. Вівсяне печиво
Ідеальний рецепт для чаю на сніданок.
Тобі знадобиться: 1 склянка мелених вівсяних пластівців, 1 склянка борошна, 1 ч. л. соди, 1 яйце, 70 г вершкового масла, 1/2 склянки коричневого цукру.
Приготування: Збий яйце з цукром, додай розтоплену олію та соду. Поступово додай борошно і потім – вівсяні пластівці. З тесту, що вийшов, сформуй кульки, приплюсни їх, виклади печиво на пергамент і випікай 15 хвилин при 180 градусах у духовці.
10. Кукурудзяна каша з персиками
Замість персика можеш також використовувати будь-який інший фрукт на власний розсуд.
Тобі знадобиться: 2 ст. л. кукурудзяної крупи, 6 ст. л. води, 1 персик, 0,5 ч. л. вершкового масла.
Приготування: Дрібно наріж очищений персик, додай кукурудзяну крупу, залий водою і вари на слабкому вогні до готовності, помішуючи. Додай цукор за бажанням. Наприкінці додай вершкове масло.
11. Омлет із овочами на сніданок
Легкий рецепт на сніданок із доступних інгредієнтів.
Тобі знадобиться: 100 г броколі, 1 морква, спеції, 3 яйця, 3 ст. л. молока.
Приготування: Дрібно наріж броколі та моркву і приготуй їх на пару. Збий яйця з молоком і спеціями, змішай з овочами, вилий у форму і готуй омлет 20-30 хвилин у тій же пароварці або духовці при 180 градусах.
12. Сирні сирники для дітей
Радимо смажити їх на вершковому або кокосовому маслі – так смачніше.
Тобі знадобиться: 300 г сиру, 4 ст. л. борошна, 1 яєчний жовток, 1 щіпка солі, 2 ч. л. цукру.
Приготування: Збий усі інгредієнти блендером або просто перемішай. Сформуй сирники, за бажанням – запануй, а потім обсмаж з двох боків на сковороді до рум'яності.
13. Овочеві мафіни
Найкращий спосіб умовити дитину їсти корисні овочі!
Тобі знадобиться: 1,5 склянки борошна, 2 яйця, 1 ч. л. розпушувача, 3 ст. л. сметани, 2 ст. л. цукру, 1 ст. л. олії, спеції, 1/2 болгарського перцю, 5 ст. л. зеленого горошку.
Приготування: Збий яйця з олією, цукром, сметаною та спеціями. Додай борошно з розпушувачем. Додай зелений горошок і дрібно нарізаний перець, виклади тісто у формочки та випікай мафіни 20-25 хвилин у духовці при 180 градусах.
14. Рисова запіканка з бананом
Якщо банан дуже солодкий, то цукор можна не додавати.
Тобі знадобиться: 270 г сиру, 250 г рису, 1,5 банана, 1 ст. л. ванільного цукру, 4 ст. л. цукру, 150 мл молока, 2 яйця.
Приготування: Відвари рис до готовності, влий у нього молоко і провари ще трохи. Збий до піни яйця та два види цукру. Сир перетри або подрібни блендером. Банани перетвори на пюре і змішай разом усі інгредієнти. Готуй запіканку 25-30 хвилин у духовці при 180 градусах.
15. Оладки на кефірі
Замість кефіру можна взяти йогурт – із добавками чи без.
Тобі знадобиться: 250 мл кефіру, 1 яйце, 1 ст. л. цукру, 1 ч. л. соди, 200 г борошна, 1 ст. л. рослинної олії.
Приготування: У кефір додай соду, залиш їх на 5 хвилин, а потім збий з яйцем і олією, додай цукор і борошно та перемішай тісто. Обсмаж оладки з двох сторін до рум'яності.
16. Молочний суп з вермішеллю
Для цього рецепту потрібна дрібна вермішель, на зразок павутинки.
Тобі знадобиться: 1 ст. л. вермішелі, 200 мл молока, 5 г вершкового масла, цукор.
Приготування: Відвари вермішель у воді до готовності. Закип'яти молоко з цукром, виклади туди вермішель, додай вершкове масло і зніми з вогню.
17. Сирна запіканка
Таку ніжну запіканку можна їсти навіть найменшим дітям.
Тобі знадобиться: 500 г сиру, 2 ст. л. манки, 2 яйця, 2 ст. л. цукру, 1 щіпка солі.
Приготування: Збий яйця до піни, додай сир, цукор і сіль та знову збий блендером. Додай манку, залиш на 15 хвилин, вилий масу у форму і випікай 25-30 хвилин у духовці при 180 градусах.
18. Кабачкові оладки
Регулюй кількість борошна за консистенцією тесту.
Тобі знадобиться: 500 г кабачків, 2 яєчні жовтки, 4-5 ст. л. борошна, цукор, сіль, спеції.
Приготування: Натри і відіжми кабачки від зайвого соку. Додай решту інгредієнтів, перемішай масу і викладай оладки ложкою на сковорідку. Обсмаж їх із двох сторін до готовності.
19. Манник
Для цього рецепту радимо брати кефір пожирніше.
Тобі знадобиться: 200 г манки, 1 ч. л. апельсинової цедри, 650 мл кефіру, 1 яйце, 50 г цукру, 4 г соди, 1 щіпка солі.
Залий манку кефіром і залиш на 20 хвилин. Збий яйце з іншими інгредієнтами, з'єднай обидві маси і вилий тісто у форму. Випікай манник близько 30 хвилин у духовці за 180 градусів.
20. Омлет із сиром
Сніданок, який хочеться готувати знову та знову!
Тобі знадобиться: 2 яйця, 100 г сиру, 1/2 склянки молока, вершкове масло.
Збий яйця з сиром і молоком до однорідності. Обсмаж омлет із двох сторін на мінімальній кількості олії та подавай до столу.
