Курячі ніжки можна готувати як завгодно і з чим завгодно, тому ми зібрали для тебе 20 найкращих рецептів. Сімейна вечеря або святковий стіл – на всі ці випадки курячі ніжки будуть дуже доречними!
1. Курячі ніжки з картоплею під сиром
Улюблена запечена курка з картоплею – тепер із курячими ніжками.
Тобі знадобиться: 800 г курячих ніжок, 800 г картоплі, 200 г цибулі, 200 г майонезу, 150 г твердого сиру, спеції.
Приготування: Наріж картоплю пластинками, а цибулю – кільцями. Змішай цибулю з половиною майонезу, а курячі ніжки натри спеціями. Виклади шарами картоплю, цибулю, курку і знову цибулю.
Накрий фольгою і відправ страву в духовку на 1 годину при 180 градусах. Потім зніми фольгу, змішай тертий сир і залишки майонезу та виклади зверху. Відправ страву в духовку ще на 20 хвилин.
2. Тушені курячі ніжки у сметані
Дуже проста домашня страва, коли потрібно нагодувати всю родину.
Тобі знадобиться: 8 курячих ніжок, 1 морква, 1 цибулина, 250 г сметани, 1 склянка води, 2 зубчики часнику, 1 лавровий лист, спеції.
Натри ніжки спеціями і обсмаж до рум’яності з усіх боків. Подрібни цибулю, натри моркву і обсмаж їх окремо до м’якості. Додай засмажку до курки і туди ж відправ решту інгредієнтів. Доведи до кипіння та протушкуй страву ще 20 хвилин.
3. Курячі ніжки з гречкою в духовці
Найсмачніша курка з гречкою виходить, якщо приготувати їх одразу разом.
Тобі знадобиться: 2 склянки гречки, 8 курячих ніжок, 1 морква, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. олії, 50 г вершкового масла, 3,5 склянки води, спеції.
Приготування: Подрібни цибулю та моркву і обсмаж до м’якості на олії. Додай часник та спеції. Натри курячі ніжки спеціями. Змасти форму олією і виклади овочі, потім – промиту гречку і залий все водою. Виклади курячі ніжки, накрий все фольгою і запікай 1 годину в духовці при 180 градусах. Зніми фольгу за 15 хвилин до кінця.
4. Тушкована картопля з курячими ніжками
Приготувати чудову курку з картоплею можна і без духовки!
Тобі знадобиться: 900 г картоплі, 600 г курячих ніжок, 200 г моркви, 170 г цибулі, 90 г майонезу, 30 г вершкового масла, 3 ст.л. олії, 400 мл води, спеції.
Приготування: Довільно наріж овочі. Обсмаж цибулю з морквою до м’якості в олії. Виклади курячі ніжки, посип спеціями і зверху виклади картоплю. Додай решту інгредієнтів, акуратно перемішай і тушкуй страву під кришкою 40-45 хвилин на слабкому вогні.
5. Курячі ніжки з рисом
Рекомендуємо використовувати довгозерний рис, який не розварюється.
Тобі знадобиться: 600 г курячих ніжок, 2 цибулини, 200 г рису, 1 зубчик часнику, 1 ч.л. зіри, 50 мл олії, 1 ч.л. паприки, спеції.
Приготування: Обсмаж курку до рум’яності з усіх боків і натри спеціями. Окремо обсмаж подрібнену цибулю з часником. Додай до цибулі рис і смаж ще 2-3 хвилини, помішуючи. Влий 500 мл окропу, додай спеції і доведи до кипіння. Виклади туди ж курячі ніжки та туши всі разом під кришкою 40-45 хвилин.
6. Курячі ніжки з грибами у сирному соусі
Обов’язково вибирай хороший плавлений сир, щоб він точно розтанув.
Тобі знадобиться: 6 курячих ніжок, 200 г печериць, 100 г плавленого сиру, 1 цибулина, 1 морква, 3 ст. олії, 250 мл води, спеції.
Приготування: Подрібни цибулю і моркву та обсмаж в олії до м’якості. Додай нарізані гриби та смаж ще 5 хвилин. Додай нарізаний плавлений сир, окріп та спеції. Протушкуй соус до розчинення. Виклади в нього курячі ніжки та туши близько півгодини під кришкою, періодично перевертаючи.
7. Курячі ніжки з овочами у рукаві
Рукав – один із найзручніших способів приготування курячих ніжок у духовці.
Тобі знадобиться: 6 курячих ніжок, 2 моркви, 1 цибулина, 1 болгарський перець, 1 кабачок, по 1 жмені зеленого горошку та стручкової квасолі, по 2 ст.л. рослинної олії та соєвого соусу, спеції.
Приготування: Довільно наріж овочі і відправ всі інгредієнти в рукав. Перемішай та запікай страву в духовці 1 годину при 180 градусах.
8. Курячі ніжки з цвітною капустою
Така страва не тільки смачна, але й з невеликою кількістю калорій.
Тобі знадобиться: 500 г курячих ніжок, 300 г цвітної капусти, 1 цибулина, 1/2 моркви, 100 г сиру, 200 г сметани, спеції.
Приготування: Привари цвітну капусту 5 хвилин у киплячій воді. Довільно наріж моркву та цибулю, а курячі ніжки натри спеціями. Виклади все у форму, полий сметаною та запікай у духовці 40 хвилин при 180 градусах. Посип тертим сиром та запікай ще 15 хвилин.
9. Курячі ніжки з броколі в духовці
Щоб зробити страву оригінальнішою, додай жменю ягід або пару скибочок апельсина.
Тобі знадобиться: 700 г курячих ніжок, 1 качан броколі, 2 ст.л. соєвого соусу, 2 ст.л. оливкової олії, спеції.
Приготування: Замаринуй курку в соєвому соусі та спеціях на 20 хвилин. Виклади її у форму і додай суцвіття броколі. Посип все спеціями, збризни маслом і відправ на 40 хвилин в духовку при 190 градусах.
10. Курячі ніжки з овочами в яєчній заливці
І ніжна курка, і ароматні овочі, і просто ситна, але корисна страва!
Тобі знадобиться: 1 кг курячих ніжок, 3 моркви, 2 цибулини, по 250 г цвітної капусти та броколі, 1 болгарський перець, 100 г зеленого горошку, 2 ст.л. соєвого соусу, 3 яйця, 20 г твердого сиру, 200 г сметани, 1 ст. борошна, спеції.
Приготування: Замаринуй курячі ніжки в соєвому соусі та спеціях на півгодини. Довільно подрібни овочі та виклади їх у форму з куркою. Збий яйця зі сметаною, спеціями, борошном і тертим сиром. Залий страву соусом і відправ у духовку на 30-35 хвилин при 200 градусах.
11. Курячі ніжки з брюссельською капустою
Особливо смачно вийде, якщо обсмажити курку на сковороді-грилі.
Тобі знадобиться: 1 кг курячих ніжок, 300 г брюссельської капусти, 1 ст. оливкової олії, 2 зубчики часнику, 1 лимон, 4 ст.л. бульйону, 1/2 склянки тертого пармезану, спеції.
Приготування: Привари брюссельську капусту 5 хвилин у киплячій воді і розріж її на половинки. Натри курячі ніжки спеціями і обсмаж з усіх боків до рум’яності.
Виклади все у форму, збризни лимонним соком, додай бульйон і рубаний часник та полий все маслом. Відправ у духовку на 30-40 хвилин при 180 градусах. Незадовго до кінця – посип все тертим пармезаном.
12. Печеня з курячими ніжками та овочами
У цьому рецепті інгредієнти – на один стандартний порційний горщик.
Тобі знадобиться: 1 куряча ніжка, 2 картоплини, 1/2 цибулини, 2 печериці, 1/2 моркви, 1 помідор, спеції.
Приготування: Зніми з курки шкіру та видали суглоб. Наріж всі овочі та обсмаж до м’якості цибулю з морквою та печерицями. Виклади всі інгредієнти в горщик, приправ за смаком і долий трохи води. Готуй страву в духовці близько 1 години при 200 градусах.
13. Курячі ніжки з капустою у рукаві
Для яскравішого аромату та відтінку – додай трохи копченої паприки.
Тобі знадобиться: 400 г курячих ніжок, 300 г капусти, 2 цибулини, 150 г моркви, 1 ст. оливкової олії, спеції.
Приготування: Наріж капусту і овочі, натри курячі ніжки спеціями і склади все в рукав. Додай олію та відправ страву в духовку на 1 годину при 180 градусах.
14. Курячі ніжки у лаваші
Хрумка скоринка зовні і ніжне соковите куряче м’ясо всередині.
Тобі знадобиться: 5 курячих ніжок, 80 мл кефіру, 1 ч.л. гірчиці, 1 лаваш, 80 мл молока, 50 г твердого сиру, спеції.
Приготування: Змішай кефір, гірчицю та спеції і замаринуй курячі ніжки на 1 годину. Наріж лаваш смужками, вмочи кожну в молоко і виклади цими прямокутниками форму, щоб краї лаваша звисали.
Виклади на нього курку і накрий цими краями. Накрий все фольгою і запікай в духовці півгодини при 200 градусах. Зніми фольгу та запікай ще 10 хвилин. Посип тертим сиром і запікай ще 5-7 хвилин.
15. Курячі ніжки в мішечках із листкового тіста
У ці мішечки можна загортати найрізноманітнішу начинку, у тому числі й курячі ніжки.
Тобі знадобиться: 300 г листкового тіста, 4 курячі ніжки, 200 г печериць, по 80 г моркви та цибулі, спеції.
Приготування: Подрібни цибулю, моркву та гриби і обсмаж до готовності. Натри курячі ніжки спеціями і теж обсмаж до золотистості з усіх боків. Наріж тісто на квадрати, виклади засмажку і на кожен квадрат вертикально встанови курячу ніжку. Згорни тісто мішечком і закріпи кулінарною ниткою або ще смужкою тіста. Запікай 40-45 хвилин у духовці при 180 градусах.
16. Курячі ніжки з рисом та овочами в рукаві
За бажання додай будь-які інші овочі на свій смак.
Тобі знадобиться: 400 г курячих ніжок, 100 г стручкової квасолі, 1 склянка рису, 1 цибулина, 100 г корейської моркви, 1 болгарський перець, 100 г кукурудзи, 1 ст. оливкової олії, спеції.
Приготування: Відвари рис до напівготовності. Натри курячі ніжки спеціями і відправ всі інгредієнти в рукав. Відправ в духовку на 1 годину при 180 градусах.
17. Курячі ніжки з апельсинами
Така курка гарна з будь-яким гарніром – з рисом, картоплею чи свіжими овочами.
Тобі знадобиться: 300 г курячих ніжок, 1 апельсин, 50 мл соєвого соусу, 3 зубчики часнику, 1 ст.л. олії, по 1 ч.л. паприки та куркуми, спеції.
Приготування: Наріж апельсин часточками і замаринуй його з курячими ніжками в спеціях і соєвому соусі на 1 годину. Змасти форму олією, виклади туди заготовку, додай часник і відправ страву в духовку на 40 хвилин при 180 градусах.
18. Суп з курячих ніжок з локшиною
Бульйон на курячих ніжках виходить наваристим і легким одночасно.
Тобі знадобиться: 4 курячі ніжки, 3 картоплини, 1 цибулина, 1 морква, 150 г зеленого горошку, 70 г локшини, 1,5 л води, спеції.
Залий курку водою, доведи до кипіння і провари 20 хвилин. Додай нарізану картоплю і ще через 15 хвилин додай зелений горошок та локшину. Паралельно обсмаж подрібнену цибулю з морквою. Виклади засмажку після горошку і провари суп ще пару хвилин. Подавай зі свіжою зеленню.
19. Курячі ніжки з яблуками в духовці
Ідеально підходять кисло-солодкі соковиті яблука – неймовірно смачно.
Тобі знадобиться: 800 г курячих ніжок, 1 ч.л. гірчиці, 45 мл олії, 10 г паприки, спеції, 2 яблука, 1 ч.л. меду, 3 зубчики часнику.
Приготування: Натри курячі ніжки всіма спеціями, медом, гірчицею та половиною олії. Залиш їх маринуватися на 1 годину. Наріж яблука часточками і злегка обсмаж у маслі, що залишилося. Виклади все у форму і залий соком, що залишився від яблук, і маринадом від курки. Додай часник і запікай 45 хвилин у духовці при 200 градусах.
20. Курячі ніжки з баклажанами
Перед подачею радимо посипати готову страву рубаною кінзою.
Тобі знадобиться: 800 г курячих ніжок, 2 баклажани, 1 морква, 5 ст.л. соєвого соусу, 1 ч.л. цукру, 2 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Змішай соєвий соус, цукор, спеції та часник, розтертий до кашки. Наріж всі овочі і виклади у форму з курячими ніжками. Залий все маринадом і залиши на 2 години в прохолодному місці. Відправ страву в духовку на 1 годину при 190 градусах.
