Проста ранкова каша – далеко не єдине, що можна приготувати з вівсяних пластівців. Випічка, десерти, пудинги, інші смачні та корисні страви – застосування вівсянки значно більше, ніж здається на перший погляд. І щоб продемонструвати це на практиці, ми зібрали для тебе 20 найкращих рецептів!
1. Бананово-вівсяне печиво
Таке смачне, що просто неможливо відмовитись від ще одного шматочка.
Тобі знадобиться: 200 г вівсяних пластівців, 1 банан, 50 г родзинок, 2 ст. олії, 1 ч.л. розпушувача, 1 ст.л. насіння соняшника, 1 ст.л. кунжуту, 1 ст.л. цукру.
Приготування: Розімні банан у пюре з олією. Додай вівсяні пластівці та перемішай. Якщо маса надто густа – додай пару ложок води. Потім втрути в тісто решту інгредієнтів. Сформуй невелике печиво та випікай його в духовці приблизно 25 хвилин при 170 градусах на пергаменті.
2. Вівсяні оладки
Цей рецепт – окреме задоволення для любителів оладок.
Тобі знадобиться: 2 ст. олії, 1 склянка борошна, 1,5 склянки вівсяних пластівців, 1 яйце, 2 склянки кефіру, 1 ч.л. розпушувача, 3 ст. цукру, 0,5 ч. л. соди.
Трохи подрібни вівсяні пластівці, залий їх кефіром і залиш на 15 хвилин. Додай яйце і цукор, а потім поступово додай решту інгредієнтів. Перемішайте тісто і обсмажте оладки на сковороді з двох сторін.
3. Курячі нагетси у вівсяній паніровці
Досить несподіваний, але дуже смачний спосіб застосування вівсянки.
Тобі знадобиться: 500 г курячого філе, спеції, 2 яйця, 2 ст. борошна, 3 ст. вівсяних пластівців.
Приготування: Наріж курку шматочками, відбий і обваляй її в спеціях. Кожну скибочку вмочіть у борошно, потім – у збиті яйця, і потім обваляй у вівсяних пластівцях. Обсмажити нагетси на сковороді з двох сторін.
4. ПП-печиво на воді та вівсяних пластівцях
Низькокалорійне печиво без цукру для тих, хто дбає про свою фігуру.
Тобі знадобиться: 200 г вівсяних пластівців, 50 мл води, 1 яйце, по 30 г кураги, чорносливу та родзинок, 0,5 ч.л. розпушувача.
Залий сухофрукти гарячою водою на 10 хвилин, обсуши і наріж. Відправте всі інгредієнти в миску і акуратно вимішайте масу. Сформуй руками печиво та випікай його 15 хвилин у духовці при 200 градусах.
5. Смузі з бананом та вівсяними пластівцями
Замість ягід можеш додати будь-які фрукти на власний смак.
Тобі знадобиться: 500 мл йогурту, 100 г вівсяних пластівців, по 50 г малини та чорниці, 2 банани, 2 ст.л. меду.
Приготування: Очисти та довільно наріж банани. Відправ всі інгредієнти в блендер і збий смузі до однорідності.
6. Сирники з вівсяними пластівцями
Ще одна цікава варіація добре знайомої страви.
Тобі знадобиться: 500 г сиру, 1 яйце, 4 ст. вівсяних пластівців, 2 ст.л. цукру, 3 ст. борошна, 3 ст. родзинок.
Приготування: Збий сир з яйцем і цукром у блендері. Додай вівсянку та родзинки, ретельно все вимішай і залиш на півгодини. Сформуй сирники, обваляй їх у борошні та обсмаж на сковороді.
7. Вівсяний пудинг із чорносливом
Підійде на сніданок, денний перекус чи просто до чаю.
Тобі знадобиться: 100 г вівсяних пластівців, 300 мл молока, 1 ст. вершкового масла|мастила|, 2 ст.л. цукру, 3 яйця, 1 яблуко, 3 штуки чорносливу.
Приготування: Відварити вівсянку в молоці до готовності, помішуючи. Додай цукор і вершкове масло і дай каші 10 хвилин настоятися. Дай їй охолонути і додай жовтки. Білки зби до стійких піків і теж акуратно втрути у вівсяну кашу. В кінці додай нарізані яблука та чорнослив, виклади масу у формочки для маффінів і відправ пудинг у духовку на півгодини при 180 градусах.
8. Овсяноблін
Ідеальне рішення для шанувальників правильного харчування, тому що в такий млинець можна загорнути будь-яку начинку.
Тобі знадобиться: 3 ст. вівсяних пластівців, 30 мл молока, 2 яйця, спеції, 30 г моцарелли, 1/2 помідора, 4 гілочки зелені.
Збий яйця з молоком віночком, додай вівсяні пластівці і залиш на 20 хвилин. Злегка змасти сковорідку олією, вили вівсяну масу і обсмаж вівсяноблін на середньому вогні. Переверни його і на одну половинку виклади нарізаний помідор, зелень та моцарелу. Накрий другою половинкою та доведи під кришкою до готовності.
9. Смузі зі шпинатом та вівсянкою
Ситний і поживний сніданок більше схожий на боул, ніж просто напій.
Тобі знадобиться: 2 жмені шпинату, 2 ст. вівсяних пластівців, 3 ст.л. сиру, 200 мл кефіру, 1 ч.л. насіння льону, 1 ч. л. цукру.
Приготування: Промий та обсуши шпинатне листя. Відправ всі інгредієнти в блендер і збий масу до однорідності.
10. Хліб із вівсяними пластівцями
Простий рецепт для духовки – без хлібопічки та інших складнощів.
Тобі знадобиться: 160 г вівсяних пластівців, 10 г сухих дріжджів, 1 ч.л. солі, 500 мл води, 400 г борошна, 1 ст. рослинного масла.
Приготування: Залий теплою водою вівсянку та дріжджі, і залиш їх у теплі на 20 хвилин. Додай сіль, олію та борошно. Замісити тісто і залиши його ще на 40 хвилин. Виклади тісто у форму та випікай хліб приблизно півгодини у духовці при 220 градусах.
11. Вівсяний кекс
Базовий рецепт, до якого можна додати фрукти, ягоди, шоколад та інші наповнювачі.
Тобі знадобиться: 1 склянка вівсяних пластівців, 1/2 склянки борошна, 80 г вершкового масла|мастила|, 2 яйця, 120 г цукру, 0,5 ч.л. розпушувача.
Збий віночком яйця з цукром і додай розтоплене вершкове масло. Додай вівсяні пластівці, борошно та розпушувач, і перемішай тісто. Виклади масу у форму та випікай кекс 35-40 хвилин у духовці при 180 градусах.
12. Суп з куркою та вівсяними пластівцями
Корисний, дієтичний та неймовірно простий у приготуванні.
Тобі знадобиться: 1 куряча грудка, 4 картоплини, 1 цибулина, 1 морква, 3 ст.л. вівсяні пластівці, спеції.
Приготування: Наріж курку, залий її водою і відвари до готовності. Додай нарізану картоплю та провари ще 10 хвилин. Після чого додай інші нарізані овочі та вівсяні пластівці, і вари суп ще 5 хвилин, помішуючи. Приправ його за смаком.
13. Курячі мафіни з вівсяними пластівцями
Ще один рецепт у скарбничку для всіх, хто стежить за раціоном!
Тобі знадобиться: 400 г курячого філе, 50 мл молока, 2 ст. вівсяних пластівців, 300 г печериць, 1 цибулина, 1 морква, 1 яйце, спеції.
Приготування: Дрібно наріж гриби та цибулю, і обсмаж їх до готовності. Морква натрій на тертці. Курку подрібни в блендері або пропусти через м'ясорубку. Змішай разом всі інгредієнти, виклади масу у формочки і випікай мафіни 25 хвилин у духовці при 180 градусах.
14. Котлети з картоплі та вівсянки
Пісний та веганський варіант котлет – без молока, яєць та інших добавок.
Тобі знадобиться: 200 г вівсяних пластівців, 200 мл води, 250 г картоплі, 1 цибулина, спеції.
Приготування: Подрібни цибулю в блендері, натрій картоплю на дрібній тертці, а вівсянку – залий теплою водою на 15-20 хвилин. Змішай все разом, приправ на смак, сформуй вологими руками котлети і обсмаж їх на сковороді по 5-7 хвилин з кожного боку.
15. Пісний розсольник з вівсяними пластівцями
Можна приготувати його з м'ясом – просто заздалегідь відвари бульйон.
Тобі знадобиться: 1,5-2 л води, 3 картоплини, 3 ст. вівсяних пластівців, 1 морква, 1 цибулина, 2 маринованих огірка, 100 мл розсолу, 1/2 пучка зелені, 3 пера зеленої цибулі.
Приготування: Закип'ятіть воду, додай нарізану картоплю і постав її варитися. За 5 хвилин до готовності картоплі – додай вівсяні пластівці. Окремо обсмаж подрібнену цибулю з тертою морквою.
Додай до них терті огірки та смажу ще 5-7 хвилин. Виклади засмажку разом з вівсянкою та влий розсіл. Проварити всі 5-7 хвилин, приправ, додай рубану зелень і зелену цибулю, і зніми розсольник з вогню.
16. М'ясні котлети з вівсяними пластівцями
Замість хліба, борошна та інших добавок до улюблених котлет – можна додати вівсянку.
Тобі знадобиться: 500 г м'ясного фаршу, 40 г вівсяних пластівців, 1 цибулина, 1 яйце, 80 мл молока, спеції.
Залий вівсянку молоком на півгодини, а цибулю подрібни в блендері. Змішай все з фаршем, додай яйце та спеції, і ретельно вимішай. Можеш додати зелень чи овочі. Сформуй невеликі котлети та випікай їх у духовці 25-30 хвилин при 190 градусах.
17. Гарбузовий пиріг з вівсянкою
Додай у пиріг більше ароматних спецій, на зразок кориці та мускатного горіха.
Тобі знадобиться: 500 г гарбуза, 300 мл молока, 300 г вівсяних пластівців, 2 яйця, 70 г волоських горіхів, 1 апельсин, 1 ч.л. розпушувача, спеції та цукор.
Приготування: Збий у блендері гарбуз із молоком та яйцями до однорідності. Додай розпушувач, рубані горіхи та цедру одного апельсина. Потім додай трохи подрібнені вівсяні пластівці і ще раз все збий. Вилий тісто у форму та випікай пиріг півгодини у духовці при 190 градусах під фольгою. А потім ще близько 20 хвилин без фольги.
18. Вівсяні вафлі
Найсмачніший рецепт вафель із вівсяних пластівців для вафельниці.
Тобі знадобиться: 100 г вівсяних пластівців, 2 яйця, 50 мл молока, 1 ст. меду, 1 ч.л. розпушувача, 1 ст.л. рослинного масла.
Приготування: Подрібни вівсяні пластівці в блендері. Додай ячні жовтки, молоко, мед, олію та розпушувач. Окремо зби до піків білки і акуратно втрути їх у тісто. Випікай вафлі за інструкцією електровафельниці.
19. Сирна запіканка з вівсяними пластівцями та яблуками
Така ніжна запіканка, що сподобається навіть дітям, які не переносять вівсянку.
Тобі знадобиться: 1 склянка вівсяних пластівців, 1 склянка сметани, 3 яйця, 5 ст. цукру, 300 г сиру, 1 яблуко.
Приготування: Змішай жовтки, цукор, вівсяні пластівці та сметану, і залиш на 15 хвилин. Перетри сир через сито, натрі очищене яблуко на тертці, а потім все змішай. Окремо зби до стійких піків білки і теж втрути їх у масу. Виклади все у форму і відправте в духовку приблизно на 50 хвилин при 180 градусах.
20. Батончики з вівсяних пластівців
Для цього рецепту потрібні пластівці не швидкого приготування.
Тобі знадобиться: 100 г вівсяних пластівців, 30 г волоських горіхів, 40 г родзинок, по 1 ст. меду та олії.
Змішай всі сухі інгредієнти. Можеш додати інші сухофрукти, насіння, кокосову стружку – на власний розсуд. Нагрій олію з медом, але не кип'ятити. Вилий у масу і перемішай. Якщо все сильно розсипається – додай мед.
Виклади заготовку пластом близько 2 см на пергамент і відправ її в духовку на півгодини при 180 градусах. Акуратно розріж на батончики і допікай ще 15-20 хвилин до золотистості.
