З кабачків можна приготувати багато різних закусок, і дуже цікавий варіант тут — намазка на бутерброди. Плюс у тому, що вона швидко готується, а ще ідеально урізноманітнить повсякденний раціон. Зібрали для тебе 10 найкращих рецептів!
1. Намазка з кабачків із цибулею та морквою
Молоді кабачки навіть не обов'язково чистити від шкірки.
Тобі знадобиться: 2 кабачки, 2 цибулини, 2 моркви, 4 плавлені сирки, 1 ч. л. солі, 1 ч. л. паприки, спеції.
Приготування: Подрібни та обсмаж цибулю з морквою. Додай нарізані кубиком кабачки і всі спеції та протушкуй на слабкому вогні до м'якості. Відправ овочі та плавлений сир у блендер і збий намазку до однорідності.
2. Намазка із кабачків із зеленню на бутерброди
Зелені можна взяти більше чи менше — як захочеш.
Тобі знадобиться: 1 кабачок, 1 морква, 1 цибулина, 2 плавлені сирки, 1 пучок зелені, 2 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Подрібни цибулю, натри моркву та обсмаж їх 4–5 хвилин. Виклади нарізані кабачки та смаж усе разом до м'якості. Дай овочам охолонути і блендером збий їх з плавленим сиром і часником до однорідності. Приправ намазку, що вийшла, за смаком і вмішай рубану зелень.
3. Намазка із запечених кабачків на бутерброди
Ідеальний рецепт овочевої намазки для шанувальників правильного харчування.
Тобі знадобиться: 2 кабачки, 1 морква, 1 пучок кінзи, 2–3 зубчики часнику, 3 ст. л. оливкової олії, спеції, прованські трави.
Приготування: Наріж кабачки та моркву кубиком, додай часник, збризни оливковою олією і приправ. Запікай 20–25 хвилин у духовці за 200 градусів, після чого відправ овочі та кінзу в блендер і збий намазку до однорідності.
4. Намазка з кабачків та гарбуза
Для більш яскравого та апетитного відтінку — приправ намазку куркумою.
Тобі знадобиться: 400 г кабачків, 150 г гарбуза, 1/2 цибулини, 100 г вершкового сиру, 2 зубчики часнику, спеції, зелень.
Приготування: Подрібни та обсмаж цибулю до прозорості. Виклади нарізаний кубиком гарбуз з кабачками і смаж до готовності овочів. Завантаж овочі, рубану зелень, часник і вершковий сир у блендер. Збий і приправ намазку.
5. Намазка з кабачків з плавленим та твердим сиром
Спробуй приготувати її з різними видами сиру до смаку.
Тобі знадобиться: 500 г кабачків, 100 г плавленого сиру, 100 г твердого сиру, спеції.
Приготування: Подрібни та обсмаж кабачки на сковороді до м'якості. Натри обидва види сиру, відправ усі інгредієнти в блендер і збий намазку. Якщо вона вийшла занадто густою, тоді додай трохи оливкової олії чи майонезу. Приправ намазку улюбленими спеціями та подавай до столу.
6. Намазка з кабачків із бринзою на бутерброди
Замість бринзи підійде фета або інший солоний сир.
Тобі знадобиться: 500 г кабачків, 200 г бринзи, 100–200 г майонезу, 2 зубчики часнику, спеції, ароматні трави.
Приготування: Наріж і обсмаж або запечи кабачки до м'якості. Блендером збий їх із бринзою та часником до однорідності. Вмішай майонез до бажаної консистенції намазки і приправ за смаком.
7. Намазка з кабачків із волоськими горіхами
Така намазка стане чудовою альтернативою пісному паштету.
Тобі знадобиться: 300 г кабачків, 50 г волоських горіхів, сіль, мелений червоний перець, сушений розмарин, мелений сушений часник.
Приготування: Обсмаж горіхи на сухій сковороді та подрібни їх у крихту. Наріж і обсмаж кабачки до м'якості, приправ та завантаж їх у блендер. Додай горіхи і трохи зелені за бажанням та збий намазку.
8. Намазка з кабачків із медом на бутерброди
Оригінальний рецепт, в якому відразу зібрано всі найкращі ідеї.
Тобі знадобиться: 2 кабачки, 4 ст. л. вершкового сиру, 150 г твердого сиру, 2 жмені волоських горіхів, 2 ч. л. меду, 8 листків базиліка, 6 гілочок кропу.
Приготування: Подрібни горіхи в крихту, нарубай зелень і натри твердий сир. Наріж кабачки кубиком і обсмаж до м'якості. Виделкою розімни їх у пюре і змішай з іншими інгредієнтами. Якщо хочеш отримати більш однорідну текстуру — збий намазку блендером.
9. Намазка з кабачків з помідорами та базиліком
Секрет цієї намазки — горіхи та копчена паприка.
Тобі знадобиться: 4 кабачки, 2 помідори, 2 цибулини, 2 зубчики часнику, 8 ст. л. вершкового сиру, 1 пучок базиліка, 100 г пармезану, 5 ст. л. рубаного мигдалю, 4 ст. л. рубаних фісташок, 2 ч. л. копченої паприки, оливкова олія.
Приготування: Наріж кабачки з цибулею, додай часник, збризни все маслом і запікай 25 хвилин у духовці за 180 градусів. У блендері подрібни базилік, горіхи і тертий пармезан. Додай очищені нарізані помідори та решту інгредієнтів і ще раз збий намазку.
10. Намазка з кабачків з йогуртом та фетою
Ніжний літній рецепт, коли хочеться чогось смачного та низькокалорійного.
Тобі знадобиться: 500 г кабачків, 100 г фети, 4 ст. л. густого йогурту, 1 жменя волоських горіхів, 1/2 пучка петрушки, 2 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Наріж та обсмаж кабачки до м'якості. Подрібни петрушку, порубай горіхи і відправ усі інгредієнти в блендер. Збий і приправ намазку.
