Дієта має бути низькокалорійною, але це не означає, що вона буде нудною та одноманітною. Зібрали для тебе відразу 20 хороших рецептів для схуднення. І більше жодних однакових чи прісних страв, вибирай варіант на власний смак!
1. Низькокалорійні капустяні котлети
Не тільки дієтична, але ще й дуже дешева страва.
Тобі знадобиться: 1 кг капусти, 4 моркви, 3 яйця, 2 цибулини, спеції, манка.
Відвари капусту 20 хвилин після кипіння і пропусти через м'ясорубку. Подрібни цибулю, натрій моркву, обсмаж їх до золотистості і відправь до капусти. Туди ж додай яйця та спеції. Додай до фаршу манку до зручної консистенції. Сформуй котлети та обсмаж їх на сковороді до рум'яності з двох боків.
2. Салат зі шпинату для схуднення
Яскравий та красивий салат, який відразу викликає апетит.
Тобі знадобиться: 50 г шпинату, 9 помідорів чері, 1 фіолетова цибуля, 1 болгарський перець, 1 ст.л. насіння льону, 1 ст. оливкової олії, спеції.
Приготування: Довільно наріж всі овочі та подрібни шпинат. Збризкати салат оливковою олією, приправ і посип насінням льону.
3. Куряче філе з соєвим соусом у духовці
Жодної олії, майонезу та інших калорійних інгредієнтів.
Тобі знадобиться: 1 куряче філе, 100 мл соєвого соусу, 2 ст. гірчиці, 2 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Змішай соєвий соус, гірчицю, подрібнений часник та спеції. Замаринуй у цій суміші куряче філе на 1 годину. Після чого виклади його у форму, накрий фольгою та запікай 40 хвилин у духовці при 200 градусах.
4. Салат з сиром та помідорами
Ідеально підійде розсипчастий зернистий сир низької жирності.
Тобі знадобиться: 300 г помідорів, 150 г сиру, 10 г зеленої цибулі, 2 ст. оливкової олії, спеції.
Приготування: Наріж помідори часточками, подрібни зелену цибулю і змішай з сиром. Збризкайте оливковою олією і приправ салат за смаком.
5. Низькокалорійний суп-пюре з броколі
Суп виходить досить ситним через невелику кількість картоплі.
Тобі знадобиться: 160 г картоплі, 500 г броколі, 100 г моркви, 80 г цибулі, 1 зубчик часнику, 800 мл бульйону, спеції.
Приготування: Наріж цибулю, картоплю та моркву, залий їх бульйоном і вари 10 хвилин. Додай броколі та вари ще 5-7 хвилин. Після чого додай часник, подрібни суп блендером і приправ за смаком.
6. Салат з тунцем та овочами
Для низькокалорійних салатів використовуй тунця у власному соку.
Тобі знадобиться: 1 банка консервованого тунця, 250 г консервованої кукурудзи, 150 г оливок, 2 помідори, 100 г салатного міксу, 2 ст.л. оливкової олії.
Приготування: Розімніть тунця вилкою, довільно наріж помідори та оливки, і змішай всі інгредієнти з салатним міксом. Збризкати салат олією.
7. Сирники у духовці
І ніякої зайвої олії на смаження – одні плюси!
Тобі знадобиться: 300 г сиру, 1 яйце, замінник цукру, 1 щіпка ваніліну, 40 г вівсяного борошна.
Приготування: Подрібніть сир блендером, змішайте всі інгредієнти і залиште тісто на 20 хвилин. Сформуй сирники, виклади їх на пергамент та випікай у духовці 20 хвилин при 180 градусах.
8. Низькокалорійний суп-пюре із запечених овочів
Великої кількості калорій – просто нема звідки взятися. Крім того, корисно!
Тобі знадобиться: 300 г гарбуза, 200 г кабачка, 1 цибулина, 2 моркви, 1 болгарський перець, 2 склянки бульйону, 2 ст.л. оливкової олії, 2 гілочки розмарину, спеції.
Приготування: Довільно наріж овочі, збризкати маслом, виклади зверху розмарин і запікайте 20-25 хвилин у духовці при 200 градусах. Очисти болгарський перець і подрібни всі овочі блендером. Додай бульйон до бажаної консистенції, приправ та провари суп ще 5 хвилин після кипіння.
9. Салат з капустою та буряком для схуднення
Особливо цей салат добре виходить із молодих овочів.
Тобі знадобиться: 300 г капусти, 200 г буряків, 130 г моркви, 1 яблуко, 25 г зеленої цибулі, 15 г зелені, 3 ст. оливкової олії, 1 ст.л. лимонного соку, спеції.
Приготування: Очисти яблуко та овочі, і наріж всі інгредієнти тонкою соломкою. Подрібни зелень. Змішай все разом, приправ і збризкати оливковою олією з лимонним соком.
10. Спагетті з кабачків із помідорами
Якщо звичайна паста не завжди вписується в меню для схуднення, то тут точно ніяких питань.
Тобі знадобиться: 2 кабачки, 2 помідори, 2 зубчики часнику, спеції, 1 ст.л. оливкової олії.
Приготування: Обсмажений подрібнений часник у ложці олії півхвилини. Дрібно наріж очищені помідори, виклади туди і смаж 3-4 хвилини. Натрій кабачки на корейській тертці, виклади їх до помідорів, приправ і готуй все разом ще 4-5 хвилин.
11. Овочевий суп для схуднення
Гарний у будь-яку пору року, тому що частину овочів можна замінити на заморожені.
Тобі знадобиться: 4 помідори, 2 цибулини, 2 болгарські перці, 1 морква, 1 капуста, 1 стебло селери, 3 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Довільно наріж всі овочі, додай спеції та залий водою. Доведи до кипіння і вари суп 25-30 хвилин на слабкому вогні. Приправ його за смаком.
12. Гречка з індичкою в духовці
Дуже зручно, тому що одразу з гарніром, і його не потрібно готувати окремо.
Тобі знадобиться: 800 г філе індички, 180 г гречки, 200 г стручкової квасолі, 600 мл води, спеції, часник.
Приготування: Натрі грудку індички часником і спеціями до смаку, і залиш на півгодини. Потім у форму для запікання виклади грудку, навколо засип гречку та залий водою. Накрий все фольгою і відправь у духовку на півгодини за 180 градусів. Зніми фольгу, додай квасолю стручкову і запікай ще 15 хвилин.
13. Низькокалорійні курячі котлети на пару
Замість шпинату підійде і будь-яка інша зелень на твій розсуд.
Тобі знадобиться: 400 г курячого фаршу, 1 яєчний білок, 5 ст. кускуса, 1 ч.л. зіри, 10 ст.л. окропу, 150 г шпинату, спеції.
Приготування: Запар кускус в окропі за інструкцією. Подрібніть шпинат і змішайте разом всі інгредієнти. Відби курячий фарш, сформуй котлети і готуй їх по 25 хвилин на пару.
14. Вівсяний суп на курячому бульйоні
Для тих, хто не боїться готувати нове.
Тобі знадобиться: 500 г курячої грудки, 2,5 л води, 250 г картоплі, 50 г вівсянки, 100 г моркви, спеції, часник та зелень.
Приготування: Відвари бульйон з води та курки. Забери м'ясо, а в киплячий бульйон відправь нарізану картоплю та моркву. Через 7 хвилин додай вівсянку та вари до її готовності. Наприкінці додай нарізану курку, спеції, часник та зелень. Перемішати і зняти суп з вогню.
15. Холодний суп із кефіру з огірками для схуднення
Коли захочеться чогось освіжаючого – вибирай цей рецепт.
Тобі знадобиться: 500 мл кефіру, 2 зубчики часнику, 1 огірок, 100 г зеленої цибулі, 1 пучок зелені, спеції.
Приготування: Дрібно наріж усю зелень та часник. Огірок теж наріж дрібним кубиком. Залий все холодним кефіром і приправ за смаком.
16. Сирні кекси з гарбузом
Цікаво ще й те, що кекси виходять багатошаровими.
Тобі знадобиться: 300 г сиру, 2 яйця, 1 ч.л. стевії, 5 ст.л. кукурудзяного борошна, 15 г ванільного цукру, 200 г гарбуза.
Приготування: Відвари гарбуз до м'якості і зби його блендером з яйцем, половиною стевії і 3 ложками борошна. Окремо збий сир і інгредієнти, що залишилися. Вилий у форми сирний шар, потім – гарбузовий, і знову сирний. Випікай кекси 40 хвилин|мінути| в духовці при 180 градусах.
17. Дієтичний омлет у духовці
Плюс у тому, що цей омлет не потрібно смажити в олії. А ще він дуже повітряний!
Тобі знадобиться: 4 яйця, 70 мл молока, спеції, зелень.
Приготування: Віночком збий яйця з молоком та спеціями. Вилий омлет у форму і присип рубаною зеленню. Запікайте його 25-30 хвилин у духовці при 180 градусах.
18. Низькокалорійні ліниві вареники
Подавай їх з йогуртом чи медом на власний смак.
Тобі знадобиться: 200 г сиру жирністю 1%, 1 яєчний білок, 3 ст. рисового борошна, 1 ч.л. меду.
Збий всі інгредієнти блендером до однорідності. Скатай з тіста ковбаску, наріж на шматочки і за бажанням – ще запануй їх у борошні. Вари вареники в окропі до того, як вони спливуть, і ще одну 1 хвилину – після.
19. Кабачки у сметані
Кабачки – просто ідеальний овоч для різних дієтичних страв.
Тобі знадобиться: 700 г кабачків, 180 г сметани, 1,5 ст. оливкової олії, 1 зубчик часнику, спеції та трави.
Розігрів сковорідку з маслом і виклади довільно нарізані кабачки. Гасити їх 5-7 хвилин, помішуючи. Додай сметану та спеції, і готуй під кришкою ще 5 хвилин. Додай часник та готуй 2 хвилини без кришки.
20. Низькокалорійний салат з моцарелою та апельсином
Такий дієтичний салат можна приготувати навіть на святковий стіл.
Тобі знадобиться: 120 г кульок моцарелли, 200 г апельсина, 250 г огірків, 100 г авокадо, 70 г салату айсберг, 30 г базиліка, 2 ст. апельсинового соку, 1 ст. оливкової олії, по 1 ч.л. зернистої гірчиці та лимонного соку, 0,5 ч.л. меду.
Приготування: Довільно нарви листя айсберга, очисти часточки апельсинів від усіх плівок і наріж, а огірки – наріж кружальцями. Додай часточки авокадо, половинки кульок моцарели та листя базиліка. Змішай інші інгредієнти в заправку та полів нею салат.
