Груша має досить нейтральний смак і відмінно поєднується з будь-якими інгредієнтами – від інших фруктів та ягід до м'яса та сиру. З неї готують варення, компоти, повидло, салати, випічку та багато іншого. Ділимося 20 найкращими рецептами!
1. Карамелізована груша на сковороді
Замість лікеру можна також взяти будь-який сироп на власний розсуд.
Тобі знадобиться: 3 груші, 180 мл води, 125 г цукру, 50 г вершкового масла|мастила|, 2 ст.л. лікеру.
Приготування: Розтопити цукор на сковороді і трохи проварити до золотистості. Додай вершкове масло, прогрій до його розчинення і влий лікер. Виклади очищені половинки груші в цю карамель і готуй їх близько 10 хвилин на слабкому вогні, періодично перевертаючи.
2. Салат з куркою, пекінською капустою та грушею
Посип готовий салат кунжутом або насінням.
Тобі знадобиться: 1 куряче філе, 1 груша, 200 г пекінської капусти, 8 помідорів чері, спеції, 2 ст.л. оливкової олії, по 1 ч.л. лимонного соку, меду та зернистої гірчиці.
Приготування: Натріть курку спеціями до смаку, запікання 20-30 хвилин у духовці при 180 градусах і наріж слайсами. Довільно наріж грушу, пекінську капусту та помідори. Змішай інгредієнти для заправки та полів нею салат.
3. Мариновані груші на зиму
Ще один хороший спосіб урізноманітнити звичну тарілку солоних та квашених закусок.
Тобі знадобиться: 6 груш, 600 мл води, 2 ст.л оцту, 2 ч.л. солі, 4 ч. л. цукру, 2 лаврові листи, 3 бутони гвоздики, 4 горошини чорного перцю.
Приготування: Закип'яти воду з цукром, сіллю та спеціями. Трохи провари і виклади сюди часточки груш. Знову доведи до кипіння та вари 3-4 хвилини на слабкому вогні. Переклади груші у стерилізовану банку. Додай оцет у маринад, провари ще півхвилини, залий їм груші і закатай на зиму.
4. Запечена груша із блакитним сиром
Відмінно підійде Брі, Дор Блю або будь-який інший сир із пліснявою.
Тобі знадобиться: 4 груші, 8 скибочок блакитного сиру, 3 ч.л. меду, 2 ст.л. рубаних волоських горіхів.
Приготування: Розріж груші навпіл, видали серединки і виклади замість них сир. Полей груші медом, посип горіхами і запікайте 15-20 хвилин у духовці при 160 градусах.
5. Сирники з грушею
Якщо не хочеш різати груші, тоді натрій їх на великій тертці.
Тобі знадобиться: 300 г сиру, 1 яйце, 2 груші, 1 ст. меду, 6 ст.л борошна, кориця.
Блендером подрібни сир , яйце та мед. Додай дрібно нарізані груші, а потім борошно з корицею. Вимішай масу, сформуй сирники та обсмаж їх з двох сторін до рум'яності.
6. Салат з яблуками, грушею та сливою
Ідеальний сезонний рецепт для літа, особливо на дачі.
Тобі знадобиться: 1 яблуко, 1 груша, 2 сливи, 6-8 помідорів чері, 1 огірок, 20 г болгарського перцю, 1 жменя малини, 1 морква, бальзамік.
Приготування: Довільно наріж всі інгредієнти, перемішай і приправ салат за смаком. Збризни його бальзаміком.
7. Шарлотка із грушею
Соковита, м'яка та пишна – перед такою шарлоткою неможливо встояти.
Тобі знадобиться: 3 яйця, 120 г борошна, 180 г цукру, 300 г груші, спеції.
Приготування: Очисти та наріж груші. Виклади їх у форму та присип спеціями. Міксером зби яйця з цукром до пишності, всип борошно і перемішай тісто. Залий їм груші та випікай шарлотку 30 хвилин у духовці при 180 градусах.
8. Шоколадні мафіни з грушею
Завдяки поєднанню какао та тертого шоколаду – смак виходить особливо насиченим.
Тобі знадобиться: 200 г борошна, 2 яйця, 80 мл молока, 50 мл олії, 1 ч.л. екстракту ванілі, 150 г цукрової пудри, 80 г шоколаду, 50 г сметани, 1 груша, 1 ч.л. розпушувача, 35 г какао.
Приготування: Міксером збий яйця з молоком, сметаною, олією та ваніллю. Змішай всі сухі інгредієнти та з'єднай обидві маси. Втрути нарізану грушу та тертий шоколад. Виклади тісто, що вийшло, у формочки і випікай мафіни 20 хвилин в духовці при 180 градусах.
9. Салат з грушею та руколою
Швидкий салат із приємною апельсиновою заправкою.
Тобі знадобиться: 1 груша, 100 г руколи, 1 морква, 1 апельсин, 10 г мигдальних пластівців, спеції, бальзамік.
Приготування: Очисти і тонко наріж грушу. Наріж моркву соломкою, виклади все на руколу, приправ за смаком і полів апельсиновим соком. Збризкати салат бальзаміком, посип мигдалевими пластівцями і подавай до столу.
10. Кекс з грушею та горіхами
Шматок такого ароматного кексу відмінно доповнить домашнє чаювання.
Тобі знадобиться: 2-3 груші, 60 г волоських горіхів, 120 мл олії, 2 яйця, 200 г борошна, 100 г цукру, 1 ч.л. ванільного екстракту, 0,5 ч.л. соди та розпушувача, 1 ч.л. кориці, 2 щіпки мускатного горіха.
Приготування: Міксером збий яйця, цукор, ваніль та олію. Всип просіяні сухі інгредієнти і вимішати тісто. Додай до нього нарізані груші та рубані горіхи. Випікай кекс 50-60 хвилин|мінути| в духовці при 180 градусах.
11. Варення із груші з лимоном
Цитрусова кислинка завжди добре доповнює солодке варення.
Тобі знадобиться: 1 кг груш, 1 кг цукру, 1 лимон, 200 мл води.
Приготування: Очисти та наріж груші часточками. Наріж лимон кружальцями, залий водою і проварити 3 хвилини. Проціди відвар, додай у нього цукор і провари сироп до однорідності, а шматочки лимона – відправь до груш. Залий фрукти сиропом і залиш на 1 годину. Після чого доведи варення до кипіння і проварити 45-50 хвилин на мінімальному вогні. Закатай його до стерилізованих банків.
12. Оладки з грушею
Складно придумати смачніший і водночас простий сімейний сніданок.
Тобі знадобиться: 1 груша, 250 г борошна, 2 ст. цукру, 1 яйце, 0,5 ч.л. соди, 1 склянка кефіру, 1 щіпка солі.
Приготування: Віночком зби кефір з яйцем, додай сухі інгредієнти і потім нарізану грушу. Ложкою викладай оладки на розігріту сковорідку та обсмаж їх з двох боків.
13. Салат з копченою куркою та грушею
Цей салат достойно впишеться навіть і на святковий стіл.
Тобі знадобиться: 150 г копченої курки, 60 г волоських горіхів, 1 груша, 1/2 пучка руколи, йогурт, спеції.
Тонко наріж копчену курку і грушу, виклади їх на рукколу і посип рубаними горіхами. Полей салат йогурт зі спеціями.
14. Смузі з грушею та авокадо
Корисний смузі з ароматною зеленню та на кефірі.
Тобі знадобиться: 250 г груш, 150 г авокадо, 2 гілочки петрушки, 250 мл кефіру.
Приготування: Очисти та довільно наріж груші з авокадо. Обірви листя петрушки. За допомогою блендера збий все до однорідності.
15. Маково-грушевий пиріг
Легкий та швидкий пиріг, гарний у розрізі.
Тобі знадобиться: 400 г груш, 4 яйця, 80 г сметани, 30 мл олії, 150 г цукру, 30 г маку, 200 г борошна, 1 ч.л. розпушувача, 1 ч.л. лимонної цедри.
Очисти і наріж груші дрібним кубиком , виклади їх у форму і присип 2 ложками цукру. Міксером збий яйця і цукор, що залишився до піни. Додай олію та сметану, а потім цедру та всі сухі інгредієнти. Перемішай тісто, залий їм груші і випікай пиріг 40 хвилин|мінути| в духовці при 180 градусах.
16. Пюре із груші на зиму
Така заготівля точно сподобається всій родині, а ще стане в нагоді для випічки та десертів.
Тобі знадобиться: 500 г груш, 150 г цукру, 0,25 г.л. лимонної кислоти, 2 ст. води.
Приготування: Наріж груші кубиком, влий воду і протушкуй їх 20-30 хвилин на слабкому вогні до м'якості. Додай цукор і блендером перебий масу до однорідності. Знову доведи до кипіння, всип лимонну кислоту, проварити 3-4 хвилини і закатай у стерилізовані банки.
17. Салат з грушею, шпинатом та фетою
Родзинку до цього салату також надає пряна заправка з імбиром.
Тобі знадобиться: 1 груша, 1 яблуко, 1 пучок латука, 1 пучок шпинату, 120 г фети, 50 г волоських горіхів, 1 ст.л. меду, 2 ст.л. лимонного соку, 4 ст. оливкової олії, 0,5 ч.л. зернистої гірчиці, 1 ст. тертого імбиру.
Тонко наріж фрукти , довільно подрібни зелень, виклади все на тарілки і посип розкришеною фетою з рубаними горіхами. Змішай інгредієнти для заправки та полів нею салат.
18. Гарбузова смузі з грушею
Гарбуз у поєднанні з такими ж солодкими фруктами – найкраща основа для смузі без цукру.
Тобі знадобиться: 250 г гарбуза, 300 г груші, 300 г бананів, 1 ч.л. кориці.
Приготування: Очисти та довільно наріж всі інгредієнти. Завантаж їх у блендер, додай корицю і зби смузі до однорідності.
19. Компот із груші на зиму
Якщо груші досить дрібні, можеш залишити їх цілком.
Тобі знадобиться: 500 г груш, 200 г цукру, 0,25 г.л. лимонної кислоти, 2,5л води.
Приготування: Наріж груші на половинки, розклади їх по чистих банках і залий окропом. Залиш на 20 хвилин, злий цю воду, додай у неї цукор і знову закип'ятити. Додай лимонну кислоту, залий груші і закатай компот на зиму.
20. Салат з грушею та шинкою
Ситний салат із великою кількістю інгредієнтів – чудовий вибір.
Тобі знадобиться: 2 яйця, 200 г шинки, 1 груша, 200 г пекінської капусти, 100 г твердого сиру, 40 г волоських горіхів, оливкова олія, лимонний сік, спеції.
Приготування: Відвари та наріж яйця соломкою. Так само наріж шинку і грушу, нашаткуй пекінську капусту, натрій сир на тертці і подрібни горіхи. Все змішай, приправ та збризкати салат оливковою олією з лимонним соком.
