А кому це потрібно? Ми зібрали рецепти, які допоможуть швидко накрити святковий стіл і при цьому здивувати гостей. Усе готується просто і нашвидкуруч, виглядає ефектно і дуже апетитно.
1. Тарталетки із червоною рибою
Підійдуть будь-які магазинні тарталетки — пісочні або листкові.
Тобі знадобиться: 15 тарталеток, 200 г червоної риби, 200 г вершкового чи сирного сиру, 1 авокадо, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Виделкою розімніть м’якоть авокадо з сиром, приправте і наповніть тарталетки цією начинкою. Викладіть скибочки червоної риби зверху.
2. Намазка з крабових паличок
Чудова закуска для тостів, канапе та бутербродів.
Тобі знадобиться: 200 г крабових паличок, 3 яйця, 100 г плавленого або вершкового сиру, 2 зубчики часнику, зелень, майонез, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Відваріть яйця і натріть усі інгредієнти на тертці. Подрібніть часник із зеленню, змішайте намазку і заправте її майонезом.
3. Салат зі шпротами та кукурудзою
Найлегший рецепт, а інгредієнти для нього точно є в тебе вдома.
Тобі знадобиться: 1 банка шпрот, 150 г консервованої кукурудзи, 200 г солоних огірків, 2 яйця, зелена цибуля, майонез, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Відваріть яйця, дрібно наріжте всі інгредієнти і виделкою розімніть шпроти.
4. Фаршировані яйця з червоною ікрою
Гарно, смачно, ефектно та простіше не придумаєш.
Тобі знадобиться: 6 яєць, 4 ст. л.
Приготування: Відваріть і розріжте яйця навпіл.
5. Запечений лосось із розмарином
Вишукане і в той же час максимально швидке основне блюдо.
Тобі знадобиться: 500 г філе лосося, 2 зубчики часнику, 2 гілочки розмарину, 1 лимон, 1,5 ст. л.
Приготування: Наріжте половину лимона тонкими слайсами, а з другої вичавіть сік. Загорніть у фольгу і відправте рибу на 15–20 хвилин у духовку при 180 градусах.
6. Салат з крабовими паличками та апельсинами
Оригінальна варіація домашнього крабового салату нашвидкуруч.
Тобі знадобиться: 200 г крабових паличок, 200 г консервованої кукурудзи, 1–2 апельсини, 4 яйця, майонез.
Приготування: Відваріть яйця, очистьте апельсини і наріжте всі інгредієнти невеликими шматочками. Заправте салат майонезом і подавайте.
7. Фаршировані печериці з беконом
Час запікання залежить від розміру капелюшків печериць.
Тобі знадобиться: 10 печериць, 200 г бекону, 100 г твердого сиру, сіль.
Приготування: Дрібно наріжте, посоліть і злегка обсмажте ніжки печериць і кілька смужок бекону.
8. Смажені креветки у соєвому соусі
Для святкового столу радимо взяти великі креветки.
Тобі знадобиться: 500 г креветок, 2 зубчики часнику, 50 мл соєвого соусу, 25 мл оливкової олії, 30 г вершкового масла, сіль, спеції.
Приготування: Обсмажте розморожені креветки в оливковій олії, постійно помішуючи.
9. Салат з копченою куркою, помідорами та сухариками
Плюс у тому, що копчену курку не потрібно навіть варити чи запікати.
Тобі знадобиться: 300 г копченої курки, 2–3 помідори, 200 г твердого сиру, 2 жмені сухариків, часник, майонез.
Приготування: Наріжте всі інгредієнти, подрібніть часник і заправте салат майонезом. Прямо перед самою подачею додайте сухарики, щоб вони швидко не розмокли.
10. Салат з шинкою та болгарським перцем
Хрумкий, яскравий, апетитний і чудово урізноманітнить твій святковий стіл.
Тобі знадобиться: 200 г шинки, 200 г помідорів, 1 болгарський перець, 100 г твердого сиру, майонез.
Приготування: Наріжте всі інгредієнти приблизно однаковими шматочками.
11. Запечені овочі в паніровці
Дивовижний гарнір на швидку руку замість картоплі.
Тобі знадобиться: 800 г овочів до смаку, 200 г панірувальних сухарів, 50 г пармезану, 50 мл оливкової олії, сіль, спеції.
Приготування: Наріжте овочі середніми шматочками і змішайте їх з оливковою олією, сіллю і спеціями до смаку. Окремо змішайте панірувальні сухарі, тертий пармезан і ще трохи спецій.
12. Сирний крем з ягодами
Виглядає не гірше за ресторанний десерт, а збивається лише за кілька хвилин.
Тобі знадобиться: 250 г сиру, 100 г сметани, 3 ст. л. цукру, 1 ч. л.
Приготування: Збийте сир зі сметаною і двома видами цукру.
13. Цукерки із сухофруктів та горіхів
Не тільки смачні, а й натуральні, максимально корисні, а ще й добре зберігаються.
Тобі знадобиться: 100 г кураги, 100 г ізюму, 100 г чорносливу, 100 г волоських горіхів, 1–2 ст. л. лимонного соку, 2–4 ст. л.
Приготування: Промийте і обсушіть сухофрукти, подрібніть горіхи. Пропустіть усе через м’ясорубку або перебийте блендером.
14. Медові груші у духовці
Тануть у роті, а готуються — просто!
Тобі знадобиться: 3 груші, 150 г волоських горіхів, 100–150 г меду, 1,5 ст. л.
Приготування: Розріжте груші навпіл, збризніть їх лимонним соком, видаліть серединки і вкладіть по горіху в кожну половинку.
15. Мус із банана та какао
Прикрасьте його корицею, какао або рубаними горіхами при подачі.
Тобі знадобиться: 2 банани, 6 ст. л.
Приготування: Очистьте і довільно наріжте банани.
16. Булгур із зеленню та лимоном
Ароматний та легкий гарнір на швидку руку до основних страв.
Тобі знадобиться: 200 г булгура, 1 пучок кінзи, 1 пучок петрушки, 2 гілочки м’яти, 1/2 лимона, оливкова олія, сіль.
Приготування: Відваріть булгур за інструкцією на упаковці, дрібно нарубайте всю зелень і перемішайте. Заправте гарнір оливковою олією з лимонним соком і сіллю.
17. Куряче філе в соусі теріяки
Курка завжди готується досить швидко, тому це не проблема.
Тобі знадобиться: 500 г курячого філе, 50 мл соусу теріяку, 2 зубчики часнику, 1 ч. л. тертого імбиру, кунжут, спеції.
Приготування: Дрібно наріжте і приправте куряче філе.
18. Рибні палички у клярі
Використовуйте філе будь-якої білої риби на твій смак.
Тобі знадобиться: 500 г рибного філе, 1 яйце, 100 мл води, 150 г борошна, сіль, спеції.
Приготування: Наріжте рибне філе смужками і приправте. Окремо віночком збийте яйце, воду, борошно, сіль і спеції до однорідності.
19. Салат з квасолею, ковбасою та сухариками
Ситний, хрумкий і дуже швидкий, без варіння і зайвого клопоту.
Тобі знадобиться: 250 г консервованої квасолі, 200 г ковбаси, 80 г твердого сиру, 50 г сухариків, майонез, зелень, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Наріжте сир і ковбасу соломкою, подрібніть зелень, змішайте все з консервованою квасолею і заправте салат майонезом, посоліть, поперчіть, а потім додайте сухарики вже перед подачею.
20. Рафаело з сиру
Улюблені кокосові цукерки нашвидкуруч — тепер ще смачніші та доступніші!
Тобі знадобиться: 250 г сиру, 100 г кокосової стружки, 2 жмені мигдалю, цукор.
Приготування: Перетріть сир з цукром за смаком, додатково можеш додати згущене молоко.
