20 відмінних рецептів настоянки з вишні

20 відмінних рецептів настоянки з вишні

Виявляється, приготувати настоянку з вишні – дуже легко. Потрібні лише стиглі ягоди, якісний алкоголь та трохи цукру. Ділимося 20 простими рецептами та безліччю корисних порад!

1. Настоянка з вишні – класичний рецепт

20 відмінних рецептів настоянки з вишні

Відмінний варіант для тих, хто готує настоянку вперше.

Тобі знадобиться: 2 кг вишні, 2 л спирту, 250 г цукру.

Вишню очисти від кісточок, помісти в банку, залий спиртом і залиш на 10 днів. Проціди через марлю, а вишню відіжми. Додай цукор, перемішай і прибери на 7 днів. Проціди настойку через подвійний шар марлі, розлий по чистих пляшках і прибери в темне прохолодне місце.

2. Настоянка з підв'яленої вишні

20 відмінних рецептів настоянки з вишні

Вишню можна підсушити кілька днів на сонці або скористатися духовкою.

Тобі знадобиться: 2 кг вишні, 1,5 л спирту, 400 г цукру.

Вишню виклади на деко і постав на 4 години в духовку, розігріту до 60 градусів. Змішай ягоди з цукром, переклади у скляний бутель і залий спиртом. Накрий кришкою та прибери убік на 30 днів. Раз на 2-3 дні струшуйте сулію з вишнями. Проціди через ватний фільтр, розлий настойку по пляшках і постав на зберігання в прохолодне місце.

3. Настоянка з вишні з коньяком та медом

20 відмінних рецептів настоянки з вишні

Смак настоянки розкриється через 12-15 днів.

Тобі знадобиться: 1,5 кг вишні, 2 л коньяку, 200 г меду.

Вишню очисти від кісточок, залий коньяком і залиш на 15 днів. Проціди через марлю, додай мед і добре перемішай. Розлий по чистих пляшках і щільно закрий кришками.

4. Вишнева настойка на самогоні

20 відмінних рецептів настоянки з вишні

Вишня переб'є різкий аромат самогону.

Тобі знадобиться: 1 кг вишні, 1 л самогону, 200 г цукру.

Приготування: Вишню залий підсоленою водою і залиш на 15 хвилин. Злий воду, видали кісточки і засип цукром на 2-3 години. Переклади заготовку у великий скляний сулій, залий самогоном і щільно закрий кришками. Наполягай 20 днів за кімнатної температури. Проціди, розлий по чистих пляшках і прибери настоянку на зберігання у темне прохолодне місце.

5. Настойка з вишні з кісточками

20 відмінних рецептів настоянки з вишні

Така настойка має легкий мигдальний післясмак.

Тобі знадобиться: 2 кг вишні, 2 л горілки, 300 г цукру.

Вишню очисти від кісточок, засип цукром і прибери убік на 2-3 години. Третину кісточку подрібни за допомогою молотка і додай у вишневу заготовку. Влий горілку і залиш на 3 тижні. Проціди, розлий у підготовлені пляшки і постав у темне прохолодне місце.

6. Настоянка з вишневим листям

20 відмінних рецептів настоянки з вишні

Листя вишні має бути цілим і молоденьким.

Тобі знадобиться: 1 кг вишні, 200 листків вишні, 1,5 л горілки, 800 г цукру, лимонна кислота на кінчику ножа, 1,5 л води.

Приготування: Вишню та листя залий холодною водою, провари 10 хвилин та остуди. Додай горілку, цукор, лимонну кислоту, щільно закрий кришкою та наполягай при кімнатній температурі 20 днів. Проціди, розлий по чистих пляшках і віднеси в темне прохолодне місце.

7. Настоянка з вишні з коньяком та спеціями

20 відмінних рецептів настоянки з вишні

Кінцевий результат багато в чому залежить від якості коньяку.

Тобі знадобиться: 1,5 кг вишні, 1 паличка кориці, 2 бутони гвоздики, 200 г цукру, 1,5 л коньяку.

Приготування: Вишню, цукор та спеції змішай і прибери на 2 години набік. Помістіть заготовку в скляну сулію, залийте коньяком і щільно закрийте кришкою. Наполягай 10 днів. Проціди, розлий у чисті пляшки та залиш настойку в темному прохолодному приміщенні на 3 доби.

8. Настоянка «П'яна вишня»

20 відмінних рецептів настоянки з вишні

Рецепт настоянки без алкоголю.

Тобі знадобиться: 1 кг вишні, 500 г цукру, 250 мл води.

Вишню очисти від кісточок, змішай з цукром і переклади в скляні пляшки. Додай воду, встанови гідрозатвори та постав у темне місце на 10 днів. Проціди, перелий у великий чистий сулія і знову закрий кришкою з гідрозатвором. Профільтруй через марлю, розлий у пляшки та наполягай 3-5 днів у прохолодному місці.

9. Настоянка з вишні з м'ятою

20 відмінних рецептів настоянки з вишні

Перед подачею готову настойку слід охолодити.

Тобі знадобиться: 1 кг вишні, 5 гілочок м'яти, 1 склянка цукру, 1,5 л горілки.

Приготування: Вишню разом із кісточками разомні качалкою або руками. Додай м'яту, цукор і переклади в скляну сулію. Залий горілкою, щільно закрий капроновою кришкою та залиш настойку на 20 днів. Проціди через подвійний шар марлі та розлий у підготовлені пляшки.

10. Настойка з вишні по-домашньому

20 відмінних рецептів настоянки з вишні

Крім листя часто використовують плодоніжки та молоденькі гілочки.

Тобі знадобиться: 1 кг вишні, 20 листків вишні, 500 г цукру, 1 л спирту, 1 паличка кориці.

Приготування: Листя залий спиртом і прибери на добу убік. Вишню змішай із цукром та на повільному вогні прокип'яті 2 хвилини. Остуди, додай спиртову заготівлю, перелий у скляний сулій і залиш на 2 тижні. Проціди, додай паличку кориці та наполягай ще 5 днів. Профільтруй настоянку через шар марлі, розлий у чисті пляшки та віднеси на зберігання у темне прохолодне місце.

11. Настойка із замороженої вишні

20 відмінних рецептів настоянки з вишні

Готуй настоянку за цим рецептом у будь-яку пору року!

Тобі знадобиться: 2 кг замороженої вишні, 2 л горілки, 1 склянка цукру.

Вишню розморозь при кімнатній температурі, промий під проточною водою і змішай з цукром. Накрий кришкою та залиш на добу. Залий горілкою та прибери настоянку на 3 тижні у темне прохолодне місце. Профільтруй через подвійний шар марлі та розлий у чисті пляшки.

12. Традиційна «Вишневка»

20 відмінних рецептів настоянки з вишні

Замість горілки можна використовувати спирт або самогон гарної якості.

Тобі знадобиться: 1,5 кг вишні, 1,5 л горілки, 400 г цукру.

Приготування: Половину вишень очисти від кісточок і змішай із цукром. Додай вишню, що залишилася, переклади в скляний бутель і залий горілкою. Наполягай 4 тижні при кімнатній температурі, потім процідити і розлити вишневку в чисті пляшки.

13. Настоянка з вишні з лимонними кірками

20 відмінних рецептів настоянки з вишні

Така добавка додасть освіжаючий цитрусовий аромат і приємну гіркуватість.

Тобі знадобиться: 2 кг вишні, кірки одного лимона, 2 л спирту, 300 г цукру.

Приготування: Корки лимона промий окропом, вишню очисти від кісточок і злегка розімніть руками. Все змішай, додай цукор, спирт та постав на 30 днів. Проціди через ватний фільтр, розлий у підготовлені пляшки та прибери на зберігання у підвал.

14. Вишнева настойка з вином та корицею

20 відмінних рецептів настоянки з вишні

Періодично струшуйте настоянку.

Тобі знадобиться: 1 кг вишні, 2 л вина, 300 г цукру, 1 паличка кориці.

Вишню очисти від кісточок, злегка розімні качалкою або руками і змішай з цукром. Переклади заготовку в скляну сулію, залий вином і щільно закрий кришкою. Наполягай 30 днів у темному місці за кімнатної температури. Проціди, додай паличку кориці та залиш ще на 5 днів. Процідити настойку втретє, розлий по пляшках і прибери на зберігання в льох.

15. Вишнева настойка з ромом та горілкою

20 відмінних рецептів настоянки з вишні

Рекомендуємо додавати білий ром.

Тобі знадобиться: 1 кг вишні, 1 л горілки, 200 мл рому, 200 г цукру.

Вишню очисти від кісточок, злегка розімні і змішай з цукром. Накрийте кришкою і залиште на 2-3 години, щоб з'явилося багато соку. Додай горілку, ром і наполягай 20 днів. Процідити через подвійний шар марлі, розлий у підготовлену тару та прибери у темне прохолодне місце на тиждень.

16. Настойка із вишневого соку

20 відмінних рецептів настоянки з вишні

Якщо немає соковижималки, можна розім'яти вишню руками.

Тобі знадобиться: 2 кг вишні, 1,5 склянки цукру, 2 л горілки.

Приготування: Вишню розділи навпіл. Одну частину очисти від кісточок і пропусти через соковижималку, а іншу – залиш цілою. Все змішай, додай горілку та цукор. Перелийте заготовку в пляшки, щільно закрийте кришками і наполягайте 25 днів при кімнатній температурі. Профільтруй через подвійний шар марлі та розлий у підготовлену тару.

17. Настойка з вишні по-французьки

20 відмінних рецептів настоянки з вишні

Настоянка виходить дуже схожою на лікер.

Тобі знадобиться: 2 кг вишні, 800 г цукру, 450 мл горілки.

Вишню очисти від кісточок, помісти в сулію і засип цукром. Хорошо струси, щільно закрий кришкою і залиш на 2 доби. Влий горілку і наполягай ще 20 днів. Процідити через ватний фільтр, розлий у чисті пляшки та прибери настоянку у прохолодне місце ще на 2 тижні.

18. Настоянка з вишні з лимонною кислотою та спиртом

20 відмінних рецептів настоянки з вишні

Дивовижний аромат та насичений рубіновий колір.

Тобі знадобиться: 1,5 кг вишні, 1 кг цукру, 2 г лимонної кислоти, 1,5 л спирту, 1 л води.

Приготування: Вишню залий водою, проварити 5 хвилин і остудити. Розімні вишню товкачем або руками, проціди і змішай із цукром. Отриману рідину проварити ще 5 хвилин і знову остудити. Додай лимонну кислоту, спирт та розлий у підготовлені пляшки. Винеси на 30 днів у темне прохолодне місце.

19. Настойка з вишні по-сільському

20 відмінних рецептів настоянки з вишні

За цим рецептом настоянка буде готова вже наступного дня.

Тобі знадобиться: 1 кг вишні, 20 листків вишні, 1/2 склянки цукру, 1,5 л спирту.

Вишню очисти від кісточок і помісти в глиняний горщик. Додай вишневе листя, цукор, спирт і щільно закрий фольгою. Поставте заготовку на 8-10 годин у духовку, розігріту до 80 градусів. Проціди настойку через подвійний шар марлі, розлий у чисті пляшки та охолоди.

20. Солодка настоянка з вишні, червоної смородини та полуниці

20 відмінних рецептів настоянки з вишні

Чудовий букет смаків!

Тобі знадобиться: 1 кг вишні, 1 склянка полуниці, 1 склянка порічки, 1 кг цукру, 2 л горілки.

Приготування: Ягоди підготуй, змішай з цукром і переклади в сулію. Залий горілкою, щільно закрий кришкою та наполягай при кімнатній температурі 20 днів. Проціди через ватний фільтр, розлий у підготовлену тару та залиш настойку ще на 5-7 днів.

Ніколайчук Наталія
HealthDay.in.ua