20 відмінних рецептів настоянки із чорної смородини

20 відмінних рецептів настоянки із чорної смородини

Розповідаємо 20 найпростіших і найсмачніших рецептів, як приготувати домашню настойку із чорної смородини. Бери собі на замітку!

Зміст

1. Настойка із чорної смородини на спирту

20 відмінних рецептів настоянки із чорної смородини

Використовуй лише спирт високої якості.

Тобі знадобиться: 1 кг чорної смородини, 500 г цукру, 800 мл спирту, 400 мл води.

Приготування: Закип'яти воду, всип цукор і проварити 5 хвилин. Додай розім'яту руками смородину та провари ще 5 хвилин. Зніми з вогню, остуди та влий спирт. Щільно закрий кришкою та прибери у тепле місце на 20 днів. Профільтруй через марлю, розлий у скляні пляшки та щільно закрий кришками. Настоянка буде готова за 1 місяць.

2. Солодка настойка із чорної смородини

20 відмінних рецептів настоянки із чорної смородини

Не слід зберігати таку заготівлю довше 6 місяців.

Тобі знадобиться: 500 г чорної смородини, 2 склянки цукру, лимонна кислота на кінчику ножа, 600 мл спирту, 250 мл води.

Смородину подрібни в блендері . Додай спирт, цукор, лимонну кислоту та воду. Закрий кришками та залиш на 30 днів у теплому темному місці. Процідити через подвійний шар марлі, розлий по пляшках і віднеси на 1 місяць у льох.

3. Настойка із чорної смородини «По-домашньому»

20 відмінних рецептів настоянки із чорної смородини

Менш міцний варіант настоянки можна приготувати, додавши трохи води.

Тобі знадобиться: 1 кг чорної смородини, 1 л самогону, 350 г цукру.

Смородину розімні руками, додай самогон, цукор і перелий у великий скляний сулія. Щільно закрий кришкою та прибери на 20 днів у тепле місце. Профільтруй, розлий у підготовлені пляшки та віднеси у темне прохолодне місце на 30 днів.

4. Настоянка із чорної смородини зі спеціями

20 відмінних рецептів настоянки із чорної смородини

Дивовижний букет смаків та ароматів!

Тобі знадобиться: 1 кг чорної смородини, 1 паличка кориці, 4 горошини запашного перцю, 400 г цукру, лимонна кислота на кінчику ножа, 1 л горілки.

Смородину подрібни в блендері, додай лимонну кислоту , цукор і горілку. Закрий кришкою та постав у тепле місце на 20 днів. Проціди настойку через подвійний шар марлі, додай спеції та перелий у чистий сулія. Щільно закрий кришкою та віднеси у прохолодне місце на 30 днів.

5. Настоянка із в'яленої чорної смородини

20 відмінних рецептів настоянки із чорної смородини

Також підв'ялити смородину можна і на сонці.

Тобі знадобиться: 500 г чорної смородини, 250 г цукру, 800 мл горілки, 1 склянка води.

Смородину виклади на лист і постав на 2 години в духовку, розігріту до 60 градусів. Переклади ягоди в ємність для бродіння, додай горілку, цукор, воду і наполягай 20 днів у теплому місці. Процідити через подвійний шар марлі, розлий настоянку в чисті пляшки і забери на 30 днів у льох.

6. Настоянка з чорної та червоної смородини

20 відмінних рецептів настоянки із чорної смородини

Рецепт сподобається поціновувачам домашнього алкоголю.

Тобі знадобиться: 500 г чорної смородини, 500 г смородини, 350 г цукру, 1 л горілки.

Ягоди смородини разомні руками до кашоподібного стану. Додай горілку, цукор та закрий капроновою кришкою. Наполягай у темному теплому місці 10 днів. Проціди, перелий у скляний бутель, щільно закрий кришкою та постав на 30 днів у підвал.

7. Настоянка на ягодах та листі чорної смородини

20 відмінних рецептів настоянки із чорної смородини

Також можна додати пару шматочків молоденьких гілочок смородини чи вишні.

Тобі знадобиться: 1 кг чорної смородини, 50 штук листя чорної смородини, 1 л горілки, 400 г цукру, 300 мл води.

Приготування: Закип'яти воду, додати цукор і проварити 5 хвилин. Вимкни вогонь, додай листя та ягоди смородини. Застуди, розімни товкачем і додай горілку. Закрий кришкою та постав настоянку в тепле місце на 15 днів. Проціди, розлий по пляшках і наполягай у темному прохолодному місці ще 10 днів.

8. Настойка із соком чорної смородини

20 відмінних рецептів настоянки із чорної смородини

Бережи настоянку в невеликих пляшечках.

Тобі знадобиться: 1,5 кг чорної смородини, 400 г цукру, лимонна кислота на кінчику ножа, 1 л спирту.

Смородину пропусти через соковижималку . Макуха і сік помісти в ємність для бродіння, додай воду, цукор і спирт. Закрий капроновою кришкою та прибери у тепле темне місце на 20 днів. Проціди, розлий у підготовлені пляшки і наполягай у погребі ще 1 місяць.

9. Настоянка з чорної смородини з медом та коньяком

20 відмінних рецептів настоянки із чорної смородини

Підійде будь-який сорт меду.

Тобі знадобиться: 800 г чорної смородини, 200 г меду, 1 л коньяку.

Смородину пропусти через м'ясорубку, додай коньяк, закрий кришкою і прибери на 10 днів у тепле місце. Процідити настойку через подвійний шар марлі. Додай мед, розлий у скляні пляшки і постав на 30 днів у льох.

10. Настоянка на цілих ягодах чорної смородини

20 відмінних рецептів настоянки із чорної смородини

Смородина має бути стиглою, соковитою та ароматною.

Тобі знадобиться: 1 кг чорної смородини, 1,5 л горілки, 200 г цукру, 3 ст. лимонного соку.

Смородину помісти в сулію, додай цукор, лимонний сік і горілку. Закрий кришкою та прибери у тепле темне місце на 15 днів. Проціди, перелий у підготовлені пляшки та прибери настоянку у льох ще на 30 днів.

11. Настоянка із чорної смородини з мелісою

20 відмінних рецептів настоянки із чорної смородини

За таким же принципом можна приготувати настоянку з іншими травами.

Тобі знадобиться: 1 кг чорної смородини, 5 гілочок меліси, 200 г цукрового піску, 1,5 л горілки.

Чорну смородину розімні товкачем, додай цукор і горілку. Щільно закрий кришкою та постав на 20 днів у темне тепле місце. Проціди, перелий у скляний бутель і додай мелісу. Наполягай заготівлю у льоху ще 20 днів.

12. Настоянка із чорної смородини із фруктозою

20 відмінних рецептів настоянки із чорної смородини

Відмінний рецепт настоянки без цукру.

Тобі знадобиться: 500 г чорної смородини, 3 ст. фруктози, 1 л спирту, 400 мл води.

Приготування: Склади в підготовлену ємність смородину, залий спиртом і прибери на 15 днів у тепле місце. Проціди, додай воду, фруктозу та перелий у чистий сулія. Закрий капроновою кришкою і постав на два тижні у прохолодне місце.

13. Настоянка із чорної смородини з лимоном

20 відмінних рецептів настоянки із чорної смородини

Якщо марлі немає, тоді скористайся густим ситом.

Тобі знадобиться: 1,5 кг чорної смородини, 1 лимон, 2 склянки цукру, 1,5 л горілки, 400 мл води.

Приготування: Смородину розімні та помісти в підготовлену ємність. Додай нарізаний лимон, горілку та залиш на 15 днів у теплі. Процідити через подвійний шар марлі. Закип'ятіть воду, додай цукор і провари 5 хвилин. Застуди і влий у смородинову заготівлю. Перелий у чистий сулію, закрий настоянку капроновою кришкою і постав на 30 днів у прохолодне місце.

14. Настойка із чорної смородини на дубовій трісці та коньяку

20 відмінних рецептів настоянки із чорної смородини

Тріска надає настоянці вишуканого дубового аромату.

Тобі знадобиться: 1 кг чорної смородини, 20 г дубової тріски, 250 г цукру, 1 л коньяку.

Приготування: Помісти в сулію смородину і тріску. Додай цукор, коньяк і щільно закрий кришкою. Наполягай 10 днів у темному теплому місці, потім процідити через подвійний шар марлі. Розлий настоянку в чисті пляшки та віднеси на 30 днів у льох.

15. Настоянка з чорної смородини та журавлини

20 відмінних рецептів настоянки із чорної смородини

Перші 15 днів періодично струшуйте сулію з заготівлею.

Тобі знадобиться: 500 г чорної смородини, 500 г журавлини, 350 г цукру, 1 л горілки.

Приготування: Журавлину подрібни в блендері і перелий у сулію. Додай смородину, цукор та горілку. Щільно закрий кришкою і постав на 15 днів у тепле місце. Проціди, перелий у підготовлені пляшки та прибери на три тижні у льох.

16. Настоянка з чорної смородини з кардамоном та лимонною шкіркою

20 відмінних рецептів настоянки із чорної смородини

Не забувай промивати шкірку окропом.

Тобі знадобиться: 1 кг чорної смородини, шкірка одного лимона, 1 склянка цукру, 5 коробочок кардамону, 1 л спирту, 250 мл води.

Смородину, шкірку лимона , кардамон і цукор помісти в сулію. Влий спирт, закрий кришкою і залиш на два тижні в теплі. Проціди, додай воду, перелий настоянку в підготовлені пляшки і прибери на 20 днів у темне прохолодне місце.

17. Настойка із чорної смородини з горілкою та білим ромом

20 відмінних рецептів настоянки із чорної смородини

Ароматний та в міру міцний напій.

Тобі знадобиться: 800 г чорної смородини, 180 г цукру, лимонна кислота на кінчику ножа, 500 мл горілки, 500 мл білого рому.

Смородину помісти в сулію . Додай цукор, лимонну кислоту та горілку. Закрий кришкою та прибери на 15 днів у темне тепле місце. Проціди, влий білий ром і перелий у чисті пляшки. Наполягай заготівлю у темному прохолодному місці ще 1 місяць.

18. Настойка з білої, червоної та чорної смородини

20 відмінних рецептів настоянки із чорної смородини

Відмінний рецепт, якщо у твоєму розпорядженні є багато різної смородини.

Тобі знадобиться: 1 кг різної смородини, 300 г цукру, половий сік лимона, 1,5 л горілки.

Смородину розімні руками, додай сік лимона та горілку. Закрий капроновою кришкою та постав у темне місце на 20 днів. Проціди через ватний фільтр, додай цукор і перелий у чисті пляшки. Щільно закупорю і віднеси в льох на 1 місяць.

19. Настоянка із чорної смородини на вишневому вині

20 відмінних рецептів настоянки із чорної смородини

Смак та аромат виходять просто дивовижними!

Тобі знадобиться: 2 кг чорної смородини, 500 г цукру, 4 горошини запашного перцю, 2 л вишневого вина, 200 мл води.

Смородину склади в ємність для бродіння. Додай запашний перець, вишневе вино, цукор і наполягай 15 днів у темному місці. Проціди, додай воду і наполягай ще 10 днів у погребі.

20. Настойка з ягід «Асорті»

20 відмінних рецептів настоянки із чорної смородини

Співвідношення ягід можна змінювати на власний розсуд.

Тобі знадобиться: 1 склянка чорної смородини, 1 склянка червоної смородини, 1 склянка аґрусу, 300 г цукру, лимонна кислота на кінчику ножа, 1,2 л горілки.

Приготування: Ягоди помісти в ємність, додай лимонну кислоту, цукор, горілку і наполягай 15 днів. Злегка розімні ягоди, проціди все через ватний фільтр, розлий настойку по пляшках і прибери на 30 днів у льох.

Ніколайчук Наталія
HealthDay.in.ua