Виявляється, ароматну свіжу випічку можна робити навіть без звичайної духовки. Тісто в аерогрилі піднімається швидко, а скоринка виходить рівною і хрусткою. Такий хліб завжди смачніший за магазинний, бо знаєш, що всередині тільки якісні продукти і нічого зайвого! Можна додавати насіння, горіхи, трави та експериментувати з формою.
1. Хліб на молоці в аерогрилі
Замість молока можна взяти воду, якщо потрібний пісний хліб.
Тобі знадобляться: 1 склянка молока, 3 склянки борошна, 2 ч. л. сухих дріжджів, 2,5 ч. л. цукру, 1,5 ч. л. солі, 3 ст. л. олії.
Приготування: Змішай сухі інгредієнти, влий тепле молоко та заміси однорідне тісто. Додай олію в процесі вимішування та залиш тісто на годину в теплі. Сформуй буханець хліба. За бажанням зроби надріз і присип борошном або навпаки — змасти яйцем і посип кунжутом.
Поклади буханець у застелену пергаментом чашу аерогрилю, постав на нижні грати і залиш на 15 хвилин при 60 градусах. Не відкриваючи аерогриль, збільш температуру до 150 і випікай хліб ще 20 хвилин. Дістань готовий буханець, виклади на решітку, накрий рушником і залиш до остигання.
2. Житній хліб в аерогрилі
Виразний смак житнього борошна ідеально розкривається під час запікання.
Тобі знадобляться: 250 г житнього борошна, 100 г пшеничного борошна, 15 г пресованих дріжджів, 200 мл води, 1 ч. л. цукру, 0,5 ч. л. солі.
Розітри дріжджі, змішай з цукром, залий теплою водою і перемішай до розчинення. Додай пшеничне борошно до цієї суміші і залиш опару на півгодини в теплі.
Додай житнє борошно і сіль, виміси однорідне тісто, сформуй буханець і поклади його в застелену пергаментом чашу аерогрилю. Залиш на годину у вимкненому пристрої, а потім випікай хліб 15 хвилин при 200 градусах, а потім ще 30 хвилин при 180 градусах.
3. Хліб на воді з яйцем в аерогрилі
Просте, але напрочуд м'яке тісто, яке дуже рівномірно піднімається.
Тобі знадобляться: 200 мл води, 1 яйце, 400-450 г борошна, 8 г сухих дріжджів, 1 ст. л. цукру, 0,5 ч. л. солі, 3 ст. л. олії.
Приготування: Змішай теплу воду, сіль, цукор і дріжджі, засип кілька ложок борошна, перемішай і залиш у теплі на 15 хвилин. Влий олію, додай борошно, що залишилося, і заміси тісто. Залиш його в теплі на 40 хвилин. Сформуй один або кілька буханців, виклади на пергамент і завантаж у вимкнений аерогриль на 20 хвилин. Випікай ще 20 хвилин при 170 градусах.
4. Французький хліб в аерогрилі
Повітряний та пористий, класична французька випічка.
Тобі знадобляться: 250 г борошна, 6 г свіжих дріжджів, 175 мл води, 4 г солі.
Приготування: Заміси однорідне тісто з усіх інгредієнтів та залиш його в теплі на 2-3 години. За цей час кілька разів обімни тісто. Сформуй буханець, дай йому 15 хвилин відпочити і залиш ще на 1-2 години на вистоювання. Нанеси малюнки за бажанням і переклади буханець у застелену пергаментом чашу аерогрилю. Випікай хліб 25 хв при 200-220 градусах.
5. Вівсяний ПП хліб в аерогрилі
Не тільки смачний та ароматний, але ще й корисний.
Тобі знадобляться: 1 склянка кефіру, 1 яйце, 2 склянки вівсяних пластівців швидкого приготування, 0,5 ч. л. соди, сіль.
Змішай всі інгредієнти і залиш на 30-40 хвилин, щоб вівсянка набрякла. Виклади тісто у форму для аерогрилю та випікай хліб 30-35 хвилин при 180 градусах.
6. Банановий хліб в аерогрилі
Ідеальний варіант і до чаю, і під ранкові тости.
Тобі знадобляться: 4 банани, 90 г вершкового масла, 70 мл молока, 2 яйця, 120 г цукру, 260 г борошна, 0,5 ч. л. соди, 1 щіпка солі.
Приготування: Розімни банани в пюре і змішай з рештою інгредієнтів, крім борошна. Потім поступово введи борошно та заміси тісто. На цьому етапі можеш втрутити в нього шоколад чи рубані горіхи. Вилий тісто у форму для аерогрилю та випікай 30 хвилин при 160, а потім 15 хвилин при 150 градусах.
