Основа для піци з кабачків – цікаве рішення, коли хочеться різноманітності чи просто чогось легшого, без зайвого тіста. Вона працює анітрохи не гірше за класичну – стає щільною, але не сухою, і не дає начинці сповзати при нарізці. Готується така піца досить швидко і не вимагає особливих кулінарних навичок. Бери на замітку наші рецепти!
1. Піца з кабачків на сковороді
Доступний рецепт із кількох основних інгредієнтів.
Тобі знадобляться: 300 г кабачків, 1 яйце, 3 ст. ложки борошна, 1 помідор, 80 г твердого сиру, зелень, олія, сіль, спеції.
Приготування: Натри кабачок на тертці й відіжми зайву вологу. Додай яйце, борошно, рубану зелень, сіль та спеції за смаком. Розігрій масло на сковороді, виклади туди тісто, що вийшло, і обсмаж коржик до рум’яності з двох сторін. Після чого зменш вогонь і розклади кружечки помідора на основу піци. Посип тертим сиром, накрий кришкою і готуй ще 10 хвилин.
2. Піца з кабачків у духовці
З легкістю впишеться навіть у ПП-раціон!
Тобі знадобляться: 500 г кабачків, 2 яйця, 50 г борошна, 2 помідори, 200 г сиру до смаку, 1 пучок зеленої цибулі, сіль, спеції, ароматні трави.
Приготування: Натри й відіжми кабачок, змішай його з сіллю, спеціями, яйцями та борошном. Поступово виклади це тісто на пергамент і розклади кружечки помідорів зверху. Змішай тертий сир, рубану зелену цибулю та сухі ароматні трави, посип піцу і випікай 25–30 хвилин у духовці при 200 градусах.
3. Піца з кабачків з шинкою та моцарелою
Така піца виходить ще й дуже ситною!
Тобі знадобляться: 250 г кабачків, 1 яйце, 50 г борошна, 0,5 ч. л. розпушувача, 120 г помідорів, 100 г шинки чи ковбаси, 50 г моцарели, 50 г твердого сиру, 1 ст. ложка томатного соусу, сіль, спеції, ароматні трави.
Приготування: Натри й відіжми кабачки, посоли, приправ і змішай з яйцем, борошном і розпушувачем. Виклади тісто на пергамент і відправ у духовку на 10–15 хвилин при 200 градусах.
Після чого змасти основу піци томатним соусом, посип ароматними травами і розклади кружечки помідорів зверху. Далі додай нарізану шинку та моцарелу, посип тертим сиром і випікай ще 10 хвилин.
4. Піца з кабачків з ковбасою та грибами
Якщо потрібно нагодувати велику сім’ю – збільш удвічі кількість інгредієнтів.
Тобі знадобляться: 250 г кабачків, 1 яйце, 2 ст. ложки борошна, 0,5 ч. л. розпушувача, 50 г твердого сиру, 50 г ковбаси, 1 помідор, 3 великі печериці, 2 ст. ложки кетчупу, 1 ст. ложка сметани, сіль, спеції.
Приготування: Натри й відіжми кабачки, а потім змішай їх з яйцем, сметаною, борошном, розпушувачем, сіллю та спеціями. Виклади тісто на пергамент і акуратно змасти його кетчупом.
Випікай основу для піци приблизно 10 хвилин у духовці за 180 градусів. Після чого розклади слайси ковбаси, кружечки помідора та платівки грибів. Посип усе тертим сиром і випікай ще 12 хвилин.
5. Піца з кабачків із манкою
Альтернативний рецепт кабачкової основи для піци.
Тобі знадобляться: 500 г кабачків, 1 яйце, 1/4 склянки манки, 1/5 склянки борошна, 80 г ковбаси, 60 г помідорів, 80 г твердого сиру, 2,5 ст. ложки майонезу, 2,5 ст. ложки томатного соусу, сіль, спеції.
Приготування: Натри кабачки на тертці й відіжми їх від зайвого соку, змішай з манкою і залиш на 15–20 хвилин. Додай борошно, сіль та спеції, і ретельно перемішай.
Виклади тісто у форму для піци, змасти томатним соусом і розклади нарізану ковбасу та помідори. Змасти все майонезом, посип тертим сиром і відправ на 40 хвилин у духовку при 190 градусах.
6. Піца з кабачків із цибулею
Якщо любиш гострі страви – додай трохи перцю чилі.
Тобі знадобляться: 2 кабачки, 1 цибулина, 2 яйця, 1 пучок кропу, 1–2 ст. ложки борошна, 0,5 ч. л. розпушувача, 80 г ковбаси, 50 г твердого сиру, 1 помідор, 1/2 болгарського перцю, сіль, спеції.
Приготування: Натри кабачки й цибулю на тертці, злий зайвий сік і змішай овочі з рубаним кропом, яйцями, борошном, розпушувачем, сіллю та спеціями. Виклади тісто у форму і розклади зверху скибочки ковбаси, помідора та болгарського перцю. Посип піцу тертим сиром і випікай 25 хвилин у духовці при 200 градусах.
7. Піца з кабачків з куркою та кукурудзою
Прикрась готову піцу листочками свіжої зелені.
Тобі знадобляться: 1 кабачок, 1 яйце, 100 г борошна, 0,5 ч. л. розпушувача, 150 г курячого філе, 1 помідор, 100 г консервованої кукурудзи, 100 г твердого сиру, 1 ст. ложка соєвого соусу, сіль, спеції.
Приготування: Наріж і замаринуй куряче філе в соєвому соусі зі спеціями. Натри кабачок на тертці, відіжми і змішай його з яйцем, борошном і розпушувачем. Можеш додати також рубану зелень.
Виклади кабачкове тісто, що вийшло, на пергамент, сформуй основу і розклади зверху курку, кружечки помідора і кукурудзу. Випікай піцу близько 30 хвилин у духовці при 180 градусах, а потім посип тертим сиром і готуй ще 5–7 хвилин.
8. ПП-піца з кабачків на мигдальному борошні
Якщо приготуєш таку піцу бодай раз, обов’язково захочеться повторити.
Тобі знадобляться: 2 кабачки, 2 яйця, 50–60 г мигдального борошна, 1/2 болгарського перцю, 4 помідори чері, 1/2 фіолетової цибулини, 2–3 печериці, 80 г моцарели, сіль, спеції.
Приготування: Натри кабачки на тертці й відіжми зайву вологу. Змішай їх із яйцями, сіллю, спеціями та борошном, виклади основу на пергамент і випікай 15 хвилин у духовці при 200–220 градусах. Після чого довільно наріж овочі, гриби і моцарелу, розклади їх на основу для піци, що вийшла, і випікай ще 7–10 хвилин.
