Щоб зробити суп більш ситним та густим, до нього можна додати птитим. Така перша страва ідеально підійде для повсякденного меню для всієї родини. Дивись 8 найсмачніших рецептів у нашій добірці!
1. Суп з помідорами, зеленим горошком та птитимом
Легкий, яскравий та дуже смачний – його обов'язково варто спробувати.
Тобі знадобляться: 200 г картоплі, 100 г моркви, 100 г цибулі, 100 г помідорів, 100 г замороженого зеленого горошку, 80-90 г птитиму, зелена цибуля, сіль, спеції.
Приготування: Наріж всі овочі та обсмаж цибулю з морквою до м'якості прямо в каструлі. Додай картоплю, залий водою та вари 10-15 хвилин після кипіння. Після чого відправ зелений горошок, помідори і птитім в суп, посоли, поперчи і доведи до готовності. В кінці – посип рубаною зеленою цибулею.
2. Суп з птитимом та куркою
Незвичайний рецепт, бо до нього йде ще й капуста.
Тобі знадобляться: 400 г курки, 250 г капусти, 200 г картоплі, 1 морква, 1 цибулина, 3 ст. птитіма, сіль, спеції.
Приготування: Розроби курку на великі шматки, залий водою, доведи до кипіння і вари бульйон 45-50 хвилин на слабкому вогні. Після чого дістань курку та відділи м'ясо від кісток.
Подрібніть і обсмажте цибулю з морквою до м'якості, а потім відправте цю засмажку разом з нашаткованою капустою в киплячий бульйон. Вари разом 10-15 хвилин на середньому вогні. Додай картоплю та м'ясо в каструлю, а ще через 10 хвилин всип птитим. Приправи, посоліть і продовжуй варити суп 8-10 хвилин.
3. Суп з птитімом, болгарським перцем і селера
Легко впишеться навіть у дієтичний раціон.
Тобі знадобляться: 1 куряче філе, 1 болгарський перець, 1 стебло селери, 1 морква, 1 цибулина, 100 г птитиму, 3-4 зубчики часнику, 1 шматочок свіжого імбиру, сіль, паприка, мелений чорний перець, аромат.
Приготування: Подрібни та обсмаж цибулю, моркву, селеру та болгарський перець до м'якості прямо в каструлі. Потім всип туди нарізане куряче філе і смажу ще кілька хвилин до зміни кольору, а в кінці – додай тертий імбир і пропущений через прес часник.
Посоли, приправ, залий гарячою водою, доведи до кипіння і вари 10-15 хвилин на середньому вогні. Далі додай птитім і вари суп ще 12-15 хвилин, після чого дай йому трохи настоятися під кришкою.
4. Вершковий суп з печерицями та птитимом
Рекомендуємо подавати готовий суп зі сметаною та зеленню.
Тобі знадобляться: 500 г печериць, 1 цибулина, 100 г птитиму, 150 мл вершків, сіль, спеції.
Приготування: Наріж і обсмажте цибулю з грибами до золотистості, влийте 1 літр води і доведіть до кипіння. Додай птитім і спеції, готуй суп приблизно 10 хвилин під кришкою на слабкому вогні, а потім влий вершки та прогрій ще 1 хвилину.
5. Томатний суп з птитимом та фрикадельками
Насичений та ароматний, з яскравим смаком – просто знахідка.
Тобі знадобляться: 300 г м'ясного фаршу, 100 г птитиму, 200 г томатів у власному соку, 1 морква, 1 цибулина, 1 зубчик часнику, сіль, паприка, сушений базилік.
Приготування: Наріж і обсмажте цибулю з часником і морквою до м'якості, додай подрібнені томати з соком і протушкуй 2-3 хвилини. Приправ фарш, сформуй з нього маленькі фрикадельки, залий їх водою, доведи до кипіння і проварити 7-8 хвилин. Відправ засмажку і птитім в суп і вари до готовності пасти.
6. Суп з птитімом, кабачком та стручковою квасолею
Легкий і досить корисний, коли хочеться чогось простіше.
Тобі знадобляться: 1 кабачок, 100 г цвітної капусти, 1 болгарський перець, 1 морква, 1 цибулина, 2 жмені замороженої стручкової квасолі, 100 г птитиму, сіль, спеції.
Розбери цвітну капусту на дрібні суцвіття, наріж решту овочів і обсмаж всі 2-3 хвилини. Закип'яти воду або бульйон, відправ туди овочі, стручкову квасолю і птитім, і вари суп до готовності птитиму. Посоли та приправ його в кінці.
7. Суп з птитімом та шпинатом
Підійде як свіжий, і заморожений шпинат.
Тобі знадобляться: 100 г шпинату, 1 морква, 1 цибулина, 80-90 г птитиму, сіль, спеції.
Приготування: Подрібни та обсмаж цибулю з морквою до м'якості, додай нарізаний шпинат та смажу ще 2 хвилини. Залий все 1 літром води або бульйону, доведи до кипіння, всип птитим, сіль та спеції, і вари суп до готовності інгредієнтів на слабкому вогні.
8. Суп з креветками та птитимом
Оцінять навіть гурмани – анітрохи не гірше за високу кухню.
Тобі знадобляться: 300 г очищених креветок, 100 г птитиму, 1 болгарський перець, 1 морква, 2 зубчики часнику, 1 см кореня імбиру, 2 ст.л. соєвого соусу, 800 мл води або курячого бульйону, сіль, пластівці чилі, інші спеції.
Приготування: Наріж моркву та болгарський перець соломкою, пропусти часник через прес та натрі імбир на тертці. Обсмажте все до рум'яності, помішуючи, залий бульйоном і приправ. Доведи суп до кипіння, всип птитим і вари далі до його готовності. Після чого додай очищені креветки, влий соєвий соус і провари суп ще 2 хвилини.
