Хочеш приготувати смачну вечерю без зайвого клопоту? Спробуй птитим із куркою! Дрібна паста чудово вбирає соус і не розварюється, а куряче м’ясо зробить страву ще ситнішою. Ділимося 6 найкращими рецептами!
1. Птитим із куркою у вершковому соусі
Доступні інгредієнти, але незвичайний результат.
Тобі знадобляться: 200 г птитиму, 1 куряче філе, 200 г помідорів чері, 250 мл вершків, 50 г твердого сиру, олія, сіль, сушений часник, мелений чорний перець, ароматні трави.
Приготування: Наріж і обсмаж куряче філе до білого кольору, приправ і додай половинки помідорів чері. Влий вершки, накрий блюдо кришкою і протушкуй 10 хвилин на слабкому вогні.
Після чого всип птитим, підлий воду, щоб рідина повністю покривала пасту, і тушкуй під кришкою ще 15 хвилин. Наприкінці приготування посип все тертим сиром і перемішай.
2. Птитим з овочами та куркою
Чим більше різних овочів, тим яскравішою виходить страва.
Тобі знадобляться: 200 г птитиму, 1 куряче філе, 1 болгарський перець, 1-2 помідори, 1 морква, 1 цибулина, 1 стебло селери, 2 зубчики часнику, олія, сіль, паприка, інші спеції.
Приготування: Наріж цибулю, моркву та селеру кубиком, обсмаж їх до м’якості і додай подрібнений болгарський перець з часником. Через 2-3 хвилини виклади шматочки курки в сковорідку і смаж усе далі, поки філе не змінить колір.
Приправ, додай нарізані помідори, всип птитим і влий воду або бульйон, щоб рідина повністю покривала інгредієнти. Зменш вогонь, накрий кришкою і готуй, поки вся волога не вбереться.
3. Птитим з куркою та куркумою
За бажанням можеш додати ще й трохи гострого карі.
Тобі знадобляться: 200 г птитиму, 1 куряче філе, 1 цибулина, 2-3 зубчики часнику, 250 мл вершків, 1 ч.л. меленої куркуми, 1 ч.л. меленого імбиру, олія, сіль, інші спеції.
Приготування: Відвари птитим у воді до напівготовності. Дрібно наріж і обсмаж цибулю з часником в олії до м’якості, виклади до них невеликі шматочки курячого філе і готуй до зміни кольору.
Далі приправ курку, влий вершки, доведи до кипіння і протушкуй 5-7 хвилин на слабкому вогні. Виклади птитим в соус, що вийшов, перемішай і доведи до готовності.
4. Птитим з куркою та печерицями
Класичне поєднання, що ніколи не підводить.
Тобі знадобляться: 200 г птитиму, 1 куряче філе, 150 г печериць, 1 цибулина, 150 мл сметани, 80 г твердого сиру, сіль, спеції.
Приготування: Наріж і обсмаж цибулю з грибами до випаровування вологи, додай шматочки курки та смаж до зміни кольору. Всип птитим і спеції, а через 3 хвилини влий сметану і 1 склянку води. Доведи все до кипіння, зменш вогонь і готуй 15-20 хвилин під кришкою. Посип блюдо тертим сиром наприкінці приготування.
5. Птитим з куркою в томатному соусі
Легко готується та ідеально підходить для швидких обідів або вечері.
Тобі знадобляться: 200 г птитиму, 1 куряче філе, 1 помідор, 1 морква, 1 цибулина, 2 ст.л. томатної пасти, оливкова олія, сіль, спеції, зелень.
Приготування: Наріж та обсмаж куряче філе до зміни кольору, потім додай подрібнену цибулю та моркву і продовжуй смажити 5-7 хвилин. Після чого додай тертий помідор, томатну пасту, сіль та спеції до смаку, влий 150 мл води і доведи до кипіння.
Протушкуй цей соус приблизно 10 хвилин на слабкому вогні, засип у нього птитим і знову перемішай. Влий ще 1,5-2 склянки води, щоб вона покривала блюдо. Готуй птитим під кришкою, поки вся рідина не вбереться.
6. Птитим з курячими фрикадельками в духовці
Поживно і дуже смачно – сім’я залишиться задоволеною!
Тобі знадобляться: 200 г птитиму, 400 г курячого фаршу, 1 болгарський перець, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. панірувальних сухарів, рослинна олія, сіль, паприка, зіра, чебрець, інші спеції.
Приготування: Дрібно наріж цибулю і пропусти часник через прес, змішай половину з них з курячим фаршем, приправ та додай панірувальні сухарі. Вологими руками сформуй маленькі фрикадельки та обсмаж їх на сковороді до рум’яності з усіх боків.
Окремо обсмаж цибулю, що залишилася, з часником і крупно нарізаний болгарський перець до м’якості. Виклади птитим у форму для запікання, а зверху розклади засмажку та фрикадельки.
Влий приблизно 400 мл гарячої води або бульйону, накрий фольгою і запікай 25 хвилин у духовці при 180 градусах. Після чого прибери фольгу, перемішай страву і готуй приблизно 5-7 хвилин.
