Любиш чебуреки, але немає часу їх готувати? Пропонуємо ліниву альтернативу — чебуреки з лаваша. Мінімум зусиль, зате виходить не менш смачно. Вони однаково стануть як швидким перекушуванням, так і повноцінною сімейною вечерею. Дивись 10 чудових рецептів у нашій добірці!
1. Чебуреки з лаваша у духовці
А заразом пропонуємо спробувати оригінальну начинку з курки та овочів.
Тобі знадобиться: 100 г тонкого лаваша, 400 г курячого філе, 100 г цибулі, 80 г болгарського перцю, 50 г твердого сиру, 1 яйце, зелень, спеції.
Приготування: З листів лаваша наріж 6 кіл діаметром 18–20 см. Перекрути куряче філе у фарш, натри цибулю і сир, дрібно наріж солодкий перець і подрібни зелень. Змішай усю начинку і приправ її за смаком.
Змасти краї лаваша збитим яйцем, виклади начинку на половину кола, накрий другою половинкою і щільно притисни. Змасти чебуреки яйцем, що залишилося, і відправ їх на 20–25 хвилин у духовку при 180 градусах.
2. Чебуреки-трикутники з лаваша
Використовуй будь-який м’ясний фарш на власний розсуд.
Тобі знадобиться: 200 г тонкого лаваша, 500 г м’ясного фаршу, 150 г цибулі, спеції, зелень.
Приготування: Змішай фарш, подрібнену цибулю, зелень та спеції. Наріж лаваш на довгі прямокутники. Виклади начинку на один із кутів і згорни чебуреки трикутником. Обсмаж їх на змащеній маслом сковороді по 2–3 хвилини з кожного боку.
3. Чебуреки з лаваша у клярі
Завдяки кляру чебуреки точно не розпадатимуться і не розгортатимуться.
Тобі знадобиться: 150 г тонкого лаваша, 300 г м’ясного фаршу, 1 цибулина, 200 г борошна, 100 мл води, 1 яйце, спеції.
Приготування: Віночком збий борошно, воду і яйце до однорідності. Подрібни цибулю, змішай її з фаршем і приправ за смаком. Наріж лаваш смужками, виклади фарш і згорни всі чебуреки у вигляді трикутного конверта. Умочи їх у кляр і обсмаж по 4 хвилини з двох сторін у рослинній олії.
4. Чебуреки з лаваша з фаршем на сковороді
Найкраще підійде жирний і соковитий змішаний фарш.
Тобі знадобиться: 2 листи лаваша, 400 г м’ясного фаршу, 1 жовток, 1 цибулина, спеції.
Приготування: Ретельно змішай фарш, подрібнену цибулю та спеції. Наріж лаваш на круги або овали і змасти краї збитим жовтком. Виклади начинку на половину кожного листа, накрий другою половиною і щільно притисни. Жар чебуреки в маслі до рум’яності.
5. Чебуреки з лаваша з куркою
Готуються легко та швидко, а головне — із продуктів, які завжди є під рукою.
Тобі знадобиться: 200 г лаваша, 500–600 г курячого філе, 100 г цибулі, 1 помідор, 100 г твердого сиру, 1/2 пучка зелені, спеції.
Приготування: Пропусти куряче філе через м’ясорубку, а цибулю та сир натри на тертці. Дрібно наріж зелень і помідор, змішай і приправ начинку до смаку. Наріж лаваш на кола, виклади начинку на половину кожного з них і накрий другою половинкою. Якщо краї чебуреків погано притискаються, змасти їх яйцем або змочи водою. Обсмаж чебуреки з лаваша на змащеній сковороді з двох сторін до рум’яності.
6. Чебуреки з лаваша з сиром та шпинатом
Інша зелень також гармонійно впишеться в таку начинку.
Тобі знадобиться: 2–3 аркуші лаваша, 1 яйце, 300 г бринзи, 100 г твердого сиру, 1 пучок шпинату, спеції.
Змішай подрібнений шпинат, тертий твердий сир, розкришену бринзу та спеції. Наріж лаваш на круги і змасти його краї збитим яйцем. Виклади начинку на половинку кожного кола, накрий другою половиною і притисни краї. Обсмаж чебуреки на сковороді з двох боків до готовності.
7. Чебуреки з лаваша з сиром
Виходить ПП варіант улюблених чебуреків.
Тобі знадобиться: 2 аркуші лаваша, 200 г сиру, 100 г твердого сиру, 1 яйце, 1 пучок зелені.
Змішай сир, дрібно натертий твердий сир, рубану зелень і білок яйця. Наріж лаваш на кола і змасти їхні краї жовтком. Виклади начинку на половину кіл, накрий другою половиною і змасти заготовки жовтком, що залишився. Виклади чебуреки на пергамент і відправ на 15–20 хвилин у духовку при 180 градусах.
8. Чебуреки з лаваша з картоплею
Відвари картоплю заздалегідь, тому що їй потрібно повністю охолонути.
Тобі знадобиться: 4 кола з лаваша, 3 картоплини, 1 пучок зелені, спеції.
Приготування: Відвари картоплю до готовності, розімни її в пюре і змішай зі спеціями та рубаною зеленню. Виклади начинку на половину кіл з лаваша. Змочи краї водою, склади навпіл і притисни краї. Обсмаж чебуреки з двох сторін на сковороді в олії.
9. Чебуреки з лаваша з тушкованою капустою
Чи залишилося трохи тушкованої капусти? Саме час зробити з нею швидкі чебуреки!
Тобі знадобиться: 1 аркуш лаваша, 300 г тушкованої капусти.
Приготування: Наріж лаваш на кола, виклади капусту і змочи краї кіл водою. Склади їх навпіл і притисни. Обсмаж чебуреки з двох сторін у олії.
10. Чебуреки з лаваша з шинкою та сиром
Такі чебуреки можна швидко приготувати навіть на сніданок.
Тобі знадобиться: 2 листи лаваша, 250 г шинки, 4 помідори, 100 г твердого сиру, 150 г майонезу, 2 яйця, 50 мл молока, 4 гілочки базиліку, спеції.
Наріж лаваш на довгі широкі смужки. Подрібни базилік, а помідори наріж тонкими кружальцями. Довільно наріж сир та шинку. Змасти листи лаваша майонезом, присип базиліком і виклади сир, шинку та помідори. Згорни заготовки трикутниками. Виделкою збий яйця з молоком і спеціями. Умочи чебуреки в кляр і обсмаж з двох сторін до рум’яності.
