Найчастіше складання меню для дітей перетворюється на справжню головоломку, адже хочеться приготувати цікаві, яскраві та водночас корисні страви. Але ми вже подбали про це за тебе і пропонуємо добірку рецептів, яка легко допоможе організувати дитячий святковий стіл до Нового року 2026!
Закуски на Новий рік 2026 для дітей
Коли накриваєш новорічний стіл, саме з дитячими закусками зазвичай починається головний біль, тому що дуже складно придумати щось підходяще. Бери на замітку наші рецепти!
Канапе з сиром та помідорами чері
Канапе виглядають акуратно і легко їдять – саме для дітей.
Тобі знадобляться: 200 г помідорів чері, 200 г сиру до смаку, 100 г салатного міксу.
Приготування: Наріж сир кубиком, а помідори черрі розріж на половинки. Красиво одягни все на шпажки, розбавляючи листям салату.
Овочеві палички з йогуртовим соусом
Виглядає в рази свіжіше і сучасніше, ніж проста овочева нарізка.
Тобі знадобляться: 2 моркви, 2 болгарські перці, 2 огірки, 2 стебла селери, 1/2 склянки грецького йогурту, 1/2 пучка базиліка, 1/2 пучка петрушки, 2 зубчики часнику, сіль, спеції.
Приготування: Наріж всі овочі паличками приблизно однієї форми та розміру. Окремо блендером збий грецький йогурт із зеленню, часником, сіллю та спеціями. Подавай разом.
Новорічні кульки з крабових паличок
Ну, які діти відмовляться від крабових паличок?
Тобі знадобляться: 200 г крабових паличок, 80 г твердого сиру, 80 г плавленого сиру, 2-3 ст. вершкового сиру, сіль, спеції.
Злегка підморозь і натрій крабові палички на тертці. Також натрій твердий і плавлений сири, і змішай всі інгредієнти разом, відклавши трохи тертих паличок. Сформуй кульки з отриманої маси і обваляй їх в крабовій стружці, що залишилася. Забери готову закуску в холодильник, щоб вона трохи настояла перед подачею.
Тарталетки з куркою та кукурудзою
Яскравий колір кукурудзи чудово вписується в атмосферу 2026 Вогняного Коня.
Тобі знадобляться: 12 тарталеток, 1 куряче філе, 3-4 яйця, 100 г твердого сиру, 4 ст. консервованої кукурудзи, густий йогурт, сіль, спеції.
Приготування: Відвари та остуди куряче філе з яйцями. Дрібно наріж курку і натрій сир з яйцями на тертці. Додай кукурудзу, заправ начинку йогуртом зі спеціями, а потім наповни нею тарталетки.
Тарталетки з сиром та солодким перцем на Новий рік
Ще один чудовий рецепт кошиків для дітей!
Тобі знадобляться: 12 тарталеток, 200 г болгарського перцю, 2 яйця, 100 г твердого сиру, 100 г плавленого сиру, 25 г зелені, йогурт.
Приготування: Відвари і дрібно наріж яйця, порубай зелень, подрібни болгарський перець і натрій весь сир на тертці. Заправте начинку, що вийшла, йогуртом і виклади її в тарталетки.
Салати на Новий рік 2026 року для дітей
Якщо з салатами для дорослих на новорічний стіл все зрозуміло, то дитячі – обов'язково мають бути набагато простішими та водночас креативнішими. Це саме створює проблему, коли хочеться і красиво, і без будь-яких шкідливих продуктів!
Салат з крабовими паличками та болгарським перцем
Ситний, легкий, красивий та дуже яскравий – справжня знахідка на Новий рік 2026 року.
Тобі знадобляться: 250 г крабових паличок, 200 г помідорів, 200 г болгарського перцю, 100-150 г твердого сиру, йогурт чи сметана, сіль, спеції.
Приготування: Натрій сир і крабові палички на великій тертці, а овочі – наріж тонкою соломкою. Приправ та заправ салат йогуртом або сметаною.
Листковий салат з куркою, болгарським перцем та ананасами.
За бажання курку можна запекти, а не відварити.
Тобі знадобляться: 1 куряче філе, 2 яйця, 120 г консервованих ананасів, 1 болгарський перець, 1 огірок, 100 г твердого сиру, йогурт, сіль, паприка, спеції.
Приготування: Приправте йогурт за смаком, а якщо хочеш – додай у нього рубану зелень або давлений часник. Відвари і дрібно наріж куряче філе та яйця, натрій сир на великій тертці, а також подрібни овочі та ананаси. Виклади шарами половину курки, болгарський перець, знову курку, сир, огірки, яйця та ананаси. Промазуйте шари салату йогуртовою заправкою, а в кінці – прикрась.
Овочевий салат із сиром
Що більше овочевих страв на дитячому новорічному столі – то краще!
Тобі знадобляться: 300 г помідорів чері різних квітів, 200 г болгарського перцю різних квітів, 150 г салатного міксу, 1-2 огірки, 200 г улюбленого сиру, 1/2 фіолетової цибулини, 1/2 пучка зелені, оливкова олія, сіль, спеції.
Приготування: Довільно наріж всі інгредієнти, подрібни зелень і перемішай салат. Приправ і збризкати його оливковою олією.
Салат з куркою, яблуками та апельсинами на Новий рік
Якщо твої діти спокійно їдять цибулю – тоді додай половинку фіолетової цибулини для більш гарного кольору.
Тобі знадобляться: 1 куряче філе, 3 яйця, 2 яблука, 2 апельсини, 200 г салату Айсберг, йогурт, сіль, спеції.
Приготування: Заздалегідь відвари куряче філе та яйця, щоб вони охолонули. Довільно наріж всі інгредієнти і заправ салат йогуртом зі спеціями.
Салат з морквою та курагою
Кажуть, що помаранчеві та червоні відтінки приносять удачу на рік Вогняного Коня!
Тобі знадобляться: 300 г моркви, 100 г кураги, 100 г волоських горіхів, 3 ст. оливкової олії, 3 ч.л. меду, сіль.
Приготування: Замочити курагу на 10 хвилин у гарячій воді, промою та обсуши. Тонко наріж курагу, подрібни горіхи і натрій моркву на тертці. Змішай оливкову олію, мед і щіпку солі, і заправ салат заправкою, що вийшла.
Гарячі страви на Новий рік 2026 для дітей
Ще одне завдання із зірочкою при складанні дитячого новорічного меню – придумати гаряче, яке точно оцінять юні гурмани. І при цьому не надто нудне, а також не надто складне. Пропонуємо рецепти!
Курячі котлети з морквою
А якщо готуєш для найменших – зроби їх на пару.
Тобі знадобляться: 500 г курячого фаршу, 1 морква, 1 цибулина, 1 яйце, 50 г борошна, 20 г зелені, сіль, спеції.
Приготування: Дрібно наріж цибулю, натрій моркву, подрібни зелень і ретельно змішай все з курячим фаршем. Додай просіяне борошно, яйце, сіль та спеції, відби фарш і вологими руками сформуй з нього котлети. Обсмажити або запікати їх до готовності.
Тефтельки з індички в морквяному соусі
Ніжна помаранчева підливка, яка яскраво виглядає та ідеально підходить до символу 2026 року!
Тобі знадобляться: 500 г фаршу індички, 3-4 ст. відвареного рису, 2 цибулини, 1 морква, 1/2 болгарського перцю, 400 мл томатів у власному соку, 100 мл сметани, зелень, сіль, цукор, спеції.
Приготування: Дрібно наріж 1 цибулину, натрій моркву і подрібни перець. Обсмаж овочі до м'якості, а потім додай до них подрібнені томати із соком, сметану, 1/3 склянки води та спеції. Кілька хвилин протушкуй все під кришкою.
Натри цибулину, що залишилася, подрібни зелень, змішай їх з фаршем і рисом. Злегка приправ фарш, сформуй тефтелі і відправ їх в соус. Протушкуй 5 хвилин, після чого зменш вогонь і туши ще 10-12 хвилин до готовності.
Запечені курячі грудки з ананасами на Новий рік
Класика, від якої не відмовляться ні дорослі, ні діти!
Тобі знадобляться: 2 курячі філе, 200 г консервованих ананасів, 100 мл йогурту, 50-80 г твердого сиру, сіль, спеції.
Приготування: Наріж куряче філе на відбивні, відбий і приправ. Змасти йогуртом, виклади зверху кружальця ананасів і посип тертим сиром. Запікайте відбивні 30 хвилин у духовці при 180 градусах.
Рибні котлети з тріски
Тріска дивовижно поєднується з будь-якими крупами та овочами.
Тобі знадобляться: 500 г філе тріски або іншої білої риби, 1 морква, 1 цибулина, 1 яйце, 2 ст. борошна, сіль, спеції.
Приготування: Пропусти рибу та цибулю через м'ясорубку, дрібно натрій моркву і змішай все з яйцем. Приправ фарш, що вийшов, сформуй з нього котлети і обваляй їх в борошні. Обсмажити на середньому вогні або приготуй на пару.
Паста з куркою та помідорами
Якщо потрібно щось зовсім ситне, але швидке і без зайвого клопоту.
Тобі знадобляться: 250 г пасти, 3-4 філе курячого стегна, 300 г помідорів чері, 150 г твердого сиру, часник, зелень, сіль, спеції.
Приготування: Відварити пасту за інструкцією на упаковці. Наріж і обсмаж курку зі спеціями до рум'янцю, а потім відклади її убік. Подрібни і злегка обсмаж часник у тій же сковороді, відправь до нього половинки помідорів чері та влий 1/2 склянки води від пасти.
Злегка протушкуй помідори, після чого виклади до них курку та пасту. Прогрій все разом ще 1 хвилину, посип тертим сиром, перемішай і знову 1 хвилину прогрій. Посипи страву зеленню при подачі.
Гарнір на Новий рік 2026 для дітей
Вибрати правильний гарнір для дитячого новорічного столу – не менш важливо, ніж вигадати основну страву. Але більше не потрібно мучитися та переживати, бо найкращі рецепти вже зібрані тут!
Овочеве рагу
Вибирай овочі, які твої діти люблять найбільше!
Тобі знадобляться: 4 картоплини, 2 кабачки, 2 моркви, 2 болгарські перці, 1 помідор, вершкове масло, сіль, спеції.
Приготування: Наріж всі овочі на рагу. Залий моркву та картоплю водою, доведи до кипіння і вари 10-12 хвилин до м'якості. Після чого частково злий воду, якщо її занадто багато, і додай кабачки та перець у сотейник.
Туши 5-7 хвилин, а потім відправ туди ж помідори. Приправ та туші рагу ще 10-15 хвилин на слабкому вогні. За кілька хвилин до кінця готування – додай шматочок вершкового масла.
Картопляне пюре з морквою на Новий рік
Можеш додавати інші овочі для інших відтінків.
Тобі знадобляться: 300 г картоплі, 150 г моркви, 50 мл молока, 15 г вершкового масла|мастила|, сіль.
Приготування: Очисти та наріж овочі, залий їх водою, доведи до кипіння та відвари до готовності. Після чого злий воду, додай вершкове масло та молоко, посоли та розімни пюре до однорідності.
Запечений батат
Хороша альтернатива картопля фрі, щоб урізноманітнити новорічне меню.
Тобі знадобляться: 500 г батату, 2 ст.л. оливкової олії, 0,5 ч.л. солі.
Приготування: Очисти та наріж батат брусочками. Збризкайте його оливковою олією, посоліть і, якщо хочеш – приправ. Розклади в один шар на пергамент, а потім запікайте 30-35 хвилин у духовці при 200 градусах.
Булгур з овочами
Булгур має досить цікавий смак, тому діти повинні будуть його оцінити.
Тобі знадобляться: 1 склянка булгуру, 1 цибулина, 1 морква, 1 болгарський перець, 2 помідори, 100 г замороженого зеленого горошку, зелень, сіль, спеції.
Приготування: Промий булгур і дрібно наріж овочі. Злегка обсмажте цибулю з морквою, всип булгур і смажу ще 3-5 хвилин, помішуючи. Додай інші овочі та горошок, приправ та влий 2 склянки гарячої води. Доведи до кипіння та готуй страву 20 хвилин під кришкою на слабкому вогні.
Полента
Дуже незвичайний, але доступний гарнір, який чудово вписується у тему 2026 року.
Тобі знадобляться: 200 г кукурудзяної крупи, 100 г сиру, 100 г твердого сиру, 1 склянка молока, 1 зубчик часнику, зелень, сіль.
Приготування: Промий кукурудзяну крупу та залий її 2 склянками води. Доведи до кипіння і вари 5-7 хвилин, а потім – влий молоко і зменши вогонь. Вари до готовності, іноді помішуючи – 20-25 хвилин. Натрій сир і втрути половину сиру в поленту.
Після чого виклади кашу у форму для запікання рівним шаром близько 10 мм завтовшки і дай охолонути. Змішай сир, дрібно рубану зелень і давлений часник, і рівномірно розклади цю заготівлю на кашу. Посип сиром і запікай 10 хвилин в духовці при 200 градусах.
Десерти на Новий рік 2026 для дітей
Новорічні насолоди для дітей – це окрема магія. Кожен десерт із цього розділу виглядає святково та апетитно, але не перевантажений цукром чи складними кремами!
Сирні кульки з бананом
А ще можеш викласти їх у вигляді сніговичків, щоб було оригінальніше!
Тобі знадобляться: 400 г сиру, 200 г печива, 2 банани, 1 ст.л. апельсинового соку, 1 ч. л. апельсинової цедри, цукор чи мед, кокосова стружка.
Приготування: Розімні 1 банан у пюре і змішай його з сиром, цедрою, апельсиновим соком та цукром або медом до однорідності. Подрібніть печиво в крихту і поступово додай її в сирну масу. Сформуй кульки зі шматочками цілого банана всередині та обваляй їх у кокосовій стружці. Відправ десерт настоятися на кілька годин у холодильник.
Фруктовий салат
Тут головне, щоб ніхто не мав алергії на інгредієнти.
Тобі знадобляться: 300 г консервованих ананасів, 3 мандарини, 3 ківі, 2 груші, 1-2 апельсини, 2-3 банани, йогурт.
Приготування: Очисти і наріж всі фрукти приблизно однаковими шматочками. Заправ салат йогуртом і подавай на новорічний стіл.
Мандариновий чізкейк без випічки на Новий рік
Цитрусовий аромат та яскравий помаранчевий колір – те, що потрібно для 2026 року Вогняного Коня.
Тобі знадобляться: 150 г пісочного печива, 50 г вершкового масла, 400 г вершкового сиру або сиру, 100 мл жирних вершків, 100 г цукру, 20 г желатину, 100 мл води, 6 мандаринів.
Приготування: Подрібни печиво в крихту, змішай його з вершковим маслом, утрамбуй основу, що вийшла, у форму для чізкейка і прибери в холодильник. Розведіть половину желатину в 50 мл води за інструкцією на упаковці.
Блендером збий вершковий сир, вершки, желатин та 80 г цукру до однорідності. Вилий цю заготовку на основу і постав у холодильник до застигання. Розведи залишок желатину в воді, що залишилася, додай до нього сік з усіх мандаринів і цукор, що залишився, і перемішай. Вилий желе на чізкейк і знову прибери в холодильник.
Лимонне печиво з тріщинами
Просте у приготуванні та неймовірно ароматне!
Тобі знадобляться: 200 г вершкового масла, 2 яйця, 180 г цукру, 450-500 г борошна, 80 мл лимонного соку, 50 г цедри лимона, 15 г розпушувача, 1 щіпка солі, коричневий цукор та цукрова пудра.
Приготування: Міксером зби м'яке вершкове масло з цукром до пишності. Додай яйця, лимонний сік і цедру, знову збий і поступово всип борошно з розпушувачем і сіллю. Ретельно виміси, загорни тісто в плівку і відправ його на 1 годину в холодильник.
Після чого розділи тісто на шматочки, сформуй кульки і обваляй кожен із них спочатку в коричневому цукрі, а далі – в цукровій пудрі. Злегка сплюсни, виклади на пергамент і випікай 12-15 хвилин у духовці при 180 градусах.
Панна-котта з варенням
Вибирай червоне або помаранчеве варення – у найкращих традиціях Нового року 2026 року.
Тобі знадобляться: 200 мл 33-35% вершків, 300 мл топленого молока, 50-60 г коричневого цукру, 30 г ванільного цукру, 15 г желатину, густе варення, сіль, мелена кориця.
Змішай вершки, молоко, обидва види цукру, трохи кориці і дрібку солі, нагрій цю заготівлю на середньому вогні і уваривай її приблизно 10 хвилин – десь на третину.
Розведи желатин у воді за інструкцією на упаковці, влий його в молочну суміш і перемішай. Перебий масу блендером до повної однорідності і розлий креманками. Прибери панну-котту, що вийшла, в холодильник до застигання, а потім – прикрась варенням.
