При правильному приготуванні кефаль завжди виходить дуже смачною і ніжною, а з аерогрилем – готування не завдасть зайвого клопоту. Риба обов'язково рівномірно пропечеться і просочиться ароматами спецій. Ділимося 6 перевіреними рецептами!
1. Запечена кефаль у соєвому соусі в аерогрилі
Соєвий соус – одне з найуніверсальніших доповнень до будь-якої риби.
Тобі знадобляться: 1 тушка кефалі, 2 ст. соєвого соусу, 1 ст.л. оливкової олії, 1 ч.л. паприки, мелений коріандр, мелений чорний перець.
Приготування: Випотроши і розроби рибу на великі шматки. Змішай соєвий соус, оливкову олію і всі спеції, ретельно обмасти кефаль маринадом, що вийшов, і відправь в чашу аерогрилю. Запікайте 20 хвилин при 180 градусах. На якийсь час можуть впливати характеристики аерогрилю та розміри шматків.
2. Кефаль з розмарином та часником в аерогрилі
Усього кілька інгредієнтів перетворюють звичайну кефаль на справжній кулінарний шедевр!
Тобі знадобляться: 1 тушка кефалі, 1 лимон, 2 зубчики часнику, 2 гілочки кропу, 2 гілочки розмарину, олія, сіль, спеції.
Приготування: Натрій випотрошену рибу олією, сіллю і улюбленими спеціями. Вклади крупно нарізаний часник, кілька часточок лимона, кріп і розмарин у черевце. Відправте все в аерогриль і запікайте кефаль приблизно 5-6 хвилин при 240 градусах на високій швидкості вентилятора, а потім ще 20 хвилин при 220 градусах на середній швидкості.
3. Філе кефалі з кмином в аерогрилі
Кмин дуже гармонійно доповнює саме цю рибу.
Тобі знадобляться: 4 шматки філе кефалі, 4 ст.л. оливкової олії, 4 ст.л. кмину, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Змішай оливкову олію, кмин, сіль і мелений чорний перець, ретельно обмасти філе кефалі цим маринадом і відправь маринуватися на 2 години в холодильник. Після чого запікайте рибу 12-15 хвилин в аерогрилі при 190 градусах.
4. Кефаль, запечена з картоплею в аерогрилі
Щоб не довелося готувати гарнір окремо – вибирай цей рецепт.
Тобі знадобляться: 1 кг кефалі, 5 картоплин, 1 пучок петрушки, 5 зубчиків часнику, сіль, спеції.
Приготування: Натрій кефаль спеціями за смаком і помістіть петрушку і часник у черево. Наріж картопля тонкими часточками, виклади все у форму і запікай приблизно 30 хвилин в аерогрилі при 180-200 градусах.
5. Кефаль у сметанному соусі в аерогрилі
Підійде сметана будь-якої жирності, оптимально – 15%.
Тобі знадобляться: 1 тушка кефалі, 50 г сметани, сіль, паприка, мелений чорний перець, спеції для риби.
Приготування: Випотроши і розроби кефаль на порційні шматки. Змішай сметану з усіма спеціями і замарин рибу в цій суміші на 2-4 години в холодильнику. Якщо немає часу – то хоч би на 20 хвилин. Далі відправ кефаль в розігрітий аерогриль і готуй 20-25 хвилин при 180-200 градусах.
6. Запечена кефаль з овочами в аерогрилі
Якщо хочеш – додай і будь-які інші овочі, які віддаєш перевагу.
Тобі знадобляться: 1 тушка кефалі, 3 картоплини, 1 кабачок, 1 баклажан, 2 болгарські перці, 1 цибулина, 1/2 лимона, 2 ст.л. оливкової олії, сіль, паприка, спеції для риби, ароматні трави.
Приготування: Розроби кефаль на порційні шматки, збризкайте лимонним соком і приправ за смаком. Крупно наріж всі овочі і змішай їх з олією, паприкою, ароматними травами та будь-якими спеціями. Виклади овочі в чашу аерогрилю, а зверху розклади рибу. Запікайте 20 хвилин при 180-200 градусах.
