Хочеш приготувати смачний обід чи вечерю, але без багатогодинного стояння біля плити? Свинина у мультиварці – стане справжнім порятунком. Тим більше, з неї можна зробити практично будь-що: від плову до буженини. Лови велику добірку перевірених рецептів!
1. Плов зі свининою у мультиварці
Класика з рисом і ніжним м'ясом без зайвого клопоту.
Тобі знадобляться: 500 г свинини, 300 г рису, 1 морква, 1 цибулина, 1 головка часнику, 400 мл води, олія, сіль, спеції для плову.
Приготування: Увімкни режим «Спека», розігрій олію і виклади туди нарізану свинину. Коли м'ясо стане золотистим, додай подрібнені овочі та смажу ще 5 хвилин, помішуючи.
Всип всі спеції, перемішай і рівним шаром розклади промитий рис зверху. Встроми в нього голівку часнику, залий водою і включи у мультиварки режим «Випічка» на 20 хвилин. Після цього перемішай готовий плов.
2. Гуляш зі свинини у мультиварці
Ідеально з картоплею, а також іншими простими та ситними гарнірами.
Тобі знадобляться: 700 г свинини, 200 г цибулі, 20 г часнику, 80 г томатної пасти, 1 склянка води, олія, сіль, паприка, мелений червоний перець, інші спеції.
Приготування: Крупно наріж свинину, подрібни цибулю та часник, і відправь усі інгредієнти в мультиварку. Увімкни режим «Гасіння» на 45-50 хвилин.
3. Смажене зі свинини з картоплею в мультиварці
Якщо хочеш – додай також трохи грибів.
Тобі знадобляться: 500 г свинини, 6-8 картоплин, 1 морква, 1 цибулина, 1,5 ст. томатної пасти, 1,5 склянки води, олія, сіль, спеції.
Наріж свинину великими шматочками і обсмаж її до золотистості в розігрітій олії в мультиварці – приблизно 10-12 хвилин. Потім додай цибулю та моркву, і смажу ще 2 хвилини, помішуючи.
Після чого змішай все з томатною пастою, завантаж нарізану картоплю і приправ жарку. Залий водою і готуй 1,5-2 години в режимі «Гасіння». Орієнтуйся на стан картоплі.
4. Тушенка зі свинини в мультиварці
Домашній рецепт із зрозумілим складом та без сумнівних добавок.
Тобі знадобляться: 2 кг свинини, 2 лаврові листки, 2 г чорного перцю горошком, сіль.
Приготування: Наріж свинину невеликими шматочками і завантажте всі інгредієнти в мультиварку. Увімкни режим «Гушіння» на 6 годин, після чого перемішай готову тушонку і досоли, якщо потрібно. Потім увімкни режим «Жарка», доведи тушонку до кипіння і закатай у стерилізовані банки.
5. Буженина зі свинини в мультиварці
Вимагає трохи більше часу та витримки, але точно того варте!
Тобі знадобляться: 1 кг свинини, 5 зубчиків часнику, 1 ст. солі, 2 ч. л. паприки, 2 ч. л. меленого чорного перцю, 1,5 ст. сухий базиліка.
Зроби невеликі надрізи на шматку свинини і нашпигуй їх пластинками часнику. Натріть м'ясо сіллю і спеціями, щільно загорни в плівку і відправ на добу в холодильник.
Після чого зніміть плівку, загорни м'ясо у фольгу і готуй буженину 40 хвилин у мультиварці в режимі «Випічка». Переверни та готуй ще стільки ж. Залиш буженину остигати в мультиварці, а потім знову загорни в плівку і відправ у холодильник ще на ніч.
6. Рагу зі свининою у мультиварці
М'ясо та овочі об'єднуються в ситну та збалансовану страву.
Тобі знадобляться: 400 г свинини, 600 г картоплі, 1 кабачок, 1 морква, 1 болгарський перець, 1 качан цвітної капусти, 2 помідори, олія, сіль, спеції.
Приготування: Наріжте всі інгредієнти як на рагу. Розігрій олію в мультиварці і включи режим для смаження. Виклади свинину, а через 10 хвилин додай моркву та кабачок. Ще через 5 хвилин – решта овочів, крім помідорів, а потім через 5 хвилин – помідори та спеції. Влий трохи води і готуй рагу 1 годину в режимі «Гасіння».
7. Гречка по-купецьки зі свининою в мультиварці
Повноцінна вечеря для всієї родини із простих продуктів.
Тобі знадобляться: 500 г свинини, 1,5 склянки гречки, 150 г моркви, 150 г цибулі, 3 склянки води або бульйону, олія, сіль, спеції.
Приготування: Розігрій масло в чаші мультиварки, додай нарізане середніми шматочками м'ясо і включи режим «Гушіння». Через 20 хвилин відправ овочі до свинини, перемішай і готуй ще 5 хвилин. Всип промиту гречку, приправ і залий все водою. Закрий кришкою і продовжуй гасити 15-20 хвилин до готовності гречки.
8. Перловка зі свининою в мультиварці
На випадок, коли рис та гречка вже набридли.
Тобі знадобляться: 400 г свинини, 300 г перловки, 1 цибулина, 1 морква, 750 мл води або бульйону, олія, сіль, спеції.
Приготування: Замочіть перловку в холодній воді мінімум на 1 годину. Наріж м'ясо та овочі середніми шматочками, дрібно порубай часник. Розігрій масло в мультиварці в режимі «Спека» і обсмаж свинину до золотистості.
Відправ до неї овочі та смажу ще 5-7 хвилин. Після чого додай перловку, приправ і залий водою або бульйоном. Встанови режим «Гасіння» на 1 годину, а потім перемішай і дай каші ще 15 хвилин настоятися під кришкою.
9. Свинина з овочами у мультиварці
Сюди можна сміливо додавати й інші овочі.
Тобі знадобляться: 500 г свинини, 2 баклажани, 2 болгарські перці, 3 помідори, 2 цибулини, 2 зубчики часнику, олія, сіль, спеції.
Приготування: Крупно наріж всі інгредієнти. Розігрій олію в режимі «Спека» і обсмаж свинину 3-5 хвилин, помішуючи. Відправ цибулю до м'яса, а ще за кілька хвилин додай і всі інші інгредієнти. Готуй приблизно 40 хвилин у режимі «Гасіння» – дивись по м'якості свинини.
10. Свинина з чорносливом у мультиварці
Гарна та оригінальна страва на кожен день або навіть на святковий стіл.
Тобі знадобляться: 600 г свинини, 150 г чорносливу, 1 фіолетова цибулина, 2 зубчики часнику, 1 ст.л. томатної пасти, олія, сіль, спеції, ароматні трави.
Приготування: Увімкни у мультиварки режим «Спека» на 15 хвилин, розігрій олію та обсмаж нарізану свинину до золотистості. Додай тонко нарізану цибулю з часником і смаж до кінця програми, помішуючи.
Після чого влий 1-1,5 склянки води і готуй 40 хвилин у режимі «Гасіння». Далі додай томатну пасту, промитий чорнослив і спеції, і частково ще трохи води. Готуй усі 20 хвилин на тій самій програмі.
11. Холодець зі свинини в мультиварці
А для маленької мультиварки – просто зменшити кількість інгредієнтів.
Тобі знадобляться: 2-3 кг свинячих ніжок, 500 г свинячого філе, 1 цибулина, 1 морква, 1 головка часнику, сіль, лавровий лист, запашний перець горошком, спеції.
Завантаж всі інгредієнти в чашу мультиварки і залий водою максимально, наскільки вийде. Вона має повністю покривати продукти.
Встанови режим «Гушіння» на 5 годин, дочекайся закінчення та проціди бульйон. Розбери свинину на шматочки, розклади в контейнери та доповни будь-якими добавками до смаку. Залий бульйоном і прибери холодець у холодильник.
12. Тушкована капуста зі свининою у мультиварці
Капуста добре просочується м'ясним соком і стає особливо запашною.
Тобі знадобляться: 500 г капусти, 400 г свинини, 1 морква, 1 цибулина, 40 г томатної пасти, олія, сіль, спеції.
Розігрів рослинне масло в чаші мультиварки в режимі для смаження. Обсмаж свинину, а коли вона стане золотистою, додай подрібнену цибулю і терту моркву, і смаж ще 5 хвилин.
Далі додай нашатковану капусту. Влий приблизно 100 мл води в томатну пасту, перемішай, приправ і залий у мультиварку. Готуй 1 годину в режимі «Гасіння» і кілька разів перемішай у процесі.
13. Свинина по-французьки з картоплею у мультиварці
Ще один рецепт, що підійде і для святкового меню!
Тобі знадобляться: 500 г свинини, 3-4 картоплини, 1-2 помідори, 1 цибулина, 50-80 г твердого сиру, майонез, сіль, спеції.
Приготування: Наріж, приправ та виклади свинину на дно чаші мультиварки. Зверху розклади кільця цибулі, але в нього – тонкі слайси картоплі. Приправ ще раз, розклади кружечки помідорів, змасти їх майонезом і посип тертим сиром. Готуй страву 1 годину в режимі випікання.
14. Свиняче кермо в мультиварці
Головне – щоб рулька поміщалася в чашу і вона зачинялася.
Тобі знадобляться: 1,5 кг свинячої рульки, 200 г цибулі, 200 г моркви, 4 зубчики часнику, 2 ст. соєвого соусу, 50 г меду, 1 ст.л. гірчиці, сіль, лавровий лист, чорний перець горошком, інші спеції на смак.
Відправ рульку, крупно нарізані овочі, часник і всі спеції в мультиварку. Влий воду приблизно на 3/4 чаші, закрий і готуй 2 години в режимі «Гасіння» або «Варка».
Після чого дістань кермо і злий бульйон. Змішай соєвий соус, мед і гірчицю, гарненько помасти кермо цим маринадом і поверни її назад у мультиварку. Готуй ще приблизно 30 хвилин у режимі «Випічка».
15. Свинина у сметанному соусі в мультиварці
Страва виходить максимально домашньою та добре поєднується з будь-яким гарніром.
Тобі знадобляться: 500 г свинини, 150 г сметани, 1 цибулина, 1 ч.л. борошна, олія, сіль, спеції, ароматні трави.
Приготування: Наріж свинину великими шматками, а цибуля – півкільцями. Змішай сметану, борошно, сіль, спеції та приблизно 50-60 мл води. Увімкни мультиварку в режимі для смаження та розігрій олію. Додай м'ясо і готуй до золотистості, помішуючи. Після чого всип цибулю, смажу ще 2 хвилини, а далі залий все заливкою і готуй 40 хвилин під кришкою в режимі для гасіння.
