Мультиварка дозволяє готувати без поспіху та постійного помішування, а суп у ній виходить дуже наваристим та насиченим. Розповідаємо 20 чудових рецептів, щоби у тебе була можливість порадувати себе новою стравою!
1. Гороховий суп у мультиварці
Дуже ароматний, а горох добре розварюється.
Тобі знадобляться: 500 копчених свинячих ребер або інших копченостей, 150 г колотого гороху, 4 картоплини, 2 моркви, 1 цибулина, олія, сіль, спеції.
Приготування: Гарненько промий горох, а якщо дозволяє час – замочіть його на кілька годин. Подрібни цибулю, наріж моркву та обсмаж їх у розігрітій олії в режимі «Спека» до м'якості. Додай горох, нарізану картоплю, свинячі ребра, сіль та спеції. Залий водою та готуй 1 годину в режимі «Суп».
2. Курячий суп у мультиварці
Радимо подавати його зі свіжою зеленню.
Тобі знадобляться: 500 г курки, 120 г вермішелі, 300 г картоплі, 2 моркви, 1 цибулина, сіль, куркума, спеції.
Приготування: Подрібни цибулю, натрій моркву, наріж картопля кубиком і розділи курку на порційні шматочки. Нагрій мультиварку та обсмаж курку з усіх боків без олії.
Закинь цибулю і моркву, перемішай і смажу ще 3-4 хвилини в тому ж режимі для смаження. Відправте картоплю, сіль та спеції за смаком у мультиварку. Залий гарячою водою, вибери програму «Суп» та встанови її на 40 хвилин. За 5 хвилин до кінця приготування – всип вермішель у суп.
3. Грибний суп у мультиварці
Якщо є сушені гриби, додай їх жменю для аромату.
Тобі знадобляться: 400 г грибів, 5-6 картоплин, 1 морква, 1 цибулина, 2-2,5 л води або бульйону, олія, сіль, спеції.
Приготування: Подрібніть і обсмажте цибулю в розігрітій олії до золотистості – прямо в чаші мультиварки. Додай моркву та смажу ще 5 хвилин, помішуючи. Відправ нарізані гриби до овочів і смажу ще 10-15 хвилин. Виклади картоплю в чашу, залий водою або бульйоном, приправ на смак і готуй 1 годину в режимі «Суп».
4. Сирний суп у мультиварці
Доповни цей суп хрусткими сухариками або рубаною зеленню.
Тобі знадобляться: 4 картоплини, 100 г рису, 200 г плавленого сиру, 1 цибулина, 1 морква, 3 зубчики часнику, 2,5 л бульйону або води, олія, сіль, спеції.
Приготування: Наріж і обсмаж цибулю з часником у розігрітій олії до золотистості. Додай терту моркву та смажу ще кілька хвилин, помішуючи.
Завантаж нарізану картоплю і промитий рис у мультиварку, залий бульйоном або водою і приправ за смаком. Увімкни програму «Суп» або «Гасіння», готуй 1 годину, а потім – додай плавлений сир. Перемішайте і дайте супу настоятися під кришкою до його розчинення.
5. Овочевий суп у мультиварці
Легкий та збалансований, а також з яскравим смаком овочів.
Тобі знадобляться: 3 картоплини, 1 болгарський перець, 2 помідори, 2 жмені стручкової квасолі, 1 морква, 1 цибулина, 1 пучок зеленої цибулі, сіль, спеції.
Приготування: Наріж і завантаж всі овочі в мультиварку, приправ, залий водою і готуй 45 хвилин в режимі «Суп» або «Варка». Наприкінці – посип суп рубаною зеленою цибулею.
6. Суп з фрикадельками у мультиварці
Він сподобається і дорослим, і дітям!
Тобі знадобляться: 300 г м'ясного фаршу, 300 г картоплі, 1 болгарський перець, 1 морква, 1 цибулина, олія, сіль, спеції.
Приготування: Приправ фарш і зроби з нього маленькі фрикадельки. Обсмажити подрібнену цибулю з морквою в розігрітій олії прямо в мультиварці. Додай картоплю, болгарський перець, фрикадельки, сіль, спеції та воду. Увімкни програму «Суп» та готуй 30 хвилин.
7. Суп з рисом у мультиварці
Проста перша страва для всієї родини на кожен день.
Тобі знадобляться: 350 г курки або іншого м'яса, 400 г картоплі, 80 г рису, 2 помідори, 1 морква, 1 цибулина, 2 ч.л. томатної пасти, олія, сіль, паприка, хмелі-сунелі, мелений чорний перець.
Приготування: Розігрій мультиварку з олією в режимі «Спека». Всип нарізану цибулю з тертою морквою і смажу 5-7 хвилин, а потім додай дрібно нарізані помідори і томатну пасту, перемішай і готуй ще 5 хвилин. Після чого додай промитий рис, картоплю, нарізане шматочками м'ясо, всі спеції та залий гарячою водою. Включи програму “Суп” на 1 годину.
8. Розсольник у мультиварці
Класичний розсольник, але який готується без зайвого клопоту.
Тобі знадобляться: 400 г яловичини, 3 картоплини, 3 ст. перловки, 2 солоні огірки, 1 морква, 1 цибулина, 1-2 ст.л. томатної пасти або томатного соусу, 1/2 склянки огіркового розсолу, олія, сіль, спеції.
Приготування: Розігрій мультиварку з олією в режимі «Спека» або «Випічка». Виклади дрібно нарізану цибулю, а через 2-3 хвилини – терту моркву.
Ще через кілька хвилин завантаж нарізані дрібною соломкою солоні огірки, злегка обсмаж, влий томат і додай нарізане м'ясо, картоплю та промиту перловку. Залий все гарячою водою і готуй 2 години в режимі Суп або Гасіння. За 10 хвилин до кінця – влий огірковий розсіл і приправ суп.
9. Борщ у мультиварці
Густий наваристий борщ. Нікого не залишить байдужим!
Тобі знадобляться: 500 г яловичини, 400 г капусти, 2 буряка, 2 картоплини, 1 морква, 1 цибулина, 3 ст.л. томатної пасти, часник, зелень, олія, лимонний сік, сіль, спеції.
Приготування: Дрібно нарубай цибулю, натрій моркву і буряк, наріж капусту і наріж яловичину з картоплею. Розігрій мультиварку з маслом у режимі «Випічка».
Готуй цибулю 5 хвилин, а потім додай моркву. Ще через 10 хвилин – томатну пасту, а далі через 5 – буряки та трохи лимонного соку. Посолити і продовжувати готувати 15 хвилин, помішуючи.
Завантаж капусту, картоплю, м'ясо та спеції, залий водою та встанови програму «Суп» або «Гасіння» на 1 годину. Наприкінці – заправ борщ рубаною зеленню та пропущеним через прес часником і дай йому 10 хвилин настоятися під кришкою.
10. Юшка в мультиварці
Прозорий рибний суп із легким ароматом спецій.
Тобі знадобляться: 1 кг риби до смаку, 400 г картоплі, 1 морква, 1 цибулина, 1/2 склянки пшона чи рису, сіль, спеції.
Приготування: Випотроши і розроби рибу на порційні шматочки. Наріж всі овочі середніми шматочками і добре промий крупу. Завантаж всі інгредієнти в мультиварку, залий водою і готуй юшку приблизно 30 хвилин в режимі «Суп».
11. Пісні щі в мультиварці
Суміш квашеної та свіжої капусти робить його особливо цікавим.
Тобі знадобляться: 200 г свіжої капусти, 150 г квашеної капусти, 6-7 картоплин, 120 г моркви, 120 г печериць, 50 г стебел селери, 120 г цибулі, 80 мл розсолу від квашеної 2. томатної пасти, сіль, спеції.
Приготування: Наріж свіжу капусту, наріж решту овочів і грибів, і завантаж все в чашу мультиварки. Туди ж відправ квашену капусту, залий водою і готуй 30 хвилин у режимі «Суп». Через 20 хвилин змішай розсіл з томатом і влий у щі, а потім – нехай готуються до кінця програми.
12. Щавельний суп у мультиварці
Освіжаючий, із приємною кислинкою. Однаково гарний із свіжої чи замороженої зелені.
Тобі знадобляться: 1 пучок щавлю, 1 пучок шпинату, 1 пучок зеленої цибулі, 5 картоплин, 1 морква, 2 яйця, олія, сіль, цукор, спеції.
Приготування: Заздалегідь відваріть яйця. Натріть і обсмаж моркву 5 хвилин у розігрітій олії прямо в чаші мультиварки. Додай картоплю, залий гарячою водою та увімкни режим «Варка» або «Суп» на 25 хвилин. За 10 хвилин до кінця – всип всю нарізану зелень, сіль, цукор і спеції за смаком. А наприкінці – додай нарізані варені яйця.
13. Гречаний суп у мультиварці
Хороший рецепт для ситного та щільного обіду.
Тобі знадобляться: 350 г курки, 80 г гречки, 3 картоплини, 1 морква, 1 цибулина, олія, сіль, хмелі-сунелі, інші спеції.
Розігрів масло в мультиварці, виклади нарізану цибулю з тертою морквою і жар 10 хвилин, помішуючи. Додай нарізану курку, закрий кришку і готуй ще 10 хвилин у режимі «Спека». Відправ нарізану картоплю і промиту гречку в чашу, приправ, залий гарячою водою та зміни програму на «Суп» на 1 годину.
14. Суп із рибних консервів у мультиварці
Варіант на швидку руку та з мінімумом зусиль.
Тобі знадобляться: 1 банка консервованої скумбрії або іншої риби, 4 картоплини, 1 морква, 2 цибулини, 4 ст. перлівки або іншої крупи, зелень, олія, сіль, спеції.
Приготування: Включи програму «Жарка» на 15 хвилин, розігрій олію та обсмаж подрібнену цибулю з морквою. Промий крупу, виделкою розімні консерви і відправ все до овочів.
Увімкни режим “Суп” на 1 годину. Через 20 хвилин додай нарізану картоплю до супу і продовжуй готувати до кінця програми. Посип суп рубаною зеленню.
15. Суп із сочевицею в мультиварці
А для ще більш апетитного відтінку – додай ложку куркуми.
Тобі знадобляться: 200 г червоної сочевиці, 5 картоплин, 1 морква, 1 помідор, 1 цибулина, 1 пучок зелені, олія, сіль, спеції.
Приготування: Промий та залий сочевицю холодною водою на 1 годину. Наріж решту овочів і обсмаж помідори зі спеціями в олії прямо в чаші мультиварки. Відклади їх убік, а в тій же чаші обсмаж моркву та цибулю ще 15 хвилин у режимі «Спека».
Всип сочевицю, влий 100 мл води, зміни програму на «Гасіння» і продовжуй готувати ще півгодини. Після цього включи програму “Суп” на 1 годину.
У процесі завантаж картоплю через 20 хвилин після початку програми, а через 50 – додай помідори. Посип рубаною зеленню і дай готовому супу трохи настоятися.
16. Солянка у мультиварці
Усі інгредієнти гармонійно поєднуються у процесі приготування.
Тобі знадобляться: 500 г яловичини, 150 г шинки, 100 г копченої ковбаси, 100 г вареної ковбаси, 1 цибулина, 100 г оливок, 3 солоні огірки, 1 ст.л. томатної пасти, 1/2 склянки томатного соку, зелень, лимон, олія, сіль, спеції.
Приготування: Наріж і завантаж яловичину в чашу мультиварки, зали гарячою водою і включи програму «Суп» на 2 години. Після закінчення відклади м'ясо убік, проціди бульйон, зміни режим мультиварки на «Випічка» на 45 хвилин.
Розігрій олію та обсмаж подрібнену цибулю до м'якості. Наріж огірки соломкою, а оливки – кільцями, відправ до цибулі і готуй ще 5 хвилин. Потім змішай все з томатом і томатним соком і залиши ще на 8 хвилин.
Розбери яловичину на менші шматочки, наріж решту м'яса соломкою, закинь до засмажки і продовжуй готувати 10 хвилин. Залий заготовку бульйоном, приправ та залиш готуватися до кінця програми. Дай солянці настоятися, розлий по тарілках і прикрась рубаною зеленню та тонкими часточками лимона.
17. Суп з квасолею у мультиварці
Дуже поживний та ситний не лише за рахунок свинини, а й квасолі.
Тобі знадобляться: 300 г свинини, 200 г червоної консервованої квасолі, 3 картоплини, 1 морква, 1 цибулина, 2 ст.л. томатної пасти, олія, сіль, спеції.
Розігрів масло в чаші мультиварки і обсмаж подрібнену цибулю з морквою до м'якості. Додай томатну пасту, перемішай, готуй ще 1 хвилину та зміни програму на «Гасіння». Закинь нарізану картоплю, м'ясо та квасолю, приправ, залий гарячою водою і готуй 1 годину. Якщо є час, залиш суп ще на 1 годину в режимі «Підігрів».
18. Вершковий суп-пюре з цвітної капусти у мультиварці
Ніжний суп-пюре з кремовою текстурою та м'яким смаком.
Тобі знадобляться: 500 г цвітної капусти, 1 картоплина, 1 цибулина, 200 мл вершків, 25 г вершкового масла|мастила|, 800 мл води, сіль|соль|, мелений мускатний горіх, мелений чорний перець.
Приготування: Увімкни режим «Випічка» на 10 хвилин, розтопи вершкове масло та обсмаж подрібнену цибулю до золотистості. Додай нарізану картоплю та суцвіття цвітної капусти, закрий кришку та готуй до кінця програми.
Кілька разів перемішай у процесі. Залий все водою та вершками, посоли, приправ та готуй 30 хвилин у режимі «Гасіння». Після цього блендером пюруй суп до однорідності.
19. Суп харчо в мультиварці
Густий та ароматний. Обов'язково додай більше спецій!
Тобі знадобляться: 400 г яловичини, 1/2 склянки рису, 2 жмені волоських горіхів, 100 г соусу ткемалі, 2 цибулини, 2 зубчики часнику, 1 ст.л. томатної пасти, 1 ст. борошна, зелень, олія, сіль, паприка, хмелі-сунелі, мелений червоний перець, інші спеції.
Приготування: Наріж м'ясо та цибулю невеликими шматочками, подрібни часник і обсмаж всі разом у розігрітій олії в чаші мультиварки в режимі «Спека» або «Випічка».
Готуй приблизно 15 хвилин, а потім влий борошно та томатну пасту, розведені в невеликій кількості води, і готуй ще 5 хвилин. Додай подрібнені горіхи, спеції, промитий рис і ткемалі, зали гарячою водою і готуй ще 1,5 години в режимі «Суп». Наприкінці – посип харчо рубаною зеленню.
20. Шурпа в мультиварці
Секрет шурпи – у досить великій нарізці інгредієнтів.
Тобі знадобляться: 700 г яловичини на кістки, 4 картоплини, 1 болгарський перець, 1 морква, 1 цибулина, 4 зубчики часнику, 2 ст.л. томатної пасти, зелень, олія, сіль, мелений чорний перець, мелений червоний перець, хмелі-сунелі, інші спеції.
Приготування: Крупно наріж, приправ та завантаж м'ясо в мультиварку. На нього розклади нарізану цибулю, а зверху – крупно нарізану моркву, болгарський перець та картоплю.
Додай томатну пасту та ще трохи спецій, залий водою та готуй 1 годину в режимі «Гасіння», а далі ще 10 хвилин у режимі «Підігрів». Заправте шурпу рубаною зеленню і пропущеним через прес часником.
