Хто сказав, що пісне меню обов'язково має бути нудним чи одноманітним? Це далеко не так, і як підтвердження ми вже зібрали для тебе 20 кращих рецептів пісних сніданків. Тут можна знайти ідеальні варіанти для себе та всієї родини!
1. Пісні сирники з тофу
Почнемо відразу з такого цікавого рецепту сирників.
Тобі знадобиться: 450 г тофу, 5 ст. кокосового молока, 5 ст. борошна, 1 щіпка ваніліну, 1 щіпка солі, цукор або підсолоджувач.
Приготування: Збий у блендері тофу, кокосове молоко, сіль, цукор та ванілін. Додай борошно, вимішай масу, а далі сформуй і обсмаж сирники як завжди.
2. Рол з лаваша з авокадо
Найсмачніший овочевий рол на швидку руку. Подарує заряд бадьорості та енергії на весь день!
Тобі знадобиться: 1 лаваш, 1 авокадо, 1 огірок, 1 болгарський перець, 50 г руколи, 1 ч. л. лимонного соку, 1 ст. оливкової олії, спеції.
Приготування: Розімни виделкою м'якоть авокадо з оливковою олією, лимонним соком та спеціями. Виклади на лист лаваша і туди ж виклади нарізані овочі з руколою. Щільно загорни рол.
3. Пісна запіканка з гарбуза
Така запіканка, напевно, сподобається навіть дітям. А ще вона дуже корисна!
Тобі знадобиться: 350 г гарбуза, 75 г манки, 50 мл олії, 3 ч. л. цукрової пудри, 20 г ізюму.
Приготування: Наріж гарбуз та протушкуй з водою або відвари на пару до м'якості. Подрібни його в пюре, додай решту інгредієнтів і перемішай. Залиш заготовку на 15 хвилин, вилий у форму і готуй запіканку 35 хвилин у духовці при 180 градусах.
4. Пісні панкейки
Подавай їх із улюбленим джемом або свіжими фруктами на свій смак.
Тобі знадобиться: 120 г борошна, 130 мл рослинного молока, 1 ст. л. крохмалю, 3 ст. л. цукру, 2 ст. олії, 0,5 ч. л. соди, 2 ч. л. яблучного оцту, 1 щіпка солі, 1 ч. л. розпушувача.
Змішай окремо один від одного всі сухі і всі рідкі інгредієнти. З'єднай обидві маси, вимішай тісто і обсмаж панкейки на сухій сковороді по 3–4 хвилини з кожного боку на середньому вогні.
5. Овочевий салат на сніданок
Салат із свіжих овочів особливо сподобається прихильникам правильного харчування.
Тобі знадобиться: 100 г капусти, 3 огірки, 3 моркви, 1 пучок зелені, 2 ст. оливкової олії, 1 ст. л. яблучного оцту, спеції.
Приготування: Тонко нашаткуй всі овочі, розімни капусту, подрібни зелень і змішай все разом. Заправ салат оцтом і маслом, приправ за смаком і подавай на стіл.
6. Млинці із сочевиці
Не тільки корисні, пісні та низькокалорійні, але ще й дуже оригінальні.
Тобі знадобиться: 150 г червоної сочевиці, 300 мл води, 1 зубчик часнику, 3 гілочки зелені, спеції та трави.
Приготування: Промий сочевицю, залий водою і залиш на 3–4 години. Подрібни її блендером, додай подрібнений часник, зелень та спеції до смаку. Обсмаж масу як звичайні оладки на змащеній маслом сковороді з двох сторін до рум'яності.
7. Пісні мафіни на фруктовому соку
Підійде будь-який сік – можеш поекспериментувати із різними.
Тобі знадобиться: 1 склянка фруктового соку, 2 склянки борошна, 1 склянка цукру, 6 ст. олії, по 0,3 ч. л. солі та соди, цукати.
Приготування: Змішай фруктовий сік та олію, і окремо змішай сухі інгредієнти. З'єднай обидві маси, перемішай тісто і додай цукати до смаку. Виклади все у формочки для мафінів і випікай їх 20 хвилин у духовці при 180 градусах.
8. Пісна запіканка з картоплі та цвітної капусти
Коли потрібен ситний сніданок – це точно він!
Тобі знадобиться: 300 г цвітної капусти, 300 г картоплі, 1 цибулина, 1 морква, 2 ст. олії, 3 ст. л. панірувальних сухарів, спеції.
Приготування: Дрібно наріж цибулю, натри моркву і обсмаж до м'якості. Розбери цвітну капусту на невеликі суцвіття і привари до готовності. Окремо відвари картоплю, подрібни в пюре, змішай усі овочі та приправ за смаком. Виклади масу в змащену олією форму, посип сухариками і готуй запіканку 30 хвилин у духовці при 190 градусах.
9. Вівсянка з яблуком та смородиною
Замість води за бажанням можна взяти трохи рослинного молока.
Тобі знадобиться: 3 ст. вівсянки, 1 склянка води, 1 яблуко, 1 жменя смородини, цукор або підсолоджувач.
Приготування: Додай до вівсянки очищене та терте яблуко, залий водою, доведи до кипіння і провар до готовності. Зніми з вогню, додай цукор і смородину, і перемішай вівсянку.
10. Пісні млинці на сніданок
У ці млинці можна легко загорнути яблука або ягідну начинку.
Тобі знадобиться: 2 склянки мінералки, 2 ст. олії, 1 склянка борошна, 1 ст. л. цукру, 0,3 ч. л. соди, 1 ч. л. яблучного оцту, 1 щіпка солі.
Просто змішай всі інгредієнти до однорідності. Дай тісту 15 хвилин постояти і знову перемішати віночком. Обсмаж тонкі млинці на сковороді з двох сторін.
11. Пісний манник
Відмінно пропікається не тільки в духовці, а й у мультиварці при режимі випікання.
Тобі знадобиться: 1 склянка манки, 1 склянка цукру, 1 склянка води, 10 г розпушувача, 1 г ваніліну, 4 ст. борошна, 1/2 склянки олії.
Приготування: Змішай манку, цукор, воду та масло, і залиш на півгодини. Додай просіяне борошно з розпушувачем та ваніліном. Вимішай тісто, вилий у форму і випікай пісний манник 35–40 хвилин у духовці при 180 градусах.
12. Смузі з авокадо та банана
На відміну від багатьох інших смузі, цей виходить зовсім не кислим, тому підходить навіть на голодний шлунок.
Тобі знадобиться: 1 авокадо, 1 банан, 1–2 огірки, мигдалеве молоко.
Приготування: Подрібни в блендері очищене авокадо з бананом та огірком. Додай мигдалеве молоко до бажаної консистенції напою і знову збий.
13. Пісні бананові оладки
Для цього рецепту обов'язково потрібні м'які та стиглі банани.
Тобі знадобиться: 2 банани, 1 ст. л. лимонного соку, 3 ст. цукру, 0,5 ч. л. соди, 1 щіпка солі, 250 мл води, 180 г борошна.
Приготування: Розімни банани в пюре і змішай із водою та лимонним соком. Додай сухі просіяні інгредієнти і знову перемішай все до однорідності. Викладай оладки ложкою на сковорідку та обсмаж з двох сторін.
14. Вівсяні котлети
Насправді такі котлети будуть гарними не лише на сніданок, а й просто на перекус.
Тобі знадобиться: 1 склянка вівсяних пластівців, 1/2 склянки окропу, 1 картоплина, 1 цибулина, 1 зубчик часнику, спеції, панірувальні сухарі.
Залий вівсянку окропом і залиш на 15 хвилин. Додай спеції, подрібнену цибулю з часником та терту картоплю. Перемішай масу, сформуй невеликі котлети, обваляй у сухарях та обсмаж на сковороді з двох боків.
15. Кукурудзяні оладки
Ще один рецепт пісних оладок – цього разу на кукурудзяному борошні!
Тобі знадобиться: 100 г кукурудзяного борошна, 1 ст. цукру, 100 мл води, 0,5 ч. л. розпушувача.
Приготування: Змішай сухі інгредієнти, влий воду і вимішай тісто до однорідної в'язкої консистенції. Викладай пісні оладки ложкою в розігріту олію та обсмаж їх з двох сторін до рум'яності.
16. Пісні шоколадні кекси з яблуками
Від таких чудових пісних кексів буде у захваті вся родина.
Тобі знадобиться: 200 г яблук, 125 мл води, 50 мл рослинної олії, 100 г борошна, 20 г какао, 100 г цукру, 5 г розпушувача, 1 щіпка солі.
Приготування: Змішай воду, цукор та олію. Додай просіяне борошно з какао і розпушувачем, і вимішай тісто. Додай терті яблука, перемішай і виклади тісто у формочки. Випікай кекси близько 20 хвилин у духовці за 180 градусів.
17. Збита манна каша з ягодами
Дуже смачно з журавлиною чи полуницею, але підійде будь-яка ягода до смаку.
Тобі знадобиться: 200 г цукру, 350 г ягоди, 60 г манки, 350 мл води.
Залий половину ягід водою, провар 10 хвилин і перетри через сито. Додай цукор та доведи цей сік до кипіння. Провар до розчинення цукру і поступово всип манку, помішуючи. Продовжуй варити кашу 5–7 хвилин на слабкому вогні, перемішуючи. Дай охолонути, збий масу міксером і потім додай ще свіжу нарізану ягоду.
18. Пісні драники
Добре тримають форму і не розвалюються навіть без яєць.
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 2 цибулини, 2 ст. борошна, спеції.
Натри картоплю і цибулю на тертці, і злегка відіжми зайву вологу. Додай спеції та борошно для консистенції, перемішай масу та викладай драники ложкою в розігріту олію. Обсмаж їх із двох боків на сковороді.
19. Кабачкові оладки на сніданок
Відмінні овочеві млинці виходять не лише з картоплі!
Тобі знадобиться: 1 кабачок, 1 цибулина, 3 ст. вівсяних пластівців, 2 ст. л. борошна, зелень, спеції.
Приготування: Натри кабачки і цибулю на тертці, злий зайву вологу і додай спеції і рубану зелень. Додай подрібнені вівсяні пластівці та борошно, залиш тісто на 10 хвилин і обсмаж оладки на сковороді з двох сторін.
20. Пісні морквяні кекси з горіхами
А якщо трохи залишиться після сніданку – візьми їх із собою на перекус.
Тобі знадобиться: 250 г моркви, 250 мл яблучного соку, 125 мл рослинної олії, 150 г цукру, 200 г волоських горіхів, 10 г розпушувача, 100 г родзинок, 300 г борошна.
Приготування: Змішай яблучний сік, олію та цукор. Натри моркву на тертці, а горіхи подрібни в блендері. Додай все це в сік разом з борошном та розпушувачем. Перемішай тісто і в кінці додай родзинки. Вилий масу у формочки для кексів і випікай 25–30 хвилин у духовці при 180 градусах.
