Правильне харчування – це хороша постать, а й турбота про своє самопочуття загалом. Саме тому на нього переходить дедалі більше людей у всьому світі. Тим більше, воно теж може бути неймовірно смачним та різноманітним. Ділимося з тобою 20 найкращими рецептами ПП салатів на вечерю!
1. ПП салат з тунцем та яйцями
За рахунок того, що цей салат багатий на білок, він виходить дуже ситним.
Тобі знадобиться: 1 банк тунця, 1 банк консервованої кукурудзи, 3 яйця, 100 г фіолетової цибулі, 100 г салатного листя, 300 г помідорів, 3 ст.л. оливкової олії, 1 ч.л. прованських трав.
Приготування: Відвари яйця і довільно наріж решту інгредієнтів. Злегка відіжми з сік помідорів і змішай його з маслом і травами для заправки. Перемішати салат.
2. Салат з яйцями, печерицями та огірком
Ще один варіант ситного білкового салату, після якого вночі не захочеться їсти.
Тобі знадобиться: 2 яйця, 150 г печериць, 100 г огірків, 50 г фіолетової цибулі, 10 г сметани, 5 г зернистої гірчиці, спеції.
Приготування: Відварити яйця круто – тобі знадобиться одне ціле яйце і один жовток. Наріж всі кубиком. Наріж печериці та обсмаж їх у мінімальній кількості олії до готовності. Наріж огірок і цибулю, і заправ салат сметаною з гірчицею і спеціями.
3. Салат з фунчозою та манго
Сподобається всім любителям пікантної азіатської кухні.
Тобі знадобиться: 1 куряча грудка, 50 г фунчози, 50 г креветок, 60 г салату айсберг, 1 манго, 1 морква, 1 болгарський перець, 3 ст. соєвого соусу, по 1 ст. рибного соусу та лимонного соку, 1 перець чилі, 2 ч.л. коричневий цукор, імбир, каррі та інші спеції.
Приготування: Наріж курку смужками, замаринуй у спеціях на 15 хвилин і обсмаж у мінімальній кількості олії на сильному вогні. У тих же залишках олії обсмаж креветки кілька хвилин.
Наріж манго, перець, айсберг та моркву соломкою, а фунчозу запар за інструкцією. Змішай соєвий та рибний соус, рубаний чилі, лимонний сік та цукор до розчинення, та полів салат цією заправкою.
4. ПП салат з куркою та ананасами
Навіть такий відомий салат цілком можна адаптувати під ПП раціон.
Тобі знадобиться: 1/2 курячого філе, 3 яйця, 4 кільця ананасів, 4 ст.л. кукурудзи, 2 ст. сметани, 1 ч. л. діжонської гірчиці.
Приготування: Відвари курку та яйця до готовності. Наріж всі інгредієнти кубиком і змішай салат. Заправ його сметаною з діжонською гірчицею.
5. Салат з курячими серцями та помідорами
Дуже простий рецепт корисного салату із зовсім недорогих та доступних інгредієнтів.
Тобі знадобиться: 200 г курячих сердець, 2 помідори, 2 жмені салатного міксу, 1 зубчик часнику, 4 ст.л. соєвого соусу.
Приготування: Обсмаж курячі серця до готовності в мінімальній кількості олії та приправ. Наріж помідори кубиком, подрібни салатний мікс, змішай салат і збризкайте його соєвим соусом з давленим часником.
6. Салат з морквою та смаженими грибами
Цікава особливість цього салату в тому, що в нього йде сира морква.
Тобі знадобиться: 2 яйця, 150 г моркви, 150 г грибів, 50 г твердого сиру, 50 г йогурту, 2 зубчики часнику.
Приготування: Натрій сиру моркву і сир на тертці. Яйця відвари круто і дрібно наріж. Довільно наріж гриби та обсмаж їх до готовності. Для заправки салату змішай йогурт із давленим часником.
7. ПП салат з сиром та шпинатом
Рекомендуємо використовувати зернистий сир невисокої жирності.
Тобі знадобиться: 150 г сиру, 2 помідори, 1 пучок шпинату, 3 гілочки базиліка, 1 жменя волоських горіхів, 1 ст.л. оливкової олії, спеції.
Приготування: Дрібно порубай шпинат і базилік, а помідори наріж часточками. Додай рубані горіхи і зернистий сир, приправ салат і збризкати його оливковою олією.
8. Салат з крабовими паличками та огірками
Щоб крабовий салат був легшим, приберемо з нього рис та інші калорійні інгредієнти.
Тобі знадобиться: 120 г крабових паличок, 1 огірок, 4 ст. кукурудзи, 2 яйця, зелень, йогурт.
Приготування: Відварити яйця круто. Наріж всі інгредієнти кубиком і додай кукурудзу. Дрібно нарубай зелень за смаком і заправ салат йогуртом.
9. Салат з морквою та хурмою
Оригінальний сезонний салат, якщо захочеться солодкого на вечерю.
Тобі знадобиться: 125 г моркви, 120 г хурми, 50 г салатного міксу, 15 г горіхів до смаку, 20 мл апельсинового соку, 10 мл оливкової олії, 1 ч.л. меду, 5 мл яблучного оцту, спеції.
Приготування: Порви салатне листя руками, наріж хурму часточками, а морква – пластинками, подрібни горіхи. Змішай олію, сік, мед та оцет зі спеціями, та полів салат.
10. ПП салат з тунцем та картоплею
Такий салат нагадує класичний нісуаз. Особливо буде до речі після важкого дня!
Тобі знадобиться: 150 г тунця, 50 г салатного листя, 2-3 помідори, 2 яйця, 2 картоплини, 1 жменя оливок, оливкова олія, дижонська гірчиця, спеції.
Приготування: Відвари яйця і картопля, і наріж їх часточками. Так само наріж помідори, розімни тунцю виделкою і виклади все на салатне листя. Додай оливки, приправ салат і полів його олією з гірчицею до смаку.
11. Салат із морепродуктів на вечерю
Підійде готовий морський коктейль, який досить просто приварити.
Тобі знадобиться: 200 г морського коктейлю, 6 перепелиних яєць, 2 огірки, 100 г салатного міксу, 100 мл йогурту, 2 ст. оливкової олії, 2 зубчики часнику, 1 ч.л. соку лайма, спеції.
Приготування: Приварити морепродукти 5-6 хвилин у підсоленій воді і відкинь на друшляк. Окремо 4 хвилини відвари перепелині яйця, очисти і розріж навпіл. Наріж огірки кубиком і перемішай салат. Для заправки змішай йогурт, оливкову олію, сік лайма, спеції та тиск часник.
12. ПП салат з мандаринами та редькою
Відмінний варіант, якщо захочеться чогось різноманітного!
Тобі знадобиться: 150 г моркви, 130 г мандаринів, 50 г кураги, 100 г зеленої редьки, кунжут, по 20 мл оливкової олії та лимонного соку, по 1 щіпки кориці, солі та чорного меленого перцю.
Приготування: Натрій моркву і редьку на тертці. Тонко наріж курагу, а мандарини розділи на часточки. Перемішай салат і заправ його маслом з лимонним соком і спеціями.
13. Салат з кальмарами та редискою
Таке незвичайне поєднання гідно урізноманітнить твій ПП раціон!
Тобі знадобиться: 1 кальмар, 4 крабові палички, 1 огірок, 4 редиски, 2 ст.л. оливкової олії, спеції.
Приготування: Відварити кальмара 3-4 хвилини в киплячій воді і дай охолонути. Наріж його півкільцями, а решта інгредієнтів – соломкою. Приправ салат, додай рубану зелень і полів оливковою олією.
14. ПП салат з руколою, помідорами та фетою
Ідеальний салат, коли хочеться чогось простого та швидкого.
Тобі знадобиться: 60 г руколи, 180 г помідорів чері, 100 г фети, 1 ст. оливкової олії, бальзамік.
Приготування: Промий та обсуши руколу. Наріж помідори на четвертинки, а фету кубиком. Збризкає салат оливковою олією і бальзаміком.
15. Салат з сьомгою та кіноа
Такий салат сподобається навіть справжнім гурманам. Смачно, але дуже просто!
Тобі знадобиться: 1 огірок, 1 помідор, 1 жменю шпинату, 1 авокадо, 100 г слабосоленої червоної риби, 30 г кіноа, 2 ст.л. соєвого соусу, 3 ст.л. оливкової олії, 1 ч.л. меду, 1 ч.л. рисового оцту.
Приготування: Відвари кіноа за інструкцією. Червону рибу та овочі наріж кубиком, а шпинат дрібно порубай. Перемішати салат. Для заправки змішай соєвий соус, оливкову олію, мед та рисовий оцет.
16. Салат з куркою та авокадо
Ну який ПП раціон обходиться без авокадо?
Тобі знадобиться: 2 огірки, 220 г курячого філе, 2 яйця, 1 авокадо, 80 г салатного листя, 100 г сметани, 1 ч.л. гірчиці, спеції.
Приготування: Відвари курку та яйця до готовності, і наріж всі кубиком. Подрібни салатне листя і перемішай інгредієнти. Для заправки змішай сметану, гірчицю та спеції.
17. Ситний ПП салат з квасолею
Щоб не варити квасолю окремо, візьми консервовану.
Тобі знадобиться: 200 г курячого філе, 1 помідор, 150 г консервованої квасолі, 10 г кінзи, спеції, 3 ст.л. сметани.
Відвари курку до готовності і наріж її кубиком разом з помідором. Подрібни кінзу, додай квасолю, приправ салат і заправ сметаною.
18. Салат з буряком та індичкою
Дуже незвичайний і водночас барвистий салат для всієї родини.
Тобі знадобиться: 300 г індички, 150 г буряків, 1 жменя волоських горіхів, 140 г йогурту, спеції.
Приготування: Відвари індичку до готовності і дрібно наріж. Окремо відвари буряк і натрій його на великій тертці. Подрібни волоські горіхи, прокали їх на сухій сковороді і змішай салат. Заправте його йогуртом зі спеціями.
19. Азіатський ПП салат на вечерю
Щоб зробити його ситнішим, додай трохи консервованої червоної квасолі.
Тобі знадобиться: 1 огірок, 1 болгарський перець, 1 морква, 1 кабачок, 4 пера зеленої цибулі, 1,5 ст. оливкової олії, 1 ч.л. лимонного соку, 1 ст. соєвого соусу, 0,5 ч.л. меду, 1 пучок кінзи.
Наріж усі овочі тонкою соломкою або натрій на корейській тертці. Подрібни кінзу та зелену цибулю. Змішай всі інші інгредієнти в заправку та полів салат.
20. ПП салат з пекінської капусти з селерою
Відмінний овочевий салат на швидку руку буквально за пару хвилин.
Тобі знадобиться: 5 листів пекінської капусти, 1 болгарський перець, 1 стебло селери, 4 пера зеленої цибулі, 3 ст.л. сметани, спеції.
Приготування: Дрібно нашаткуй всі овочі та зелену цибулю. Змішай сметану зі спеціями до смаку і заправ салат до вечері.
