Драніки є одним з найвдаліших повсякденних страв для тих, хто дотримується посту. У пісному варіанті вони виходять анітрохи не гірші за класичні – просто, смачно і відповідають усім канонам. Дивись 10 чудових рецептів у нашій добірці!
1. Пісні драники з картоплі з цибулею
Базовий рецепт універсальних драників на всі випадки життя.
Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 1 цибулина, 1-2 ст. борошна чи манки, 1 зубчик часнику, сіль, спеції.
Натрій картоплю і цибулю на тертці, подрібни часник , змішай все з борошном, посоліть і приправ. Можеш додати трохи рубаної зелені або ароматні трави. Якщо використовуєш манку, тоді дай тесту постояти 10 хвилин, щоб вона набухла. Обсмажити драники на олії з двох сторін на середньому вогні.
2. Пісні драники з вівсяними пластівцями
Ситні та поживні, до того ж – з дуже доступних інгредієнтів.
Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 400 г вівсяних пластівців, 200 г цибулі, сіль, спеції.
Залий вівсяні пластівці приблизно 700 мл окропу і залиш на півгодини. Натрій картоплю, подрібни цибулю, змішай все з вівсянкою і приправ за смаком. Залиш заготовку ще на 10 хвилин, а потім вологими руками сформуй круглі плоскі драники та обсмаж їх на середньому вогні.
3. Пісні драники з картоплі та кабачків
Завдяки кабачкам – драніки вийдуть соковитішими та ніжнішими.
Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 1 кабачок, 1/2 цибулини, 2 ст. борошна, зелень, сіль, спеції.
Натрій і злегка відіжмі овочі , подрібни зелень і змішай всі інгредієнти. Обсмажити драники з двох сторін до рум'яності на середньому вогні.
4. Пісні драники з грибами
Картоплю можна як пропустити через м'ясорубку, так і натерти на тертці.
Тобі знадобиться: 5 картоплин, 150 г печериць, 1/2 цибулини, 1,5 ст.л. борошна, сіль, спеції.
Приготування: Дрібно наріж і обсмаж печериці до готовності. Натрій картоплю і цибулю, змішай їх з грибами і борошном, і приправ. Ложкою викладай драники на сковорідку та обсмаж із двох сторін.
5. Пісні драники з цибулею та морквою
Текстура драників залежить від того, на якій тертці ти треш овочі.
Тобі знадобиться: 6 картоплин, 2 моркви, 1 цибулина, 4-5 ст. борошна, сіль, спеції.
Приготування: Натрій моркву, подрібни цибулю і обсмаж їх разом до легкого рум'янцю. Натрій картоплю на тертці, змішай її із засмажкою, а потім всип борошно, посоліть і приправ вийшов овочевий фарш. Обсмажити драники на розігрітій сковороді з двох сторін.
6. Пісні драники з ріпи
Оригінальний рецепт драників взагалі без картоплі – обов'язково спробуй!
Тобі знадобиться: 500 г ріпи, 100 г цибулі, 50 г кропу, 8-10 ст. борошна, сіль, спеції.
Приготування: Натріть ріпу і цибулю на дрібній тертці, подрібни зелень, додай борошно і приправ. Вимішати густу масу. Драніки можна сформувати руками або викладати ложкою – дивись по консистенції. Обсмаж їх із двох сторін на середньому вогні.
7. Пісні драники з кабачків
Не забудь віджати кабачки від соку, щоб тісто не вийшло надто рідким.
Тобі знадобиться: 500 г кабачків, 120 г борошна, зелень, сіль, спеції.
Приготування: Натрій і присоли кабачки, дай їм постояти 10 хвилин, а потім відіжми і злий сік. Додай борошно, спеції та рубану зелень. Перемішай заготівлю та обсмаж драники з двох сторін.
8. Пісні драники з капусти
Манка надає драникам більш приємної та пухкої текстури.
Тобі знадобиться: 400 г капусти, 150 г цибулі, 4 ст. муки|борошна|, 4 ст.л. манки, сіль, спеції.
Блендером або іншим зручним способом подрібни капусту з цибулею. Всип інші інгредієнти і ретельно вимішати масу, а потім залиши її на 10 хвилин. Ложкою викладай драники на сковорідку та обсмаж із двох сторін.
9. Пісні драники з гарбуза
Для ще більш насиченого золотистого відтінку – додай трохи куркуми.
Тобі знадобиться: 500 г гарбуза, 3-4 ст. борошна, сіль, спеції.
Приготування: Очисти та натрій гарбуз на тертці, змішай усі інгредієнти та ложкою викладай драники на розігріту сковороду. Обсмаж їх із двох боків до рум'яності на середньому вогні.
10. Пісні драники з картоплі з гарбузом
Чудовий рецепт драників, який варто знати кожній господині.
Тобі знадобиться: 500 г гарбуза, 250 г картоплі, 100-120 г борошна, зелень, сіль, спеції.
Приготування: Очисти і натрій овочі на тертці, подрібни зелень і змішай всі інгредієнти. Обсмажити драники на олії з двох сторін на середньому вогні.
