Обов'язково спробуй приготувати курячі ніжки у клярі. Вони досить швидко смажаться, а результат – пальчики оближеш! Відмінний варіант для вечері без зайвих проблем. Ділимося 10 найкращими рецептами!
1. Курячі ніжки у вершковому клярі на сковороді
Замість вершків ще можна використовувати молоко, але краще – максимально жирне.
Тобі знадобиться: 5 курячих гомілок, 1 яйце, 150 мл вершків, 100 г борошна, олія, сіль, паприка, спеції.
Приготування: Натріть курячі ніжки улюбленими спеціями і залиш їх на півгодини. Окремо віночком змішай вершки, яйце, борошно та паприку, щоб не було грудочок. Обмакни ніжки в кляр, що вийшов, і обсмаж 15 хвилин на сковороді у великій кількості масла, періодично перевертаючи.
2. Смажені курячі ніжки у майонезному клярі
Такий кляр виходить дуже рум'яним та апетитним.
Тобі знадобиться: 4 курячі ніжки, 1 яйце, 30 г борошна, 20 мл майонезу, 20 мл рослинної олії, олія для смаження, сіль, спеції.
Приготування: Віночком збий яйце, майонез, 20 мл олії та борошно до однорідності. Натріть ніжки спеціями до смаку і залиши все на 15 хвилин. Після чого ретельно вмокни курку в кляр і обсмаж у великій кількості олії до апетитної скоринки.
3. Курячі ніжки у пивному клярі на сковороді
Вибирай пиво без зайвих добавок, і найкраще світле.
Тобі знадобиться: 4 курячі гомілки, 1 яйце, 50 мл пива, 3 ст. борошна, олія, сіль, спеції.
Приготування: Віночком зби яйце з пивом, сіллю та спеціями, поступово додаючи борошно. Обмакни курячі ніжки в кляр і обсмаж їх 15 хвилин у великій кількості олії.
4. Курячі ніжки у клярі з крохмалем
Смажені ніжки виходять подвійно соковитими всередині – одне задоволення.
Тобі знадобиться: 4 курячі ніжки, 1 яйце, 50 мл молока, 2 ст. муки|борошна|, 1 ст.л. крохмалю, олія, сіль, спеції.
Приготування: Ретельно натрій м'ясо улюбленими спеціями. Окремо змішай яйце, молоко, борошно та крохмаль з приблизно 1 ст.л. рослинної олії, щоб не було грудочок. Обмоч курячі ніжки в цей кляр і обсмаж їх 15 хвилин на сковороді у великій кількості олії.
5. Курячі ніжки у сметанному клярі на сковороді
Цей кляр буде досить товстим, але водночас дуже ніжним.
Тобі знадобиться: 4 курячі ніжки, 1 яйце, 1 ст.л. сметани, 3-4 ст. борошна, олія, сіль, спеції.
Приготування: Ретельно змішай сметану, яйце, борошно та спеції, щоб не було грудочок. Обмоч курячі ніжки в приготовлений кляр і обсмаж на сковороді до готовності у великій кількості олії.
6. Смажені курячі ніжки у кукурудзяному клярі
Досить швидко готуються та здивують чудовим смаком.
Тобі знадобиться: 4 курячі гомілки, 1 яйце, 120 мл молока, 80 г борошна, 50 г кукурудзяного борошна, 0,25 ч.л. розпушувача, олія, сіль, паприка, спеції.
Просійте всі сухі інгредієнти і змішай їх з яйцем і молоком до однорідності. Обвалюй курячі ніжки в клярі з усіх боків і обсмаж на сковороді у великій кількості олії до готовності.
7. Курячі ніжки в цибулевому клярі на сковороді
Не найочевидніший рецепт, коли захочеться спробувати щось новеньке.
Тобі знадобиться: 4 курячі ніжки, 2 яйця, 1 цибулина, 1 ст.л. сметани, 1 ст. майонезу, 1-2 ст.л. борошна, олія, сіль, спеції.
Цибуля натрій на дрібній тертці або подрібни в блендері. Змішай його зі сметаною, яйцями, майонезом, борошном та спеціями до однорідної густої маси. Обмакни курячі ніжки в кляр, що вийшов, і обсмаж 15 хвилин у великій кількості масла.
8. Курячі ніжки у гірчичному клярі на сковороді
Точно сподобаються любителям більш пікантних та трохи гострих страв!
Тобі знадобиться: 4 курячі гомілки, 1 яйце, 1 ст.л. кефіру, 1 ч.л. гірчиці, 1 ст. борошна, олія, сіль, спеції.
Змішай всі інгредієнти для кляру зі спеціями до смаку. Ретельно обмакни курячі ніжки в цю масу і обсмаж їх у великій кількості олії на сковороді.
9. Смажені курячі ніжки в соєвому клярі
Курка та соєвий соус – ідеальне поєднання на всі випадки життя.
Тобі знадобиться: 4 курячі ніжки, 1 яйце, 25 мл соєвого соусу, 15 г борошна, 1 зубчик часнику, олія, сіль, спеції.
Приготування: Ретельно змішай усі інгредієнти для кляру з подрібненим часником та спеціями. Обваляй у ньому курячі ніжки та обсмаж їх до готовності на сковороді.
10. Курячі ніжки в томатному клярі на сковороді
Замість томатної пасти можна взяти будь-який томатний соус.
Тобі знадобиться: 4 курячі ніжки, 1 яйце, 2 ст.л. томатної пасти, 2 ст. борошна, олія, сіль, спеції.
Приготування: Змішай яйце, томатну пасту, борошно та спеції за смаком. Обваляй курячі ніжки в томатному клярі, що вийшов, і обсмаж їх 15 хвилин на сковороді у великій кількості масла.
