Традиційні картопляні драники – це добре, але навіщо обмежуватись однією картоплею? Не менш смачні драники можна приготувати і з кабачків. Розповідаємо 15 чудових рецептів!
1. Класичні драники з кабачків
Базовий рецепт, який ти можеш доповнити спеціями та добавками на власний розсуд.
Тобі знадобиться: 2 кабачки, 4 ст.л. борошна, 1 яйце, сіль|соль|, мелений чорний перець.
Приготування: Натрій кабачки на тертці і змішай їх з іншими інгредієнтами. Обсмажити кабачкові драники на розігрітій сковороді приблизно по 2 хвилини з кожного боку.
2. Драники з кабачків із цибулею
Для одноріднішої текстури радимо саме натерти цибулю, а не нарізати.
Тобі знадобиться: 2 кабачки, 1 цибулина, 4-5 ст.л. борошна, 1 яйце, сіль|соль|, мелений чорний перець.
Приготування: Очисти кабачки та цибулю, і натріть їх на тертці. Додай решту інгредієнтів, перемішай все разом і викладай драники на сковорідку ложкою. Обсмаж із двох сторін.
3. Драники з кабачків із морквою
Головна перевага моркви в тому, що вона ще й надає драникам апетитного відтінку.
Тобі знадобиться: 2 кабачки, 1 морква, 4 ст.л. борошна, 1 яйце, сіль|соль|, мелений чорний перець.
Натрі кабачки на великій, а морква – на дрібній тертці. Додай решту інгредієнтів, змішай усі разом і обсмаж кабачкові драники з двох боків на сковороді до рум'яності.
4. Драники з кабачків із сиром
За бажання додай рубаний кріп і пару зубчиків часнику.
Тобі знадобиться: 300 г кабачків, 1 яйце, 70 г твердого сиру, 3 ст. борошна, спеції.
Приготування: Натрій кабачки і змішай їх з борошном, яйцем і спеціями. Додай тертий сир, перемішай та викладай драники ложкою на розігріту сковорідку. Обсмаж із двох сторін.
5. Драники з кабачків із картоплею
Ситні та соковиті драники одночасно – просто чудовий вибір.
Тобі знадобиться: 150 г кабачків, 150 г картоплі, 1 яйце, 15 г кропу, 1,5 ст. борошна, спеції.
Приготування: Очисти картоплю та кабачки, і натрій на тертці. Додай рубаний кріп та інші інгредієнти. Перемішай тісто і смажу драники на сковороді по 2 хвилини з кожного боку на середньому вогні.
6. Драники з кабачків із зеленню та часником
До кабачків підходить абсолютно будь-яка зелень, яка тобі більше подобається.
Тобі знадобиться: 2 кабачки, 1/2 пучка зелені, 2 зубчики часнику, 4 ст.л. борошна, 1 яйце, сіль|соль|, мелений чорний перець.
Приготування: Натрій і змішай кабачки з борошном, яйцем та спеціями. Додай рубану зелень та часник, і викладай драники ложкою на сковорідку. Обсмаж їх із двох сторін.
7. Драники з кабачків із м'ясом
Ідеально підходить якийсь дієтичний фарш, на зразок індички.
Тобі знадобиться: 500 г кабачків, 300 г м'ясного фаршу, 4 гілочки зелені, 1 цибулина, 3 ст. борошна, 1 яйце, спеції.
Натрій і злегка відіжми кабачки від соку. Подрібни цибулю, додай м'ясний фарш, рубану зелень та яйце. Додай спеції та борошно, перемішай тісто та обсмаж драники до готовності з двох сторін на середньому вогні.
8. Драники з кабачків із шинкою
Такі драники стануть чудовим сімейним сніданком нашвидкуруч.
Тобі знадобиться: 300 г кабачків, 1 яйце, 50 г шинки, 50 г твердого сиру, 3 ст. борошна, спеції.
Приготування: Натрій кабачки і змішай їх з яйцем, борошном і спеціями. Додай тертий сир та дрібно нарізану шинку. Змішай все разом і обсмаж кабачкові драники з двох боків на сковороді.
9. Драники з кабачків із ковбасою
Для цього рецепту найкраще підійде варена ковбаса.
Тобі знадобиться: 300 г кабачків, 1 яйце, 1 цибулина, 50 г ковбаси, 20 г зелені, 3 ст. борошна, спеції.
Приготування: Натрій на тертці кабачки та цибулю, додай яйце, спеції та борошно. Наприкінці всип рубану зелень і дрібно нарізану ковбасу. Перемішайте тісто і викладайте ложкою на сковорідку. Жар кабачкові драники приблизно по 2 хвилини з кожного боку.
10. Драники з кабачків із манкою
Регулюй кількість манки за консистенцією тесту.
Тобі знадобиться: 450 г кабачків, 1 яйце, 2-3 ст. манки, спеції.
Натрій і змішай кабачки з яйцем. Додай манку та спеції, перемішай і залиш на 10 хвилин. Знову перемішай тісто і обсмажуйте драники на сковороді близько 2 хвилин з кожного боку.
11. Драники з кабачків із сиром
Більш корисна та дієтична версія кабачкових драників на сніданок.
Тобі знадобиться: 1 кабачок, 200 г сиру, 2 яйця, 3 ст. борошна, спеції.
Приготування: Натрій кабачок і відіжми його від зайвого соку. Розімніть сир виделкою, зби яйця і змішай все разом. Додай спеції та борошно, і обсмаж драники з двох боків на сковороді.
12. Драники з кабачків з вівсяним борошном
Хороший ПП рецепт для тих, хто стежить за своїм харчуванням та фігурою.
Тобі знадобиться: 450 г кабачків, 1 яйце, 3 ст. вівсяне борошно, спеції, італійські трави.
Приготування: Натрій кабачки на тертці, злегка відіжми від зайвого соку і змішай з яйцем. Додай вівсяне борошно та спеції за смаком. Залишити заготовку на 10 хвилин і потім обсмажити кабачкові драники на середньому вогні з двох боків.
13. Драники з кабачків у духовці
Єдиний недолік кабачкових драників у тому, що вони смажаться у пристойній кількості олії. Але ж є рішення!
Тобі знадобиться: 1 кабачок, 1 яйце, 2 ст. борошна, 5 г зеленої цибулі, 1 зубчик часнику, спеції.
Приготування: Натрій кабачок, подрібни зелену цибулю і часник, і змішай всі інгредієнти. Застели лист фольгою, злегка змасти її маслом і відправь на 5 хвилин в духовку при 200 градусах. Після чого ложкою виклади драники на гарячу фольгу і запікайте в духовці 20-30 хвилин. Переверни серед процесу.
14. Пісні драники з кабачків
У цьому рецепті немає яєць та молочних продуктів на випадок, коли це є актуальним.
Тобі знадобиться: 1 кабачок, 1 цибулина, 3 ст. дрібних вівсяних пластівців, 2 ст.л. борошна, чебрець, паприка, спеції.
Приготування: Натрій кабачок, дрібно нарубай цибулю, змішай все з вівсяними пластівцями і залиш на 10 хвилин. Додай спеції та трохи борошна до зручної консистенції. Обсмажити драники на сковороді, як завжди.
15. Драники з кабачків із рисом без яєць
Рекомендуємо використовувати круглий рис.
Тобі знадобиться: 300 г кабачків, 80 г рису, 1/2 цибулини, 1,5 ст. борошна, спеції.
Приготування: Відвари рис до готовності, натрій кабачки і цибулю, і змішай все разом. Додай спеції та зелень за бажанням. Додай муку|борошно|, перемішай тісто і смажу драники на слабкому|слабому| вогні з двох сторін до рум'яності.
