Класичні котлети готуються із м'ясного фаршу, але іноді хочеться різноманітності. Тому цікавим і заразом найдешевшим варіантом тут стануть цибульні котлетки. Вони виходять настільки смачними, що можуть сподобатися навіть тим, хто взагалі не любить цибулю в інших стравах. Ділимося 12 перевіреними рецептами!
1. Цибулеві котлети на сковороді
Найлегший базовий рецепт із мінімуму продуктів.
Тобі знадобиться: 400 г цибулі, 1 яйце, 2 ст. борошна, спеції.
Приготування: Дуже дрібно наріж цибулю, додай решту інгредієнтів і перемішай. Ложкою викладай котлети на розігріту сковороду та обсмаж їх з двох боків.
2. Пісні котлети з овочами.
Незважаючи на такі бюджетні та доступні інгредієнти, котлети виходять дуже смачними.
Тобі знадобиться: 8 цибулин, 1 морква, 1 картоплина, 1-2 пучки зелені, 3 ст.л. борошна, спеції.
Приготування: Наріж цибулю тонкою соломкою і залий окропом на 5-7 хвилин. Після чого злий воду і додай до цибулі терту моркву з картоплею. Всип подрібнену зелень, спеції та борошно, перемішай фарш і обсмаж котлети з двох сторін до рум'яності на середньому вогні.
3. Цибулеві котлети з манкою
За бажання, додай до них улюблений томатний соус і трохи протушкуй.
Тобі знадобиться: 500 г цибулі, 100 г зеленої цибулі, 2 яйця, 100 г манки, спеції.
Приготування: Дрібно наріж обидва види цибулі і додай решту інгредієнтів. Ретельно все перемішай і залиши на 10 хвилин. Після чого ложкою викладай цибульні котлети на сковорідку та обсмаж з двох сторін до готовності.
4. Цибулеві котлети у томатному соку
Найпростіша томатна підлива, яка ідеально доповнює такі котлети.
Тобі знадобиться: 500 г цибулі, 3 зубчики часнику, 100 г манки, 2 яйця, 1,5 склянки томатного соку, спеції.
Приготування: Дрібно наріж цибулю та часник, змішай їх з яйцями, манкою та спеціями. Добре вимішати фарш, сформуй і обсмаж цибульні котлети з двох боків до рум'яності на сковороді. Окремо доведи до кипіння томатний сік, після чого залий їм котлети і залиш їх настоятися і просочитися.
5. Пісні цибульні котлети з вареною картоплею
Ще один цікавий спосіб надати текстуру цибульному фаршу.
Тобі знадобиться: 150 г вареної картоплі, 150 г цибулі, 1 ст. манки, спеції.
Приготування: Натрій варену картоплю на середній тертці, дрібно нашаткуй цибулю і змішай разом всі інгредієнти. Сформуй та обсмаж котлети на сковороді з двох сторін.
6. Цибулеві котлети з морквою
У духовці цибульні котлети не тільки дійдуть до готовності, а й стануть соковитішими.
Тобі знадобиться: 3 моркви, 3 цибулини, 4 яйця, 4 ст. томатного соку, 250 мл води, 4 ст. манки, спеції.
Приготування: Натрій моркву на великій тертці, дрібно наріж цибулю і змішай овочі з яйцями, манкою і спеціями. Залиш фарш на 15 хвилин, а потім сформуй котлети та обсмаж їх з двох сторін до рум'яності. Виклади цибульні котлети у форму для запікання. Змішай воду та томат, залий котлети цим соусом, накрий фольгою та запікай ще 20 хвилин у духовці при 180 градусах.
7. Цибулеві котлети з плавленим сиром
Для кольору та аромату можеш додати трохи паприки у фарш.
Тобі знадобиться: 3 цибулини, 1 яйце, 2 ст. борошна, 1 плавлений сир, спеції.
Приготування: Дрібно наріж цибулю, натрій плавлений сир на великій тертці і змішай усі інгредієнти. Ложкою викладай котлети на сковорідку та обсмаж їх з двох боків.
8. Цибулеві котлети зі сметаною
Подавай їх також із соусом на основі сметани та зелені.
Тобі знадобиться: 400 г цибулі, 1 яйце, 80 г борошна, 25 г сметани, 2-3 гілочки зелені, спеції.
Приготування: Дрібно наріж цибулю, подрібни зелень і змішай усі інгредієнти. Сформуй невеликі котлети та обсмаж їх із двох сторін на середньому вогні.
9. Цибулеві котлети з вівсяними пластівцями
Оригінальний рецепт ситних та пісних котлет на кожен день.
Тобі знадобиться: 1-2 цибулини, 1 картоплина, 100 г вівсяних пластівців швидкого приготування, 100 мл води, спеції.
Приготування: Вівсянку залий окропом і залиш на 20 хвилин. Натріть цибулю на дрібній тертці, а картоплю – на великій. Змішай всі інгредієнти, приправ та залиш фарш ще на 15 хвилин. Вологими руками сформуй котлети та обсмаж їх з двох боків до готовності.
10. Цибулеві котлети в паніровці
Для більшого аромату додай до панірувальних сухарів трохи спецій та трав.
Тобі знадобиться: 800 г цибулі, 3 яйця, 60 г манки, 80 г панірувальних сухарів, 20 г борошна, спеції.
Натріть цибулю на тертці, додай яйця зі спеціями і потім всип манку , борошно і 50 г панірувальних сухарів. Перемішати фарш, залишити його на 10 хвилин і сформувати невеликі котлети. Обваляй їх у сухарях, що залишилися, і обсмаж з двох сторін.
11. Цибулеві котлети з томатною пастою
Томатна паста надає не лише легкого смаку, а й приємного апетитного відтінку.
Тобі знадобиться: 250 г цибулі, 1 яйце, 1 зубчик часнику, 50 г манки, 1 ч.л. томатної пасти, спеції.
Приготування: Дуже дрібно нашаткуй цибулю і часник. Змішай їх з рештою інгредієнтів і залиш фарш на 20-30 хвилин. Сформуй невеликі котлети та обсмаж їх з двох боків на сковороді.
12. Цибулеві котлети з сиром та зеленню
Яскраві, смачні та дуже ароматні цибульні котлетки – сподобаються всім домочадцям.
Тобі знадобиться: 3 цибулини, 1 пучок кропу, 1 яйце, 150 г твердого сиру, 1 г соди, 100 г борошна, спеції.
Приготування: Натрій цибулю і сир на дрібній тертці. Подрібни кріп і змішай усі інгредієнти. За допомогою ложки викладай котлети на сковорідку та обсмаж з двох боків.
