Сирний сир чудово поєднує смаки та текстури в одне ціле, що особливо актуально у закусках – на кшталт канапе. Наша вибірка рецептів вийшла максимально універсальною: як на кожен день, так і на святковий стіл. Вибирай!
1. Канапе із зеленню та сирним сиром
Щоб вони були максимально дієтичними, приготуємо їх на огірку.
Тобі знадобляться: 200 г сирного сиру, 2 довгі огірки, 1 пучок кропу, сіль, мелений чорний перець.
Змішай сирний сир, рубану зелень, сіль і чорний перець. Якщо хочеш, додай часник чи трохи інших спецій. Розклади намазку, що вийшла, на кружечки огірків.
2. Канапе з сирним сиром та редискою
Прикрась готові канапе свіжою зеленню або зеленою цибулею.
Тобі знадобляться: 1 багет, 180 г сирного сиру, 1 огірок, 5 редисок.
Наріж і підсуши багет, і змасти його сирним сиром. Зверху розклади кружечки огірка та редиски. Як варіант – дрібно порубай, змішай овочі і потім виклади їх на сир.
3. Канапе з помідорами чері та сирним сиром.
Рецепт із легкими італійськими нотками.
Тобі знадобляться: 200 г сирного сиру, 10-12 помідорів чері, соус песто, листя базиліка, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Змішай сирний сир, рубаний базилік, сіль та мелений чорний перець. Виклади начинку в половинки помідорів чері та прикрась канапе соусом песто.
4. Канапе з сьомгою та сирним сиром
Класична прикраса будь-якого святкового застілля.
Тобі знадобляться: 1 багет, 200 г сирного сиру, 200 г слабосоленої сьомги, 1 лимон або лайм, зелена цибуля.
Приготування: Наріж і підсуши багет на сковороді. Далі змасти хліб сирним сиром і додай шматочки слабосоленої риби зверху. Після чого прикрась канапе, що вийшли, зеленою цибулею і тонкими часточками лайма або лимона.
5. Канапе з сирним сиром, медом та горіхами
Спеціально для любителів апетитних солодких закусок.
Тобі знадобляться: 1 багет, 200 г сиру, 2 ст.л. меду, 25-30 г волоських горіхів.
Приготування: Наріж і підсуши багет на сковороді. Змасти його сирним сиром, полів медом і посип рубаними горіхами.
6. Канапе з креветками та сирним сиром
Такі смачні, що миттєво відлітають зі столу!
Тобі знадобляться: 1 багет, 200 г сирного сиру, 200 г креветок, 1 огірок, червона ікра.
Приготування: Наріж і підсуши багет на сковороді. Відвари і очисти креветки, і блендером зби їх із сирним сиром. Якщо хочеш – приправ цю намазку, а потім змасти нею скибочки багету. Розклади по шматочку огірка зверху і прикрась канапе червоною ікрою.
7. Канапе з буряком та сирним сиром
Просте і водночас дуже яскраве поєднання.
Тобі знадобляться: 200 г сирного сиру, 1 буряк, 1 ч.л. бальзаміка.
Приготування: Заверни буряки у фольгу і запікайте близько 1 години в духовці при 200 градусах – до готовності, залежно від її розміру. Після чого наріж буряк слайсами, виклади на них сирний сир та збризни все бальзаміком.
8. Канапе з сирним сиром та авокадо
Лише кілька хвилин – і канапе готові!
Тобі знадобляться: 1 упаковка крекерів або сухариків, 1 авокадо, 150 г сиру сиру, 1 ч.л. лимонного соку, 1 зубчик часнику, 2 гілочки зелені, сіль, спеції.
Приготування: Відправ м'якоть авокадо, сир, часник і зелень в блендер. Ретельно збий все до однорідності, а потім приправ і збризкати лимонним соком. Виклади намазку на крекери або сухарики і подавай канапе до столу.
9. Канапе з тунцем та сирним сиром
Подібна начинка також чудово підходить і для тарталеток.
Тобі знадобляться: 1 багет, 1 банка консервованого тунця у власному соку, 150 г сирного сиру, 1-2 мариновані огірки, 1-2 ст.л. йогурту або сметани, 1 зубчик часнику, сіль, спеції.
Приготування: Виделкою розімніть тунець, дрібно наріж мариновані огірки, пропусти часник через прес і змішай все це з сирним сиром і йогуртом. Приправте начинку і викладіть її на підсушені скибочки багету.
10. Канапе з сирним сиром, перепелиними яйцями та червоною рибою
Максимально ситні та смачні.
Тобі знадобляться: 5 скибочок житнього хліба, 10 яєць перепелиних, 100 г слабосоленої або копченої червоної риби, 100 г сирного сиру, 3 гілочки кропу.
Приготування: Наріжте хліб на канапі і злегка обсмажте його на сухій сковороді. Відвари, остуди та очисти перепелині яйця, а сирний сир – змішай з рубаним кропом. Виклади по шматочку червоної риби на хліб, а на неї – трохи сирної намазки. Зверху додай перепелині яйця і закріпи все шпажками.
11. Канапе з сирним сиром та болгарським перцем
Закуска вимагатиме трохи більше часу на приготування, але воно точно того варте.
Тобі знадобляться: 200 г сирного сиру, 2 болгарські перці, оливкова олія, зелень, сіль, спеції.
Приготування: Збризкайте болгарський перець оливковою олією і запікайте в духовці при 200 градусах до готовності – це займе приблизно 40 хвилин. Після чого очисти його і наріж смужками. Змішай сирний сир, рубану зелень, сіль і спеції, і виклади начинку на смужки перцю. Можеш звернути їх рулетиками для зручності.
12. Канапе з інжиром та сирним сиром
Для цього рецепту обов'язково потрібний свіжий та стиглий інжир.
Тобі знадобляться: 1 багет, 150 г сирного сиру, 2 інжири, 40 г меду, 30 г волоських горіхів.
Приготування: Наріж і обсмаж багет на сковороді. Змасти шматочки сирним сиром і виклади часточки інжиру зверху. Полей на канапе медом і посип рубаними горіхами.
