Ми зібрали перевірені рецепти вечерь, які готуються дуже швидко та не потребують рідкісних інгредієнтів. Бери їх собі на замітку! Адже навіщо стояти біля плити, якщо можна обійтися без цього?
1. Паста з консервованим тунцем
Ситно, недорого та з нотками італійської кухні!
Тобі знадобиться: 200 г пасти, 1 банка консервованого тунця в олії, 1 банка помідорів у власному соку, 1 цибулина, 1 зубчик часнику, сіль, мелений чорний перець, ароматні трави.
Відвари пасту майже до готовності. Подрібни і обсмаж цибулю з часником до легкої золотистості, відправ туди тунця без зайвої олії, посоліть, приправ і залий томатами. Додай макарони, все ретельно перемішай і зніми з вогню.
2. Смажена картопля з ковбасою
Класика на швидку руку, яка завжди рятує.
Тобі знадобиться: 300 г картоплі, 150 г вареної ковбаси, 1 цибулина, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Наріж картоплю та ковбасу соломкою, а цибуля – пір'ям. Обсмажити картоплю 10 хвилин на середньому вогні, один раз перевернувши її в процесі. Додай ковбасу, додай вогонь і смажу ще 5-7 хвилин до рум'янцю. Потім додай цибулю і смажу все разом ще трохи до готовності. Посолити і поперчити страву в кінці.
3. Овочеве рагу із заморожених овочів із сосисками
Просто закинь все в сковорідку, трохи протушкуй – і готово!
Тобі знадобиться: 300 г заморожених овочів, 400 г картоплі, 4 сосиски, 1 цибулина, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Обсмажити подрібнену цибулю до прозорості, всип заморожену суміш овочів і готуй 7-8 хвилин, помішуючи. Додай нарізані сосиски, обсмаж ще 3 хвилини і виклади дрібно нарізану картоплю. Влий 100-150 мл води або бульйону, накрий все кришкою і протушкуй до готовності картоплі. Приправте в кінці.
4. Фунчоза з куркою та замороженими овочами
Особливо вдалий рецепт нашвидкуруч, якщо в тебе є вок-сковорідка.
Тобі знадобиться: 100 г фунчози, 1 куряче філе, 200 г заморожених овочів, 1 ст. соєвий соус, спеції.
Приготування: Дрібно наріж, приправ та обсмаж куряче філе до рум'янцю. Всип суміш овочів, залий соєвим соусом і готуй всі разом 5-10 хвилин, помішуючи. Запар фунчозу за інструкцією на упаковці, відправ її до курки та овочів, перемішай і прогрій ще 1-2 хвилини.
5. Тушене куряче філе в сметані
Курка завжди гарна тим, що дуже швидко готується.
Тобі знадобиться: 1 куряче філе, 100 мл сметани, 1/2 цибулини, 1 зубчик часнику, 1 ст. борошна, сіль, спеції.
Приготування: Наріж і обсмаж м'ясо добіла, додай подрібнену цибулю, смажу ще 5 хвилин, всип борошно і перемішай. Окремо змішай сметану, часник, спеції та трохи води. Влий соус, що вийшов, до курки і туші ще 10 хвилин під кришкою на слабкому вогні.
6. Паста з соусом песто та томатами
Мінімалізм з італійським настроєм – знахідка для більш вишуканої вечері.
Тобі знадобиться: 500 г макаронів, 200 г помідорів чері, 2-4 ст.л. соусу песто, пармезан.
Приготування: Відвари макарони до готовності. Додай до них соус песто та половинки помідорів чері, і все ретельно перемішай. Потім розклади готову пасту по тарілках і посип її тертим пармезаном перед подачею.
7. Смажені пельмені у соєвому соусі
Ну хто не любить смачні смажені пельмені нашвидкуруч?
Тобі знадобиться: 400 г пельменів, 2 ст. соєвого соусу, паприка, олія.
Приготування: Обсмажте заморожені пельмені в маслі до легкого рум'янцю на середньому вогні, накрийте кришкою і готуй ще 5 хвилин. Додай паприку та соєвий соус, перемішай і готуй ще стільки ж.
8. Запіканка з макаронів із сиром
Навіть учорашні макарони легко перетворюються на нову страву!
Тобі знадобиться: 250 г макаронів, 300 мл молока, 3 яйця, 100 г твердого сиру, 30 г вершкового масла, сіль, спеції.
Приготування: Відвари макарони до готовності та змішай їх із вершковим маслом. Окремо віночком зби яйця з молоком, сіллю та спеціями, додай тертий сир і перемішай. Змішай макарони з цією сумішшю, відправ все у форму для запікання і постав на 15-20 хвилин в духовку при 200 градусах.
9. Німецький картопляний салат
Швидкий, але при цьому дуже ситний як основна страва.
Тобі знадобиться: 300 г картоплі, 1/2 цибулини, 1 яйце, 1-2 маринованих огірка, майонез, зелень, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Відвари картоплю та яйця, і наріж всі інгредієнти. Додай рубану зелень, посоли, поперчи і заправ салат майонезом.
10. Котлети із рибних консервів
Мінімум зусиль нашвидкуруч, зате дуже смачно та по-домашньому!
Тобі знадобиться: 1 банка рибних консервів, 1 цибулина, 2 яйця, 2 ст. майонезу, 1 склянка манки, сіль, спеції.
Приготування: Подрібни цибулю, розімніть рибну консерву вилкою і ретельно змішай всі інгредієнти. Якщо є час, дай фаршу постояти 15 хвилин. Після чого сформуй котлети та обсмаж їх з двох сторін на середньому вогні.
11. Спагетті з грибами у вершковому соусі
Різні види пасти завжди рятують, коли мало часу на готування!
Тобі знадобиться: 200 г спагетті, 300 г грибів, 1 цибулина, 250 мл вершків, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Подрібни та обсмаж цибулю з грибами, приправ за смаком і залий вершками. Доведи соус, що вийшов, до кипіння і зніми з вогню. За цей час відвари спагетті і змішай їх із соусом перед подачею.
12. Тушені кабачки з овочами
Щоб овочі швидше приготувалися, наріж їх дрібніше.
Тобі знадобиться: 2 кабачки, 1 болгарський перець, 1-2 помідори, 1 морква, 1 цибулина, часник, зелень, сіль, спеції.
Приготування: Наріж всі овочі та обсмаж цибулю з морквою до м'якості. Додай до них інші овочі, приправ та туші ще 5-7 хвилин під кришкою. Всип подрібнений часник із зеленню і протушкуй ще 2 хвилини.
13. Тушковані кальмари в томаті
Кальмари завжди готуються нашвидкуруч і дуже вишукані на смак.
Тобі знадобиться: 600 г кальмарів, 300 г перетертих томатів, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, сіль, спеції.
Приготування: Наріж кальмарів кільцями та обсмаж їх приблизно 2 хвилини. Після чого відклади убік і обсмаж подрібнену цибулю з часником у тій же сковороді. Влий до них томати, доведи до кипіння, приправ та виклади кальмарів у цей соус. Готуй все разом ще 1 хвилину.
14. Макарони по-флотськи
Просте та ситне блюдо, якщо потрібно нагодувати багато голодних людей.
Тобі знадобиться: 250 г макаронів, 400 г м'ясного фаршу, 1 цибулина, 50 г томатної пасти, 100 г твердого сиру, сіль, спеції.
Приготування: Подрібни та обсмаж цибулю з часником до прозорості. Додай фарш, приправ та смажу ще 5 хвилин, помішуючи. Після чого зменш вогонь до середнього і готуй ще 5 хвилин.
Змішай томатну пасту та 500 мл окропу, залий фарш та всип туди макарони – вони повинні бути повністю покриті рідиною. Туші під кришкою до готовності макаронів та посип блюдо тертим сиром перед подачею.
15. Рис зі шпинатом
Смачно, красиво та ще й дуже корисно!
Тобі знадобиться: 150 г рису, 100 г шпинату, 1 помідор, зелень, сіль, спеції.
Приготування: Відварити рис до готовності. Окремо злегка обсмажте шпинат з нарізаним помідором, приправте і змішайте з рисом. Посип зеленню до смаку.
16. Салат із консервованої сочевиці
Замість сочевиці також можна взяти й консервований нут.
Тобі знадобиться: 300 г консервованої сочевиці, 300 г помідорів чері, 1 пучок петрушки, 1 пучок зеленої цибулі, 6-7 ст. оливкової олії, 2 ст.л. лимонний сік, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Подрібни всю зелень, наріж помідори чері часточками і злий рідину з сочевиці. Змішай всі інгредієнти разом і заправ салат оливковою олією з лимонним соком.
17. Салат з яйцями та консервованим тунцем
Така швидка вечеря нашвидкуруч точно сподобається шанувальникам правильного харчування!
Тобі знадобиться: 100 г консервованого тунця у власному соку, 2 яйця, 1 огірок, 20 г зелені, 10 г зеленої цибулі, йогурт, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Відвари яйця і наріж їх кубиком разом з огірком. Подрібни всю зелень, розбери тунця на шматочки, посоли, поперчи і заправ салат йогуртом.
18. Запечена риба із зеленню у фользі
Особливо добре сюди підійдуть мінтай чи тріска.
Тобі знадобиться: 800 г філе білої риби, 1 пучок зелені, 2-3 зубчики часнику, 2 ст. вершкового масла|мастила|, 2 ст.л. оливкової олії, 2 ст.л. лимонний сік, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Змішай обидва види олії, лимонний сік, сіль, мелений перець, подрібнений часник та зелень. Розподіли цю суміш по рибному філе, накрий фольгою і запікайте 25 хвилин у духовці при 180 градусах.
19. Конвертики з лаваша з шинкою та сиром
А якщо приготувати їх одразу із запасом – можна залишити трохи на потім.
Тобі знадобиться: 1 лист лаваша, 100 г шинки, 80 г твердого сиру, 1 яйце, сіль, спеції.
Натрій сир і шинку на великій тертці, наріж лаваш широкими смужками і збий яйце з сіллю і спеціями. Виклади начинку на лаваш, зверни акуратні трикутники, вмоч їх в яйце і обсмаж на сковороді з двох сторін.
20. Баклажани з часником на сковороді
Чудова сезонна страва на швидку руку, яка підходить навіть суворим веганам.
Тобі знадобиться: 2 баклажани, 2 зубчики часнику, 5 гілочок кропу, сіль.
Приготування: Наріж баклажани, посоліть і обсмаж їх до рум'янцю. Після чого зніми з вогню і ретельно перемішай із подрібненим часником та зеленню.
